মূল Vusny থালা জন্য রেসিপি

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

নববর্ষের ছুটির পরে, তাদের কোলাহলপূর্ণ, প্রচুর উত্সব নিয়ে, তারা সাধারণ পুষ্টিকর খাবারের দিকে ঝুঁকতে শুরু করে যা শক্তি এবং স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। বহু বছরের অনুশীলন দ্বারা প্রমাণিত আমরা মূল খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি আমাদের পাঠকদের নজরে এনেছি।

সোলায়ঙ্কা "সুস্থ থাকুন!"

এই ডিশটি প্রস্তুত করার জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজনীয়: মাংস - মুরগী, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, টার্কি - আপনার স্বাদ, গাজর, পেঁয়াজ, আচারযুক্ত শসা, টমেটো পেস্ট (বেশিরভাগ ইরানী), জলপাই দিয়ে বীজ, পার্সলে, কাঁচামরিচ, লবণের স্বাদ ।

টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত একটি সসপ্যানে এক টুকরো মাংস সিদ্ধ করুন, এটি ঝোল থেকে সরান, হাড় থেকে আলাদা করুন, টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজিত গাজর দিয়ে পেঁয়াজ কুচি করে নিন, ঝোলটিতে যোগ করুন। আলুগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা, ঝোলটিতে যোগ করুন। একটি ব্রিজ রান্না করুন (টমেটো পেস্টের সাথে শসা) - আচারযুক্ত শসা থেকে ত্বকটি সরান এবং মূল থেকে বড় শস্যগুলি সরান (যদি থাকে), শসাগুলি কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল (গন্ধহীন) এ জুড়ুন, তারপরে যোগ করুন টমেটো পেস্ট এবং ধীরে ধীরে গরম করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি নির্দিষ্ট ধারাবাহিকতা অর্জন করে। জলপাই এবং কাটা মাংস দিয়ে রান্না শেষে ব্রোচেট যুক্ত করুন, কাটা পার্সলে এবং গোলমরিচ, স্বাদে লবণ যোগ করুন।

একই নীতি দ্বারা, আপনি মাশরুম এবং ফিশ হজপড রান্না করতে পারেন।

মাশরুমের হজপডজের জন্য, আপনি সল্ট মাশরুম বা চ্যাম্পিননস (তাজা বা হিমায়িত) ব্যবহার করতে পারেন, ফিশ স্যুপের জন্য, টাটকা মাছ এবং টিনজাত মাছ (সরি, হেরিং ইত্যাদি) ব্যবহার করতে পারেন

সবজি দিয়ে স্টিউড সালমন

প্রয়োজনীয় পণ্য: আলু, গাজর, পেঁয়াজ, বেল মরিচ, স্যালমন ট্রিমিংস, চ্যাম্পাইনস (হিমায়িত বা তাজা), পার্সলে, নুন, মরিচ, স্বাদে।

সবজিগুলিকে কিউব করে কাটা, একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে রেখে জল pourালুন (জলটি হালকাভাবে শাকসব্জিগুলি shouldেকে রাখা উচিত, লবণ, গোলমরিচ, কাটা চ্যাম্পিননস (300 গ্রাম সালমন প্রতি 100 গ্রাম চ্যাম্পিননস হারে) এবং সিদ্ধ করে যোগ করুন অবশেষে যোগ করুন সালমন এবং কাটা সবুজ শাকসবজির জল যখন বাষ্প হয় - ডিশ প্রস্তুত।

Allyচ্ছিকভাবে, আপনি স্টিভিং শেষে একটি ছাঁকনি দিয়ে আঁকা এই ডিশে আচারযুক্ত শসাগুলি যুক্ত করতে পারেন।

ললিত মাশরুম সহ জুলিয়েন

খোসা ছাড়ানো আলুগুলি কিউবগুলিতে কাটুন, মেয়োনিজ মিশ্রণ করুন এবং একটি প্রাক-তৈলাক্ত বেকিং শীট বা স্কিললেটতে রাখুন।

অর্ধেকটি রিংগুলিতে কাটা কাটা পেঁয়াজ দিয়ে কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা (বেশি পছন্দ) টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং বেকিংয়ের জন্য চুলায় রাখুন।

স্টাফড আলু

বড় কন্দ নির্বাচন করুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি সিলিন্ডারে আলু আকার দিন। একপাশে, একটি বড় খাঁজ তৈরি করুন - একটি idাকনা থাকবে। সুন্দর সোনার লাল রঙ না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে সিলিন্ডারগুলি ভাজুন, তারপরে টেন্ডার পর্যন্ত চুলায় রান্না করুন। গরম আলু থেকে idsাকনাগুলি সরান। একটি ছোট চামচ দিয়ে আলুর সামগ্রীগুলি বের করে নিন - আপনি দেওয়ালীর সাথে কাপ 1 সেন্টিমিটার পুরু পাবেন mas সরানো আলু থেকে মাখানো আলু তৈরি করুন, মাখন এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন। আলু কাপগুলিতে কয়েকটি ছাঁকা আলু রাখুন, এবং মাশরুমগুলি ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে বাকী পরিমাণ ভলিউম পূরণ করুন (আপনি শুকনো মাশরুমগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, যার জন্য আপনাকে সেদ্ধ করতে হবে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন)। টক ক্রিম দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো, গ্রেভেনড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চুলাতে বেক করুন।

ঠাকুমার রেসিপি

বাঁধাকপি স্যুপ

আপনার 500-600 গ্রাম শুয়োরের সাথে চর্বি, স্যরক্রাট, একটি মাঝারি গাজর, পেঁয়াজের একটি বড় মাথা, কয়েক জোড়া মাঝারি আলু দরকার।

বাঁধাকপি এবং ধুয়ে মাংস একটি তিন লিটার সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং রান্না করুন।

প্যান থেকে প্রস্তুত মাংস সরান, হাড়গুলি সরান এবং টুকরো টুকরো করুন। গাজর টুকরো টুকরো করে পেঁয়াজকে আধ আংটি, স্পাসে কাটুন এবং রান্না শেষ হওয়ার 20 মিনিটের আগে স্ট্রিপগুলিতে কাটা আলু দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন (আপনি পুরো আলু সিদ্ধ করতে পারেন, এবং তারপরে একটি পেস্টাল দিয়ে পিষে আবার স্যুপে রেখে দিতে পারেন)), তেজপাতা, গোলমরিচ, স্বাদ এবং মাংসে লবণ যুক্ত করুন।

হোম স্টাইল রোস্ট

এই ডিশটি প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের দরকার ছোট আলু, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস, বড় গাজর এবং পেঁয়াজ, তেজপাতা, গোলমরিচ, লবণ।

আলু খোসা ছাড়ুন, দুটি অংশে কেটে প্রতিটি স্লাইসকে দু'পাশে তেলতে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সোনালি-লাল টুকরো না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা আলু স্টু প্যানে বা সসপ্যানে রাখুন। তারপরে গাজরকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজকে আধ রিং করে তেলে ভাজুন এবং তারপরে আলুতে রাখুন। সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত শুয়োরের মাংস ভাজুন এবং উপরে রাখুন। যে প্যানে মাংস ভাজা ছিল, সেখানে জল stirালা, নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং একটি প্যাচ pourালা, তেজপাতা, মরিচ, স্বাদ মতো লবণ যোগ করুন, সমস্ত মিশ্রণ করুন এবং কম তাপের উপর স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

বিট সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: বীট, ডিম, পনির, রসুন, মায়োনিজ।

বিট, খোসা, টুকরো টুকরো টুকরো করে ভিনেগার যুক্ত করুন। একটি মোটা দানুতে ডিম এবং পনির কষান এবং বীটগুলিতে যোগ করুন, একটি ক্রাশ দিয়ে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ বের করে নিন, মেয়নেজ যোগ করুন এবং মেশান।

ভরাট মধ্যে হেরিং

প্রয়োজনীয় পণ্য: বড় ফ্যাট হেরিং, তিনটি মাঝারি আলু, দুটি ছোট পেঁয়াজ।

হেরিং খোসা, হাড় থেকে পৃথক এবং 2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, পিঁয়াজ কে রিংগুলিতে কাটা কাটা আলু হেরিং প্রস্তুতকারকের নীচে রাখুন, তার উপর হেরিং লাগান, উপরে পেঁয়াজের আংটি রাখুন।

ফিলিং প্রস্তুত করতে, আমাদের উদ্ভিজ্জ তেল, সরিষা, ভিনেগার এবং চিনি দরকার।

অল্প পরিমাণে চা পাতায়, এক চা চামচ সরিষা মিশিয়ে নিন, সামান্য দানাদার চিনি, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিন। এই সমস্ত ভালভাবে মেশান এবং হারিং উপর overালা।