জাম, মার্বেল এবং খোলা রাইবার্ব পাই

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

পূর্ববর্তী অংশটি পড়ুন: ক্রমবর্ধমান রাইবার্ব

রেবার্ব ডালপালা

রেউবার্ব রান্নার গোপনীয়তা

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, রাইবার্ব একটি ফল হিসাবে ব্যবহৃত হয় - জাম, জাম, মার্বেল, ক্যান্ডিড ফল, কমপোটিস, জেলি, সমস্ত ধরণের প্যাস্ট্রিগুলির জন্য ভর্তি, রস, ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু এটি থেকে তৈরি করা হয়। অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যাগুলিতে একরকম বা অন্য কোনও রূপে রবার্ব প্রদর্শিত হবে। আমি তাদের কয়েকটি পরামর্শ দিচ্ছি:

Rুবড় জ্যাম

রেবার্ব - 1 কেজি, চিনি - 1 কেজি, চেরি (পাতা) - 100 গ্রাম, জল - 200 গ্রাম।

অল্প বয়স্ক রেবার্ব ডালপালা ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা, যার দৈর্ঘ্য ডালপালার প্রস্থের সমান হওয়া উচিত। দানাদার চিনি এবং 1 গ্লাস জল থেকে সিরাপ রান্না করুন, এতে 50 গ্রাম (এক মুঠো) চেরি পাতা যুক্ত করুন। যখন দানাদার চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে যায়, তখন চেরি পাতা মুছে ফেলুন এবং তৈরি সিদ্ধ রববার্ব টুকরো ফুটন্ত সিরাপের সাথে.েলে দিন। ভর ঠান্ডা করার পরে, এটিতে 50 গ্রাম তাজা চেরি পাতা যোগ করুন, একটি ফোঁড়ায় গরম করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, যতক্ষণ না পেটিওলগুলি স্বচ্ছ হয়ে যায় এবং সিরাপ ঘন হয়। জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম জাম প্যাক করুন এবং রোল আপ করুন।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

Hুবড় মার্বেল

রেবার্ব (পেটিওলস) - 1 কেজি, চিনি - 1 কেজি, 1 কমলার জেস্ট।

কাটা পেটিওলগুলি একটি প্রশস্ত বাটিতে রাখুন, দানাদার চিনি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং মিশ্রণটিতে একটি কমলার জাস্ট যোগ করুন। একটি idাকনা দিয়ে বাটিটি বন্ধ করুন এবং এটি ফ্রিজে দুটি দিনের জন্য প্রেরণ করুন। দুই দিন পরে, বাটিটি আগুনে রাখুন এবং 30 মিনিট ধরে অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে রান্না করুন। তারপরে কন্টেন্টগুলি কাচের জারে রাখুন।

খোলা পাউরুটি পাই

খামির ময়দা - 700 গ্রাম, রেবুবারব - 500 গ্রাম, ডিম - 1 পিসি, টক ক্রিম - 200 গ্রাম, চিনি - 100 গ্রাম, লেবু জাস্ট বা দারুচিনি।

খামির ময়দা প্রস্তুত। রিউবার্ব কেটে নিন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, lাকনাটি বন্ধ করুন এবং এটি মিশ্রণ করুন। আঙুলের মতো পুরু হিসাবে আস্তরণটি আস্তরণ হিসাবে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আনা নাও vegetable ডিমটি বীট করুন, রবার্ব থেকে তৈরি সিরাপের সাথে মিশ্রিত করুন, মশলা এবং ঘন টক ক্রিম যুক্ত করুন। ময়দার পৃষ্ঠের উপরে সমুদ্রভাবে সমেত ছড়িয়ে দিন এবং প্রস্তুত তরলটির উপরে andালুন এবং ময়দার স্ট্রিপগুলি দিয়ে সাজান। ওভেনে পাই বেক করুন, শীতল হতে দিন, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ইচ্ছে হলে গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

স্বেতলানা শ্লায়খতিনা, ইয়েকাটারিনবুর্গ

ছবি লেখকের