বিছানা, শালগম জাতগুলিতে ক্রমবর্ধমান

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

কৃষি প্রযুক্তির বিভিন্ন এবং বৈশিষ্ট্য যা একসময় রাশিয়ার সবচেয়ে সাধারণ সংস্কৃতি ছিল

বাষ্পীয় শালগমের চেয়ে সহজ আর কী? ওকে বাড়ছে!

গ্রেট পিটারের সময় থেকে, আলু আমাদের দেশে দ্বিতীয় রুটিতে পরিণত হয়েছে। তবে এটি একটি খুব স্বল্প সময়ের, মাত্র তিনটি শতাব্দী। এবং তারা রাশিয়ায় এর আগে কি খেয়েছিল? আপনি এই প্রশ্ন সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করেছেন? এবং একরকম আমি ভেবেছি। এবং এটি প্রমাণিত যে আলু উত্থানের আগে দ্বিতীয় রুটি ছিল একটি সাধারণ শালগম ।

এটি কাঁচা, বাষ্পযুক্ত এবং ভাজা, এবং নোনতা এবং স্টিভ খাওয়া হত। তারা এটিকে বাঁধাকপির মতো গাঁথছে। শালগম খুব পুষ্টিকর হয়। মাংসল শিকড়ে শর্করা, খনিজ লবণ, ভিটামিন থাকে। সজ্জার মধ্যে থাকা সরিষার তেল শালগমকে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং তীব্র স্বাদ দেয়।

পুষ্টি এবং ভিটামিনের উপস্থিতি মূল্যবান গুণাবলী, তাই শালগম উদ্যানগুলির সবচেয়ে কাছের মনোযোগের দাবি রাখে। উপায় দ্বারা, শালগম এবং পাতা ভোজ্য হয়। এটি জানা যায় যে পুরানো দিনগুলিতে রাশিয়ান এবং ফিনস টক ডাল বাঁধাকপির স্যুপ তৈরির জন্য শালগম পাতা খায়। এবং এখন অনেক দেশে এর পাতা সালাদে ব্যবহৃত হয়।

দুর্ভাগ্যক্রমে, শালগমটি আমাদের গ্রীষ্মের কুটিরগুলি থেকে ব্যবহারিকভাবে অদৃশ্য হয়ে গেছে। আমার সমবায় ভিত্তিতে, এমন কোনও সাইট সন্ধানের লক্ষ্য যেখানে টার্নিপ বাড়বে, আমি বেশ কয়েকটি রাস্তায় ঘুরেছিলাম, তবে এই গাছটি কখনও পাইনি। এটা একটা আফসোস…

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

এটি বলা উচিত যে শালগম একটি খুব নজিরবিহীন সংস্কৃতি। এটি প্রায় সমস্ত মাটিতেই ভাল জন্মায় এবং ফলন দেয়, যদিও এটি সবচেয়ে ভাল ফল দেয় তবে অবশ্যই উর্বর গাছেগুলিতে: বেলে দোআঁশ এবং দোআঁকি, যেখানে শিকড়গুলি বিশেষত সুস্বাদু এবং মিষ্টি are শালগম অম্লীয় মাটি পছন্দ করে না, তাই এর জন্য বিছানা চুন, চক, ডলোমাইট ময়দা বা কাঠের ছাই (100-150 গ্রাম / মিঃ পর্যন্ত) দিয়ে বপনের আগে এক থেকে দুই সপ্তাহ আগে ডিঅক্সিডাইজ করা উচিত।

শালগম হাইড্রোফিলাস এবং তাপের প্রয়োজন হয় না। এটি সবচেয়ে ঠান্ডা শক্ত সবজি উদ্ভিদ। চারাগুলি -3 … -6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত হিমশৈল সহ্য করতে পারে তবে মূল শস্য গঠনের সময় যদি আবহাওয়া শীতল হয় (0-10 °), তবে অনেক গাছপালা অকাল বীজ তীরটি ফেলে দিতে পারে, এক্ষেত্রে মূল শস্যের জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই।

শালগমগুলির দীর্ঘ শিকড় থাকে, তাই মাটি অবশ্যই গভীরভাবে কাজ করা উচিত। বাগানের বিছানায় এর সেরা পূর্বসূরীরা হলেন শসা, জুচিনি, টমেটো এবং লিগুমিজ। শালগম বপনের দু'বছর আগে যদি জমিতে সার প্রয়োগ করা হয় তবে মূল শস্যের একটি বিশেষ ফলন পাওয়া যায়। সরাসরি শালগমের আওতায় তাজা সার আনতে অসম্ভব - এটি হুল্লোনেস, শিকড়ের ফসলের কদর্যতা বাড়ে, তার রাখার গুণমানকে তীব্রভাবে হ্রাস করে।

শালগম খনিজ সার, বিশেষত পোটাস প্রবর্তনের জন্য ভাল প্রতিক্রিয়া জানায়। মূল ফসলে শর্করা জমা করার জন্য তাকে মাইক্রো ডোজ (4-6 গ্রাম / এম²) টেবিল লবণের প্রয়োজন হয় যা এর স্বাদ উন্নত করে। চুন এবং বোরিক সারগুলি তুষের লড়াইয়ে সহায়তা করে।

একটি প্রাথমিক ফসল প্রাপ্ত করার জন্য, মেয়ের শুরুর দিকে শীতকালে বীজ বপন করা হয় যত তাড়াতাড়ি তুষার গলে যায় এবং মাটি শুকিয়ে যায়। শরত্কালে, সাইটটি খনন করতে হবে, শ্যাওলাগুলি অবশ্যই তৈরি করা উচিত, যা বসন্তে সংশোধন করতে হবে, গভীরভাবে আলগা করে এবং একটি রেকের সাহায্যে সমাধিস্থ করা উচিত। পুষ্টির তুলনায় দুর্বল মাটিতে, বসন্ত looseিলে²ণের আগে, প্রতি 10 মিঃ প্রতি 150-200 গ্রাম নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম সার এবং 300-350 গ্রাম সুপারফসফেট প্রয়োগ করা প্রয়োজন ² বপনের প্যাটার্নটি 20 সেন্টিমিটারের সারি ব্যবধানের সাথে অনুভূমিক। বীজ 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করতে হবে। মাটির ভূত্বক গঠন এড়ানোর জন্য, ফসলের ঘন ঘন পরামর্শ দেওয়া হয়।

চারাগুলির উত্থানের পরে, ফসলের যত্ন নেওয়া পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ, জল, ningিলে,ালা, আগাছা এবং পাতলা হয়ে যায়। প্রথম পাতলাকরণ গাছের মধ্যে 2-3 টি সত্য পাতা তৈরির পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়, দ্বিতীয় - 10-10 দিন পরে, 8-10 সেমি দূরত্বে: দেরী পাতলা এবং আগাছা ফলন এবং তার গুণমানকে হ্রাস করে ।

উচ্চ বায়ু তাপমাত্রায় বড় পাতাগুলির উত্থান এবং পুনঃবৃদ্ধির সময়কালে, শালগমগুলির শস্যগুলি "আক্রমণ" করে ক্রুসিফেরাস বোঁড়া, এবং যদি আপনি তাদের সাথে লড়াই না করেন, তবে তারা এক সপ্তাহের মধ্যে ফসল ধ্বংস করে দেবে। কচি গাছগুলিকে বোঁড়া থেকে রক্ষা করার জন্য, চারাগুলি পর্যায়ক্রমে ছাই বা ছাই এবং তামাকের ধরণের মিশ্রণে সমান অনুপাতের সাথে ছিটানো উচিত। অঙ্কুরোদগম এবং পুনঃবৃদ্ধির সময়ের জন্য আচ্ছাদন সামগ্রীর সাথে শালগম ফসল রক্ষা করা সম্ভব।

শীতকালীন স্টোরেজের জন্য, জুনের শেষের দিকে - জুলাইয়ের গোড়ার দিকে শরবতগুলি বপন করা হয় এবং ফলস্বরূপ ফসল সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে কাটা হয়। প্রয়োজন অনুসারে শালগমগুলি নির্বাচিতভাবে ফসল সংগ্রহ করা যেতে পারে, তবে স্থিতিশীল frosts (3-5 ° C) শুরু হওয়ার আগে ফসল কাটা সম্পন্ন করতে হবে। এর পাতাগুলি কেটে ফেলা হয়, ছোট পেটিওলগুলি (1 সেমি পর্যন্ত) রেখে। রোদে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ করার উদ্দেশ্যে রুট শাকসব্জিগুলি ফেলে রাখবেন না, অন্যথায় তারা শুকিয়ে যাবে এবং খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হবে।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

দুর্ভাগ্যক্রমে, শালগমগুলির বৈকল্পিক রচনাটি দুর্দান্ত নয়। সর্বাধিক বিস্তৃত হ'ল সমতল বা বৃত্তাকার-সমতল শিকড়ের ফসল সহ পুরানো বিভিন্ন পেট্রোস্কায়া 1। বিভিন্নটি মধ্য-মৌসুমে (বপন থেকে 75-80 দিনের ফসল কাটা পর্যন্ত) এবং মাঝারি উত্পাদনশীল। এর দুর্দান্ত স্বাদের জন্য, এটি এখনও উদ্যানপালকদের দ্বারা উচ্চ সম্মানের সাথে অনুষ্ঠিত হয়।

মায়স্কায়া হলুদ এবং মিলানস্কায়া সাদা ধরণের জাতগুলি প্রাচীনতম (60 দিন), তবে শীতকালীন স্টোরেজগুলির জন্য এগুলি উপযুক্ত নয়।

লেটুস শালগম গিশার একটি নতুন ধরণের সম্প্রতি চালু করা হয়েছে। এটি একটি উচ্চমানের মূল শস্য দ্বারা পৃথক করা হয়, নাইট্রেটস জমে না এবং বসন্ত এবং শরত্কালের প্রথম দিকে খোলা এবং সুরক্ষিত জমিতে বৃদ্ধি পেতে পারে। মূলের সবজির সজ্জা সরস এবং ঘন হয়। শালগম তাজা, ভাজা, সিদ্ধ খাবারে ব্যবহৃত হয়। স্টাফড শালগমও সুস্বাদু।

গত বছর, আমি একটি প্রাথমিক বেগুনি শালগম রোপণ। এতে আমি সন্তুষ্ট ছিলাম। জাতটি শুরুর দিকে পাকা (৫০-60০ দিন) মূল শস্যটি গোলাকার, বেগুনি রঙের শীর্ষের সাথে সাদা, ব্যাসের ৮-১২ সেন্টিমিটার হয়। সজ্জা তুষার-সাদা, সরস, ঘন, কোমল। মূল ফসলের গড় ওজন 65-90 (120 অবধি) গ্রাম। জাতের মূল্য: শস্যের সুরেলা ফলন, মূল শস্যের একতা, উচ্চ স্বাদ। বিভিন্নটি প্রথম দিকে পরিপক্ক হয় তবে প্রায় বসন্ত অবধি ভাল থাকে।