মোমের উপকারিতা - ১

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

মৌমাছির পরিবার মৌমাছি পরিবার দ্বারা উত্পাদিত একটি অনন্য পণ্য

মৌমাছির অন্যতম মৌলিক খাদ্য মৌমাছি, প্রকৃতির সর্বশ্রেষ্ঠ কর্মী। এটি যথাযথভাবে মধুর পরে দ্বিতীয় মৌমাছি পালন পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই পোকামাকড় মোম থেকে মধুচক্রগুলি তৈরি করে - তাদের নীড়ের ভিত্তি, যার সাহায্যে তাদের পুরো জীবন ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত। এটি হ'ল মাতৃভূমির পুরো জনগোষ্ঠীর শ্রমের স্থান, বিশ্রাম এবং শীতের শীতকালীন নবজাতকের ক্রেডল। এটি মধু স্টকের স্টোরহাউসও।

মৌমাছি তলপেটে অবস্থিত বিশেষ গ্রন্থির ভিতরে মধু, পরাগ এবং মৌমাছির पराরা থেকে মোম (তরল অবস্থায়) উত্পাদন করে produces একটি জন্মগত মৌমাছিতে, এই গ্রন্থিগুলি 3-5 দিন বয়সে গঠন শুরু করে এবং বিকাশের প্রথম পর্যায়ে এগুলি খুব দুর্বল হয়। জীবনের 14-18 তম দিনে তারা তাদের সর্বোচ্চ আকারে পৌঁছে যায়। মোমের তরলটি বাহ্যিকভাবে মোম "মিরর" এর ক্ষুদ্রতম গর্তগুলির মধ্য দিয়ে বেরিয়ে যায় (সিপগুলি) এবং প্রায় 1.5 মিলিগ্রামের ওজন সহ 8 টি সরু স্কেল আকারে দৃ solid় হয় (এক স্কেলের ভর 0.1x থেকে 0.25 মিলিগ্রাম পর্যন্ত)।

বিশেষজ্ঞরা গণনা করেছেন যে 1 কেজি মোম উৎপাদনের জন্য, মৌমাছিদের যেমন (1 মোম স্কেলের ওজনের উপর নির্ভর করে) এর পরিমাণ 1 থেকে 4 মিলিয়ন হয় তবে এক মৌসুমে মৌমাছিরা সাধারণত 1.2 কেজি পর্যন্ত মোম গ্রহণ করে receives মুরগী থেকে এবং প্রচুর পরিমাণে তাজা কাঁচামাল সরবরাহের সাথে, একটি শক্তিশালী পরিবার 7 কেজি পর্যন্ত দিতে পারে! এই জাতীয় পরিবারে মৌমাছিরা প্রতিদিন এক মিলিয়ন মোমের প্লেট উত্পাদন করতে সক্ষম।

একটি মৌমাছির কোষে 13 মিলিগ্রাম মোম (50 প্লেট) এবং প্রতি ড্রোন কোষে 30 মিলিগ্রাম মোম (120 প্লেট) ব্যবহার করা হয়। প্রতিটি মধুচক্র দুটি ষড়ভুজ মোম কোষ নিয়ে গঠিত, যার একটি সাধারণ বিভাজন রয়েছে যা এই কোষগুলির নীচের অংশ হিসাবে কাজ করে। ওজন মাত্র 150 গ্রাম, এই মধুচক্রের 9100 ষড়ভুজ কোষ রয়েছে যার মধ্যে 4 কেজি পর্যন্ত মধু থাকে। মধুচক্রের প্রতিটি মুখ সংলগ্ন কোষগুলির জন্য সাধারণ হয়ে যায়।

পুরানো মৌমাছিগুলিতে, মোম গ্রন্থিগুলি ধীরে ধীরে ক্ষয় হয় এবং মোমের উত্পাদন হ্রাস পায় এবং পরে বন্ধ হয়ে যায়। বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে মধুশালে যুবক মৌমাছির ঘাটতির সাথে, পুরানো মৌমাছির এট্রোফিড গ্রন্থিগুলি এখনও পুনরুত্পাদন করতে এবং মোম তৈরি করতে সক্ষম হয়, তবে তুলনামূলকভাবে খুব কম। তরুণ মৌমাছিদের শরত্কাল ব্রুডে খুব দুর্বল বিকাশযুক্ত মোমের গ্রন্থি বা তাদের অনুপস্থিতি উল্লেখ করা হয়, তবে বসন্তের পর থেকে তারা পুরোপুরি পুনরুদ্ধার বা গঠিত হয়, সক্রিয়ভাবে মোমকে মুক্তি দেয়। পরের বছরের বসন্তে সু-বিকাশযুক্ত গ্রন্থিগুলির সাথে শরতের মৌমাছিগুলি মোম উত্পাদন বন্ধ করে "পুরানো" বিভাগে চলে যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় মৌমাছিগুলিতে, "মোম-গঠন" থেকে "উড়ন্ত" ("মধু") এ রূপান্তরিত হওয়ার পরে, তাদের মোমের গ্রন্থিগুলি কাজ করা বন্ধ করে দেয়।

উদ্দীপনা এবং স্বাভাবিক মোম উত্পাদন, একটি প্রোটিন উপাদান, উদাহরণস্বরূপ, পরাগ, অবশ্যই ফিডে উপস্থিত থাকতে হবে, তবে কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত পরিমাণে। চিরুনি তৈরি করার সময়, মৌমাছিগুলি প্রচুর পরিমাণে শক্তি গ্রহণ করে। তারা মধু এবং পরাগ খাওয়ানো দ্বারা এটি ক্ষতির জন্য আপ। 1 কেজি মোম তৈরি করতে, একটি মৌমাছি সাধারন পরিস্থিতিতে 3.5-3.6 কেজি মধু খায় (ঠান্ডা আবহাওয়ায় এই চিত্র 10 কেজি বেড়ে যায়)। মৌমাছিদের দ্বারা উত্পাদিত মোমের পরিমাণটি প্রথমত, খাওয়ার মানের উপর নির্ভর করে: মধু এবং পরাগের প্রচুর সরবরাহের সাথে, মৌমাছি মোমের একটি বৃহত্তর পরিমাণ দেয়। তবে যদি এটি কেবল চিনির সিরাপ দিয়ে খাওয়ানো হয় তবে মোমের গঠন লক্ষণীয়ভাবে ধীর হয়ে যায়।

যদি পরিবারে জরায়ু অদৃশ্য হয়ে যায়, তবে মোমের মুক্তি (এবং সেইজন্য মধুবন্ধগুলি নির্মাণ) বন্ধ হয়ে যায়। মৌমাছির উপনিবেশে অনুরূপ ঘটনাটিও লক্ষ্য করা যায়, যা ঝাঁকুনির জন্য প্রস্তুত হয়।

অল্প বয়স্ক মৌমাছিরা প্রথম ব্যাচের মোম তৈরি করে এবং কর্মী মৌমাছিদের তা দেওয়ার সাথে সাথে তারা তত্ক্ষণাত প্রথম মৌচাক তৈরি শুরু করে। তারা সিলিংয়ের সাথে অল্প পরিমাণে স্টিকি পদার্থ যুক্ত করে, যার মধ্যে মোমের প্রথম প্লেটগুলি দীর্ঘায়িত চিবিয়ে শক্ত জবা (ম্যান্ডিবলস) দিয়ে সিক্রেশন (লালা) দিয়ে আর্দ্রতা দিয়ে পরিবর্তিত হয়। এই এনজাইম কমপ্লেক্সকে ধন্যবাদ, কর্মী মৌমাছিরা, মোমকে গোঁজানো, এটি দ্রবীভূত করতে সক্ষম হয়, তাই, উত্পাদিত কোষগুলির কোনও seams থাকে না have একটি মৌচাক তৈরির জন্য, মৌমাছিগুলি প্রায় 140 গ্রাম মোম ব্যয় করে। নবনির্মিত চিরুনগুলি সাধারণত একটি হালকা ক্রিম রঙের সাথে সাদা হয় এবং এতে প্রায় 100% মোম, কিছুটা আগের চিরুনি (একটি হলুদ বর্ণের সাথে) - 75% মোম এবং আরও পুরানো (বাদামি) - 60% পর্যন্ত।

রসায়নবিদরা দেখতে পেয়েছেন যে মোম একটি জটিল মিশ্রণ যা 300 টি পর্যন্ত রাসায়নিক উপাদান রয়েছে, যা তাদের বৈশিষ্ট্য অনুসারে চারটি গ্রুপে বিভক্ত - এস্টার, ফ্রি অ্যাসিড, ফ্রি অ্যালকোহল এবং হাইড্রোকার্বন। একটি মনোরম গন্ধের জন্য, মধুর খুব স্মরণ করিয়ে দেওয়া এবং মোমের রঙ বিশেষ গন্ধযুক্ত এবং রঙিন যৌগগুলির জন্য দায়ী। তবে বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে মোমের প্রধান উপাদান হ'ল এস্টারগুলি, যা ফ্যাটি (কার্বোঅক্সিলিক) অ্যাসিড এবং অ্যালকোহোলগুলির মিথস্ক্রিয়ার ফলে তৈরি হয়।

বিজ্ঞানীরা প্রাকৃতিক মোমকে একটি উচ্চ-ক্যালোরি যৌগ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করেন: এতে রজন, বিটা ক্যারোটিন, খনিজ, পরাগ, ভিটামিন এ, প্রোপোলিস এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে। তারা গণনা করেছেন যে মোমের মাংসের চেয়ে প্রায় 80 গুণ বেশি ভিটামিন এ রয়েছে। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফ্রি অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে, মোম এ জাতীয় প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির প্রচুর পরিমাণে শোষন করতে সক্ষম (এবং, তাই এটি ধারণ করে) - পর্যায় সারণীর ধাতুগুলি লোহা, তামা, দস্তা, ক্রোমিয়াম এবং অন্যান্য হিসাবে।

এখনও স্বচ্ছ বনাঞ্চল

যেন তারা শান্তিতে সবুজ হয়ে উঠছে; একটি মোম ঘর থেকে

মাঠে শ্রদ্ধা জানাতে একটি মৌমাছি

।

এ.এস. পুশকিন