কালো রাস্পবেরি - সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য - টার্ন, এমবার এবং ভাগ্য

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

কালো রাস্পবেরি - একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ উদ্যানের সংস্কৃতি

রাশিয়ায় রাস্পবেরি যেখানেই মানুষ কৃষিতে নিযুক্ত সেখানে সর্বত্র বিস্তৃত। প্রথমদিকে, লোকেরা বন থেকে আনা বন্য রাস্পবেরি গাছের সাথে সন্তুষ্ট ছিল, তবে সময়ের সাথে সাথে এটি যথেষ্ট হয়ে উঠেনি, এবং বন্য প্রজাতিগুলি অত্যন্ত উত্পাদনশীল জাত দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, যার পূর্বপুরুষ দুটি প্রজাতি ছিল: সাধারণ রাস্পবেরি - রুবাস আইডিয়াস এল এবং কালো রাস্পবেরি - রুবস অ্যাসিডেন্টালিস এল।

কালো রাস্পবেরি নিজেই দুটি উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত: কালো বা কালো রাস্পবেরি - আর। ওসিডেন্টালিস এল এবং বেগুনি রাস্পবেরি - আর নেগেলেক্টাস পিক।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

ব্ল্যাক রাস্পবেরি একটি উদ্ভিদ যা বহুবর্ষজীবী মূল সিস্টেম এবং দুই বছরের বায়ুযুক্ত থাকে। গুল্মটি 2.5-3 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায় এবং খিলানযুক্ত ওভারহ্যানজিং সহ একটি আধা-ছড়িয়ে পড়া আকার ধারণ করে এবং কালো রাস্পবেরিগুলিতে - অঙ্কুরগুলির সামান্য ঝোঁক শীর্ষে।

কালো রাস্পবেরিগুলির বার্ষিক অঙ্কুরগুলি বিভিন্ন টোন এবং কাঁটার একটি ধূসর রঙের মোমির ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত - ঘন, শক্তিশালী এবং অঙ্কুরের গোড়ায় নির্দেশিত, যেমন দুটি বছরের অঙ্কুর হিসাবে, তারা বিপরীতে, লীলার সাথে গা brown় বাদামী বা নীলাভ প্রস্ফুটিত এবং একটি shাল মত ফুলকপি, এবং বেগুনি রাস্পবেরি - একটি লিলাক আভা এবং একটি ব্রাশের মতো ফুল ফোটানো সঙ্গে লালচে বাদামী।

ফলটি একটি সংমিশ্রিত ড্রুপ (বেরি) গোলার্ধ এবং বেগুনি রাস্পবেরিতে এটি গোলাকার হয়। বেরি সহজেই ফল থেকে আলাদা করা হয়। সংস্কৃতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল ছোট (1.5 ডিগ্রি পর্যন্ত) বা মাঝারি (2 গ্রাম পর্যন্ত) বেরি। বেরিগুলির রঙ কালো রাস্পবেরিগুলিতে কালো বা হলুদ এবং বেগুনি বা রাস্পি-হলুদ বেগুনি রস্পবেরিতে।

রোগ এবং পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের দিক থেকে, উভয় প্রকারের কালো রাস্পবেরি অ্যানথ্রাকনোজ পাতা, ধূসর বেরি রট, সাধারণ মাকড়সা মাইট এবং রাস্পবেরি-স্ট্রবেরি উইভিলের বিভিন্ন সংবেদনশীলতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কালো রাস্পবেরি শীতের কঠোরতা লাল রাস্পবেরির চেয়ে কিছুটা কম। সফলভাবে overwinter করার জন্য, এর অঙ্কুরগুলি শরত্কালে বাঁকানো উচিত এবং শীতের জন্য অন্তরক উপাদান বা তুষার দিয়ে snowেকে রাখা উচিত। কালো রাস্পবেরিতে খরা সহনশীলতা বেশি, এবং লাল রাস্পবেরির চেয়ে মাটির প্রয়োজনীয়তা কম। এটি একটি শক্তিশালী মূল সিস্টেমের উপস্থিতির কারণে, যা 1.5 মিটার গভীরতায় যায় এবং জলের প্রবাহ এবং খনিজ পুষ্টি সরবরাহ করে।

শর্করা, ভিটামিন সি, পেকটিন এবং ট্যানিনগুলির উচ্চতর সামগ্রীতে কালো রাস্পবেরিগুলি লাল এবং কালো রাশবারি থেকে পৃথক। কালো রাস্পবেরিগুলিতে কম অ্যাসিড থাকে, বেশি খনিজ - তামা, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ। এই উপাদানগুলি, ফলিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণে বিভিন্ন রক্তের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

কালো রাস্পবেরি জাত

রাশিয়ায়, সাইবেরিয়ার হর্টিকালচার রিসার্চ ইনস্টিটিউট-এর নাম অনুসারে কালো রাস্পবেরি জাতগুলি পাওয়া গেছে এম.এ. লিসভেনকো (বার্নৌল) ভি.এ. সোকলোভা এবং তাদের সুপারিশ করা হয়, সাইবেরিয়ার শর্তগুলি সহ বিশেষত অপেশাদার উদ্যানগুলির জন্য:

সাইবেরিয়ার উপহার - মধ্যম পাকা সময়কাল বিভিন্ন। গুল্মটি 2.5-2.8 মিটার উঁচু, শক্তিশালী, দৃ strongly়ভাবে ছড়িয়ে পড়ে, প্রতিস্থাপনের 9-12 অঙ্কুর তৈরি করে, অঙ্কুর দেয় না। দ্বিবার্ষিক কান্ডগুলি হালকা বাদামী, অনুভূমিকভাবে নির্দেশিত। কাঁটাগুলি ছোট, দৃ firm়, নীচের দিকে বাঁকা, পুরো অঙ্কুর বরাবর অবস্থিত। বার্ষিক অঙ্কুর ধুসর, সবুজ, ধূসর বর্ণের একটি শক্তিশালী মোমির ব্লুম সহ। কয়েকটি মেরুদণ্ড রয়েছে, তারা অঙ্কুর, অনমনীয়, নির্জন, নীচের দিকে বাঁকানো জুড়ে রয়েছে।

1.6-1.9 গ্রাম ওজনের বেরি, উজ্জ্বল ক্রিম, গোলার্ধ, সামান্য বয়ঃসন্ধিকালে। ফোঁটাগুলি বৃহত্তর, সমজাতীয়, ফলের সাথে তারা মাঝারি-বাঁধা, হাড়গুলি ছোট are পাকানো মজাদার, ফসল তোলা হয় 2-3 ফসল থেকে। যখন পাকা হয়, বেরিগুলি চূর্ণিত হয় না; যখন ফসল কাটা হয়, তখন তারা সহজেই ফল থেকে পৃথক হয়। সজ্জা রসালো, কোমল, জিলেটিনাস, মিষ্টি-টক স্বাদযুক্ত। বেরিতে 12% ভিটামিন সি, 8% সুগার, 0.96% জৈব অ্যাসিড, 0.68% পেকটিন এবং 0.59% ট্যানিন থাকে।

ফলনও ভাল। রোপণের পরে দ্বিতীয় বছরে, 2.5 কেজি ফসল কাটা হয়, তৃতীয়তে - 3.7, চতুর্থে - গুল্ম থেকে 4.3 কেজি। শীতের দৃ hard়তা ভাল, খরা প্রতিরোধের সন্তোষজনক, কয়েক বছর ধরে যখন রোগগুলি প্রচুর পরিমাণে বৃষ্টিপাতের ফলস্বরূপ হয় তখন বিভিন্ন রোগের মধ্যে বারির ধূসর পচা রোগ লক্ষ্য করা যায়। এই জাতীয় মরসুমে ফসল সংরক্ষণের জন্য, প্রতিটি অন্য দিন বেরিগুলি বাছাই করা উচিত, তবে এই রোগটি উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক ক্ষতি করতে পারে না।

পালা মাঝারি পাকা সময়কাল বিভিন্ন। গুল্মটি ২.৪-২. m মিটার উঁচু, শক্তিশালী, ছড়িয়ে পড়া, প্রতিস্থাপনের 6-9 অঙ্কুর তৈরি করে, অঙ্কুর দেয় না। দ্বিবার্ষিক অঙ্কুরগুলি বাদামী, অনুভূমিকভাবে নির্দেশিত। পুরো অঙ্কুর পাশাপাশি কাঁটা মাঝারি দৈর্ঘ্যের, দৃ firm়, নীচে বাঁকানো হয় is বার্ষিক অঙ্কুরগুলি ধূসর-সবুজ রঙের একটি শক্তিশালী মোমির ব্লুমের সাথে শীর্ষে মাটিতে ঝুঁকতে থাকে, না যৌবনের।

১.6-১.৯ গ্রাম ওজনের বেরিগুলি কালো, গোলার্ধ, বয়ঃসন্ধি ছাড়াই। ড্রপগুলি মাঝারি, সমজাতীয়, দৃ medium়ভাবে একে অপরের সাথে দৃ medium়ভাবে বেঁধে দেওয়া হয়, মাঝারি উর্বরতা সহ। পাকানো মজাদার, ফসল 2-4 ফসল কাটা হয়। যখন পাকা হয়, বেরিগুলি চূর্ণিত হয় না; যখন ফসল কাটা হয়, তখন তারা সহজেই ফল থেকে পৃথক হয়। সজ্জা সরস, সামান্য সান্দ্র, একটি স্বল্প অ্যাসিডিক সংবেদন সহ মিষ্টি স্বাদ, উচ্চ গেলিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেরিতে 16.8% ভিটামিন সি, 10.4% সুগার, 1.1% জৈব অ্যাসিড, 0.88% পেকটিন এবং 0.64% ট্যানিন থাকে।

এ জাতের ফলন বেশি হয়। রোপণের পরে দ্বিতীয় বছরে 3.5% কেজি গুল্ম থেকে কাটা হয়, তৃতীয়তে - 5.2, চতুর্থে - 6.8 কেজি হয়। শীতকালীন দৃ hard়তা, গড় খরা প্রতিরোধের, রোগ এবং কীটপতঙ্গের উচ্চ প্রতিরোধের।

কয়লা বিভিন্ন প্রারম্ভিক পাকা হয়। গুল্মটি ২.২-২.৫ মিটার উচ্চ, মাঝারি বেধের, পরিমিতরূপে ছড়িয়ে পড়া, প্রতিস্থাপনের 9-12 অঙ্কুর গঠন করে, বৃদ্ধি দেয় না। দ্বি-বার্ষিক অঙ্কুরগুলি ধূসর-বাদামী, একটি শক্তিশালী মোমির ব্লুমের সাথে অনুভূমিকভাবে নির্দেশিত। মেরুদণ্ড দুর্বল, মেরুদণ্ডগুলি মাঝারি দৈর্ঘ্যের, দৃ firm়, নীচের দিকে বাঁকা। বার্ষিক অঙ্কুরগুলি নীল রঙের একটি দৃ strong় মোমির ব্লুমের সাথে সবুজ, আকারযুক্ত খিলানযুক্ত।

১.১-১.৮ গ্রাম ওজনের বেরি, কালো, প্রশস্তভাবে ভোঁতা-শঙ্কুযুক্ত, সামান্য বয়ঃসন্ধিকালে। ড্রপগুলি মাঝারি, সমজাতীয়, দৃ medium়ভাবে একে অপরের সাথে দৃ medium়ভাবে বেঁধে দেওয়া হয়, মাঝারি উর্বরতার সাথে। পাকানো মজাদার, ফসল 2-4 ফসল কাটা হয়। যখন পাকা হয়, বেরিগুলি চূর্ণিত হয় না; যখন ফসল কাটা হয়, তখন তারা সহজেই ফল থেকে পৃথক হয়। সজ্জা সরস, সান্দ্র, মিষ্টি-টক স্বাদ, একটি সামান্য উদ্দীপনা সহ, উচ্চ গেলিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেরিতে 12% ভিটামিন সি, 6.6% সুগার, 0.96% জৈব অ্যাসিড, 0.84% ট্যানিনস এবং 0.73% পেকটিন উপাদান থাকে।

ফলনও ভাল। রোপণের পরে দ্বিতীয় বছরে, 2 কেজি বেরি গুল্ম থেকে সংগ্রহ করা হয়, তৃতীয়টিতে - 3, চতুর্থে - 5.5 কেজি। শীতের দৃ hard়তা এবং বিভিন্ন ধরণের খরার প্রতিরোধের গড়, রোগ এবং পোকামাকড়ের প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি।

ভাগ্য একটি প্রাথমিক পাকা বিভিন্ন। গুল্মটি 1.7-2 মি উচ্চ, মাঝারি বেধের, সামান্য ছড়িয়ে পড়া, 8-11 প্রতিস্থাপন অঙ্কুর গঠন করে, বৃদ্ধি দেয় না। দ্বিবার্ষিক অঙ্কুরগুলি বাদামী, অনুভূমিকভাবে নির্দেশিত। মেরুদণ্ড দুর্বল, মেরুদণ্ডগুলি একক, সংক্ষিপ্ত, দৃ firm়, একটি বাদামী বেসের সাথে নীচের দিকে বাঁকা।

১.৮-২.২ গ্রাম ওজনের বেরি, গোলার্ধ, ক্রিমি, ঘন, কিছুটা পলসেন্ট। ফোঁটাগুলি মাঝারি, সমজাতীয়, ফলের সাথে মাঝারি আকারের, হাড়গুলি ছোট। পাকানো মজাদার, ফসল তোলা হয় 2-3 ফসল থেকে। বেরিগুলি চূর্ণবিচূর্ণ হয় না; পাকা হয়ে গেলে এগুলি সহজেই ফল থেকে পৃথক হয়। সজ্জা সরস, কোমল, মিষ্টি-টক স্বাদ, কিছুটা নরম, সান্দ্র, উচ্চ গেলিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেরিতে 12% ভিটামিন সি, 10.1% সুগার, 1.1% জৈব অ্যাসিড, 0.7% পেকটিন এবং 0.25% ট্যানিন থাকে contain

ফলন বেশি হয়। দ্বিতীয় বছরে, বুশ থেকে 3.3 কেজি ফসল কাটা হয়, তৃতীয়তে - 4.2, চতুর্থে - 5.5 কেজি। শীতকালে কঠোরতা এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের পরিমাণ বেশি, খরা প্রতিরোধ গড়ে গড়ে।

কালো রাস্পবেরিগুলির প্রধান ভাণ্ডার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি হয়েছিল, যেখানে এই শস্যটি ব্যাপক ছিল। বেশিরভাগ জাতগুলি শীত-হার্ডি নয়, তাই মধ্য রাশিয়ার অবস্থার জন্য এগুলি খুব উপযুক্ত নয়। যাইহোক, এই কয়েকটি জাত এখনও হালকা শীতের অঞ্চলগুলিতে বা শীতকালের আগে অঙ্কুরের আশ্রয়কালে সফলভাবে জন্মাতে পারে। সর্বাধিক বিখ্যাত জাতগুলি হল কম্বারল্যান্ড, এরিলি কম্বারল্যান্ড, ব্রিস্টাল এবং নিউ লোগান।

কাম্বারল্যান্ড রাশিয়া মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত কালো ফলবিশেষ হয়। আর্কুয়েট বাঁকা অঙ্কুর সহ মাঝারি উচ্চতার (1.5-2.0 মিটার) একটি গুল্ম, অনেকগুলি ধারালো কাঁটা এবং একটি ঘন মোমির ব্লুম দিয়ে আচ্ছাদিত। মূল বংশ গঠন করে না।

2 গ্রাম অবধি ওজনের বেরিগুলি গোলাকার, কালো-বেগুনি, চকচকে, ফোঁটাগুলির মধ্যে একটি সাদা রঙের ফুলের সাথে, একটি ব্ল্যাকবেরি গন্ধযুক্ত মিষ্টি, পরিবহনযোগ্য। বেরিগুলি এক সাথে পাকা হয় এবং সহজেই ফল থেকে পৃথক হয়।

গড় শীতের দৃ hard়তা, এটি বরফ বা অন্যান্য নিরোধক উপাদান দিয়ে অঙ্কুর আবরণ পরামর্শ দেওয়া হয়। বিভিন্ন ধরণের বড় রোগ এবং পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী তবে বর্ষাকালে এটি অ্যানথ্রাকনোজ দ্বারা মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়। উত্পাদনশীলতা একটি গুল্ম থেকে 3-4 কেজি বেরি পৌঁছায়।

আর্লি কম্বারল্যান্ড এর অর্থনৈতিক, জৈবিক এবং আকারের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে কম্বারল্যান্ড জাতের খুব কাছাকাছি, তবে এটি শস্যের পূর্ববর্তী পাকাতে পৃথক হয়।

বড় বড়, মিষ্টি এবং পরিবহনযোগ্য বেরি সহ ব্রাশাল কৃষ্ণচূড়া বর্ণের অন্যতম উত্পাদনশীল জাত। বিভিন্ন অসুবিধাগুলির মধ্যে শীতের কঠোরতা এবং অ্যানথ্রাকনোজ অস্থিরতা হ্রাস রয়েছে।

নিউ লোগান কম্বারল্যান্ড জাতের কাছাকাছি। প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল - পূর্ববর্তী পাকা সময়কাল, অ্যানথ্রাকনোজ প্রতিরোধের বৃদ্ধি, শীতের নিম্নতা কম।