আইভান চা, বা ফায়ারওয়েডের Inalষধি বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আমার মনে আছে একটি পুরনো সভা। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে আমি একটি দেশের পথ ধরে সাইকেল চালাচ্ছিলাম এবং দু'জন বয়স্ক মহিলাকে পেরিয়ে গেলাম। তারা হাঁটতে হাঁটতে, কথা বলার জন্য এবং প্রতিটি বহন করে, তার দেহে টিপছিল, বড় আকারের তোড়া-ঝাড়ু ফুল ফোটানো উইলো-চা।

"ভাল, এবং তোড়া!" - আমি নিজেকে সংযত করতে পারি না এবং মন্তব্যও করতে পারি না। " "এবং এগুলি তোড়া নয়, ভবিষ্যতে medicষধি এবং স্বাস্থ্যকর চা," মহিলারা আমার জবাব প্রত্যাহার করেছিলেন। আগ্রহী, তিনি থামলেন এবং বাইক থেকে নামলেন।

এবং মহিলারা স্বেচ্ছায় বলেছিলেন যে প্রতি বছর তারা মাঠ বা বনের কিনারায় যায় - শহর থেকে দূরে এবং ধূলিকণা, নোংরা রাস্তা, সারা বছর ধরে ইভান-চায়ের ফুলের উদ্ভিদের উপর নজর রাখার জন্য।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

"বাড়িতে আমরা এটি থেকে আসল চা তৈরি করি - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর"। দেখা গেল যে এই প্রক্রিয়াটি সহজ নয়, এর জন্য নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন। এর মধ্যে উইলো চা পাতাগুলি ঝালিয়ে রাখা, খেজুর, গাঁজন এবং শুকনো দিয়ে এগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া। তারা লোকজ চা বানানোর সমস্ত কৌশল সম্পর্কে বিস্তারিত বলেছিলেন। আমি মহিলাদের ধন্যবাদ এবং চালিত।

বাড়িতে, আমি medicষধি গাছের জন্য একটি গাইড খুলেছিলাম এবং ইভান চা সম্পর্কে সেখানে যা লেখা হয়েছিল তা সব পড়েছি। দেখা গেল যে তিনি কেবল একটি সুন্দর উদ্ভিদ নয় যা প্রায় পুরো গ্রীষ্মে আমাদের চোখকে আনন্দিত করে - জুনের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত, তবে এটি একটি মূল্যবান নিরাময়কারী, একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়ও।

উদ্ভিদ বৈশিষ্ট্য

সুতরাং, ইভান চা, বা সরু-ফাঁকা ফায়ারওয়েড (এপিলোবিয়াম অ্যাঙ্গুস্টিফোলিয়াম) সাইপ্রাস পরিবারের বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি আমাদের দেশে সর্বত্র বিস্তৃত এবং ব্যবহৃত হয় এবং তাই বিভিন্ন অঞ্চলে পঞ্চাশটিরও বেশি নাম পেয়েছে। এদের মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত হলেন আইভান-চা, ফায়ারওয়েড, কোপর্স্কি চা (বা কোপোর্কা), আইভানভস্কায় ঘাস, স্কুয়াক, পোজাকা (প্রথম যে আগুনে বাস করে), ডাউন জ্যাকেট (গ্রীষ্মের শেষে নীচের পাতাগুলিতে শিমের গঠন হয়, যা এক ধরণের ফ্লাফ প্রকাশ করে - এর কৃষকরা কখনও কখনও বালিশ ভর্তি করার জন্য ব্যবহৃত হয়) এবং অন্যান্য।

সম্ভবত কোপোরি চা নামের ইতিহাসটি আকর্ষণীয়, এটি লোপোনোসভ অঞ্চলে অবস্থিত কোপোরি গ্রামের নামের সাথে সম্পর্কিত। এই বন্দোবস্তটি একবার ধ্বংসপ্রাপ্ত দুর্গের নিকটে আলেকজান্ডার নেভস্কি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। এটি নভগোরডের একটি ফাঁড়ি ছিল। তারপরে এই গ্রামটি সেন্ট পিটার্সবার্গ প্রদেশে প্রবেশ করেছিল। এর আশেপাশে সরু-ফাঁকা ফায়ারওয়েডের বিশাল ঝাঁকুনি ছিল। এবং সন্ন্যাসীরা এর পাতা থেকে চা তৈরি করতে শিখেছিলেন, যা কেবল স্থানীয় বাসিন্দাই নয়, ইংল্যান্ডের বণিকদের সাথেও এসেছিলেন eager তারা এই চাটির প্রশংসা করেছিল এবং এটি প্রচুর পরিমাণে কিনেছিল।

আমি বেশ কয়েকবার কোপোরিতে গিয়েছি। যদিও এখানকার সমস্ত ক্ষেত্র আলু, শস্যের ফসল, চারণভূমি রোপণের সাথে দখল করা হয়েছিল, তবে গ্রীষ্মের রাস্তার ধারে অপ্রয়োজনীয় জমি এবং অসুবিধাগুলিতে লম্বা উইলো-চায়ের ডালপালা গর্বের সাথে ফুলে উঠেছে, যার উপরের অংশগুলি ফ্যাকাশে গোলাপী ফুলের ছাঁটাইযুক্ত ছিল।

রাশিয়ায় সরু-ফাঁকা ফায়ারওয়েড কেবল প্রতিকার হিসাবেই ব্যবহৃত হত না, একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়। এর জনপ্রিয় নামগুলির মধ্যে একটি হ'ল ওয়াইল্ড ফ্ল্যাক্স বা বন্য শিং। আসল বিষয়টি হ'ল এই গাছের ডালপালা থেকে, আরও স্পষ্টভাবে, তাদের গোস্ট কভার থেকে, শিং বা শিয়ালের মতো, কৃষকরা ফাইবার পেয়েছিলেন, যা দড়ি এবং মোটা কাপড় তৈরিতে ব্যবহৃত হত। এবং শুকনো এবং গুঁড়ো আইভান চা rhizomes রুটি যোগ করা হয়েছিল। মৌমাছি থেকে অমৃত সংগ্রহের জন্য পুষ্পযুক্ত ফায়ারওয়েড থিকেটগুলি একটি প্রিয় জায়গা। কখনও কখনও মেডিকেল ফায়ারওয়েড মধু এমনকি বাণিজ্য মেলায় বিক্রি হয়।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

সরু-ফাঁকা ফায়ারওয়েডের inalষধি বৈশিষ্ট্য

লোক medicineষধে, এই গাছটি, আরও স্পষ্টভাবে, এর পাতাগুলি এবং ফুলগুলি দীর্ঘদিন ধরে আমাদের দেশে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। রাশিয়ানরা লক্ষ্য করেছিল যে ইভান চা পুরো শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি রক্তাল্পতার সময় রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, বিপাকিত হয়ে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, উদাহরণস্বরূপ, স্থূলত্বের সাথে, এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

এর প্রস্তুতিগুলি প্রদাহ হ্রাস করে, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার অনেকগুলি স্ট্রাইনে ক্ষতিকারক এবং সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

ফায়ারওয়েড রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, এটি পিত্তথলি এবং প্লীহা রোগের জন্য প্রস্তাবিত। একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসাবে, এটি জিনিটুরিয়ারি সিস্টেমের সংক্রমণে সহায়তা করে।

ইভান টিতে প্রচুর প্রোটিন থাকে যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং শক্তি সরবরাহ করে। অতএব, শিকারি, জেলেরা, লম্বারজ্যাকগুলি প্রকৃতিতে এটি তৈরি করতে পছন্দ করে, যারা হাঁটাচলা এবং বিভিন্ন আন্দোলনে প্রচুর শক্তি ব্যয় করে।

এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং খামের বৈশিষ্ট্যগুলি গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিস, পেটের আলসার থেকে মুক্তি পেতে পারে relief লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে এই উদ্ভিদের শোষক এবং এমনকি সম্মোহক বৈশিষ্ট্যগুলিও জানে। ইভান চা উদ্বেগ এবং হতাশাকে হ্রাস করে।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে উদ্ভিদের পুরো বায়বীয় অংশটি ইভান চায়ে উপকারী তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মানুষ পাতা এবং ফুল সংগ্রহ করেন। সংক্ষিপ্ত-বাঁকা ফায়ারওয়েডের পাতা, নামটি ন্যায়সঙ্গত করে প্রসারিত - 12 সেমি পর্যন্ত এবং প্রস্থ অনেক কম - 1-2 সেমি। তারা সরাসরি স্টেমের উপর বসে, সুতরাং, ফসল কাটার সময় সেগুলি থেকে নীচে নামানো যেতে পারে can উপরে থেকে নীচে কেবল এক হাতের চলাচল সহ উদ্ভিদ। অ্যাপিকাল শঙ্কুযুক্ত ব্রাশের হালকা গোলাপী ফুলগুলি আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে মুছতে হবে।

কাঁচা ফায়ারওয়েড সংগ্রহ করা খুব কঠিন নয়, কারণ এই গাছটি লম্বা হয়, প্রায়শই দেড় থেকে দুই মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়, কোনও ব্যক্তি সহজেই তার উঁচু জায়গায় লুকিয়ে রাখতে পারেন এবং পুরো উচ্চতায় দাঁড়িয়ে থাকেন। আপনার কেবল এটি মনে রাখতে হবে যে শুকনো আবহাওয়ায় কাঁচামাল সংগ্রহ এবং রাস্তা এবং শহর উদ্যোগ থেকে দূরে থাকা ভাল advis বিশেষজ্ঞরা ফুল ফোটানো শুরু হওয়ার পরে এবং ফুল ফোটার সময় ফুল সংগ্রহ করার পরামর্শ দেন।

সংগৃহীত পাতাগুলি কেবল তখনই কার্যকর হবে যদি আপনি সেগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করেন। অবশ্যই, অনেক লোক যেমন করেন, আপনি সংগ্রহ করা পাতা এবং ফুলগুলি সহজেই একটি বায়ুচলাচলে ঘরে শুকনো করতে পারেন এবং তারপরে একটি বন্ধ কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।

ফায়ারওয়েড চা

তবে আসল আইভান চা, যা রাশিয়ান এবং বিদেশিদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়েছিল, তা ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া সম্পাদন করে প্রাপ্ত হয়, যেমনটি ভারতীয়, চীনা এবং অন্যান্য ধরণের চায়ের সাথে করা হয়। অতএব, সরু-ফাঁকা ফায়ারওয়েডের সংগৃহীত পাতাগুলি ফসল কাটার পরে ধুয়ে নেওয়া উচিত (ফসল কাটার সময়, দাগ এবং ক্ষত ছাড়াই উজ্জ্বল, সরস পাতা চয়ন করুন) এবং 3-4 সেমি স্তর সহ একটি পরিষ্কার শুকনো কাপড়ের ছায়ায় রাখুন uring যেদিন তাদের অবশ্যই নিয়মিত উত্তেজিত হতে হবে যাতে তারা শুকিয়ে যায় এবং কিছুটা শুকিয়ে যায় তবে শুকিয়ে যায় না এবং পরবর্তী প্রক্রিয়া চলাকালীন ভেঙে পড়ে না।

এর পরে, আপনি ফায়ারওয়েড - ফেরেন্টেশন থেকে চা তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে যেতে পারেন।

এটি করার জন্য, রস বের হওয়া অবধি পাতাগুলি দুটি তালুর সাথে শক্তভাবে ঘষে দেওয়া হয়। তারপর ঘূর্ণিত পাতার একটি অংশ একটি ঝুড়িতে স্থাপন করা হয় এবং পাতার পরবর্তী অংশ নেওয়া হয়। সমস্ত পাতা এইভাবে প্রস্তুত করা হয়, তারা একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে coveredেকে এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 10-12 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে, কাঁচামাল ইতিমধ্যে একটি নাশপাতি অনুরূপ একটি ফলের সুগন্ধ নির্গত করা উচিত।

এবং শেষ প্রক্রিয়াটি কাঁচামাল শুকানো হয়। এটি একটি বেকিং শিটের উপর একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, একটি চুলাতে গরম করে 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করা হয় এবং চাটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ অর্জন না করা পর্যন্ত সেখানে রাখা হয় - হালকা থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত। চুলা সব সময় আজার হওয়া উচিত। শুকানোর সময়, কাঁচামালগুলি নিয়মিত নাড়াতে হবে যাতে প্রক্রিয়াটি সমানভাবে যায়। সাধারণত চা 30-40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়। ফলস্বরূপ চাটি একটি সিল করা কাচের পাত্রে রাখা হয়।

এটির উপর ফুটন্ত জল ingেলে এটি ব্রু করুন, তবে এটি সিদ্ধ করবেন না। উদাহরণস্বরূপ, এই চাটির 2 চা চামচ ফুটন্ত পানিতে 500-600 মিলি pouredেলে দেওয়া হয়, কাপটি lাকনা দিয়ে বন্ধ হয়ে যায় এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য জোর দেয়। এটি ক্লান্তি দূর করে, শক্তি দেয়।

তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা কেবলমাত্র medicষধি কাঁচামাল সংরক্ষণ করে - সংগ্রহ করা পাতা এবং ফায়ারওয়েডের ফুলগুলি ছায়ায় একটি বায়ুচলাচলে ঘরে স্বাভাবিক উপায়ে শুকানো হয়। আইভান টি ভেষজটি একটি সিলযুক্ত কাচের পাত্রে রাখা হয় এবং medicষধি ডিকোশন এবং ইনফিউশন প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

ইভান চা আধান

এটি পেতে, 1 চামচ। এক চামচ শুকনো উইলো হার্বের উপরে 1 কাপ (200 মিলি) ফুটন্ত জল.ালা। 12-15 মিনিটের জন্য জিদ করুন, ব্যবহারের আগে টানুন। দিনে 0.5 বার চশমা নিন - সকালে প্রাতঃরাশের আগে এবং রাতের খাবারের আধা ঘন্টা আগে। মাথাব্যথা, মাইগ্রেন, অনিদ্রা এবং পেটের রোগের জন্য এটি নিন।

ইভান চা ঝোল

এটি পেতে, টুকরো টুকরো করা উইলো-চা পাতা 2 টেবিল চামচ (15 গ্রাম) অবশ্যই এক গ্লাস জলের (200 মিলি) দিয়ে beেলে ফোঁড়াতে আনতে হবে। আরও 15 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং তারপরে স্ট্রেন করুন। গ্লাসাইটিস, কোলাইটিসের জন্য ব্রোথটি 1 টেবিল চামচ দিনে 3-4 বার নেওয়া হয়।

এই ব্রোথ শরীরের আলসার, ক্ষত এবং শয্যাগুলি ধুয়েও ব্যবহার করা যেতে পারে।

Contraindication

বিশেষজ্ঞরা ইনফিউশন এবং ফায়ারওয়েডের চা এক মাসের বেশি সময় না নেওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন, তারপরে আপনাকে আরও দুই মাস অবধি বিরতি নিতে হবে। এগুলির দীর্ঘ ব্যবহারের সাথে, পেট, লিভার এবং অন্ত্রের কার্যকারিতাগুলিতে অসুবিধা হওয়া সম্ভব।

সতর্কতার সাথে, রক্তের জমাটবদ্ধতা, থ্রোম্বোসিস এবং থ্রোম্বোফ্লেবিটিস সহ আইভান টিয়ের ডিকোশন এবং ইনফিউশনগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন। সাধারণভাবে, লোকজ রেসিপি অনুসারে ওষুধ ব্যবহারের আগে আপনি যদি কোনও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করেন তবে এটি অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না।

ই। ভ্যালেনটিনভ

ওলগা রুবতসোভা ছবি