শহরতলিতে এবং বাগানের প্লটে ক্রেনবেরি বাড়ানো

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ক্র্যানবেরি বৃদ্ধি এবং ব্যবহার করা and

ইউরোপে দুই ধরণের ক্র্যানবেরি বেড়ে উঠছে - মার্শ ক্র্যানবেরি এবং ছোট ফলস। তৃতীয় প্রকার - বৃহত্তর ফলযুক্ত ক্র্যানবেরি উত্তর আমেরিকাতে জন্মায়। প্রকৃতিতে, মার্শ ক্র্যানবেরি বিভিন্ন ধরণের রয়েছে - সাধারণ। এর স্থানীয় নাম রয়েছে - ক্রেন, স্নোড্রপ, ঝুরাভিনা।

ক্র্যানবেরি লিজোনবেরি পরিবারের লম্বা লম্বা কাণ্ডের সাথে বাদামী বর্ণের ছাল সহ একটি চিরসবুজ ঝোপঝাড়। পাতা ছোট, অ-পতনশীল, চামড়াযুক্ত, ভাঁজযুক্ত। নীচে থেকে তারা একটি মোমির আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।

ক্র্যানবেরি ফুলগুলি ছোট, গোলাপী-লাল, একক বা লম্বা, পাতলা পেডিক্সেলগুলিতে ঝাঁকুনিতে 2-6 এর ফুলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। এটি জুন-জুলাইতে ফুল ফোটে। শরতের শেষের দিকে ফলগুলি পাকা হয়। এগুলি উজ্জ্বল লাল, সরস, টক, গোলাকার, গোলাকার, আচ্ছাদিত বা নাশপাতি আকৃতির।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

আমাদের দেশে ক্র্যানবেরি সাইবেরিয়া এবং সুদূর পূর্বের দেশটির ইউরোপীয় অংশের মধ্য এবং উত্তর অঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। এটি ভিজে পিট বোগগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। উত্তরে, এটি আর্কটিক সার্কেলে পৌঁছেছে।

ক্র্যানবেরি দৈনন্দিন জীবনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পরবর্তী ফসল পর্যন্ত তাজা রাখার অনন্য ক্ষমতা রাখে। এতে থাকা শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক্সগুলির কারণে এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে - বেনজাইক এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড। সুতরাং ক্র্যানবেরি পানীয় জ্বর, পাশাপাশি কিডনি, মূত্রনালী এবং মূত্রাশয়ের রোগের জন্য উপকারী। মধুর সাথে ক্র্যানবেরি জুস গলা এবং সর্দি, কাশিকে প্রশমিত করে। ক্র্যানবেরিতে ইউরুলার অ্যাসিডও রয়েছে যা ক্ষত নিরাময়ের প্রচারে প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে। ক্র্যানবেরি রক্ত কৈশিক দেয়ালের শক্তি বাড়ায়।

তুষার গলে যাওয়ার পরে শরৎ এবং বসন্তে ক্র্যানবেরি কাটা হয়। আপনি সেপ্টেম্বরে এটি সংগ্রহ করতে পারেন বেশ পাকা নয়, যেহেতু এটি স্টোরেজ চলাকালীন পাকা হয়। দেরীগুলি হিমায়িত হয়ে যায় এবং বেরিগুলি সামান্য হিমায়িত হয়ে গেলে আপনি শরতের শেষের দিকেও এটি চয়ন করতে পারেন। স্নো ক্র্যানবেরি, বসন্তে কাটা হয়, মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত, তবে এগুলিতে কম ভিটামিন সি রয়েছে বেনজাইক অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণের কারণে ক্র্যানবেরি সারা বছর টাটকা থাকে।

ওয়াশড এবং অ্যান্ডমেজড ক্র্যানবেরিগুলি বারান্দায় বা বসন্ত পর্যন্ত বসানো যেতে পারে। এটি ঠাণ্ডা না থাকলেও তারা এটি পানিতে রেখে দেয় এবং হিম শুরু হওয়ার সাথে সাথে জলটি শুকিয়ে যায়, বেরি হিমায়িত হয়। এইভাবে সংরক্ষণ করা হলে, ক্র্যানবেরিগুলি তাদের স্বাদ এবং পুষ্টি - গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং খনিজগুলি বজায় রাখে।

সংস্কৃতিতে ক্র্যানবেরি প্রবর্তন

বগ ক্র্যানবেরি প্রাকৃতিক সম্পদ হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত, সংস্কৃতিতে এর প্রবর্তনের দিকে সম্প্রতি প্রচুর মনোযোগ দেওয়া হয়েছে। রাশিয়ায়, বিভিন্ন আকারের আকার এবং আকারের মার্শ ক্র্যানবেরি তৈরির কাজ তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি শুরু হয়েছিল। একাডেমি অফ সায়েন্সের কারেলিয়ান শাখার কর্মচারীরা প্রকৃতিতে ২.6-৩.৩ গ্রাম ওজনের মার্শ ক্র্যানবেরিগুলির ফর্মগুলি খুঁজে পেয়েছেন, যা আকারে বৃহত্তর ফলমূল ক্র্যানবেরিগুলির থেকে নিকৃষ্ট নয়। তারা সাতটি অত্যন্ত প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ফর্ম সনাক্ত করেছে।

বিজ্ঞান একাডেমির সাইবেরিয়ান শাখার নভোসিবিরস্ক বোটানিকাল গার্ডেনের মতে, দ্বিগুণ সংখ্যক ক্রোমোজোম এবং বৃহত্তর বেরিযুক্ত গাছগুলি প্রকৃতিতে পাওয়া যায়। এস্তোনিয়াতে বেশ কয়েকটি প্রকারের বড় আকারের ফলযুক্ত মার্শ ক্র্যানবেরিও উত্পাদিত হয়েছে।

ক্র্যানবেরি লাগানো

বড় ফলের মতো মার্শ ক্র্যানবেরিগুলি কাটা দ্বারা প্রসারিত হয়, যা বসন্তের শুরুতে বা শরতের শেষের দিকে গাছপালা থেকে নেওয়া হয়। 15-20 সেমি দীর্ঘ লম্বা কাটাগুলি সরাসরি তৈরি মাটিতে 12-13 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়, ছিদ্র প্রতি তিন টুকরা বা পিট এবং বালির সংমিশ্রণে গ্রিনহাউসগুলিতে। ফলমূল রোপণের পরে দ্বিতীয় বা তৃতীয় বছরে হয়। কাটা বড় বেরি এবং ভাল অঙ্কুর বৃদ্ধি সঙ্গে গাছপালা থেকে নেওয়া হয়। এটি স্প্যাগনাম শ্যাশার একটি স্তর দিয়ে ক্র্যাঙ্কবেরিগুলি ২-৩ সেন্টিমিটার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এটি মাটির আর্দ্রতাকে আরও ভাল মূল এবং সংরক্ষণের জন্য অবদান রাখে। শরত্কালে, শীর্ষ মাটি 5-10 সেমি দ্বারা নদীর বালিতে sandাকা থাকে। বসন্তে, এটি এটিকে তাপমাত্রার ওঠানামার হাত থেকে রক্ষা করে, যখন উপরের মাটি রাতে জমে থাকে এবং দিনের বেলা গলে যায় যা ক্র্যানবেরিগুলির মূলকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে। বালির হালকা স্তর সূর্যের উষ্ণ রশ্মিকে প্রতিফলিত করে, মাটিকে অতিরিক্ত উত্তাপ থেকে রোধ করে। তাছাড়া,আগাছা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। মার্শ ক্র্যানবেরি পিটেও জন্মে। কিছু উদ্যানবিদ দাবি করেন যে এটি সংস্কৃতিতে এবং দরিদ্র, হালকা, আর্দ্র মাটিতে বৃদ্ধি পায়।

কারেলিয়ান বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্র্যানবেরিগুলি 30-40 সেন্টিমিটার গভীরতায় ভূগর্ভস্থ পানির স্তরে সেরা সাফল্য অর্জন করে sufficient পর্যাপ্ত এবং নিয়মিত জল দিয়ে, এটি 50-100 সেন্টিমিটার ভূগর্ভস্থ পানির স্তরেও সাফল্যের সাথে বিকাশ লাভ করে household গৃহস্থালির প্লটগুলিতে এটি কাম্য পিটের মোট আর্দ্রতার পরিমাণের 50-60% এর মধ্যে পিটের আর্দ্রতা বজায় রাখতে।

ক্র্যানবেরি রোপণের পরে দ্বিতীয় বা তৃতীয় বছরে ফল ধরতে শুরু করে। মে মাসের শেষের দিকে ফুলের সময় ক্র্যানবেরি - জুনের শুরুতে এবং ফলের সময়কালে একটি দুর্দান্ত আলংকারিক কার্পেট তৈরি করে। অতএব, এটি কেবল বেরির কারণে নয় এটি তৈরি করা বোধগম্য। প্রাকৃতিক শ্যাওলা দ্বারা আবৃত বা আলংকারিকভাবে পাথরযুক্ত আর্দ্র স্থানে ক্র্যানবেরি মৃগগুলি দুর্দান্ত দেখায়।

মার্শ ক্র্যানবেরি শীতকালীন শক্ত, তবে বসন্তের শেষের দিকে, ক্র্যানবেরি ফুলগুলি কখনও কখনও হিম হয়ে যায়। আগস্টের শেষের দিকে বেরিগুলি পাকা হয় - সেপ্টেম্বরের শুরুতে। ফলের ব্যাস 0.5 থেকে 1.8 সেমি পর্যন্ত 0.5-1.9 গ্রাম ওজনের হয়।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

আমেরিকান বড় ক্র্যানবেরি

1812 সাল থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বড় আকারের ফলস ক্র্যানবেরি চাষের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। এমন বৃক্ষরোপণ রয়েছে যেগুলি 170 বছর ধরে ফল দেয় fruit আমি উইসকনসিনে বড় ফলের ক্র্যানবেরিগুলির অভিজ্ঞতার সাথে পরিচিত হতে পেরেছি। লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের তুলনায় উদ্ভিদের সময়কাল প্রায় এক মাস দীর্ঘ হয়, 2500-3500 ডিগ্রির সমান 10 ডিগ্রির উপরে ধনাত্মক তাপমাত্রার যোগফল। লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে এই চিত্রটি 2000 ডিগ্রি অতিক্রম করে না। ক্র্যানবেরি গাছ লাগানোর জন্য কোনও সাইট প্রস্তুত করার সময়, বালিটি 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি স্তরতে স্থাপন করা হয় এবং তিন বছর পরে, স্যান্ডিং পুনরাবৃত্তি হয়। রাশিয়ায়, সাইটটি 3-5 সেমি স্তর সহ বালি দ্বারা আবৃত থাকে।

মার্শের তুলনায় উত্তর আমেরিকার বৃহত্তর ফলমূল ক্র্যানবেরি ঝোপঝাড়গুলির আরও শক্তিশালী বিকাশ করেছে। এর উদ্ভিদ সৃজনশীল অঙ্কুর দৈর্ঘ্যে 50-115 সেমি পৌঁছায়। জলাভূমিতে থাকাকালীন এগুলি 20 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না।

লেনিনগ্রাড অঞ্চলে, বৃহত্তর ফলস্বরূপ ক্র্যানবেরিগুলি জুনের দ্বিতীয়ার্ধে প্রস্ফুটিত হয় - জুলাই মাসে, এটি বসন্তের ফ্রস্টের শেষে। বেরিগুলির ব্যাস ১.৫-২ সেন্টিমিটার। বেলারুশ, এস্তোনিয়া, লাটভিয়া, লিথুয়ানিয়া, ইউক্রেন এবং মস্কোতে বড় আকারের ফলস ক্র্যানবেরি চাষ সম্পর্কিত ব্যাপক গবেষণা এবং পরীক্ষাগুলি ইতিবাচক ফলাফল পেয়েছে yield ইতিবাচক তাপমাত্রার কম যোগফলের কারণে এস্তোনিয়াতে এই ক্র্যানবেরি চাষে নেতিবাচক ফলাফল পাওয়া গেছে। তবুও, রাশিয়ান বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে ব্যক্তিগত প্লটগুলিতে বড় আকারের ফলস ক্র্যানবেরি বৃদ্ধি করা যথেষ্ট ন্যায়সঙ্গত এবং মনোযোগের দাবিদার, তবে আড়ালে রয়েছে under

এই ক্র্যানবেরিতে, আমাদের অবস্থায় বসন্তের ফ্রস্টের সময়, অনুভূমিক উদ্ভিদ অঙ্কুর কিছুটা হলেও হিম হয়ে যায়। একই সময়ে, পাতার কিছু অংশ পড়ে যায় তবে তারা দ্রুত পুনরুদ্ধার করে। ফুলের কুঁড়ি সন্তোষজনকভাবে সংরক্ষণ করা হয়। রাশিয়ান সোসাইটি অফ গার্ডেনার্স এর প্রতিষ্ঠাতা ই। রেগেল 1871 সালে রাশিয়ায় বড় আকারের ফলমূল ক্র্যানবেরি নিয়ে এসেছিলেন। তিনি প্রমাণ করেছেন যে নতুন বেরি উদ্ভিদটি আমাদের জলবায়ু অবস্থায় চাষের জন্য উপযুক্ত।

বর্তমানে, বিশ্বের উদ্যানপালকদের প্রায় 200 প্রকারের বড়-ফলমূল ক্র্যানবেরি রয়েছে, এটি স্টেম, গুল্মের উচ্চতা, কাণ্ডের দৈর্ঘ্য, বেরির আকার ইত্যাদিতে বেরিগুলির ঘনত্বের মধ্যে পৃথক ering

একটি ক্র্যানবেরি তৈরি করুন

ক্র্যানবেরি উদ্ভিদ তৈরি করতে, একটি বিশেষ বিছানা প্রস্তুত করুন - পিট এর 50-55 সেন্টিমিটার বিছানা স্তর সহ 150 সেন্টিমিটার প্রশস্ত ট্রেঞ্চ করুন নীচে, 5 সেন্টিমিটার ড্রেনেজ স্তরটি সজ্জিত করুন বেলে মাটিতে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে নীচেটি coverেকে দিন। পরিপূর্ণভাবে পরিপূর্ণভাবে উচ্চ মুর পিট দিয়ে ভরাট করুন, এটি প্রচুর পরিমাণে আর্দ্র করুন। ভারী এবং আরও ক্ষারযুক্ত মাটি বৃষ্টির সময় পিছলে যাওয়ার থেকে রোধ করতে বোর্ডগুলি দিয়ে খাঁজের প্রান্তগুলি শক্তিশালী করুন যা তার উপরে 5-7 সেন্টিমিটার প্রসারিত হয়।

ভাল ফল মাটি mulching দ্বারা প্রাপ্ত হয়। ১৫-২০ সেন্টিমিটার গর্তের মধ্যবর্তী গর্তের মধ্য দিয়ে তিন সারিতে প্রস্তুত পরিখাতে মার্শ ক্র্যানবেরি রোপণ করুন এবং ২০-৩০ সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের সাথে দুটি সারিতে বড় আকারের ফলন করাতে পারেন hole । খাড়া অঙ্কুরগুলি লতানো গাছের চেয়ে আরও সহজে রুট নেয়। নিবিড় উদ্ভিদ বৃদ্ধির সময়কালে কাটাগুলি সংগ্রহ করুন। মাটির উপরে রোপণ করার সময় একটি পাতা ছেড়ে দিন। উদ্ভিদের যত্ন নেওয়ার সময়, প্রচুর পরিমাণে জল প্রয়োজন, যা স্তরটি ক্রমাগত আর্দ্র রাখে।

লাতভিয়ার একাডেমি অফ সায়েন্সেসের উদ্ভিদ বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট ক্র্যানবেরিগুলির নিবিড় বৃদ্ধির সময় - জুনের শেষে - জুনে নাইট্রোজেন / (3 গ্রাম), ফসফরাস (5 গ্রাম) এবং পটাসিয়াম (8 গ্রাম) দিয়ে উদ্ভিদগুলি সার দেওয়ার জন্য সুপারিশ করে বাগানের 1 বর্গমিটার বা মাইক্রো উপাদানগুলির সাথে একটি জটিল খনিজ সার। ক্র্যানবেরি অতিরিক্ত সার নিষেধ সহ্য করে না, তাই সাবধানে সার দিন। ক্লোরিন সার ব্যবহার করবেন না। বেশ কয়েকটি পদক্ষেপে সমস্ত সার প্রয়োগ করুন।

ক্র্যানবেরিগুলি ভারী ভারী ed তাদের মোকাবেলার প্রধান উপায় হ্যান্ড ওয়েডিং। এই ক্ষেত্রটি পিটের 2-3 সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে মিশ্রিত করা হলে এই কাজটি সহজতর করা যায়।

বড় ফলস্বরূপ ক্র্যানবেরি রোগ - গর্ডনিওসিস। এটি নরমতা, স্বচ্ছলতা এবং বেরিগুলি হলুদ করে তোলে। রোগ প্রতিরোধের জন্য, বেরি পাকা হওয়ার এক মাস আগে, তামা সালফেটের 1% দ্রবণ দিয়ে উদ্ভিদগুলিকে চিকিত্সা করুন।

ক্র্যানবেরি ব্যবহার করে

ক্র্যানবেরিগুলি তাজা এবং হিমায়িত রস, ফলের পানীয়, কেভাস, জেলি, সংরক্ষণ, জ্যাম, মার্শম্লোজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টান্ন শিল্পে এটি মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ভাল ওয়াইন, লিকার এবং লিকারগুলি ক্র্যানবেরি থেকে তৈরি হয়। এখানে হোম রান্না করার জন্য কিছু রেসিপি দেওয়া হচ্ছে।

ক্র্যানবেরি জুস

এক লিটার সঙ্কুচিত রসে 200 গ্রাম চিনি রেখে আগুন লাগিয়ে ফোঁড়াতে আনা, সিদ্ধ বোতলগুলিতে.ালুন। শীতল হওয়ার পরে, সিদ্ধ প্লাগগুলি দিয়ে সিল করুন। অবশিষ্ট ক্র্যানবেরি ভর আবার জমাট করুন এবং প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করুন।

আপেল সঙ্গে ক্র্যানবেরি জ্যাম

আপেল, খোসা এবং বীজ নীড় ধুয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করার জন্য 8-10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে। ক্র্যানবেরিগুলির সাথে মেশান এবং টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করুন। প্রয়োজনে রান্না শেষে সুগন্ধির জন্য অল্প ভ্যানিলা, দারুচিনি বা লবঙ্গ যুক্ত করুন।

1 কেজি আপেল এবং বেরির জন্য, 1.5 কেজি চিনি নিন।

ক্র্যানবেরি পানীয়

2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে 1 কেজি ক্র্যানবেরি ব্ল্যাঞ্চ করুন। বেরি ম্যাশ। ব্ল্যাঙ্কিংয়ের পরে 60 ডিগ্রি এবং 200-300 গ্রাম চিনিতে ঠান্ডা হওয়া 2.5-2 লিটার জল যুক্ত করুন। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 6-8 ঘন্টা ধরে জ্বালান। চিয়েস্লোথের দুটি স্তর দিয়ে ফিল্টার করুন। বোতল Pালা এবং তাদের কর্ক।