রান্না, ওষুধ এবং বাগান নকশায় অমরন্ত

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আমারান্থ

আমাররার সাথে আমার প্রথম পরিচয় 2001 সালে মস্কোয় ঘটেছিল। VDNKh মণ্ডপে একটির মধ্যে আমি লক্ষ্য করেছি যে একটি ঝুলন্ত ফুলের ফুলের সাথে একটি আকর্ষণীয় গাছের বীজের একটি প্যাকেট। তখন আমরান্থ সম্পর্কে কিছুই জানতাম না।

একই বসন্তে বীজ বপন করার পরে, আমি কৌতূহল নিয়ে এই উদ্ভিদটি পর্যবেক্ষণ করতে শুরু করি। প্রথম অঙ্কুরটি দশ দিনের মধ্যে উপস্থিত হয়েছিল।

প্রথমে তারা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছিল, তবে 5 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে তারা লাফিয়ে ও চৌহদ্দি দিয়ে বিকাশ শুরু করে এবং জুনের শেষে আমার অব্যক্ত আনন্দ এবং আমার প্রতিবেশীদের অবাক করে আমরা একটি দুর্দান্ত উদ্ভিদ দেখেছি 1.5 মাটিতে রাস্পবেরি ফুলের সাথে ঝুলন্ত উচ্চতা। এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদের প্রতি আমার ভালবাসাটি এভাবেই শুরু হয়েছিল। গোলাপকে যদি ফুলের রানী বলা হয়, তবে অমরানথকে যথাযথভাবে ফুলের রাজা বলা যেতে পারে।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

অমরান্থ (অমরান্থস) অমরান্থ পরিবারের বার্ষিক উদ্ভিদ। গাছপালা দৈর্ঘ্যে 2-3 মিটারে পৌঁছায়, 8-10 সেমি দৈর্ঘ্যের স্টেম বেধ এবং 3 থেকে 30 কেজি ওজন থাকে। পুষ্পমঞ্জুরীটি বিভিন্ন আকার এবং ঘনত্বের 1.5 মিটার দীর্ঘ লম্বা লম্বা প্যানেল। বীজগুলি বিভিন্ন রঙের ছোট। তারা 5 বছর পর্যন্ত তাদের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা ধরে রাখে।

অ্যামেরেন্টের জন্মভূমি মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা। দক্ষিণ আমেরিকার আদিবাসী জনগোষ্ঠী ৮ হাজার বছর আগে আমরণ চাষ শুরু করেছিল। অমরান্থ পণ্যগুলি শতাব্দী ধরে অ্যাজটেকস এবং ইনকাদের ডায়েটের অংশ ছিল।

আমরান্থ ব্যবহার করা হচ্ছে

অমরান্থ ক্যালসিয়ামের একটি প্রাকৃতিক উত্স। এটি তাজা (গ্রীষ্মে) বা শুকনো (শীতে) খাওয়া অস্টিওপোরোসিসের (ভঙ্গুর হাড়) একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ is

অমরান্থ মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন, করোনারি হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে।

এর পাতাগুলিতে প্রচুর প্রোটিন থাকে, এটি অ্যামিনো অ্যাসিডে সুষম হয়, যা অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং নিষ্কাশন করা সহজ to এছাড়াও, পাতাগুলিতে মানুষের জন্য পুষ্টিকর ও substancesষধি উপাদান থাকে: স্টার্চ, ভিটামিন, পিগমেন্টস, পেকটিনস, ট্রেস উপাদানসমূহ।

অমরন্ত শস্যটিতে 8% পর্যন্ত তেল থাকে, যার মধ্যে 10% পর্যন্ত স্কোলেইন পাওয়া যায়। এটি মানুষের ত্বকের মূল উপাদান। স্ক্যালোইন ত্বকের কোষের একটি অঙ্গ হওয়ার কারণে এটি সহজেই শোষিত হয় এবং দেহে প্রবেশ করে। এটি বেশ কয়েকবার ইমিউন সিস্টেমের শক্তি বাড়াতে সক্ষম হয়, যার ফলে শরীরের বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধের বিষয়টি নিশ্চিত হয়।

এখন অমরান্থ সফলভাবে ভারত, চীন এবং অন্যান্য দেশে মহিলাদের ও পুরুষদের মধ্যে যৌনাঙ্গে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির জন্য, হেমোরয়েডস, রক্তাল্পতা, ভিটামিনের ঘাটতি, শক্তি হ্রাস, ডায়াবেটিস, স্থূলতা, নিউরোজেস, ত্বকের রোগ এবং পোড়া, স্টোমাটাইটিস, পিরিয়ডোনটিসিসের জন্য সফলভাবে ব্যবহৃত হয়, পেটের রোগ এবং ডাঃ অমরান্থ মানুষের ডায়েটে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম।

বারানডেনো হাসপাতালের এন.ভি.-এর বার্ন সেন্টারে মস্কোর পেট্রোভ রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ অনকোলজিতে সেন্ট পিটার্সবার্গে অমরান্থ তেলের পরীক্ষা করা হয়েছিল স্ক্লিফোসভস্কি। ফলাফলগুলি নিম্নরূপ: ইমিউনিটি অ্যাক্টিভেটর এর চেয়ে ভাল আর কোনও নেই।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

আমরানথের প্রজনন

অমরান্থ খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। আমি মে মাসে খোলা মাটিতে 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় বীজ বপন করি। এক সপ্তাহ পরে, অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয় এবং জুনের শেষে, অমরান্থ ফুল ফোটে।

আপনি চারা মাধ্যমে অমরান্থ বৃদ্ধি করতে পারেন। তিনি বাছাই করা এবং ভালভাবে প্রতিস্থাপন সহ্য করেন। অমরান্থ প্রায়শই স্ব-বীজ দ্বারা পুনরুত্পাদন করে। এটি বাড়ানোর সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এটি একটি ক্রস-কান্ট্রি, বন্য প্রজাতি সহ অন্যান্য প্রজাতির সাথে অত্যন্ত পরাগযুক্ত। বীজ যখন বৃদ্ধি পাবে তখন এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে।

এই একই সম্পত্তি এমনকি অপেশাদারদের পক্ষে নতুন জাতের প্রজনন সম্ভব করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, আমার বাগানে আমি স্ব-বীজ থেকে এই জাতীয় 2-3 টি চারা জন্মাতে দিয়েছি এবং ফলাফলটি সর্বদা অনাকাঙ্ক্ষিত।

আমরান্থের প্রধান প্রকার ও প্রকারের

বিশ্বে 65 জেনেরা এবং প্রায় 900 প্রজাতির আমরানথ রয়েছে। রাশিয়াতে 17 টি প্রজাতি রয়েছে।

ফ্লোরিকালচারে, আমরান্থ বেশ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই গাছগুলি হিম পর্যন্ত আলংকারিক হয়। আমার বাগানে প্রতিবছর আমি 5-6 ধরণের আমরান্থ বৃদ্ধি করি।

ব্রিডাররা বিভিন্ন জাতের আম্রন্ত প্রজনন করেছেন। চাদের উদ্দেশ্যে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ হিসাবে বিভিন্ন প্রকারের ব্যবহার রয়েছে। এই জাতীয় গাছের ওজন 30 কেজি পৌঁছে যেতে পারে।

অমরান্থ একটি দুর্দান্ত উদ্ভিদ যা উজ্জ্বল লাল, বেগুনি বা সোনার ফুল সহ বিভিন্ন ধরণের প্যানিকেল, সোজা বা ঝাঁকানো এবং পরিবর্তনীয় বর্ণের পাতাগুলি সহ। অলঙ্কারাদি উদ্যানগুলিতে সর্বাধিক সাধারণ ধরণের আমরান্থ হ'ল প্যানিকাল আম্রান্থ, গা a় আমরান্থ, ত্রিঙ্গার আম্বরান্দি, শৌখিন আম্বরান্দ, বৃত্তাকার আম্রান্থ (গোফ্রেনা) এবং তাদের বিভিন্ন প্রকারের।

সর্বাধিক বিখ্যাত ধরণের আম্রন্তর নাম হ'ল সেলোসিয়া - ককসকম্ব, এর মূদ্রাটি একটি মোরগের কাঁধের সমান এবং প্রচুর পরিমাণে বাগানের রূপগুলির দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়: সাদা, হলুদ, গোলাপী, লাল, লাল, বেগুনি এবং এমনকি বৈচিত্র্যযুক্ত রঙ ।

কার্বস, রেডগুলি কম জাত থেকে তৈরি করা যেতে পারে। লম্বা প্রজাতি থেকে হেজ পাওয়া যায় are ফুলের বিছানার মাঝখানে লেবুযুক্ত আম্রন্থের মতো লম্বা ধরণের আমরান্থ ভাল দেখায়।

এরপরে, একটি বৃত্তে আমি প্যানিকুলেট আমরান্থ বা ত্রিকোণ আমরান্থ রোপণ করি এবং আমি পরবর্তী বৃত্তটি বৃত্তাকার আমরান্থ (গোফ্রেনা) দিয়ে বপন করি। আমরান্থদের রঙগুলি এমন যে কোনও সংমিশ্রণে এগুলি খুব জৈব দেখায়। কম বর্ধমান আমড়ান জাতগুলি পাত্রে বাড়ার জন্য উপযুক্ত।

আমারান্থ ফুলকো ফুলগুলি একটি দুর্দান্ত শুকনো ফুল are একবার রোপণ করা হলে, এটি কখনও কখনও সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত উত্পাদনকারীকেও হতাশ করবে না।

পোকামাকড় এবং রোগ

আমি বহু বছর ধরে আমরণ বাড়ছি, এবং কোনও অসুস্থ গাছও দেখিনি। অন্যান্য উত্স অনুসারে, আমরান্থ পাতা কখনও কখনও এফিড দ্বারা আক্রান্ত হয়।

অতিরিক্ত আর্দ্রতার সাথে বিভিন্ন ছত্রাকজনিত রোগ দেখা দিতে পারে। সম্ভবত এটি একটি বর্ষা, শীতকালীন গ্রীষ্মে ঘটে।