কোন মটর বপনের জন্য চয়ন করবেন: শেলিং বা চিনি

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আসলে, সমস্ত মটর উদ্ভিজ্জ, তবে তাদের দুটি ধরণের রয়েছে: চিনি এবং গোলাগুলি। মটর চাষ প্রচুর পরিমাণে কৃষি উদ্যোগ দ্বারা করা হয়।

তিনি মটরশুটি উত্পাদন করেন, যা আমরা পুরো কিনতে বা স্টোরগুলিতে গুঁড়ো করে মটর স্যুপ এবং পিউরি তৈরিতে ব্যবহার করি। এই প্রজাতির স্ক্যাপুলার অভ্যন্তরে একটি চামড়াযুক্ত পার্চমেন্ট স্তর রয়েছে যা চিবানো যায় না, তাই কেবল দানা খাওয়া হয় - সরস সবুজ বা পাকা শুকনো।

চিনির মটর ব্লেডগুলিতে পার্চমেন্ট স্তর থাকে না, সুতরাং এই ফলকগুলি তরুণ এবং সরস - আপনি এগুলি পুরো খেতে পারেন বা এগুলি থেকে কিছু খাবার তৈরি করতে পারেন। এগুলি বিশেষত সুস্বাদু হয় যখন ছোট রসালো দানা ভিতরে তৈরি হয়। আমার মনে আছে শৈশবে আমি কীভাবে মটর বিছানার দিকে ছুটে এসেছি, কাঁধের প্রশস্ত আকারের ছাঁচ ছিঁড়েছি এবং আনন্দের সাথে ডাঁটা পর্যন্ত খেয়েছি। তারা আশ্চর্যজনক সুস্বাদু ছিল। গ্রামবাসীরা দুটি ধরণের মটর স্পষ্টভাবে আলাদা করেছিলেন। যৌথ খামার জমিতে যে বেড়ে ওঠে সে সংক্ষিপ্ত, শক্ত কাঁধের ব্লেড সহ - তারা একে ডাকে - ডাল।

এবং একটি যে তারা তাদের বাগানে বেড়ে ওঠে - লম্বা, প্রপসগুলিতে রাখা, এটি মূলত বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি উপাদেয় খাবার মতো ছিল, যাকে "ওয়াইন-গ্রোথিং" বলা হয়। তার বীজ লালিত হয়েছে এবং পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করা হয়েছিল। পাকানোর পরে, এই মটরটির বীজগুলি সবসময় স্টোর মটর থেকে বড় হয় তবে তারা এর মধ্যে পার্থক্য করে যে এগুলি পুরোপুরি গোলাকার নয়, তবে শস্যের পৃষ্ঠে ছিদ্রযুক্ত ছিল les স্যুপের জন্য এই জাতীয় বীজ সংগ্রহ করা খুব কঠিন ছিল, কারণ মশুর ব্লেডগুলি অল্প বয়সে এবং সরস অবস্থায় ক্ষুধায় খাওয়া হত were প্রধান জিনিসটি ছিল বসন্ত বপনের জন্য শিম সংগ্রহ করার জন্য পাকা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ডজন কাঁধের ব্লেডগুলি সংরক্ষণ করা।

গার্ডেনার হ্যান্ডবুক

প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য পণ্যগুলির স্টোর ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

যাইহোক, মটর শীতল-প্রতিরোধী সংস্কৃতি, তারা তাড়াতাড়ি বপন করা যায় এবং ক্যানিং বা হিমায়িত করার জন্য সবুজ মটরের নিয়মিত উত্পাদনের জন্য, আপনি কয়েকবার এটি বপন করতে পারেন, বা বিভিন্ন পাকা সময়কালের সাথে জাতগুলি ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি প্রাথমিক পর্যায়ে (অঙ্কুরোদগমের 55 দিন পরে), মধ্য-শুরুর (65 দিন), মধ্য-পরিপক্ক (75 দিন), মধ্য-দেরিতে (85 দিন) এবং দেরিতে পাকা (90-100 দিন) হয়।

শস্যের শিমগুলি বসন্তের শুরুতে শরত্কালে প্রস্তুত বিছানাগুলিতে সাইটের রোদ পাশে 4-5 সেন্টিমিটার গভীরতার মধ্যে বপন করা হয়। পচা জৈব পদার্থের সাথে শয্যাগুলি পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, ফলন বেশি হবে। বপনের প্যাটার্ন: 15x30 সেমি। বপনের পরে, একটি ফিল্ম বা স্পুনবন্ডের সাথে বিছানাটি আবরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা মাটিতে আর্দ্রতা সংরক্ষণের জন্য আরও ভাল তাপমাত্রা ব্যবস্থা সরবরাহ করবে। ছবিটি পাখি থেকে চারাগুলিকে সাহায্য করবে এবং সুরক্ষা দেবে, যা স্বেচ্ছায় ছড়িয়ে পড়েছে বা অল্প অল্প করে বপন করা শস্য।

সবুজ মটর, যা আমরা সুপারমার্কেটে বা ক্যানগুলিতে হিমায়িত কিনে থাকি সেগুলি হ'ল বিভিন্ন জাতের গোলাগুলি থেকে পাওয়া যায় না ri তরুণ মটরশুটি একই সবুজ মিষ্টি মটর। যদি আপনি এটির যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি করেন তবে আপনি মিষ্টি মটর জমে বা রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। এবং চিনির বিভিন্ন প্রকারগুলি ভাল অপরিশোধিত - এটি বাচ্চাদের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার। এছাড়াও, সরস চিনির মটর স্কুপগুলি অ্যাস্পারাগাস শিমের মতোই রান্না করা যায়। এগুলিকে ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করে তেল ভাজা হতে পারে। এটি একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ তৈরি করবে।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

এখন শেলিং এবং চিনির মটর বিভিন্ন ধরণের আছে। তাদের বেশিরভাগের জন্য সমর্থন বা গার্টার ইনস্টল করা প্রয়োজন, কারণ গাছগুলি লম্বা এবং তাদের ওজনকে সমর্থন করতে পারে না। তবে ইতিমধ্যে এমন পিলিংয়ের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যা সমর্থন ছাড়াই বাড়তে পারে। এগুলি পেটাইট-প্রভিন্সাল এবং আফিলার জাত varieties

প্রথম শ্রেণির বীজ উত্পাদকরা এটাই বলে: “বিদেশি জাতের ডালজাতের প্রথম দিকের বামন জাতের ফলন। অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল পর্যন্ত সময়কাল 55-60 দিন হয় is উদ্ভিদ গুল্মযুক্ত, নিম্নচাপযুক্ত, 40-45 সেমি উচ্চ high এটি সমর্থন ছাড়াই জন্মে। পোডগুলি 8 সেন্টিমিটার দীর্ঘ, গা dark় সবুজ, চটকদার। সবুজ মটর ছোট, সরস এবং মিষ্টি। হোম রান্না, ক্যানিং এবং হিমায়িত ব্যবহৃত হয়। এটি একটি উচ্চ প্রোটিন উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ।

এবং এটি আফিলার সম্পর্কে: "শেলিং মটর দেরিতে-পাকা বিভিন্ন, পাতার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা। উদ্ভিদ গোঁফ মিশিয়ে গোঁফগুলিতে রূপান্তরিত হয় এবং গাছটিকে সমর্থন করে। এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে সমর্থন ছাড়াই এই মটর বাড়ানোর অনুমতি দেয়। গাছটি 50-55 সেন্টিমিটার উচ্চ হয় মটরশুটিগুলি গা green় সবুজ, বড়। প্রতিটি পোদে 6-9 মিষ্টি মটর থাকে। কাঁচা ব্যবহার, ক্যানিং এবং হিম করার জন্য উপযুক্ত Su"

এই জাতগুলির মটর বপন করার সময়, বিশেষজ্ঞরা প্রতিটি গর্তে দুটি মটর রাখার পরামর্শ দেন, তারপরে তারা আরও স্থিতিশীল হবে, একে অপরকে সমর্থন করবে এবং কোনও সমর্থন প্রয়োজন হবে না।

অন্যান্য জনপ্রিয় শেলিংয়ের জাতগুলি: পোবেডিটেল, মে মাসের প্রথম দিকে, মার্জার্ট, চুডো কেলভেদন। তাদের সমর্থন দরকার।

এবং এখানে চিনির বিভিন্ন ধরণের চিনি বন্ধুটির বর্ণনা রয়েছে: "মাঝারি দেরিতে (শিম সংগ্রহের শুরু থেকে শুরু করে 49-60 দিন) চিনির বিভিন্ন। গাছটি 70-80 সেন্টিমিটার লম্বা হয় straight ববটি সোজা হয়, একটি পয়েন্টযুক্ত টিপ সহ একটি চামড়া স্তর ছাড়াই দীর্ঘ (7-9 সেমি) থাকে। প্রতিটি শিমের সাথে 7-9 মটর বাঁধা হয়। মটরশুটিগুলির দেয়ালগুলি ঘন, মাংসল এবং কোনও শক্ত টিস্যু ছাড়াই মিষ্টি স্বাদযুক্ত। তাজা unripe মটরশুটি জন্য প্রস্তাবিত। সরস বীজের সাথে ডেজার্ট শেলগুলি প্রোটিন, চিনি, মাড়, ভিটামিন এবং ক্যারোটিন সমৃদ্ধ একটি মূল্যবান ডায়েটরি পণ্য। গার্টার দরকার"

অন্যান্য জনপ্রিয় চিনির জাতগুলি: শিশুদের মিষ্টি, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবার, অ্যামব্রোসিয়া, অক্ষয়, heেগালোয়া, চিনি মস্তিষ্ক। তাদের সবার সমর্থন দরকার।

বিশেষজ্ঞরা উদ্ভিদের উপরে অতিমাত্রায় না নেওয়ার পরামর্শ দেন এবং নিয়মিত মটর ব্লেডগুলি কাঙ্ক্ষিত অবস্থায় পৌঁছেছেন - শেল মটর মধ্যে - তারা সরস মিষ্টি দানা তৈরি করেছেন, চিনির ডালায় - তারা একটি ঘন সরস কাঁধ গঠন করেছেন। তারপরে উদ্ভিদ আরও এবং আরও নতুন ব্লেড গঠন করবে। যদি আপনি কাঁধের ব্লেডগুলিকে অত্যধিক পরিমাণে দেখান, তবে তারা শুকিয়ে শুকিয়ে যাবে এবং বীজ শক্ত হয়ে উঠবে, তবে উদ্ভিদ গাছপালা বন্ধ করে দেবে, কারণ এটি এর মূল কাজটি সম্পন্ন করেছে - এটি বীজের জন্য মটরশুটি গঠন করেছিল। অতএব, আপনি যদি সুস্বাদু শস্য বা কাঁধের ব্লেডগুলি আরও দীর্ঘ পেতে চান তবে অতিরিক্ত সময়ে ছাড়াই এগুলি যথাসময়ে টেনে আনুন।

এবং আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: যে কোনও মটর, সমস্ত লিগমের মতোই বাতাস থেকে নাইট্রোজেন সংশ্লেষ করে এবং নাইট্রোজেন-ফিক্সিং ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে নোডুলের শিকড়গুলিতে এটি জমা করে। ফলস্বরূপ, বিছানাগুলির মাটি যেখানে এই ফসলগুলি বৃদ্ধি পেয়েছিল নাইট্রোজেন দ্বারা সমৃদ্ধ হয়। বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে সমস্ত মটর ডালগুলি, কাটার পরে, কাটা এবং জৈব সার হিসাবে মাটিতে এমবেড করা উচিত।

ই। ভ্যালেনটিনভ

ওলগা রুবতসোভা ছবি