চুচিনি জাম, জুচিনি প্যানকেকস

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আগের অংশটি পড়ুন। Uc জুচিনি - কৃষি প্রযুক্তি এবং বিভিন্ন প্রকারের

জুচিনি প্যানকেকস

2 পরিবেশনার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

- তরুণ যুচ্চি (জুচিনি বা স্কোয়াশ) - 1 পিসি। (প্রায় 250 গ্রাম), - ডিল বা পার্সলে, - ডিম - 3 পিসি।, - ময়দা - 2 টেবিল চামচ (কোনও স্লাইড ছাড়াই), - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল, - লবণ, - টক ক্রিম (পরিবেশনের জন্য)।

সবুজ শাক ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ডিমগুলিকে একটি গভীর বাটিতে ভাঙা এবং একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাহায্যে কিছুটা নাড়ুন।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

ঝুচিনি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে নিন। যদি জুচিনিটি যুবক না হয় তবে মোটা বাইরের কাঁচটি কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি মুছে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হন। ডিমের ভর দিয়ে কষানো ঝুচিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ভর না ঘন বা তরল হওয়া উচিত। একটি প্রিহিটেড প্যানে প্যানকেকস রাখুন, একপাশে 5-7 মিনিট এবং অন্যদিকে একই পরিমাণে ভাজুন।

ঝুচিনি জাম

স্বাদটি আশ্চর্যজনক! যারা এই জ্যামটি প্রথমবার চেষ্টা করেছেন তারা কখনই বুঝতে পারবেন না এটি কী তৈরি। এবং প্রত্যেকে প্রথমে মনে করে যে এটি আনারস বা অন্য কোনও বিদেশী থেকে।

আপনার প্রয়োজন হবে: জুচিনি (তরুণ) - 1 কেজি, চিনি - 800 গ্রাম, লেবু - 1 পিসি।

কোর্টকে কিউব করে কেটে নিন। এগুলিকে চিনি দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং চিনিটি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া অবধি কিছুক্ষণ রেখে দিন (রাতারাতি আরও সুবিধাজনক)। আধা ঘন্টা রান্না করুন। শেষের 15 মিনিট আগে, লেবু যোগ করুন, যা খোসা ছাড়ানো এবং জরিমানা কাটা করা উচিত (বীজগুলি সরান)। গরম জ্যামটি জারে রেখে দিন এবং রোল আপ করুন। যুচ্চি কেবল তখনই ব্যবহার করা উচিত যখন আপনাকে যুবক হয়, আপনার এগুলি খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হয় না এবং প্রক্রিয়াটির কোনও পর্যায়ে জল যোগ করা উচিত নয়।

ভাজা ঝুচিনি

সম্ভবত, ভাজা জুকিনি ছাড়া আর কোনও সহজ থালা নেই। জুচিনি কেবল চেনাশোনাগুলিতে কাটা হয়, ময়দার মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। ভাজার সময় প্রধান জিনিসটি জুচিচিনিকে কিছুটা স্যাঁতসেঁতে ফেলে রাখা হয়, এবং তারপরে আপনি তাদের ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন এবং তাদের "পৌঁছাতে" দিতে পারেন, অন্যথায় zucchini পোড়িতে পরিণত হতে পারে। আপনাকে ঝুচিনি এতটা ভাজা দরকার যাতে এখুনি খাওয়া যায় - সেগুলি সংরক্ষণ করা হয় না। আপনি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে ভাজা জুচিনি পরিবেশন করতে পারেন - টক ক্রিম দিয়ে। অথবা মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে তাদের পরিবেশন করুন। অল্প বয়স্ক জুচিনি ত্বকের পাশাপাশি ভাজা যায়, "পুরাতন" জুচিনিয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে: তরুণ যুচ্চি - 2 পিসি।, ময়দা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল।

ঝুচিনি ধুয়ে ফেলুন। প্রান্তগুলি কেটে দিন। অল্প বয়স্ক যুচ্চিনিকে 1 সেন্টিমিটার প্রশস্ত টুকরো টুকরো করে কাটুন both ময়দা মধ্যে zucchini চেনাশোনা নিমজ্জন। উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। দ্রুত উভয় পক্ষের আদালতগুলি ভাজুন। একই সময়ে, zucchini সামান্য স্যাঁতসেঁতে থাকা উচিত। ভাজা চুঁচিনি একটি থালায় রাখুন।