ওরেগানো সাধারণ, রান্নায় ব্যবহার করুন

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আগের অংশটি পড়ুন ← ওরেগানো সাধারণ, ওষুধে ব্যবহার করুন

রান্নায় ওরেগানো ব্যবহার

ওরেগানো মারজোরামের নিকটাত্মীয়, তদুপরি, তারা একে অপরের পরিপূরককে পুরোপুরি পরিপূরক করে। ওরেগানো সুবাস থাইম এবং মার্জোরামের গন্ধকে স্মরণ করিয়ে দেয়। ওরেগানোর স্বাদ মারজোরমের চেয়ে মজাদার, মশলাদার, নরম।

এটি শাকসবজি এবং মাশরুমগুলি ক্যানিং এবং সল্টিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। ওরেগানো পাতাগুলি প্রথম এবং দ্বিতীয় মাছ এবং মাংসের থালাগুলির জন্য মশলাদার মজাদার তৈরি করে, এটি সালাদ, স্যুপ, বোর্স্টে যোগ করুন।

এটি কেভাস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় (এটি স্বাদে জন্য)। লোকেরা theষধিটিকে চায়ের মতো করে, মিষ্টান্ন, কমপোটিস এবং রবারব জ্যামে ব্যবহার করে।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

ওরেগানো অনেক মশালার মিশ্রণে পাওয়া যায়। শুকনো এবং তাজা ভেষজ মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় বিশ্বজুড়ে "ওরেগানো" বা "মশলা পিজ্জা" নামে পরিচিত। ওরেগানো ইতালিয়ান, মেক্সিকান এবং স্প্যানিশ খাবারগুলিতে বিশেষত একটি জনপ্রিয় থালা - পিৎজা তৈরি করার সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং অপরিবর্তনীয় ভূমিকা পালন করে। এটি কিছু স্প্যাগেটি ডিশ তৈরিতে অপরিবর্তনীয়।

ওরেগানো বিভিন্ন খাবারের তৈরিতে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি কাঁচা শাকসবজি, টমেটো সস, শাকসব্জি এবং ডিম থেকে খাবার, স্যুপ, ক্রিম স্যুপ, ক্র্যাব থালা, সসেজ, ডাম্পলিংস, গ্ল্যাশ, পনিরের থালা থেকে সালাদ এবং খাবারের সাথে যুক্ত করা হয়। ওভেন এবং গ্রিলে মাংস ভুনানোর সময় এটি ব্যবহার করা হয়, এটি ভেড়া এবং ভিলের পাশাপাশি স্টুতে যোগ করা হয়। ওরিগানোকে তুলসী এবং কালো মরিচের সাথে একত্রিত করা খুব ভাল।

ওরেগানো পাতা এবং ফুলগুলি শসা এবং টমেটো বাছাইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। চা পানীয় তৈরির জন্য ফুল এবং তরুণ অঙ্কুরগুলি ভাল।

রাশিয়ায়, ওরেগানো চিরাচরিত কেভাসের স্বাদে ব্যবহৃত হত, এবং এটি হোম-ব্রিউড বিয়ারের হপগুলিকে পরিপূরক করে তোলে, যা এটি সুগন্ধ এবং দীর্ঘমেয়াদি টক না দিয়ে সংরক্ষণের ক্ষমতা দেয়।

জার্মানি, ফ্রান্স, বেলজিয়ামে ওরেগানো চ্যাম্পিয়নন খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

ওরেগানো দিয়ে গাজরের সালাদ

গাজর - 60 গ্রাম, ওরেগানো পাতাগুলি - 5 গ্রাম (বা ওরেগানো 10 গ্রামের তাজা ভেষজ), টক ক্রিম - 10 গ্রাম, জাইলিটল (বা চিনি) স্বাদে।

টাটকা গাজর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে ঘষা হয়, ওরেগানো পাউডারের সাথে মিশ্রিত হয়, টক ক্রিম দিয়ে পাকা হয়, জাইলিটল বা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ওরেগানো দিয়ে মাংসের সালাদ

সিদ্ধ গরুর মাংস - 40 গ্রাম, আলু - 30 গ্রাম, গাজর - 20 গ্রাম, পেঁয়াজ - 15 গ্রাম, টিনে সবুজ মটর - 20 গ্রাম, পার্সলে - 10 গ্রাম, ডিল - 7 গ্রাম, ওরেগানো পাউডার - 10 গ্রাম (বা তাজা ওরেগানো সবুজ শাক - 20 ছ), মায়োনিজ - 25 গ্রাম, ডিম - 1 পিসি, স্বাদ মতো লবণ।

ডাইস সিদ্ধ গরুর মাংস, সিদ্ধ আলু, সিদ্ধ গাজর, পেঁয়াজ, সবুজ মটর, পার্সলে এবং ডিল যোগ করুন, ডাইসড হার্ড সিদ্ধ ডিম, ওরেগানো ভেষজ গুঁড়ো। মেয়োনেজ দিয়ে মরসুমে সবকিছু ভাল করে মেশান।

ওরেগানো সহ বুনো ভেষজ সালাদ

ড্যানডেলিওন পাতা - 60 গ্রাম, স্টিংং নেটলেট - 20 গ্রাম, বড় প্লেনটেন - 20 গ্রাম, ওরেগানো - 15 গ্রাম, টক ক্রিম 15-20 গ্রাম, স্বাদে লবণ।

নোনতা জলে ভিজিয়ে রাখা ডানডিলিয়ন, প্লাটেইন এবং ওরেগানো এর পাতা গুলোকে কেটে কেটে নিন। নাড়ুন, লবণ এবং টক ক্রিম দিয়ে seasonতু। সাইড ডিশের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হিসাবে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে মাংস বা মাছের সাথে পরিবেশন করুন।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

ওরেগানো স্যুপ

দুর্বল মুরগির ঝোল - 300 মিলি, গাজর - 20 গ্রাম, আলু - 30 গ্রাম, ফুলকপি - 30 গ্রাম, পেঁয়াজ - 15 গ্রাম, ক্রিম - 40 গ্রাম, সুজি - 1 টেবিল চামচ, ওরেগানো পাতা - 15 গ্রাম, স্বাদ মতো লবণ …

ব্রোথ গাজর, কাটা ফুলকপি, আলু, পেঁয়াজ এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ, কাটা ওরেগানো পাতা, সুজি এবং ক্রিম দিয়ে পাকা হয়। রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ওরেগানো কাটলেটস

কাঁচা কাটালেট - 200 গ্রাম, ওরেগানো ভেষজ গুঁড়া - 10 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল - 20 গ্রাম, লবণ এবং স্বাদে মশলা।

কাটালেট কাটা জন্য প্রস্তুত মাংসযুক্ত মাংস, ওরেগানো পাউডার দিয়ে পাকা এবং আবার আলোড়ন দেওয়া হয়। কাটলেট কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। সবজির সাথে পরিবেশন করা।

ওরেগানো দিয়ে দুধে কুমড়ো

কুমড়ো - 10 গ্রাম, দুধ - 100 গ্রাম, সুজি - 10 গ্রাম, মাখন - 10 গ্রাম, জাইলিটল (বা চিনি) - 7 গ্রাম, ওরেগানো ভেষজ গুঁড়া - 10 গ্রাম, স্বাদ মতো লবণ।

কুমড়োটি খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে সিদ্ধ করা হয়, তারপর ছিটিয়ে দেওয়া আলুতে কুমড়োর টুকরো দিয়ে গোঁড়ান। তারপরে দুধ pourালুন, একটি ফোঁড়াতে সমস্ত আনুন, সুজি pourালা এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার আগে মাখন এবং ওরেগানো পাউডার দিন। টেবিলের জন্য পোরিজ পরিবেশন করুন, কিছুটা মিষ্টি।