নতুন বছরের জন্য মূল থালা জন্য রেসিপি

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা সবচেয়ে প্রিয় ছুটির দিনটি নিকটে আসছে - নতুন বছর! এই মুহুর্তে, প্রত্যেকে অলৌকিক চিহ্ন, বাসনাগুলির সিদ্ধি এবং অপূর্ব এক নববর্ষের রাতে অপেক্ষা করছে প্রত্যেকটি তার উত্সব টেবিলটি কেবল প্রচুর পরিমাণে নয়, দক্ষতার সাথে পরিবেশন করা এবং অতিথি এবং পরিবারের জন্য একটি মেজাজ তৈরি করতে চায়।

প্রথমে আসুন সেই ঘরটি সাজানো শুরু করুন যেখানে আপনি এই দুর্দান্ত ছুটির সাথে মিলিত হবেন। আপনি দেয়ালগুলিতে মালা ঝুলিয়ে রাখতে পারেন, পাশাপাশি স্প্রস বা পাইনের শাখাগুলি, তারের সাথে বেঁধে, ক্রিসমাসের সজ্জায় সজ্জিত, টিনসেলের সাথে আবদ্ধ থাকতে পারেন। আপনি তারের চারপাশে ক্রিসমাস ট্রি টিনসেল গুটিয়ে রাখতে পারেন এবং ক্রিসমাস ট্রি সজ্জা যুক্ত করতে পারেন। এই সমস্ত ঝুলন্ত, মেঝে প্রদীপ, আয়না থেকে ঝুলানো যেতে পারে। আপনার ঘরে যদি তাজা ফুল থাকে তবে আপনি চকচকে বৃষ্টি দিয়ে তাদের সাজাতে পারেন।

খালি ক্রিসমাস ট্রি বাজারে আপনি একটি তীক্ষ্ণ ছুরির সাথে তির্যকভাবে খুঁজে পেতে পারেন এমন ছোট ছোট শঙ্কুযুক্ত ডালগুলি কেটে ফেলুন, সেগুলিকে একদিনের জন্য জলে রাখুন এবং তারপরে গলিত মোম দিয়ে বিভাগগুলি coverেকে রাখুন। থালা - বাসনগুলির মধ্যে কাটলারিগুলির নিকটে ছড়িয়ে দেওয়া এই জাতীয় ডালগুলি আপনার উত্সব টেবিলটি সজ্জিত করবে, সূঁচগুলি কমপক্ষে এক দিনের জন্য শক্তভাবে ধরে থাকবে।

সাজসজ্জার জন্যও ভাল "তুষার-আচ্ছাদিত" শাখা রয়েছে, যার জন্য আপনার পলিসিস্ট্রিন কষানো উচিত এবং শাখাগুলিতে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত, আগে আঠালো দিয়ে চিটযুক্ত। এবং আপনি "ফ্রস্টি" শাখাও ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি দৃ strong় স্যালাইনের দ্রবণ প্রস্তুত করুন, এটি সিদ্ধ করুন, এর মধ্যে শাখাগুলিকে 5-6 ঘন্টা ডুবিয়ে রাখুন, তারপর সাবধানে সরিয়ে ফেলুন যাতে স্ফটিকগুলি ঝেড়ে না ফেলে এবং শুকিয়ে যায়। কয়েক ঘন্টা পরে, শাখাগুলি স্বীকৃত হবে না।

আর রঙিন বাল্ব ছাড়া নতুন বছরের কী ছুটি !? এগুলি একটি কর্নিসের উপর, একটি ঝোলে, একটি প্রদীপে বা কেবল একটি দানিতে রাখা যেতে পারে এবং এর জন্য ক্রিসমাস ট্রি থাকা মোটেও প্রয়োজন হয় না।

আমরা বেশিরভাগ লাইভ স্প্রুস ডাল বা একটি পাইন শাখাকে একটি ফুলদানিতে টেবিলে রাখার পরামর্শ দিই। শাখাগুলিতে উজ্জ্বল বৃষ্টি এবং টেবিলের উপরে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে কাচের বলগুলি মোমবাতির আলোকে প্রতিফলিত করে, এটি ছাড়া নববর্ষটি অভাবনীয়।

এবং আরো মোমবাতি, আরও ভাল! আপনার হাতের হালকা চলাচলে আপনি গোল গোল আলু, শালগম, আপেলকে একটি অনন্য ক্যান্ডেলস্টিকে পরিণত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল মোমবাতির আকারের মাঝখানে একটি গর্ত কাটাতে হবে। আপনি এর চারপাশে ছোট ছোট স্প্রুস ডালগুলি আটকে রাখতে পারেন, টুথপিকগুলিতে রোয়ান বেরি এবং ছোট খেলনাগুলিকে শক্তিশালী করতে পারেন।

টেবিল সাজানোর ক্ষেত্রে কল্পনা দেখানোর সময়, পরিবেশনের নিয়ম এবং সামগ্রিক ছাপ মনে রাখবেন। একটি তুষার-সাদা টেবিলকোথ, পাইন সূঁচ এবং ম্যাচিং ন্যাপকিনস (রৌপ্য-সবুজ রঙের স্কেল) দ্বারা পরিপূর্ণতা পবিত্রতা এবং প্রশান্তির প্রতীক, এবং একটি নীল-বেগুনি স্কেল আপনার টেবিলকে এক ধরণের রহস্যময় যাদু দেবে give শঙ্কুযুক্ত শাখাগুলির চারপাশে মোড়ানো স্বর্ণ বা রৌপ্য ফিতাগুলি টেবিলে গৌরব যোগ করবে।

প্রিয় হোস্টেস, মনে রাখবেন যে ছোট ছোট "আশ্চর্য" যেগুলি সরাসরি ভোজের সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের জন্য পরিবেশন প্লেটে রাখা যেতে পারে তা আনন্দ এনে দেবে এবং, অন্তত এক মুহুর্তের জন্য, আমাদের সকলকে একটি উদাসীন, সুখী শৈশবকালে ফিরে আসবে।

পৃষ্ঠপোষক প্রাণীর জন্য নতুন বছরের টেবিলে ট্রিট করা প্রথাগত। টেবিলের উপর একটি খেলনা রাখুন এবং এটির জন্য একটি প্লেট রাখুন, আপনি এটিতে বিভিন্ন আচরণ করতে পারেন।

স্টাফড মুরগি "গোল্ডেন হ্যান্ডলস"

গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা ভাল এই সুস্বাদু উত্সাহযুক্ত খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে শীতল মুরগি নেওয়া দরকার। এরপরে, আপনার খুব পরিশ্রমী কাজ রয়েছে, তবে বিশ্বাস করুন, ফলাফলটি মূল্যবান। এটি যতটা সম্ভব ছিঁড়ে ফেলার চেষ্টা করে সতর্কতার সাথে ত্বকটি সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন। তারপরে আপনাকে হাড় থেকে মাংস আলাদা করতে হবে এবং এটি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করতে হবে। ফলস্বরূপ মুরগির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে প্রায় 100-150 গ্রাম, পোড়া মাশরুমের 1 জার (যদি আপনার টাটকা মাশরুম থাকে তবে অবশ্যই, আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন এমনকি), রসুনের 2-3 লবঙ্গ বের করে নিন, 1 মিষ্টি বেল মরিচ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম কাটা, কাটা পার্সলে এবং ডিল, একটি সামান্য মেয়োনেজ এবং 1 টি কাঁচা ডিম যোগ করুন। ফলাফলের টুকরো টুকরো করা মাংস ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি দিয়ে তৈরি ত্বকটি পূরণ করুন এবং ঘন থ্রেড দিয়ে সেলাই করুন।একটি ক্রিপ্পি ক্রাস্ট পেতে ফলস্বরূপ শবকে গ্রিজ করুন, আগে বেকিং শিটের উপরে রাখা, আগে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা এবং চুলায় প্রেরণ করুন। প্রায় এক ঘন্টা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

পরিবেশন করার আগে, অংশগুলি কাটা এবং থ্রেডটি টানতে ভুলবেন না।

মাশরুমগুলির সাথে মাংস রোলগুলি

এই ডিশের জন্য আপনার স্বাদ নিতে পাতলা শুয়োরের মাংস (চপ, টেন্ডারলিন) বা চিকেন ফিললেট (স্তন), মাশরুম (চাম্পাইনন বা কর্সিনি), পনির, মেয়োনিজ, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন।

মাংসের অংশগুলিতে কাটুন, এটি কেটে ফেলুন। ভেজিটেবল অয়েলে কাটা মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। এই মিশ্রণে গ্রেটেড পনির এবং মেয়োনিজ যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ ভর মাংসের টুকরাগুলিতে রাখুন এবং একটি রোল দিয়ে মুড়িয়ে দিন, কাঠের কাঠি বা টুথপিক দিয়ে বেঁধে রাখুন। এগুলিকে একটি গ্রাইজড বেকিং শিটের উপর রাখুন, মেয়নেজ দিয়ে pourালুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেন (180 ° সি) লাগান।

সাইড ডিশ হিসাবে ভাজা কুমড়োটি ব্যবহার করুন (কুমড়োটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং ভাজা আলুর মতো প্রচুর পরিমাণে তেল, লবণ ভাজুন)।

সমুদ্রজাত খাবারের সালাদ

200 গ্রাম মাশরুম, 200 গ্রাম ঝিনুক, খোসা ছাড়ানো আইসক্রিম, 2 টমেটো, মেয়োনিজ ise

দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুতি নিচ্ছেন। সালাদটি খুব সুস্বাদু, মূল জিনিসটি এটি মেয়োনেজ দিয়ে অত্যধিক না করা।

মাশরুমগুলি, নুন এবং ভেজিটেবল অয়েল এবং শীতে পেঁয়াজ দিয়ে ভাল করে কাটা; লবণাক্ত ফুটন্ত পানিতে ঝিনুকগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং জল আবার ফুটে উঠলে তা সরিয়ে ফেলুন; টমেটো কিউব মধ্যে কাটা; টুকরো এবং ঝিনুকের সাথে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং ঝিনুক সঙ্গে।

আসল সালাদ "সাপ"

1 টিনজাত গোলাপী স্যালমন (আপনি তেলতে সার্ডিনও নিতে পারেন), 1 টি ক্যান ডাবের সিউইড, 1 প্যাক মায়োনিজ, একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ, 3 শক্ত-সিদ্ধ ডিম, 3 সিদ্ধ আলু, 3 প্রক্রিয়াজাত পনির, 100 গ্রাম নরম মাখন, রসুন 1 লবঙ্গ, লবণ

সাপ:

কাঁটাচামচ দিয়ে আমরা গোলাপী সালমন এবং 2 টি ডিম থেকে কুসুমের কথা স্মরণ করি। একটি ছাঁকনিতে 2 টি প্রক্রিয়াজাত পনির এবং 3 টি সিদ্ধ আলু কুচি করে নিন। 50 গ্রাম মাখন যোগ করুন, রসুন দিয়ে রসুন চেপে নিন। লবনাক্ত. সামান্য মেয়োনেজ যুক্ত করে সমস্ত কিছু মেশান। আপাতত ফলাফলের পুরু আটা আলাদা করে রাখুন।

সাপের ডিম:

1 টি প্রক্রিয়াজাত পনির গ্রেট করুন। কাঁটাচামচ 1 কুসুম এবং তিনটি ডিমের সাদা রঙের সাথে মনে রাখবেন। 50 গ্রাম মাখন, কিছুটা রসুন, কিছুটা মেয়নেজ এবং স্বাদ মতো লবণ যুক্ত করুন।

আমরা সমস্ত কিছু মিশ্রিত করি, তারপরে এই ময়দা থেকে আমরা অণ্ডকোষ আকারে ছোট ছোট ছাঁচ তৈরি করব।

সাপের বাসা রান্নার প্রক্রিয়া:

একটি গোলাকার ফ্ল্যাট ডিশ নিন। সমুদ্র সৈকত পুরো পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। সূর্যের আকারে রশ্মির সাথে থালাটির কেন্দ্র থেকে আমরা সবুজ পেঁয়াজের তীর ছড়িয়েছি। আমরা সাপের উদ্দেশ্যে তৈরি ময়দা নিই এবং টর্নোকুইটটি রোল আপ করব, এটির চিত্রটি তৈরি করে। থালাটির মাঝখানে একটি সাঁকোটিকে জিগজ্যাগ পদ্ধতিতে রাখুন। চোখ হিসাবে - দুটি ডালিমের বীজ, জিহ্বা - গাজরের এক টুকরো। আমরা মেয়োনিজের প্যাকের কোণটি কাটা এবং আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে সাপটিকে পুরো দৈর্ঘ্যের সাথে আঁকি। সাপের চারপাশে পূর্বে ভাস্কর্যযুক্ত অণ্ডকোষ রাখুন। লেবুর রস দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।

কোরিয়ান পাফ গাজর সালাদ

সিদ্ধ আলু, সিদ্ধ বিট, সিদ্ধ গরুর মাংস, কোরিয়ান স্টাইলের মশলাদার গাজর, মেয়োনিজ।

সালাদ ছুটির প্রাক্কালে প্রস্তুত করা হয়। পর্যাপ্ত পরিমাণে পণ্য থাকতে হবে যাতে প্রতিটি স্তরের পুরুত্ব 1.5-2 সেন্টিমিটার হয়। প্রথম স্তর - একটি মোটা দানাদার দ্বিতীয় স্তরের উপর গ্রেটেড আলু - বীটগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা 3 য় স্তর - ডাইসড গরুর মাংস 4 র্থ স্তর - কোরিয়ানের গাজর।

প্রতিটি স্তর মেয়নেজ দিয়ে গ্রাইসড হয়।

ককটেল "কির রয়েল"

1 চামচ রস্প লিকার এবং 1 চামচ চেরি লিকার একটি পাতলা গ্লাসে.ালুন। গ্লাসটি একটি কোণে ধরে, এমনভাবে মোচড়ান যাতে ভিতরে থাকা সমস্ত জিনিসই মদের মধ্যে আবদ্ধ থাকে। একটি পাতলা স্রোতে 100 মিলি চ্যাম্পেইন ourালুন, নাড়াচাড়া করবেন না।

ককটেল "পিচ বেলিনী"

8 গ্লাসে 200 মিলি পিচের রস juiceালুন। শ্যাম্পেন 750 মিলি.ালা। পীচ পাথর দিয়ে সজ্জিত করুন।

নতুন বছরের পাঞ্চ

উপকরণ: রাম 0.5 লি, কনগ্যাক 0.5 লি, চিনির সিরাপ 100 মিলি, লেবু জল 1 লি, 6 কমলা, 60 লবঙ্গ, দারুচিনি, গ্রেটেড জায়ফল।

প্রতিটি কমলাতে clo টি লবঙ্গ রাখুন এবং চুলা বাদামি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন। বেকড কমলাগুলি একটি উত্তপ্ত চীনামাটির বাসন বাটিতে রাখুন, রম, কোগনাক এবং চিনির সিরাপ যুক্ত করুন, একটি ফোড়ন এনে দিন, তারপরে লেবুতেড যোগ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। পানীয়টিতে স্বল্প পরিমাণে দারুচিনি, জায়ফল যোগ করুন এবং কাপে.ালুন। লেবুর জলবস্তু সিরাপের সাথে প্রতিস্থাপন করা হলে পাঞ্চ ভাল স্বাদ গ্রহণ করে

ক্রুচন "রোজডেস্টেভেনস্কি"

12-14 গ্লাসের জন্য উপকরণ: দুটি কমলালে খোসা এবং রস, একটি লেবুর খোসা এবং রস, চিনি 75 গ্রাম, 150 মিলি জল, মিষ্টি শ্যাম্পেনের 2 বোতল, কনক্যাকের 2 ওয়াইন গ্লাস, বরফ।

সাজসজ্জার জন্য: কমলা এবং লেবু ওয়েজস।

লেবু এবং কমলা খোসা দিয়ে চিনি দিয়ে পানিতে (৫ মিনিট) সিদ্ধ করুন। শীতল এবং বরফ উপর স্ট্রেন। শ্যাম্পেন, কনগ্যাক এবং ফলের রস যুক্ত করুন। নাড়াচাড়া করুন এবং কমলা এবং লেবু ওয়েজসের সাথে সজ্জা করুন

Prunes সঙ্গে চকোলেট কেক

উপকরণ: কোকো সহ কালো চকোলেট - 100 গ্রাম এবং কালো তেতো - 200 গ্রাম, ডিম - 4 পিসি।, গমের আটা - 1 কাপ, চিনি বা গুঁড়ো চিনি - 1 কাপ, ক্রিম 33% - 2 কাপ, পিটড ছাঁটাই বা শুকনো এপ্রিকট - 150 জি, জেলটিন - 30 গ্রাম।

পিটার জন্য, জল স্নান চকোলেট গলে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে 4 ডিমের কুসুম ম্যাস করুন। শ্বেতকে ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ দিয়ে প্রহার করুন। ময়দা মিশ্রিত চকোলেট, কুসুম মিশ্রিত করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. আলতো করে চাবুকের ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করুন। 20 সেমি ব্যাস এবং 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি ওভেনে রাখুন ফলে ফলক ভর একটি বিচ্ছিন্ন গোলাকার আকারে ourালা।

স্যুফ্লির জন্য, জল স্নানের অন্ধকার অন্ধকার চকোলেট গলে, চাবুকযুক্ত ক্রিম, চিনি, কাটা টুকরো টুকরো টুকরো বা শুকনো এপ্রিকোট মিশ্রিত করুন।

ভেজানো জেলটিন দ্রবীভূত করুন এবং ফলাফলের ভর দিয়ে মিশ্রিত করুন। শীতল কেকের উপর তরল ভর theালাও, এটি বিভক্ত ফর্ম থেকে অপসারণ না করে এবং স্যুফ্লিকে শক্ত না করা পর্যন্ত 1.5-2 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

2 ঘন্টা পরে, সাবধানে বিভক্ত ফর্ম থেকে সমাপ্ত কেক অপসারণ এবং পরিবেশন করুন।