ডাইকন: বর্ণনা, কৃষি প্রযুক্তির মৌলিক বিষয়সমূহ, দরকারী বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

স্বতন্ত্র জাপানি ডাইকন মুলা সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর

হায়রে, রাশিয়ানরা বেশিরভাগই ডাইকনের প্রতি উদাসীন, তবে নিরর্থক: নিঃসন্দেহে ডায়েটরি ভ্যালু ছাড়াও, ডাইকনেরও চমৎকার উত্পাদনশীলতা রয়েছে। এবং উপরন্তু, এটি শর্করা একটি উত্স। এবং এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে জাপানে, উদাহরণস্বরূপ, এটি এমনকি দ্বিতীয়টি নেয় না, তবে সমস্ত উদ্ভিজ্জ ফসলের মধ্যে ক্ষেত্রের দিক থেকে প্রথম স্থান অর্জন করে।

ডায়াকন নিজেই ক্রুশিয়াস উদ্ভিদ, এটি আমাদের সকলের কাছে সুপরিচিত মূলা এবং মূলার নিকটতম আত্মীয়, তবে এটি মূলত উচ্চ স্বাদে তাদের থেকে পৃথক হয় - ডাইকন মূল শস্যগুলি আরও বেশি সরস, কোমল হয়, তারা প্রায় সম্পূর্ণরূপে বিহীন are বিরল তর্ক ডাইকনের সুবিধাগুলিতে উচ্চ ফলন এবং একটি দীর্ঘতর রাখার গুণও অন্তর্ভুক্ত - কার্যত কোনও পরিবর্তন না করে মূল শস্যগুলি তিন মাস পর্যন্ত মিথ্যা রাখতে পারে।

ডায়াকন তাজা ফর্ম খাওয়া, এটি সিদ্ধ করা যেতে পারে এবং খাবারে লবণ কচি পাতা হয়। এটি পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়াম লবণের সাথে সমৃদ্ধ, এতে আমাদের প্রয়োজনীয় ফাইবার রয়েছে, প্যাকটিন পদার্থ এবং ভিটামিন সি ডায়াকনেরও রয়েছে medicষধি গুণাবলী, কারণ এটিতে গ্লাইকোসাইডস, ফাইটোনসাইডস এবং নির্দিষ্ট প্রোটিন উপাদান রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন রোধ করে। মুলা ব্যতীত ডায়াকন কার্যত একমাত্র উদ্ভিজ্জ, যা কিডনি এবং লিভারকে পরিষ্কার করতে সক্ষম এবং এমনকি ছোটখাটো পাথর দ্রবীভূত করতে সক্ষম। ডাইকন, এর রচনায় সরিষার তেলের অভাবের কারণে, যা মূলাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত হয় এবং অতিরিক্ত কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপ ঘটায়, প্রবীণ ব্যক্তিদের দ্বারা এটি ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, যেহেতু এটি এমন প্রভাব দেয় না।

তদতিরিক্ত, এর শিকড়গুলি কেবলমাত্র সমস্ত উদ্ভিজ্জ ফসলের মধ্যে একমাত্র যা মাটি থেকে ন্যূনতম পদার্থের সংক্ষিপ্তসার গ্রহণ করে, উদাহরণস্বরূপ, যদি মাটি তাদের সাথে দূষিত হয় তবে এটি ডাইকন পাতাগুলিতেও প্রযোজ্য। ডাইকনে সুক্রোজ পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ রয়েছে, তাই এটি ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ডায়েটে ভালভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমাদের দেশে, জাপানিজ এবং চীনা জাতের ডাইকন সফলভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, দেশীয় জাতগুলি ইতিমধ্যে হাজির হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, হাতির ফাং জাতটি শাকসব্জী চাষীদের কাছে বহুল পরিচিত, 500-550 গ্রাম পর্যন্ত মূল শস্যের একটি পরিমাণ অর্জন করে!

ডায়াকন নিজেই একটি অত্যন্ত নজিরবিহীন উদ্ভিদ এবং এটি কাদামাটি এবং ভারী মাটিতেও ভালভাবে চাষ করা যেতে পারে। তবে, তিনি এখনও হালকা এবং উর্বরকে পছন্দ করেন, যেখানে উচ্চমানের মূলের ফসলের উচ্চ ফলন হয় grow উদ্ভিদের উন্নততর উন্নতির জন্য, জৈব সার, কম্পোস্ট, মাটিতে হামাস যুক্ত করা প্রয়োজন। সাধারণত, 5-10 কেজি পর্যন্ত জৈব পদার্থ, 200 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট এবং 300-400 গ্রাম সুপারফসফেট প্রতি বর্গ মিটারে যুক্ত হয়। আপনার সাইটের মাটি যদি অম্লীয় হয় তবে অবশ্যই চুন যুক্ত করতে হবে।

সাধারণভাবে, ডাইকন এগ্রোটেকনোলজি সহজ। এটি সমস্ত বপনের বীজ দিয়ে শুরু হয় (ডাইকন বপনের সর্বাধিক অনুকূল সময় জুলাইয়ের দ্বিতীয়ার্ধে হয়)। এটি 1 মিটার প্রশস্ত বিছানায় স্থাপন করা হয়, বীজ বপন করা হয় এবং সারিগুলির মধ্যে 60-70 সেমি সমান এবং এক সারিতে গাছপালাগুলির মধ্যে দূরত্ব রেখে - প্রায় 25-30 সেমি বীজগুলি বাসাগুলিতে 3- গভীরতার মধ্যে বপন করা হয় are 5 সেন্টিমিটার, সাধারণত নীড় প্রতি দুটি বীজ … চারা, একটি নিয়ম হিসাবে, 5-6 তম দিন ইতিমধ্যে প্রদর্শিত হবে। যেহেতু আমরা নীচে দুটি বীজ বপন করেছি, তাই একটি উদ্ভিদ অপসারণ করা প্রয়োজন। সর্বাধিক বিকাশ ছেড়ে দিন, তবে যদি দুটি গাছ উদ্ভূত হয় এবং তারা সমানভাবে ভাল দেখায়, তবে দ্বিতীয়টি কেবল নতুন জায়গায় প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, নীড় যেখানে বীজ অঙ্কুরিত হয় নি।

চারা যত্ন আগাছা, আলগা হয়, এবং এটি অবশ্যই মরসুমে 3-4 বার বাহিত হয় এবং অবশ্যই জলের মধ্যে। ডাইকন প্রচুর পরিমাণে জল খাওয়ার খুব পছন্দ করে। যদি এই উদ্ভিদকে জল সরবরাহ করা যথেষ্ট না হয় তবে তার মূলটি রুক্ষ হয়ে যায়, এতে কোনও রস নেই, এবং এটি ক্র্যাক করতে পারে। যদি আপনার সাইটের মৃত্তিকা পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টিকর হয় তবে আপনার সেগুলি সার দেওয়ার দরকার নেই, তবে যদি তা না হয় তবে আপনি মাটিতে শীর্ষ ড্রেসিং যুক্ত করতে পারেন যা গাছপালা দুটি বাস্তব পাতা ছুঁড়ে মারার সময়কালে প্রয়োগ করা ভাল।

তারা সাধারণত বপনের পরে 50-70 তম দিনে ডাইকনের ফসল কাটা শুরু করেন, এটি বিভিন্নতা এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে। যতক্ষণ সম্ভব ফসল রাখতে, শুকনো আবহাওয়ায় মূল শস্য সংগ্রহ করা ভাল is যদি আপনার মাটি হালকা হয় তবে ডাইকনকে কেবল শীর্ষে টেনে বাইরে টেনে আনার অনুমতি রয়েছে তবে ভারী জমিগুলিতে আপনাকে ঘামতে হবে - আপনাকে সাবধানে এটি খনন করতে হবে, অন্যথায় আপনি দীর্ঘ মূলের ফসলগুলি ভেঙে ফেলতে পারেন। আপনি যখন নিজের শস্যটি খনন করবেন, তারপরে এটি প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে বা কেবল বালির বাক্সে রাখুন, যা অবশ্যই নীচে ইতিবাচক তাপমাত্রার (+ 4 … 6 ° С) বেসমেন্টে ইনস্টল করা উচিত।

আমি পাঠকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে এই সংস্কৃতির সমস্ত পুষ্টিগুণ এবং উপযোগিতা সত্ত্বেও এর বিপরীত রয়েছে । মূলকের মতো ডাইকনও নিম্নলিখিত রোগগুলির জন্য আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে না:

• পেপটিক আলসার সহ,
• হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস,
• কিডনি এবং যকৃতের রোগের সাথে,
• গাউট এবং বিপাকীয় রোগের জন্য

চিকিত্সাগুলির বই মূলার অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির চিকিত্সা সম্পর্কিত যথেষ্ট বিরোধী তথ্য সরবরাহ করে, তাই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।