ওষুধ ও রান্নায় রৌতাবাগের ব্যবহার

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

নিবন্ধের পূর্ববর্তী অংশটি পড়ুন: ক্রমবর্ধমান সুইড: চারা এবং গাছপালা, কীটপতঙ্গ এবং রোগের যত্ন, পরিষ্কার এবং স্টোরেজ

ওষুধে সুইডের ব্যবহার

Medicষধি উদ্দেশ্যে, চুলা বা রাশিয়ান চুলায় বাষ্পের পরে কাঁচা এবং কাঁচা উভয়ই রূটাবাগাস গ্রহণ করা হয়।

কোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রে অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়ানোর জন্য রতবাগাস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, প্রতি সপ্তাহে 2-3 বার 100-150 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা কাঁচা সুইড বা 250 গ্রাম সিদ্ধ খাঁটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

Medicষধি উদ্দেশ্যে, এক গ্লাস রস এক তৃতীয়াংশ দিনে তিনবার পান করুন, প্রতিবার পান করার আগে এটি প্রস্তুত করুন। এটি কাশক এবং মূত্রবর্ধক হিসাবে বিশেষত কার্যকর। এই পোড়া পোড়া এবং পুস্টুলার ত্বকের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। যেহেতু রুটবাগার রস একটি স্বাদযুক্ত, এর স্বাদ উন্নত করার জন্য, এটিতে currant বেরি, রাস্পবেরি, ক্র্যানবেরি থেকে কিছুটা রস যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

লোক medicineষধে, গ্রুয়েল আকারে utতবাগাস ক্ষত নিরাময়ে ক্ষত এবং আলসার জন্য ব্যবহৃত হয়। জলে চলা বীজগুলি হাম বাচ্চাদের শিশুদের দেওয়া যেতে পারে, তারা জীবাণুমুক্ত করার জন্য গলা এবং মুখ দিয়ে জড়িয়ে থাকে।

এটি মনে রাখা উচিত যে পেট এবং অন্ত্রের প্রদাহজনিত রোগগুলির পাশাপাশি রেনাল প্রদাহে রূটাবাগগুলি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। ঘন এবং ঘন ঘন প্রচুর ব্যবহারের সাথে অন্ত্রগুলিতে গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি পায়।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

রান্নায় সুইডের ব্যবহার

মিষ্টি, সরস রূতাবাগা সজ্জা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে: গাজর, আপেল ইত্যাদির সাথে পিষে রূতবাগাস eaten উদ্ভিজ্জ তেল, টক ক্রিম বা মেয়নেজ সঙ্গে মরসুম। তদ্ব্যতীত, এটি বেকড, স্টিউড, ভাজা, উভয়ই স্বতন্ত্রভাবে এবং মাংস এবং মাছের খাবারগুলির জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে রান্না করা হয়। এটি মিশ্র উদ্ভিজ্জ নিরামিষ এবং মাংসের স্যুপগুলির পাশাপাশি গাজর এবং সাদা শিকড় তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। শরবত হিসাবে একই থালা রান্না করতে ব্যবহার করতে পারেন রূতাবাগা।

মশলাদার সালাদ

মাঝারি আকারের রূটাবাগা, ডিম - 2 পিসি।, পেঁয়াজ, নুন, মেয়োনিজ 200 গ্রাম, গুল্ম।

রুটবাগি খোসা এবং একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে নিন। কাটা ডিম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, খুব সামান্য লবণ যোগ করুন, মেয়নেজ যোগ করুন, মিশ্রণ করুন, একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন, bsষধিগুলি দিয়ে সাজান।

আলু এবং বাঁধাকপি দিয়ে রুটবাগ ক্রিম স্যুপ

সুইডের 500 গ্রাম, আলু 400 গ্রাম, বাঁধাকপি 300 গ্রাম, সবুজ মটর 5 টেবিল চামচ, টক ক্রিম, স্বাদ লবণ।

রুটাবাগাস, আলু এবং বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন এবং পছন্দসই ঘনত্বের জন্য উদ্ভিজ্জ ব্রোথের সাথে মিশ্রিত করুন। পরিবেশন করার আগে, কাটা সবুজ মটর এবং মরচে টক ক্রিম যুক্ত করুন।

রুটবাগা ও জুচিনি সহ দুধের স্যুপ

সোয়েড 200 গ্রাম, দুধ 0.5 লি, 1 ছোট লিক, জুচিনি 100 গ্রাম, মাখন 1 টেবিল চামচ, লবণ।

রূতবাগাস এবং লিকগুলি কেটে তেলে ভাজুন। ফুটন্ত দুধে রাখুন, ঝুচিনি যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

শাকসবজি, ফল এবং মাশরুমের কাটা

1 কেজি টাটকা বাঁধাকপি, 2 আলু, 3 টি পেঁয়াজ, 1 পার্সলে রুট, 1 সেলারি রুট, 1 টি ফুটো, 1 গাজর, 1 রুটবাগা, 1 কাপ মটর, 0.5 কাপ মটরশুটি, 2-3 শুকনো মাশরুম, 20 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল, 2 লিটার জল।

পেঁয়াজ কুচি করে কাটা, একটি সসপ্যানে রেখে তেল যোগ করুন এবং সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। জলে,ালুন, পার্সলে, সেলারি, গাজর, রুটবাগাস, লিক্স, বাঁধাকপি, মাশরুম, আলু, প্রাক-ভেজানো মটর এবং মটরশুটিগুলির পুরো শিকড় রাখুন এবং শাকসব্জি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। যদি পানি ফুটে যায় তবে আপনি ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন। ব্রোথ স্ট্রেন, এবং একটি ডিশ জন্য সবজি ব্যবহার করুন।

আলু দিয়ে রুটাবাগা

400 গ্রাম রুটবাগস, 5 টি মাঝারি আকারের আলু।

কিউবগুলিতে ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো সুইড কাটা, সামান্য ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ড্রেসড আলু, লবণ দিয়ে মরসুম যোগ করুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রাশ দিয়ে ম্যাশ করুন। গুল্ম দিয়ে সাজানো থালা পরিবেশন করুন। সাইড ডিশ হিসাবেও ব্যবহার করা যায়।

গরুর মাংস বা ভেড়ার বাচ্চা শাকসব্জি দিয়ে স্টুইড

1 কেজি মাংস, 2 গাজর, 2 পার্সলে শিকড়, 2 রুটবাগস, 2 পেঁয়াজ, বাঁধাকপি 1 কেজি, 6 টেবিল চামচ ফ্যাট, লবণ, মরিচ, পার্সলে বা ডিল

গরুর মাংস বা ভেড়ার পাল্প, কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, নুন এবং গোলমরিচ। পার্সলে, গাজর, রুটবাগাস, পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি কেটে নিন। চর্বিযুক্ত একটি সসপ্যান বা স্টিপ্পান গরম করুন, নীচে সবজির একটি স্তর রাখুন, মাংস উপরে রাখুন, শাকসবজি এবং লবণের দ্বিতীয় স্তর দিয়ে এটি coverেকে রাখুন। আধা গ্লাস গরম জলে andালা এবং 2-2.5 ঘন্টা কম আঁচে সিল করা পাত্রে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। পরিবেশন করার সময় কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রূতাবাগা সাজে

টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা কাটা মূল শাকগুলি, খোসা ছাড়িয়ে সামান্য গরম জল যোগ করুন, এটি ফুটতে দিন এবং কম heatাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে রাখুন। ফুটন্ত পরিবর্তে, রুট শাকসবজি অল্প পরিমাণে জল এবং মাখন (মাখন বা উদ্ভিজ্জ) যোগ করার সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। প্রস্তুত হয়ে গেলে, দুধে মিশ্রিত গমের আটা থেকে তৈরি ড্রেসিংয়ে cালা, ঠান্ডা মাংসের ঝোল বা জলে, স্বাদ এবং ফোঁড়ায় লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন।

গাজর ও আপেল দিয়ে রূতাবাগা

রূতাবাগা 50 গ্রাম, গাজর 50 গ্রাম, আপেল 20 গ্রাম, সয়াবিন তেল 5 গ্রাম, ময়দা 2 গ্রাম, পার্সলে বা ডিল 1 গ্রাম, লবণ, চিনি।

রূতাবাগা এবং গাজর, ধুয়ে, খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, কিউবগুলিতে কাটা, লবণ এবং চিনি সংযোজন সঙ্গে অল্প পরিমাণে ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। রান্না শেষে খোসা এবং মোটা কাটা আপেল যোগ করুন। সয়াবিন তেল চর্বি ছাড়াই একটি প্যানে seared ময়দা দিয়ে কষান, গরম ঝোল সঙ্গে পাতলা, শাকসব্জি pourালা, স্বাদ হিসাবে লবণ এবং চিনি যোগ করুন। পরিবেশন করুন, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।