উত্সব ভোজ জন্য মূল রেসিপি

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

লিভার পিষ্টক

প্রয়োজনীয় পণ্য: গরুর মাংস লিভার - 1 কেজি; গমের আটা - 100 গ্রাম; পনির - 150 গ্রাম; ডিম - 2 পিসি.; গাজর - 200 গ্রাম; পেঁয়াজ - 200 গ্রাম; মেয়নেজ - 200 গ্রাম; উদ্ভিজ্জ তেল - 70 গ্রাম; ডিল সবুজ শাক।

ঠান্ডা জলে লিভারকে দুই ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, ফিল্মটি এবং পিত্ত নালীগুলি সরান, ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান, স্বাদে ময়দা, লবণ, মরিচ যোগ করুন, মিশ্রণ করুন। পূর্বে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি গ্রিজ করে রেখে ফলক ভর থেকে চারটি প্যানকেক বেক করুন। গাজর এবং পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং বাকি তেলে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ডিম সিদ্ধ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম grater উপর টুকরো টুকরো করে শাকসবজির সাথে একত্রিত করুন, মেয়নেজ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। রান্না করা ভর দিয়ে সমস্ত প্যানকেকগুলি গ্রিজ করুন, একে অপরের উপরে স্ট্যাক করুন, শীতল করুন। গ্রেড পনির দিয়ে কেকের পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন, ডিল স্প্রিংস এবং সিদ্ধ গাজর দিয়ে সাজান।

হাম সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 100 গ্রাম হ্যাম; 1 ডিম; 50 গ্রাম টিনজাত সবুজ মটর; 50 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম; 10 পিটযুক্ত জলপাই; 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মেয়োনিজ; সবুজ সালাদ 10 গ্রাম। ডিম, হ্যাম, লেটুস, লবণ, মায়োনিজের সাথে মরসুমে ভাল করে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে স্লাইডে স্যালাড রাখুন, মটর, মাশরুম, জলপাই দিয়ে সাজান।

ফলের সাথে মুরগির সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম মুরগির ফিললেট; 100 গ্রাম টিনজাত কর্ন; লাল পাকা আপেল 200 গ্রাম; কমলা 100 গ্রাম; 4 ডিম; 2/3 কাপ মায়োনিজ; 2 কিউই ফল; সবুজ সালাদ, ডিল সবুজ। সিদ্ধ মুরগির ফিললেট, আপেল এবং সিদ্ধ ডিমকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন, টিনজাত কর্ন এবং কাটা কমলা টুকরাগুলি মিশ্রণ করুন, মায়োনিজের সাথে সিজন করুন, নাড়ুন। একটি ফ্ল্যাট সালাদ বাটির নীচে সবুজ সালাদ পাতা রাখুন এবং তার উপর - সালাদ, কিউই টুকরা দিয়ে সাজাইয়া রাখুন।

"প্রলোভন" সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 100 গ্রাম মুরগির ফিললেট; 200 গ্রাম মাশরুম (চ্যাম্পিয়নস); 1 সেলারি মূল; ডাচ পনির 100 গ্রাম; 1 আচারযুক্ত শসা; 2 টাটকা টমেটো; 1/2 কাপ মায়োনিজ + 1/2 কাপ টক ক্রিম; সয়া সস 1 চা চামচ মুরগির মাংস, তাজা মাশরুম, সেলারি শিকড় সিদ্ধ এবং স্ট্রিপ কাটা। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সমস্ত পণ্য এবং কাটা টমেটো অর্ধেক মিশ্রিত করুন, লবণ যোগ করুন, টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সঙ্গে।

লিভারের সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: শুকনো কর্সিনি মাশরুমের 100 গ্রাম; 200 গ্রাম লিভার; 1 পেঁয়াজ; 2-3 গাজর; ২ টি ডিম; 100 গ্রাম মাখন; স্বাদে মেয়োনিজ মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, লিভার ভাজুন, শীতল করুন, কাটা দিন। গাজর ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজ কে রিংগুলিতে কেটে তেলে ভাজুন। মেয়োনেজের সাথে সবকিছু এবং মরসুম মিশ্রিত করুন।

আচারযুক্ত মাশরুম সহ জিহ্বার সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: সিদ্ধ জিহ্বার 150 গ্রাম; 150 গ্রাম সিদ্ধ চিকেন ফিললেট; 200 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম; 3/4 কাপ মেয়নেজ + 1/4 কাপ টক ক্রিম; নুন, স্বাদ মরিচ; লেবু সিদ্ধ চিকেন ফিললেট এবং জিহ্বা, পাশাপাশি মাশরুমগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, মেয়নেজ এবং টকযুক্ত ক্রিমের মিশ্রণে লেবু, লবণ, কাঁচামরিচ একটি মোটা ছাঁটার উপর ছাঁটা মিশ্রণ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান।

লবণযুক্ত মাশরুম সহ জিহ্বার সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: শূকরের মাংস জিহ্বা; মুরগির মাংস 200 গ্রাম; 300 গ্রাম লবণাক্ত মাশরুম; 1/2 কাপ টক ক্রিম সস (টক ক্রিম এবং সমান শেয়ারে মেয়নেজ); সবুজ শাক। সিদ্ধ জিহ্বা এবং মুরগির মাংস, কাটা মাশরুম, টক ক্রিম সস যোগ করুন, মিশ্রণ, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। গুল্ম এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ সাজাই।

লাল ক্যাভিয়ারের সাথে সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: লাল ক্যাভিয়ার একটি ক্যান (140 গ্রাম); 100 গ্রাম চাল; 5 টি টুকরা. ডিম; 200 গ্রাম সামান্য সল্ট স্যালমন; 1 পিসি। লাল পেঁয়াজ; সবুজ লেটুস পাতা; স্বাদে মেয়োনিজ চাল সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। সালমন, পেঁয়াজ, ডিমকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন, চাল, মেয়োনিজ, মিশ্রণ দিন। সবুজ লেটুস পাতায় সালাদ বাটিতে সালাদ দিন। সালাদের পুরো পৃষ্ঠের উপরে কাভিয়ার রাখুন।

সালাদ "গোল্ডফিশ"

প্রয়োজনীয় পণ্য: ধূমপায়ী মাছের 200 গ্রাম; 200 গ্রাম আলু; 100 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম; 4 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ; 50 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ; সরিষা ত্বক এবং হাড় থেকে মাছ খোসা, ছোট ছোট টুকরা টুকরা করা। আলুগুলি তাদের স্কিনে, খোসা ছাড়িয়ে কাটা টুকরো টুকরো করে কাটা। মাশরুমগুলিকে ভাল করে কেটে নিন। একটি ডিশে মাছ রাখুন, উপরে আলু এবং মাশরুম রাখুন, সরিষার সাথে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।

হেরিং সালাদ (মশলাদার)

প্রয়োজনীয় পণ্য (4 পরিবেশনার জন্য): সল্টেড হারিংয়ের 100 গ্রাম; টমেটো 120 গ্রাম; 80 গ্রাম মিষ্টি মরিচ; 60 গ্রাম পেঁয়াজ; 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ; 2 চামচ। ভিনেগার টেবিল চামচ; 15 গ্রাম সবুজ সালাদ; নুন, স্বাদ মরিচ; পার্সলে, ডিল হেরিং খোসা, ভালো করে কাটা। টমেটো, সবুজ সালাদ, বেল মরিচ, পেঁয়াজ কাটা, লবণ, মরিচ যোগ করুন, মেশান, কাটা হেরিং যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার মিশ্রণের সাথে মরসুমে। একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, পার্সলে এবং ডিল দিয়ে সজ্জিত করুন।

কড লিভারের সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: লিভার ব্যাংক (250 গ্রাম); 3 সিদ্ধ ডিম; 1 সিদ্ধ গাজর; 1 মিষ্টি কর্ন। একটি বাটিতে ডিম এবং কড লিভারকে ম্যাশ করুন, সূক্ষ্ম গ্রেট করা গাজর এবং 3/4 ক্যান ভুট্টা, পাশাপাশি লিভার থেকে রস যোগ করুন, সমস্ত কিছু মিশিয়ে একটি সালাদ বাটিতে রাখুন in

কড লিভারের সালাদ "ইসিস্ক"

প্রয়োজনীয় খাবার: কড লিভারের একটি ক্যান; 3-4 সিদ্ধ আলু; 1 বড় পেঁয়াজ; 3 আচারযুক্ত বা আচারযুক্ত শসা; 3 টি ডিম; সবুজ এবং কালো জলপাই; মেয়নেজ, সরিষা, ভিনেগার, চিনি; পার্সলে পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধ রিং এবং আচার (1/2 গ্লাস জল + 1 টেবিল চামচ ভিনেগার + 1 চামচ চিনি) 5 মিনিটের জন্য। স্বাদ, মিক্স জন্য মেয়োনেজ একটি সামান্য সরিষা যোগ করুন। একটি মোটা দানুতে আলু কষান, ফ্ল্যাট ডিশে রাখুন, মেয়নেজ দিয়ে ভিজিয়ে নিন, পিঁয়াজযুক্ত পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন, তার উপর - শসা এবং কাটা ডিম, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, মেয়নেজ দিয়ে ভিজিয়ে দিন। তাদের উপরে কড লিভারের টুকরোগুলি রাখুন, তাদের মধ্যে জলপাই (কালো এবং সবুজ)। পার্সলে স্প্রিংস দিয়ে সাজান।

আপনার খাবার উপভোগ করুন