ব্রকলি: রোপণ এবং ক্রমবর্ধমান নিয়ম

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আপনার বাগানে ব্রোকলি বা অ্যাস্পারাগাস (ব্রাসিকা সিলভেস্ট্রিস)

ব্রোকলি, ফুলকপি, অ্যাস্পারাগাস হ'ল বিভিন্ন দেশে একই গাছের নাম।

ব্রোকোলির রাসায়নিক সংশ্লেষটি আকর্ষণীয় - 4 মিলিগ্রাম% মেটিওনিন পর্যন্ত, 160 মিলিগ্রাম% ভিটামিন সি পর্যন্ত পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির ক্ষেত্রে, তরুণ ব্রোকোলি পাতাগুলি পালং শাক বা কলার্ড শাকের সাথে সমান হতে পারে। এছাড়াও ব্রোকোলিতে ক্যারোটিন সমৃদ্ধ very

অবশ্যই, এটি সমস্ত উপাদান নয় - মাল্টিভিটামিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস লবণ, প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, লাইসিন, আইসোলিউসিন এবং ট্রিপটোফেন, মিথেনিন এবং কোলিন - এটি "দরকারী এবং প্রয়োজনীয়" এর সম্পূর্ণ তালিকা নয় যা এতে রয়েছে ব্রোকলিতে। নিশ্চিত হওয়া তথ্য অনুসারে, ব্রোকলির সেবনে শরীরে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল জমা হওয়া প্রতিরোধ করে এবং ভারী ধাতবগুলির লবণের বর্ধন এবং শরীর থেকে তাদের ভাঙ্গনের পণ্যগুলি উত্সাহ দেয়।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশ্বব্যাপী মাথাপিছু সবজির ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছে, এই সবজিগুলি ক্রমবর্ধমান আবাদ এবং ব্রোকোলির ক্ষেত্রে গতি অর্জন করেছে।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

সংস্কৃতির জীববিজ্ঞান সম্পর্কে কয়েকটি কথা বলা উচিত - এটি ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ। ব্রোকোলি বার্ষিক (যা বেশি সাধারণ) এবং দ্বিবার্ষিক সংস্কৃতিতে উভয়ই জন্মে। ব্রোকোলি গাছগুলি উদ্ভিজ্জ ফসলের মধ্যে আকারে বেশ চিত্তাকর্ষক, উদাহরণস্বরূপ, তারা উচ্চতার এক মিটারের বেশি পৌঁছতে পারে। ব্রোকোলির কাণ্ড সবসময় একটি ফুলের মধ্যে শেষ হয়, পাতাগুলি যথেষ্ট বড়, পেটিওলস, প্রান্তগুলি বরাবর বাঁকা বাঁকা।

পাতার ব্লেডটিতে একটি ব্রির মতো আকৃতির বৈশিষ্ট্য রয়েছে কেবল ব্রোকলির, সাদা-সবুজ শিরাগুলির এবং এটি একটি মোমর আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত। রুট সিস্টেমটি যথেষ্ট শক্তিশালী এবং 50 সেন্টিমিটার গভীরতায় প্রবেশ করে তবে বেশিরভাগ শিকড় 20-25 সেন্টিমিটার গভীরতায় পড়ে থাকে সুতরাং, আপনাকে অবশ্যই সর্বদা সাবধানে আইসিলগুলি প্রক্রিয়া করা উচিত, রুট সিস্টেমের ক্ষতি না করার চেষ্টা করে।

ব্রোকলির ফুল ফুলের চেয়ে কিছুটা বড়, উদাহরণস্বরূপ, সাদা বাঁধাকপি এবং এর বীজ ফুলকপির চেয়ে কিছুটা ছোট।

ফুলকপির মতো ব্রোকলি মাথা খায়, যা কাণ্ডের একটি অংশের সাথে একগুচ্ছ ফুলের মুকুল আকারে ফুল ফোটে। এই মাথাগুলি অনুন্নত কুঁড়িগুলি থেকে তৈরি করা হয় যা সবুজ সিপাল দিয়ে আবৃত থাকে।

ব্রোকোলি, নিঃসন্দেহে খাবারের উদ্দেশ্য ছাড়াও আলংকারিক সুবিধাও রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, এর পুষ্পমঞ্জরের রঙ - এটি খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে - এবং সবুজ, এবং নীল এবং বেগুনি এবং সাদা। ব্রোকলির একটি উচ্চারিত মেরামতের ক্ষমতা আছে। যদি অ্যাপিকাল ইনফুলোরেসেন্সগুলি সরিয়ে ফেলা হয় তবে অবিলম্বে পাতার অক্ষগুলিতে বংশের মাথাগুলি গঠন শুরু হয়, এই জাতীয় একটি সহজ পদ্ধতি উত্পাদনশীলতা দেড় গুণ বাড়িয়ে দেয়! ফসল কাটার পরে, গাছগুলি খুব দীর্ঘ সময় সবুজ এবং সরস থাকে এবং পোষা প্রাণীর খাবার হিসাবে তারা ভালভাবে ব্যবহার করতে পারে।

ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য, ব্রোকলি একটি বরং অপ্রয়োজনীয় ফসল, খুব কম তাপ প্রয়োজন, কম তাপমাত্রার প্রতিরোধী এবং এমনকি ছোট ফ্রস্ট সহ্য করতে পারে, তবে এই বাঁধাকপি বেশিরভাগ সবজির তুলনায় উচ্চ তাপমাত্রায় অনেক বেশি সংবেদনশীল। তিনি উপায় হিসাবে, সমস্ত বাঁধাকপি মত আর্দ্রতা পছন্দ। আর্দ্রতার অভাব, এর বাতাসে 85% এরও কম হ্রাস এবং মাটিতে 70% ফলন হ্রাস, পাশাপাশি পণ্যের গুণমানের তীব্র হ্রাস বাড়ে to এই ফসল বিশেষত মাটির উর্বরতার জন্য দাবী করছে না, তবে এটি ক্রমবর্ধমান seasonতু শেষে নাইট্রোজেনের চেয়ে বেশি ডোজ প্রয়োজন। ব্রোকোলির সেরা ফলন ভারী এবং খুব ভাল আর্দ্রতাযুক্ত মাটিতে পাওয়া যায়। হালকা, মাঝারি দোআঁকা মাটি, পডজোলাইজড চেরনোজেমস, প্লাবনভূমিতে এবং নিম্ন স্থানেও সংস্কৃতি বেশ সফলভাবে সাফল্য অর্জন করে।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

রোপণ এবং প্রস্থান

ব্রোকোলি রোপণের আগে সাইটটি লাঙ্গল করতে হবে এবং মাটি যদি আম্লিক হয় তবে চুন দিয়ে নিন। শরত্কালে, প্রতি বর্গমিটার সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়: 3-4 কেজি সার, 20-25 গ্রাম সুপারফসফেট, 20 গ্রাম পটাসিয়াম লবণ এবং 15-20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট। ব্রোকলির বীজ সাধারণত মে মাসের শুরুতে বা গ্রিনহাউসে বপন করা হয় - যাতে খোলা জমিতে আরও রোপণের জন্য চারা সংগ্রহ করা যায় obtain গ্রিনহাউসগুলিতে বপন মার্চ মাসের মাঝামাঝি সময়ে সঞ্চালিত হয়, চারাগুলি খুব দ্রুত উপস্থিত হয় - ইতিমধ্যে 3-4 দিনের মধ্যে, এবং কয়েক সপ্তাহ পরে গাছগুলিতে 3-4 টি সত্য পাতা তৈরি হয়। ব্রোকোলি গাছগুলি যখন তাদের উপর 5-6 টি পাতা তৈরি হয় তখন রোপণের জন্য প্রস্তুত। সেরা চারা 35 দিনের পুরানো। এটি রোপণ স্কিম 50x20 সেমি অনুযায়ী রোপণ করা হয়, বা আপনি যদি পাশের অঙ্কুর পেতে চান তবে 60x40 সেমি।

ব্রোকলির যত্ন নেওয়ার মধ্যে রয়েছে আগাছা, মাটি আলগা করা, হিলিং এবং অবশ্যই জল সরবরাহের মধ্যে এবং মাটিটি বেশ দৃ strongly়ভাবে আর্দ্র করা দরকার - 35-40 সেন্টিমিটার গভীরতায়। বেঁধে দেওয়ার আগে পণ্যগুলির ফলন এবং গুণমান বৃদ্ধি করতে মাথা, আপনি নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ এবং রুট খাওয়ানো প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, প্রতি লিটার পানিতে ২-৩ গ্রাম হারে একটি মুল্লিন বা খনিজ সার ভালভাবে উপযোগী হতে পারে।

ব্রোকোলির ক্রমবর্ধমান মরসুমটি সাধারণত 100-150 দিন হয় এবং আবহাওয়া গরম এবং শুষ্ক হলে ব্রোকোলির মাথাগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় তবে তারা একটি ভেজা এবং শীতল মরসুমে জন্মানো তুলনায় আরও খারাপ সংরক্ষণ করা হয়। ভাল ফসলের ফলন সাধারণত মাটির বসন্ত নিষেকের সাথে পাওয়া যায়। এটি করার জন্য, বাগানের প্রতি বর্গমিটারে এক বালতি হিউমাস, 50 গ্রাম উদ্যানের মিশ্রণ, 35-40 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 10 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট প্রবর্তিত হয়।

ফসল

তারা ফুল ফোটার আগেই তারা কেন্দ্রীয় মাথা কাটা শুরু করে। অধিকন্তু, ফসল কাটতে দেরি করার মতো নয়, কারণ মাথাগুলি আলগা হয়ে যায় এবং তাদের উপস্থাপনা হারাতে পারে। শস্যটি সাধারণত 1-2 ডোজ বা প্রয়োজনীয় হিসাবে কাটা হয় (যদি এটি কোনও হোম সাইট হয়)। মাথা কাটার জন্য সেরা সময়টি সকাল সকাল বা সন্ধ্যায়। এই সময়ের মধ্যে কাটা, তারা দীর্ঘ সংরক্ষণ করা হয়। ব্রোকলির ফলন উল্লেখযোগ্য, প্রায়শই প্রতি বর্গমিটারে 7 কেজি ছাড়িয়ে যায়।

এই ফসলের সাথে ব্রিডিংয়ের কাজ দীর্ঘদিন ধরে চলছে। মোট, 230 টিরও বেশি ব্রোকোলির বিভিন্ন প্রকারের সৃষ্টি হয়েছে, যা মাথা গঠনের অদ্ভুততার মধ্যে পৃথক, উদাহরণস্বরূপ, প্রাথমিক প্রজাতির এই প্রজাতির বাঁধাকপি একটি মাঝারি আকারের এবং আলগা কেন্দ্রীয় মাথা এবং পাশের অক্ষগুলি অবস্থিত যা অক্ষের মধ্যে অবস্থিত পাতাগুলি এবং পরবর্তী প্রকারভেদ - স্কিয়ন মাথা, যা কেবলমাত্র কেন্দ্রীয় কেটে যাওয়ার পরে তৈরি হয়। সংক্ষেপে, বীজের দোকানে আপনি এখন প্রতিটি স্বাদের জন্য ব্রকলি খুঁজে পেতে পারেন।

ব্রোকলি বিভিন্ন ধরণের প্রসেসিং অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত। এর থেকে সালাদ, স্যুপ, সাইড ডিশ তৈরি করা হয়, ব্রকলি সিদ্ধ বা ভাজা আকারে দুর্দান্ত, মেরিনেডে দুর্দান্ত, এটি প্রায়শই কাঁচা খাওয়া হয়।