বহু রঙের টমেটো - বিভিন্ন ধরণের এবং বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

প্রতিটি রঙ এবং স্বাদের জন্য টমেটো আপনার পরিবারের জন্য পাওয়া যায় এবং জন্মে

বেশ কয়েক বছর ধরে আমি প্রচুর শাকসব্জী, পাশাপাশি বিরল এবং medicষধি গাছগুলিও বাড়ছি এবং আমি প্রায়শই অনেক উদ্যানের হতাশার কথা শুনি এবং পড়ি - টমেটো, মরিচ, তরমুজ ইত্যাদির খারাপ চারা এবং আমি এটি বলতে চাই is: খারাপ অনুমান করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না, এটি প্রায়শই জড়িত বীজ নয়, তবে ফোটা উড়ে যায়।

এটি কেবল চারা নয় (চারাগুলি মাটির পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হবে, শীঘ্রই শুকিয়ে যাবে এবং মরে যাবে), তবে মূলাও, যা আমরা সাধারণত এপ্রিলের শেষের দিকে বপন করি - মে মাসের শুরুতে কুমড়ো, সূর্যমুখী, লেটুস, মটর, বাঁধাকপি।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

যেখানে মাছি লার্ভা কাজ করেছে, চারাগুলি একেবারেই দেখা যায় না বা বড় ফাঁক দিয়ে উত্থিত হয়, বিছানাটিকে দেখে মনে হয় যেন বপনকারী তাড়াতাড়ি পুরো পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে বিতরণের পরিবর্তে কয়েক মুঠো বীজ ছুঁড়ে ফেলে দেয়। আসলে, বীজের অঙ্কুরোদগম ও অঙ্কুরোদগমের সময় ছিল না, লার্ভা তাদের পুরোপুরি খায়। কীটপতঙ্গ সনাক্তকরণ সহজ নয়। মাটির তলদেশের চারপাশে ধূসর-বাদামি রঙের মাছি ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেঁটে দেখার জন্য এটি একটি দীর্ঘ, দীর্ঘ সময় নেয়। লার্ভা এখানে বীজ এবং চারা খাওয়ার জন্য - তিনি তার উদার বংশধরদের এখানে স্থির করবেন। সাইট থেকে স্প্রাউট ফ্লাই থেকে মুক্তি পাওয়া বেশ কঠিন difficult

চাষাবাদযুক্ত গাছপালা খুঁজে না পাওয়া, তিনি অঙ্কুর এবং আগাছা বীজের সাথে সন্তুষ্ট, যদিও তার যদি একটি "প্রিয়" মেনু থাকে - শসা, মটর, শিম, কুমড়ো, মূলা এবং লেটুসের অঙ্কুর - তিনি তাদের জন্য প্রাথমিকভাবে নেওয়া হয়। গ্রীষ্মের সময়, মাছি বেশ কয়েকটি প্রজন্মের লার্ভা জন্মায়। এর উত্থান সাধারণত বার্চের উপর "কানের দুল" উপস্থিতি দিয়ে শুরু হয়। লার্ভা উদ্যানগুলি বাগানের মাটি থেকে চারা সহ প্রবেশ করুন, তাই ক্রয়কৃত মাটি ব্যবহার করা ভাল।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

কী করবেন এবং কীভাবে আপনি এটি লড়াই করতে পারেন? সবচেয়ে ভাল উপায় হ'ল বীজ বপনের আগে গিগামের সাথে বীজগুলি চিকিত্সা করা, এটি উড়ে লার্ভাগুলির জন্য তাদের অখাদ্য করে তুলবে। কেবল উষ্ণ জমিতে বীজ বপন করুন (14 … 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)। যখন তারা দীর্ঘদিন মাটিতে থাকে, যেহেতু তাদের অঙ্কুরোদয়ের জন্য উষ্ণতা না থাকে, তারা প্রায়শই উড়ে লার্ভাগুলির সহজ শিকারে পরিণত হয়।

যে কোনও মালীকে জিজ্ঞাসা করুন: তিনি কী ধরণের টমেটো পছন্দ করেন এবং প্রথমে তিনি বড়, সুস্বাদু এবং মিষ্টি ফলের সাথে বিভিন্ন জাতের নাম রাখবেন এবং কেবল তারপরে ফলদায়কগুলির কথা মনে রাখবেন। আর আমি এখানেও ব্যতিক্রম নই। টমেটো একটি জনপ্রিয় সংস্কৃতি, বিশেষত আনন্দিত যখন আপনি রসিক, উজ্জ্বল, মধু, ক্ষুধার্ত সজ্জা দিয়ে বীরত্বের আকারের একটি ফল ভাঙেন, উদাহরণস্বরূপ, অলিম্পিক অগ্নি বিভিন্ন - ফলের পৃষ্ঠায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা লাল স্পার্কস দিয়ে হলুদ, ওজন প্রায় 500 গ্রাম।

বড় আকারের ফলস্বরূপ টমেটোগুলিতে, মাঝারি এবং ছোট ফলের সাথে জাতগুলির তুলনায় পটাস পটাসিয়ামের চেয়ে অনেক বেশি সমৃদ্ধ। আপনি জানেন যে, এই উপাদানটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল সরিয়ে দেয়। মাংসল টমেটো ফসফরাস, দস্তা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম সমৃদ্ধ এবং তাদের স্কিনে সিলিকন রয়েছে। ভিটামিন সি এর বাহকদের মধ্যে টমেটো একটি চ্যাম্পিয়ন, এটি কেবল কমলা নয়, লেবুতেও নিকৃষ্ট নয়। এটি ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড এবং প্রচুর বি ভিটামিন সমৃদ্ধ।

এতে থাকা আয়রনের লবণের কারণে টমেটো রক্তাল্পতার জন্য কার্যকর এবং এটি একটি অ্যান্টিস্কোরবটিক উদ্ভিজ্জও। যাইহোক, আয়রন সামগ্রীর নিরিখে টমেটো মুরগি, মাছ এবং দুধের চেয়ে সেরা। এই সমস্ত উপাদানগুলি হরমোন গঠনের জন্য পরিপূর্ণ মানসিক ক্রিয়াকলাপ, টিস্যুগুলির পুনঃস্থাপন এবং বৃদ্ধি বিশেষত হাড় এবং নার্ভাসের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এবং অবশ্যই, টমেটো হলুদ রঙ্গকগুলির একটি উত্স, প্রাথমিকভাবে লাইকোপিন, যা অক্সিজেন মুক্ত র‌্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং বিটা ক্যারোটিন, যা থেকে ভিটামিন এ মানবদেহে সংশ্লেষিত হয়।

এটি কৌতূহলজনক যে কীভাবে একটি টমেটোর ফলের মধ্যে পুষ্টি বিতরণ করা হয়: মাঝের অংশের সজ্জা শুকনো পদার্থগুলিতে সমৃদ্ধ, যা চিনির উপর ভিত্তি করে থাকে এবং বীজের বাসাগুলিতে আরও অ্যাসিড থাকে, কম ফাইবার এবং পেকটিন থাকে। আধুনিক বৃহত্তর ফলযুক্ত জাতের ফলের ক্ষেত্রে, বীজ কক্ষগুলির অনুপাতের তুলনায় পাল্পের অনুপাত বেশি। এ কারণেই এগুলি নিয়মিত টমেটোর চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত।

রঙিন টমেটো বিভিন্ন

শৌখিন শাকসবজি উত্পাদকরা কখনও কখনও খাবারের পণ্য পাওয়ার জন্য নয়, তবে প্রতিবেশীর পরিবারকে অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে চমকে দেওয়ার জন্য: সাদা, সবুজ-ব্রোঞ্জ, ডোরাকাটা এবং দাগযুক্ত ফল, কুঁচকানো, পিচ হলুদ এবং ভেলভেটের মতো, সুপার-লার্জ জাতীয় ফলের একটি অস্বাভাবিক আকারের সাথে রাশিয়ান আকার, যেমন বেল হলুদ, মরিচের আকারের, টমেটোগুলির মধ্যে অনেকগুলি বিদেশী রয়েছে। কলা আকৃতির টমেটো রয়েছে যখন ফলগুলি দৈর্ঘ্যে 15-20 সেমিতে পৌঁছায়; আমরা তাদের বলি: লাল এবং হলুদ কলা, খোকলোমা, চুকলোমা, স্প্যাগেটি, সাবেলকা, আইসিকেলস, হলুদ রকেট, আমেরিকান লম্বা, গোলাপী স্টিল, লেডি আঙুল। স্ট্রিপযুক্ত টমেটো রয়েছে - বুনো শুয়োর, ডন জুয়ান, মরিচ স্ট্রাইপড, টাইগার, অ্যাভুরি দু-রঙের, আতশবাজি, জারিয়া, অলিম্পিক শিখা।

তরমুজ নামে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, এতে কমলা-লাল মাংস রয়েছে, তাড়াতাড়ি পাকা, খুব সুস্বাদু। একটি খুব জটিল ফুলের সাথে একটি টমেটো রয়েছে, বা একই রাশিয়ান আকার নিন - এই বছর এটি আমাদের 1507 গ্রাম ওজনের প্রথম ফল দিয়েছে। এবং ষাঁড়ের হৃদয়ের বিভিন্নতা - আগে এটি কেবল গোলাপী ছিল, এখন এটি ইতিমধ্যে সাদা, হলুদ, লাল, কমলা রঙে রয়েছে, এটি তার স্বাদযুক্ত এবং মাধুর স্বাদের জন্য উদ্ভিজ্জ উত্সাহকারীদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত।

পূর্বে, অনেকে বিশ্বাস করতেন যে টমেটো ফলের রঙ লাল হওয়া উচিত, তবে সাধারণত এটি গোলাপী হওয়া উচিত, কারণ এটি লালের চেয়ে দরকারী পদার্থের চেয়ে বেশি পরিপূর্ণ হয়। চীন এবং জাপানে কেবল গোলাপী জাতই জন্মায় এবং লাল জাতগুলি কেবল ম্যাসড আলু, রস, পাস্তা প্রক্রিয়াকরণের জন্য জন্মে।

হলুদ টমেটো জৈবিকভাবেও সক্রিয়, তারা গোলাপী রঙের পরে দ্বিতীয় স্থানে আসে। প্রত্যেকে ইতিমধ্যে লাল টমেটোতে অভ্যস্ত, তাই কখনও কখনও হলুদ রঙের প্রতি মনোভাব সতর্ক থাকলেও বৃথা যায়। গোল্ডেন অপেরেট্টা, গোল্ডেন ডোমস, মেলনস, ফরাসি জায়ান্ট, লেবু জায়ান্ট, আলতাই হলুদ, হলুদ পিয়ার, হলুদ কার্ডিনাল, হলুদ জাপানি ক্র্যাব, আনারস যেমন কোনও উত্সব টেবিলের সজ্জা হবে।

বড় কমলা ফলের সাথে টমেটো অনেক ছোট। সবচেয়ে বড় ফল হ'ল আর্জেন্টাইন অলৌকিক ঘটনা - খুব স্বাদযুক্ত সমৃদ্ধ পাল্প সহ 500 গ্রাম এরও বেশি ওজনের, আলতাই কমলা, গোল্ডেন ড্রাগন, সিন্ডেরেলা, মিডাস, ম্যান্ডারিন গ্রস খারাপ নয়।

আমার মতামত অনুসারে সাদা চিটযুক্ত জাতগুলির মধ্যে হ'ল - স্নো-হোয়াইট, স্নোবল, স্লিভোভডনি সাদা, স্নোবল, স্নোবল ball

বাদামী ফলের সাথে টমেটোগুলির মধ্যে আমি সেরা জাতগুলি বিবেচনা করি: মুলাত্তো, নেগ্রিট্যাঙ্কা, ব্ল্যাক এলিফ্যান্ট, ব্ল্যাক বিউটি, ব্ল্যাক জন, জিপসি, ব্ল্যাক চেরি, ব্ল্যাক জায়ান্ট, ব্ল্যাক বেদুইন, ব্ল্যাক পিয়ার, ব্ল্যাক প্রিন্স।

আমি এই সমস্ত টমেটো উভয় তাজা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্যবহার করি। এখানে আমার পছন্দের একটি রেসিপি: মাংসের আংটিতে টমেটো রান্না করা। সুতরাং, টুকরো টুকরো করা মাংস, কাটা পেঁয়াজ, ডিম, ক্র্যাকার, জল এবং কারাওয়ের বীজ ভালভাবে মিশিয়ে নিন। একটি ভরযুক্ত রিং-আকারের ফর্মের ফলস্বরূপ ভর রাখুন এবং চুলাতে বেক করুন। ত্বক থেকে খোসা ছাড়ানো বিভিন্ন রঙের টমেটো কাটুন এবং উষ্ণ মার্জারিনে ভাজুন, টকযুক্ত দুধ, লবণ, মরিচ এবং তাপ দিন। একটি উষ্ণ প্লেটে মাংসের আংটিটি রাখুন, ভাটা টমেটোগুলি মাঝখানে রাখুন এবং কাটা herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

Serv টি পরিবেশনগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন: টমেটো of৫০ গ্রাম, ভাজা মাংস 300 গ্রাম, পেঁয়াজের 1 মাথা, 1 টি কাঁচা ডিম, 2 টেবিল চামচ জল, 30 গ্রাম ছোলানো ক্র্যাকারস, জিরা 1/2 চা চামচ, গোলমরিচ, মার্জারিন 30 গ্রাম, 3/4 কাপ টক ক্রিম বা টক দুধ, কাটা herষধি 1 টেবিল চামচ (পার্সলে, ডিল, তুলসী), লবণ। বন ক্ষুধা, সবাই!

বিভিন্ন আকার এবং রঙের পাশাপাশি টমেটো ফল কিনতে, পাশাপাশি স্টোরগুলিতে বীরত্বপূর্ণ ফলগুলি কেনা প্রায় অসম্ভব: এগুলি উপাদেয় হয়, তাই এগুলি খারাপভাবে পরিবহন করা হয় এবং এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে এগুলিকে তাজা রাখা হয়। যেমন একটি অলৌকিক উপভোগ করতে, আপনার সাইটে কমপক্ষে কয়েকটি গুল্ম বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। টমেটো প্রতি বর্গমিটারে তিনটি গাছের বেশি হারে রোপণ করা হয়। অ্যাগ্রোটেকনোলজিটি সাধারণত গৃহীত হয়, কেবল একটি কান্ডে রূপদানের পাশাপাশি ফুলকে স্বাভাবিককরণের জন্য আরও বেশি নিবিড় সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন: এর মধ্যে তিনটির বেশি ফুলের পাতায় ছেড়ে যায় না। দক্ষিণে, এগুলি বাঁধা ছাড়াই বড় হতে পারে তবে তাদের বাড়তে দেওয়া এবং অবাধে টেনে আনতে।

টমেটো জন্য গ্রিনহাউজ বিছানা প্রস্তুত করা কঠিন নয়। একটি বালতিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বা এমনকি প্রতি বর্গমিটারে প্রতি বর্গমিটার পাকা কম্পোস্টের দুটি বালতিতে, খনন করুন। বসন্তে আমরা এটি আবার খনন করি তবে আরও গভীর। শরত্কাল frosts কাছাকাছি, আমরা মাটির মিশ্রণ প্রস্তুত: আমরা বাগানের মাটির সাথে পাকা crumbly কম্পোস্ট মিশ্রিত এবং বসন্ত অবধি সংরক্ষণ করি।

প্রধান জিনিসটি হ'ল উন্নত মানের চারা গজানো, ভাল, শক্তিশালী, প্রাথমিক চারা থাকবে - এবং টমেটো ঠিক বাড়বে! এবং এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যাখ্যা। লম্বা জাতের টমেটোতে লাগানো থেকে শুরু করে ফলের পাকা পর্যন্ত 130-150 দিন প্রয়োজন হয়, এমনকি কোনও ফিল্মের অধীনে বড় হয়েও সেগুলি কোথায় পাওয়া যায়? এটা পরিষ্কার যে আজকাল আমরা চারাগাছের জন্য যে বাড়ির অভ্যন্তরীণ পরিস্থিতিতে জন্মানোর জন্য তত দ্রুত তত দ্রুত প্রস্ফুটিত হবে, গ্রিনহাউসে গাছের ডিম্বাশয় এবং ফলগুলি আরও মাতামাতিপূর্ণ রূপে তৈরি হয়। এখানে আমাদের গণনা: 100 দিন পর্যন্ত - জীবনের অর্ধেকেরও বেশি - বাড়ির ভিতরে এবং একটি বাগান বাড়ির বারান্দায় চারা ব্যয় করে।

কল্পনা করুন যে আমরা অনুকূল ক্রমবর্ধমান মরসুমকে আরও দীর্ঘায়িত করছি, দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ফলের পাকা কাছাকাছি নিয়ে আসছি! জুলাইয়ের শুরুতে আমাদের সাথে প্রথম টমেটো পাকা হয় এবং এক-দু' দশক পরে আমরা সেগুলি বালতিতে সংগ্রহ করি। আগস্টের শেষের দিকে, যখন এটি শীতল হতে শুরু করে এবং ধ্বংসাত্মক দেরিতে দুর্যোগ দেখা দেয়, ইতিমধ্যে কাঙ্ক্ষিত ফসল কাটা হয়ে গেছে। সম্প্রতি, আমাদের টমেটোগুলি শাখাগুলিতে বা উইন্ডোজিলের উপর কালো হয় নি। ধন্যবাদ, আমি জোর দিয়ে বলতে চাই, শীতের ভিড় এবং প্রাথমিক স্বাস্থ্যকর চারা।

যারা আকর্ষণীয় জাতের টমেটো তাদের 600 টিরও বেশি নাম এবং সেইসাথে অন্যান্য আকর্ষণীয় সবজির ফসল উত্সাহিত করতে চান তাদের আমি প্রস্তাব দিতে পারি। নগদ অন বিতরণ করে বীজ পাঠানো সম্ভব। আদেশের জন্য, প্রেরণের জন্য বিভিন্ন ধরণের বিশদ বিবরণ সহ একটি ক্যাটালগ প্রেরণ করা হয়; প্রেরণের জন্য আপনাকে ফেরতের ঠিকানা এবং স্ট্যাম্প সহ একটি বৃহত খামের প্রয়োজন। লিখুন: ব্রিজহান ভ্যালিরি ইভানোভিচ, স্ট্যান্ড কোমুনারভ, 6, আর্ট। চেলবাস্কায়া, কানেভস্কি জেলা, ক্রাসনোদার অঞ্চল, 353715।