লেটুস বিভিন্ন এবং ক্রমবর্ধমান

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

প্রায়শই অন্যান্য উদ্যানপালকরা আমার কাছে বাগান করার জন্য আসেন। এবং যখন সমস্ত প্রশ্ন আলোচনা করা হয়েছে, কথোপকথনটি অনিচ্ছাকৃতভাবে উদ্যানের বিষয়গুলিতে পরিণত হয়: ফসল সম্পর্কে, এই মরসুমের সাফল্য এবং হতাশার বিষয়ে।

বিগত কঠিন মরসুমে, কোনও কারণে, শসা এবং টমেটোগুলির অস্থির ফসল (তারা বলে যে তারা সর্বদা একটি বড় ফসল দেয়) বা মানুষ আলুর ফসল দ্বারা আমার সাইটটিতে সবচেয়ে বেশি অবাক হয়েছিল (আপনি এটি রোপণ করেন এবং আপনার জমি আমাদের চেয়ে বেশি উর্বর, বা আপেল এবং সমুদ্রের বকথর্নের ফসল (আপনি তাদের তুলনায় আমাদের চেয়ে অনেক আগে রোপণ করেছিলেন), … তবে সুন্দর লেটুস গুল্ম।

এবং যখন তার স্ত্রী তাদের সালাদের এক লুপ্ত ফুলের তোড়া কাটলেন, তখন অনেকে বলেছিলেন যে তারা সফল হয় নি বা তারা একেবারেই লাগেনি। এবং কেন?

সর্বোপরি, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে সালাদ প্রাচীন কাল থেকেই চাষ করা হচ্ছে। এখন এটি বিশ্বের সমস্ত দেশে ব্যাপকভাবে চাষ হয়, অনেক লোকের মধ্যে অন্যতম প্রধান traditionalতিহ্যবাহী সবজি ফসল।

সালাদ নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। চিকিত্সকরা বিশ্বাস করেন যে প্রতিটি ব্যক্তির প্রতি বছরে প্রায় 3 কেজি লেটুস খাওয়া উচিত। এটি বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং ভিটামিন ই এবং কে এর সামগ্রীর দিক থেকে এটি শাকসবজির মধ্যে সমান নয়।

স্যালাডে থাকা নির্দিষ্ট পদার্থ - ল্যাকটুকিন - স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে, ঘুমের উন্নতি করে, রক্তচাপকে হ্রাস করে এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে।

জৈব অ্যাসিড লবণ তৈরিতে বাধা দেয়। পেকটিনস, ফলিক অ্যাসিড অন্ত্রগুলিকে উদ্দীপিত করে, শরীর থেকে কোলেস্টেরল নির্মূল করে। লেটসের রস দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং ডুডোনাল আলসার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

অন্যান্য মূল্যবান উপাদানগুলির সাথে মিলিয়ে পাতায় প্রায় সমস্ত পরিচিত ভিটামিন সহ শারীরবৃত্তীয়ভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি বিপাক, রক্তের সংমিশ্রণ উন্নত করতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে এবং প্রাণশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে। প্রতিদিনের ডায়েটে লেটুসের ব্যবহার হ'ল বহু রোগের জন্য একটি প্রফিল্যাকটিক প্রতিকার: স্থূলত্ব, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং জল-লবণ বিপাকের ব্যাধি।

সালাদ থেকে রান্না করার জন্য, শিরাগুলির সাথে পাতা ব্যবহার করা হয়। স্টাম্প (ঘন স্টেম) না ব্যবহার করা ভাল, কারণ এটিতে পাতার তুলনায় সর্বদা নাইট্রেটগুলির পরিমাণ অনেক বেশি থাকে।

সালাদ জন্য সর্বোত্তম বায়ু তাপমাত্রা 15-20 ° С; এটি 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে এমনকি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। এটি হিম-হার্ডি: অল্প বয়স্ক উদ্ভিদগুলি -2 … -5 ° up পর্যন্ত স্বল্প-মেয়াদী ফ্রস্ট সহ্য করে, সুতরাং তারা মূলা, বিট এবং গাজরের চেয়ে আগে বপন করা হয়), সম্পূর্ণভাবে গঠিত - -10 … -15 পর্যন্ত С С, এবং গলা ফেলার পরে তারা তাদের বাণিজ্যিক গুণাবলী ধরে রাখে।

সালাদ দীর্ঘ দিনের গাছপালার গ্রুপের অন্তর্গত। জুনে দিবালোকের সময় বাড়ার সাথে সাথে এটি দ্রুত বাড়তে শুরু করে এবং প্রায়শই বিকাশকে ত্বরান্বিত করে, ডাঁটি গঠন করে। এটি আলোকসজ্জার, আলোর অভাব সহ, গাছগুলি ছোট, বাঁধাকপি মাথা looseিলা হয়। 300-500 গ্রাম উচ্চ ফলন এবং গাছের ওজন কেবল উর্বর মাটিতেই পাওয়া যায়, অ্যাসিডযুক্ত এবং আগাছা পরিষ্কার করা যায় না।

তাজা সালাদ শাকসব্জি প্রাথমিক উত্পাদন জন্য, গ্ল্যাজড এবং ফিল্ম গ্রীনহাউস এবং বিছানায় সহজতম আশ্রয়স্থল ব্যবহার করা হয়। পরিকল্পিত অবতরণের তারিখের 30-35 দিন আগে চারা তৈরি করা হয়। পুষ্টি ঘনক্ষেত্রগুলি 5x5 সেন্টিমিটার ব্যবহার করার সময় সর্বাধিক ফলাফল পাওয়া যায়। 20x20 সেমি দূরত্বে চারা রোপণ করা হয় nutrition যেমন পুষ্টির ক্ষেত্র রয়েছে, বিভিন্ন জাতের প্রাথমিক পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে রোপণের 25-40 দিন পরে ফসল কাটা শুরু হয়।

খোলা জমিতে, লেটুস প্রায়শই জমিতে বীজ বপন করে জন্মে (প্রতি 2-3 গ্রাম প্রতি 2 গ্রাম বীজ) বা চারা রোপণ করা হয়, যা ফসলের সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে গতি দেয়। লেটুস বাড়ানোর যে কোনও পদ্ধতির সাথে, ঘন হওয়া গ্রহণযোগ্য নয়, যেহেতু এটি কম ফল দেয় এবং রোগগুলি বিশেষত পচা দ্বারা আক্রান্ত হয়। বহিরঙ্গন এবং সুরক্ষিত স্থল যত্ন rowিলে করে রাখা সারি ব্যবধান অন্তর্ভুক্ত করে। প্রথমটি 5-8 দিন পরে শেষ হয় - শেষ - সারিগুলি বন্ধ করার আগে। সময়মতো looseিলে.ালা নিড়ানোর প্রয়োজনীয়তা দূর করে। পূর্ববর্তী ফসল বা বসন্ত মাটি চাষের জন্য জৈব সারের সাথে পর্যাপ্ত পরিধানের সাথে, সালাদে ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন হয় না। মাটিতে নাইট্রোজেনের উপাদান বিশ্লেষণ না করেই নাইট্রোজেন সার ব্যবহার অযৌক্তিক,যেহেতু এটি নাইট্রেটগুলির একটি অতিরিক্ত এবং তাদের সর্বোচ্চ অনুমোদিত পরিমাণের (অতিরিক্ত পরিমাণে 2000 কেজি সবুজ ভর 1000 2000 মিলিগ্রাম) গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে।

আমাদের অঞ্চলে সফলভাবে বর্ধমান লেটুসের প্রধান রহস্যটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি বপন করা। অতএব, এপ্রিলের প্রথম দশকে আমি দচায় আসি এবং কালো ফিল্ম সহ গ্রিনহাউসে মাঝারি শিলাকে coverেকে রাখি। যদি এখনও এটিতে তুষার থাকে তবে আমি এটি তুষারে রাখি। দুই সপ্তাহ পরে আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে (সাধারণত এপ্রিলের ২-৩ দশ দিন আমাদের রোদ থাকে), আমি প্রতিটি জাতের 2 লাইন সালাদ বপন করি। আমি আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে আবরণ; আমি কম চাপ (10-12 সেমি) রেখেছি এবং খিলানগুলিতে একটি ফিল্ম রেখেছি। মে মাসের প্রথম দিকে, আমি একটি ফিল্মের সাথে পুরো গ্রীনহাউসটি coverেকে রাখি, তারপরে আমি এটি আর্কস থেকে সরিয়ে ফেলব এবং পরিবর্তে কেবল আবরণীয় ফ্রস্ট থেকে নয়, তাপমাত্রায় এবং ত্বকের তীব্র বৃদ্ধি থেকে রক্ষা করার জন্য একটি আচ্ছাদন উপাদান ব্যবহার করি, যদি আমি দচায় নেই।

15-20 মে, আমি গ্রিনহাউসে টমেটো রোপণ করি, এবং তাদের মধ্যে - লেটুস গুল্মগুলি (পৃথিবীর একটি বিশাল ক্লোড সহ)। আমি গ্রিনহাউসের পশ্চিম পাশে অবশিষ্ট সালাদ রোপণ করি এবং এটি ছয় লিটার জলের বোতল দিয়ে coverেকে রাখি (বোতলগুলির নীচে আমি কেটে ফেলেছি এবং দিনের বেলা কর্কগুলি সরিয়ে ফেলছি, যদি আমি দচায় থাকি)।

আমরা প্রায় সব খাবারের সাথে সালাদ ব্যবহার করি। সকালে - স্যান্ডউইচের উপাদানগুলির মধ্যে একটি স্তর; লাঞ্চ এবং ডিনার জন্য - সালাদ, স্যুপ, সাইড ডিশ, additives মধ্যে; একটি বিকেলের নাস্তার জন্য - কটেজ পনির ইত্যাদির সাহায্যে যদি আপনি সালাদ জন্মাতে থাকেন এবং পরিবারের সদস্যরা এটি সত্যিই সম্মান না করে তবে মিশ্রণে এর ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করুন। তারপরে, আমি নিশ্চিত যে সবাই এতে অভ্যস্ত হয়ে যাবে এবং টেবিলে না থাকলে অবাক হয়ে যাবে।

এখন বিভিন্ন সম্পর্কে। কমপক্ষে 5-6 জাতের গাছ লাগান। আপনার স্যালাডের সন্ধান করুন: আপনার স্বাদ অনুসারে, ক্রাঙ্ক অনুসারে, আপনার সাইটে শেল্ফ জীবন এবং বৃদ্ধি অনুযায়ী। তবে তাদের মধ্যে দুটি অবশ্যই নিয়মিত হতে হবে - এটি ব্যালে এবং উত্তেজনা। আজ এগুলি আমার মতে আমাদের অঞ্চলের সেরা জাত। বাম থেকে ডানে উপরের সারিতে আমি যে ছবিটি রেখেছি তাতে: ব্যালে, ললো রোসা, পান্না। নীচের সারি: উত্তেজনা এবং রস ভেলা। একটি ইংরেজি বিভিন্ন কোঁকড়া চমকও ছিল, তবে শুটিংয়ের সময় এটি ইতিমধ্যে খাওয়া হয়ে গেছে, যেহেতু খুব কম গাছ উদ্ভিদ ছড়িয়েছিল।

রস ভেল সালাদ আকর্ষণীয় - একটি আকর্ষণীয় রঙের ছোট গোলাপগুলি, অঙ্কুরিত হয় না এবং প্রায় শরত্কাল পর্যন্ত পথ ধরে দাঁড়িয়ে থাকে। হোস্টগুলির চেয়ে খারাপ ট্র্যাকটি সজ্জিত। স্বাদ ব্যালে বা জুয়ার স্বাদ থেকে সম্পূর্ণ আলাদা - এটির একটি নির্দিষ্ট তিক্ততা রয়েছে। তবে হয়ত কেউ এটি পছন্দ করবে - নিখরচায় পরীক্ষা করতে পারেন। এই মরসুমে আমি দোলকার সালাদ বাটভকা এবং পাতাগুলি সিম্পসন চেষ্টা করব, আমি অবাক হই, তারা যদি আমার প্রিয় জাতের অ্যাজার্ট এবং ব্যালেকে প্রতিস্থাপন করবে?