শরতের প্রথম দিকে এবং শীতকালীন গাজরের বপন করা

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

মাটির প্রস্তুতি

গাজরের বীজ খুব ছোট এবং তাদের অঙ্কুরগুলি খুব দুর্বল বিবেচনা করে, এর নীচের মাটিটি বিশেষভাবে সাবধানতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত। বিছানার উপরের স্তরটি একটি সূক্ষ্ম কুঁচকানো অবস্থায় আনা উচিত।

গাজরের জন্য মাটি শরত্কালে প্রস্তুত হয়। প্রারম্ভিক ফসল কাটার পরে, গভীর ছাঁচনির্মাণ আলগা করা হয়। গাজর জন্মানোর জন্য, হিউমাস বা কম্পোস্টের প্রবর্তনের সাথে মাটির গভীর শরত্কাল চাষ প্রয়োজন, যদি এটি পূর্বসূরীর অধীনে না পরিচয় করা হত, সুতরাং, এটি চাষের দিগন্তের সম্পূর্ণ গভীরতায় খনন করতে ভুলবেন না।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

"পাকা" না হওয়া পর্যন্ত আপনি বসন্তের চাষ শুরু করতে পারবেন না। বসন্তে, মাটি আর্দ্রতা রক্ষার জন্য 3-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় একটি রেক দিয়ে আলগা করা হয়; যখন প্রথম দিকে বপন করা হয়, ধীরে ধীরে শুকনো অঞ্চলগুলি কাটা হয় না। তারপরে সাইটটি চাষাবাদ করা হয় এবং মাটির শক্ত বন্যার সাথে এটি গভীরতার 2/3 অবধি খনন করা হয়। মাটি খনন করার সময়, আপনি বিশেষত সতর্কতার সাথে বহুবর্ষজীবী আগাছার রাইজোমগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে: গনগ্রাস, মিল্ক উইড এবং অন্যান্য।

সাবধানতার সাথে সমতল পৃষ্ঠের সাথে গাজাগুলি বা গর্তগুলিতে গাজর বপন করুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতার পরিস্থিতিতে রাশিয়ার উত্তর-পশ্চিমে gesেউয়ের ব্যবহার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বসন্তের বপনের অনুমতি দেয়। রিজের প্রস্থ 60 বা 70 সেন্টিমিটার, gesেউগুলির বিছানার প্রস্থ 1 মিটার হয়। বপনের জন্য প্রস্তুত করার সময় এগুলি একটি রেক দিয়ে সমান করে দেওয়া হয় যাতে একটি এমনকি বিছানা পাওয়া যায়, একই সাথে মাটি এক সাথে সর্বোচ্চে আলগা করে রাখে উপলব্ধ গভীরতা। যদি বিছানাগুলি (gesেউগুলি) উত্তর-দক্ষিণ অভিযোজন করে থাকে তবে তারা আরও ভালভাবে উত্তাপ দেয়। শরত্কালে বিছানা প্রস্তুত করার সময়, দুই সপ্তাহ আগে ফসল সংগ্রহ করা যেতে পারে।

শীতকালীন বপনের জন্য, টিলাজ এবং জলাবদ্ধতা বা শিরাগুলির প্রস্তুতি অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে শেষ হয়। ছিদ্রগুলি (বা তরঙ্গগুলি) একটি রেক দিয়ে ভালভাবে সমান করা হয় এবং অনুদায়ী বা ট্রান্সভার্স খাঁজগুলি নির্বাচিত বীজ প্যাটার্ন অনুসারে তৈরি করা হয়।

যাতে বীজ একই গভীরতায় স্থাপন করা হয় এবং আর্দ্রতার সাথে ভাল সরবরাহ করা হয়, বসন্ত বপনের আগে মাটি সংযোগ করা হয়। বীজ বপনের পরে মাটির পুনরায় সংযোগের ফলে চারাগুলির প্রথম (2-3 দিন) উত্থান হয়। খামারগুলি বেলন সজ্জিত সিলার ব্যবহার করে, যা বীজ ইউনিটের আগে এবং পরে মাটি রোল করে। এটি জমিতে বীজ বপনের 15-15% এবং ফলন বৃদ্ধি 30-50% দ্বারা জমি না গজানোর গাজরের বপনের তুলনায় বৃদ্ধি করে।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

গাজর নিষ্ক্রিয় করা হচ্ছে

জৈব পদার্থের দুর্বল মাটিতে প্রতি বর্গ মিটারের জন্য গাজরের নীচে 3-5 কেজি ভাল পলিত পিট সার সার কম্পোস্ট যুক্ত করা হয়। অতিরিক্তভাবে, মাটি খনিজ সারের ভিত্তিতে ভরাট হয়: অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট 20-25 গ্রাম, সুপারফসফেট - 30 গ্রাম, পটাসিয়াম ক্লোরাইড - 1 এমএ প্রতি 30-35 গ্রাম ²

সহজ সার ব্যবহার করার সময়, ফসফরাস-পটাসিয়াম সারের 2/3 ব্যবহার শরত্কালে প্রয়োগ করা হয়, বাকিটি বসন্তের প্রাক বপনের আগেই আলগা হয়। সম্মিলিত প্রস্তুতি যুক্ত করা যেতে পারে: 1 মিটার প্রতি 50-60 গ্রাম পরিমাণে অ্যাজোফস্ক, ইকোফস্ক, নাইট্রোফোস, কেমির ² বীজ বপনের সময় মোট সারের হারের 10-15% সারিগুলিতে প্রয়োগ করা হলে ভাল ফলাফল পাওয়া যায়।

গাজর বীজ বপনের আগে (বসন্ত এবং শরত উভয়) জমিতে কাঠের ছাই প্রবর্তনের ক্ষেত্রে ভাল প্রতিক্রিয়া জানায়, এতে কেবল পটাসিয়ামই নয়, গাছপালার জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টিও রয়েছে। উদ্যানতুল্য পরিস্থিতিতে, সারা বছর বপনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ চুল্লি ছাই সংগ্রহ করা কঠিন নয়। এর আবেদনের হার 1 m² প্রতি 120-150 গ্রাম ² গাজর সহ সমস্ত গাছগুলিতে সার প্রয়োগ করতে হবে। সর্বাধিক - যখন খানাগুলি খনন করা হয়, এবং একটি ছোট অংশ - যখন বপনের আগে একটি রেকের সাহায্যে gesালগুলি সমতল করা হয়। গাজর বপন করার সময়, বীজের সাথে সারিতে একটি ছোট ডোজ দানাদার সুপারফসফেট (1 মিলিয়ন প্রতি 4-5 গ্রাম) যুক্ত করা আবশ্যক।

বীজ প্রস্তুত এবং বপন

গাজরের উচ্চ ফলনের জন্য বীজের গুণমান এবং তাদের সঠিক প্রস্তুতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ are অপ্রস্তুত বীজ, যখন শুকনো, ঠান্ডা মাটিতে বপন করা হয়, এটি এক মাস পর্যন্ত শুয়ে থাকতে পারে এবং অঙ্কুরোদগম হয় না। বার্ষিক আগাছার বীজগুলি খুব দ্রুত অঙ্কুরিত হয় এবং চাষকৃত উদ্ভিদের ডুবতে শুরু করে। এজন্য গাজরের উত্থানকে গতিময় করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বীজগুলি অবশ্যই খাঁটি-গ্রেডের হতে হবে, উচ্চ অঙ্কুরের ক্ষমতা এবং উচ্চ অঙ্কুর শক্তি থাকতে হবে। গাজরের প্রাথমিক উত্পাদন পেতে কেবল ক্যালিব্রেটেড, নির্বাচিত বীজ ব্যবহার করা উচিত। বড় বীজের সাথে বপন কেবল বীজের অঙ্কুরোদগমকে 18-22% বৃদ্ধি করে না, তবে মূল শস্যের বাজারে 20-24% বৃদ্ধি করে।

একটি পৃথক উদ্যানের পরিস্থিতিতে, বীজ সাধারণত ২-৩ দিন পানিতে ভিজিয়ে প্রস্তুত করা হয় (জলটি প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়) এবং অঙ্কুরোদগম করে পরিষ্কার কাপড়ে জড়িয়ে রাখে। যেহেতু বীজ বপন হস্ত দ্বারা সম্পন্ন হয়, তাই সমস্ত বীজ বীজের প্রস্থের সমান দৈর্ঘ্যের সাথে অঙ্কিত হয়। এটি দ্রুত অঙ্কুর সরবরাহ করে (8-10 দিন পরে) এবং প্রারম্ভিক সারি ব্যবধানকে সক্ষম করে।

অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করার জন্য, বীজগুলি 1: 1 এর দ্রবণে বীজের অনুপাতের মধ্যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সারগুলির 0.01-0.05% দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয়, এরপরে বীজকে প্রবাহের অবস্থায় শুকানো হয়। 0.001% সুসিনিক অ্যাসিড দ্রবণে গাজর ভিজিয়ে দিয়ে ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। পুরোপুরি ফুলে যাওয়া পর্যন্ত এই সমাধান দিয়ে বীজগুলি ধীরে ধীরে আর্দ্র করা হয়। বুদবুদ পদ্ধতিতে বীজের প্রাক-বপনের চিকিত্সা দ্বারা একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব সরবরাহ করা হয় - জলে অক্সিজেন বা বায়ু দিয়ে বপন করার আগে তাদের চিকিত্সা করে (আপনি অ্যাকোয়ারিয়াম সংকোচকারী ব্যবহার করতে পারেন)।

অক্সিজেন বা বায়ু বীজ দ্বারা লোড এবং 1: 5 অনুপাতে জল দিয়ে ভরা জাহাজগুলিতে প্রেরণ করা হয়, নীচ থেকে উপরে, অক্সিজেন বা বায়ু 18-24 ঘন্টার জন্য প্রেরণ করা হয়, যা বীজের অঙ্কুরোদগমকারীদের ধুয়ে ফেলা এবং এটি নিশ্চিত করে দ্রুত ফুলে যায় উপায় দ্বারা, প্রমাণ আছে যে শুকানোর পরে, বুদবুদ এর উত্তেজক প্রভাব 6-9 মাস ধরে স্থায়ী হয়। বীজ প্রস্তুতের এই পদ্ধতিটি গাজরের ফলনে%% বৃদ্ধি সরবরাহ করে।

গাজরের শীতকালীন বপন

সময়মতো বপনই গাজরের উচ্চ ফলন পাওয়ার মূল চাবিকাঠি। গাজর শীত বা বসন্তের আগে বপন করা হয়। প্রথম দিকের উত্পাদন শীতের বপন দ্বারা উত্পাদিত হয়। ফসল বসন্ত বপনের চেয়ে 2-3 সপ্তাহ আগে পাওয়া যায়।

শীতকালে বপন করার সময়, ফোলা বীজগুলি প্রাকৃতিক শক্ত হয়ে ওঠে এবং গাছগুলি কম তাপমাত্রায় প্রতিরোধের বৃদ্ধি পায়। গাজরের মূল সিস্টেমটি দ্রুত বিকাশ লাভ করে, যা মাটির আর্দ্রতা এবং পুষ্টির আরও ভাল ব্যবহারকে উত্সাহ দেয়।

গাজরের প্রাথমিক ফসল বাড়ানোর জন্য অ্যাগ্রোটেকনোলজি সহজ। শীতকালীন বীজের কার্যকারিতা ক্ষেত্রের উপর নির্ভর করে। এটি দক্ষিণে কিছুটা opeালু হওয়া উচিত, হালকা, ভাসমান নয়, অ্যাসিড নয় এবং জমে থাকা মাটি নয় (বীজগুলি শুরুতে হিমায়িত সহিত শীত আবহাওয়ায় বপন করা উচিত)।

শীতকালে বপন করার সময়, বীজ শুকনো বপন করা হয়। শীতের আগে বিক্ষিপ্ত বীজ দিয়ে বপন করা কার্যকর। শীতকালীন বপনের জন্য, প্রতিকূল শীতকালীন পরিস্থিতিতে কিছু বীজের মৃত্যুর সম্ভাবনা থাকার কারণে বীজ বপনের হার 25% বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে বীজের বীজ বপনের হারের মাত্রাতিরিক্ত বৃদ্ধি চারা ঘন হওয়া, গাছপালাগুলির পারস্পরিক নিপীড়ন, মূল ফসলের বৃদ্ধির হারকে হ্রাস করে এবং এইভাবে উদ্ভিদের বিকাশে সেই "রান" হারাতে পারে, যার জন্য, প্রকৃতপক্ষে, শীতের বপন করা হয়। শীতের আগে বীজগুলি এমনভাবে বপন করা হয় যে শীতের আগে তারা কেবল অঙ্কুরিত হয় নি, ফুলেও যায়নি। শীতকালীন বপনের জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময়কাল নভেম্বর 5-15 হয়। বীজগুলি সমানভাবে প্রস্তুত গ্রোভগুলিতে বপন করা হয় এবং 1.5-2 সেন্টিমিটার স্তর সহ আলগা পৃথিবীতে আচ্ছাদিত হয়।

প্রথম দিকে বসন্ত বপন

বসন্তে বপন করার সময় মাটিতে আর্দ্রতা রাখা খুব জরুরি very বপন যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বাহিত করা উচিত - প্রাক বপনের মাটির চাষের সাথে সাথে তার শীর্ষ স্তরটি শুকিয়ে যাওয়া এড়ানো উচিত। বীজ বপনে দেরি হয়ে গেলেও, চাষের একদিন পরেও, গাজরের ফলন 1 মিটার থেকে 300-600 গ্রাম কমে যায়।

এপ্রিলের শেষের দিকে বীজ বপনের সুবিধা - মে মাসের প্রথম দিকে বীজগুলি অঙ্কুরের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা সরবরাহ করা হয়। দেরিতে বপনের ফলে ফসলের ঘাটতি দেখা দেয়। জিনিসটি হ'ল মাটি শুকিয়ে যায় এবং বীজ অঙ্কুরোদগমের পুরো সময়কালে অভিন্ন আর্দ্রতা নিশ্চিত করা নির্দিষ্ট অসুবিধায় পূর্ণ। অন্যথায়, বীজ অঙ্কুরিত হতে পারে না বা চারাগুলি গুরুতরভাবে পাতলা হয়ে যায়। যদি ভাটাগুলি খনন করা হয় এবং শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়, তবে 4-5 সেন্টিমিটার জমিটি জমে যাওয়ার সাথে সাথে বপন শুরু করা যেতে পারে The খাঁজগুলি 3 সেন্টিমিটার গভীর হয় এবং বীজ 1.5-2 সেমি দ্বারা আচ্ছাদিত হয়।

সুতরাং, একটি পৃথক উদ্যানের জন্য, গাজরের জন্য তিনটি বিভিন্ন বপন সময়কাল হতে পারে: খুব শীঘ্রই ফসল প্রাপ্ত করার জন্য, শরত্কালে গাজরের কিছু অংশ বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, শরত্কালে প্রস্তুত শয্যাগুলিতে বসন্তের প্রথম ভাগ, এবং, অবশেষে, তৃতীয় অংশ - বিছানায় বসন্তে খনন করা। বসন্তে, ছিদ্রগুলি তৈরি করার সময়, আপনাকে অবিলম্বে পুরো বাগানটি খনন করার চেষ্টা করার দরকার নেই, অন্যথায় আপনি পৃথিবীটি শুকিয়ে নিতে পারেন। এক ধাপে, আপনি একই দিনে বপন করতে পারেন এমন একটি অঞ্চলে খনন করতে হবে এবং সেগুলি তৈরি করা উচিত।

গাজর একটি সমতল পৃষ্ঠে 45 সেন্টিমিটার সারি ব্যবধান সহ বপন করা হয়, 50 + 20 সেন্টিমিটার প্যাটার্ন অনুসারে শিরাগুলিতে বা তিন, চার, কম প্রায়শই পাঁচ-লাইনের ফিতা দিয়ে উত্তর থেকে দক্ষিণে সারিগুলিকে কেন্দ্র করে। অনেক উদ্যানপালক ট্রান্সভার্স বপন পছন্দ করেন, কারণ হ্যান্ডেল করার সময় looseিলে এবং পাতলা করার পক্ষে এটি আরও সুবিধাজনক বলে মনে হয়। এটি বলা হয় যে কোনও ফুরো (উপকূলের মাঝের পথ) থেকে, আপনি সহজেই আপনার হাত দিয়ে রিজের মাঝখানে পৌঁছে যেতে পারেন, এবং অন্য দিকের দিকের অর্ধেকটি প্রক্রিয়াজাত করা হয়। কী করবেন: অভ্যাস দ্বিতীয় প্রকৃতি। এটি বহু বছরের অনুশীলনের মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছে যে, গাজরের সর্বোত্তম গাছের ঘনত্ব নিশ্চিত করার সময়, বপন প্রকল্পগুলি কার্যত তার ফলনকে প্রভাবিত করে না। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বর্ধমান অবস্থায় উদ্ভিদের যত্ন নেওয়া সুবিধাজনক।

কিছু উদ্যান বিছানায় এলোমেলোভাবে গাজর বপনের জন্য অভিযোজিত। তবে এই বীজ পদ্ধতিটির বিভিন্ন অসুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এক্ষেত্রে বীজ বপন করা অঞ্চল এবং গভীরতা উভয়ই অসমভাবে বিতরণ করা হয়। বীজগুলি অসমভাবে অঙ্কুরিত হয়, তাদের অঙ্কুরোদগম দীর্ঘ সময় ধরে প্রসারিত হয় এবং সর্বাগ্রে গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় ফসলের যত্ন খুব কঠিন।

দ্বিতীয়ত, বিক্ষিপ্ত বপনের সাথে, গাছগুলির মধ্যে মাটি আলগা করা অসম্ভব, আগাছা এবং পাতলা করা কঠিন। এটি যেমন হউক না কেন, এটি গাজরের সারি রোপনের অনুশীলন করা প্রয়োজন। কিছু উদ্যানের মতামত রয়েছে যে বপন যখন ভুল হয় তখন বাগানের বিছানায় খালি জায়গা থাকে। গাছপালা ছোট থাকাকালীন, সর্বদা মনে হয় যে গাজর খুব কমই বপন করা হয়, তবে যখন এটি বড় হয় এবং সারিগুলিতে পাতা বন্ধ হয়ে যায়, তখন সমস্ত কিছুই দৃশ্যমান হয়।

বপন করার সময়, দ্রুত উদীয়মান সূচক গাছগুলির বীজের প্রায় 0.5-1% বীজ যেমন লেটুস, শুরুর পাকা মূলা জাতগুলি একটি লাইটহাউস ফসল হিসাবে গাজরের বীজের সাথে মিশ্রিত হয়, যেহেতু তারা মূল ফসলের সারিগুলির দিক নির্দেশ করে। শীতের আগে মূলা বপন করা হয় না। বসন্তে বপন করার সময়, একদিনের জন্য মূলা বীজকে ভেজানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তারা ফুলে যায়। এটি তাদের উত্থানের গতি বাড়ায়। গাজরের চেয়ে লেটুস এবং মূলা অঙ্কুরোদগম হয় এবং বপনের সারি বোঝায়, এটি প্রধান ফসলের উত্থানের জন্য অপেক্ষা না করেই আগে সারি ব্যবধানগুলি শিথিল করা শুরু করে।

ফলস্বরূপ, সূচক গাছগুলির ওভারসিডিংয়ের দ্বিগুণ সুবিধা রয়েছে: এটি আপনাকে প্রথমদিকে সারি ব্যবধানগুলি শিথিল করা শুরু করতে দেয় এবং একই অঞ্চল থেকে লেটুস বা মূলা অতিরিক্ত প্রাথমিক উত্পাদন সরবরাহ করে। কেবল এই গাছগুলির ফসল কাটতে না থাকায় সময়ের সাথে সাথে তারা গাজর গাছগুলিকে অত্যাচার করবে।

মাটির উর্বরতা, অর্থনৈতিক সাবলীলতা, বীজের ওজন এবং ক্ষেতের অঙ্কুরোদগমকে বিবেচনায় না রেখে বীজের বপনের হারের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যাতে ইউনিট প্রতি ক্ষেত্রের সর্বোত্তম সংখ্যক গাছ সংগ্রহ করতে পাতলা না হয়ে। প্রতি 1 মণে 80-100 গাছ থাকতে হবে ² গাজরের বীজের বীজের হার 1 মিটার প্রতি 0.4-0.5 গ্রাম ² প্রথম শ্রেণীর বীজের প্রতি 1 মিঃ প্রতি 0.3-0.4 গ্রাম হারে বপন করা আপনার পাতলা হওয়া থেকে মুক্তি পেতে পারে। সত্য, আপনার বীজের গুণমান সম্পর্কে আস্থা রাখতে হবে। অঙ্কুরোদয়ের হার কমে যাওয়ার সাথে সাথে বীজ বপনের হার বাড়ানো হয়।

হালকা মাটিতে গাজরের বীজের বীজ বপনের গভীরতা ২-৩ সেমি, ঘন জমিতে 1.5-2 সেন্টিমিটার হয় ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত গাজরের বীজের জন্য, প্রাক-বপন এবং বপনোত্তর পরের মাটির সংক্রমণ কার্যকর হয়। এই ক্ষেত্রে, বীজে আর্দ্রতার প্রবাহ উন্নত হয়। শীতকালে বপন করার সময়, বীজগুলি অগভীর গভীরতায় রোপণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি পিট বা হিউমাসের একটি স্তর সহ সারিগুলির পরবর্তী মালচিংকে বিবেচনায় রেখে হ্রাস করা হয়। যদি বসন্তের সময়কালে বপনের সময় মাটি শুকিয়ে যায় তবে প্রস্তুত বপনকারী ফুরোগুলি গাজরের বীজগুলিতে রাখার পূর্বে ভালভাবে জল দেওয়া উচিত। বপনের পরে, বীজগুলি প্রথমে আর্দ্র মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং তারপরে শুকনো হয়, যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে না যায়।

একটি ছোট বাগানে, অঞ্চলটির নিবিড় ব্যবহারের উদ্দেশ্যে, আপনি কমপ্যাক্টর হিসাবে সারিগুলির মাঝখানে খাঁজে লেটুস, মূলা, চীনা বাঁধাকপি বপন করতে পারেন। এটি করার জন্য, একে অপরের থেকে 10 সেন্টিমিটার দূরে বপনের জন্য খাঁজগুলি তৈরি করুন, এবং বিকল্প (খাঁজ দিয়ে) বপনকারী গাজর এবং সীলগুলি বানাবেন। প্রাথমিক পর্যায়ে, গাজর ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, এবং এই গাছগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় 25-40 দিনের মধ্যে তারা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে। এগুলি পরিষ্কার করার পরে, আইলসগুলি 3-4 মিনিটের গভীরতায় হাতের টাইন দিয়ে আলগা করা হয়।

গাজরের মান

বিশ্বের সমস্ত দেশেই গাজরের বিস্তর চাষ এর মূল ফসলের উচ্চ পুষ্টির মানের কারণে। এগুলিতে 86-88% জল এবং শুকনো পদার্থের 12-14% থাকে, যার মধ্যে রয়েছে: গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ফ্রুকটোজ আকারে শর্করা হিসাবে 4.5-7.3%; 1.2% ফাইবার; 0.2% স্টার্চ; 1.0-1.1% প্রোটিন; 0.7% প্রয়োজনীয় এবং চর্বিযুক্ত তেল; 0.6-1.5% পেকটিন; 0.25% জৈব অ্যাসিড, প্রধানত ম্যালিক অ্যাসিড এবং ফাইটোনসাইড। গাজরের বীজে 13.2% ফ্যাটি তেল এবং 1.5% অপরিহার্য তেল থাকে, যা শিকড়ের শাকসব্জী, পাতা এবং বীজগুলিকে নির্দিষ্ট গাজরের গন্ধ দেয়। ফসল কাটার পরপরই, সক্রিয় পদার্থগুলি মূল ফসলের সমস্ত অংশে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

ফাইটোনসাইডগুলির বিষয়বস্তু দ্বারা, মাইক্রোফ্লোরাতে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে এমন পদার্থগুলি, গাজর প্রায় পেঁয়াজ এবং রসুনের মতোই ভাল। গাজর আজ অন্ত্রের উন্নতি এবং এর স্বাভাবিক মাইক্রোফ্লোরা বজায় রাখার একটি মাধ্যম হিসাবে পরিবেশন করে, কারণ এতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে গাজরের ফাইটোনসাইডাল প্রভাব গাছগুলির বয়সের উপর নির্ভর করে; সবচেয়ে বেশি প্রভাবটি অপরিশোধিত মূলের ফসলে দেখা যায়। সঞ্চয়ের সময়, গাজরের অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল ক্রিয়াকলাপ ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। গাজরের ফাইটোনসিডাল প্রভাব নির্ধারণকারী উপাদানগুলি হ'ল: বেনজাইক এবং হাইড্রোক্সিবেনজিক, ক্যাফিক, ক্লোরোজেনিক এবং অন্যান্য অ্যাসিড।

গাজরের জন্য, একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য একটি খুব বড়, বিশেষত মূলের লাল রঙের বিভিন্ন ধরণের, প্রোভিটামিন এ (আর-ক্যারোটিন) এবং অন্যান্য ক্যারোটিনয়েডের পরিমাণ (প্রতি 100 গ্রামে 36 মিলিগ্রাম), যা এর নির্দিষ্ট রঙ নির্ধারণ করে ।

গাজরের সাথে একসাথে একজন ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম সল্ট পান। যথা, পটাসিয়ামের সাথে, ডাক্তাররা এই মূল উদ্ভিজ্জ খাওয়ার পরে ঘটে যা রেচক, কলরেটিক এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব যুক্ত করে। যে কারণে চিকিত্সকরা গাজরকে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, পিত্তথলির সিস্টেম এবং কিডনির জন্য খুব দরকারী বলে মনে করেন।