একটি অ্যাপার্টমেন্টে ফিজোয়া বাড়ছে

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ বিশেষত আমাদের পরিবারে জনপ্রিয়। এবং সর্বাধিক সুস্বাদু হ'ল ফিজোয়া সংযোজন সহ সালাদ। বেরিগুলি স্ট্রবেরি এবং আনারসের সংমিশ্রণের মতো স্বাদযুক্ত। পরিবহনের সুবিধার জন্য, ফিজোয়া ফলগুলি আনপরিমাণে আমাদের কাছে আনা হয়। এবং মিষ্টান্নের জন্য আমরা কেবল পাকাগুলি নির্বাচন করি। তবে বাকিগুলি স্যালাডের জন্য পুরোপুরি ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফাইজোয়া সালাদ

এখানে দুটি সহজ রেসিপি দেওয়া হচ্ছে। প্রথম: একটি মাঝারি আকারের গাজর, গ্রেটেড, ফিজোয়ায় 3-4 টুকরা এতে যোগ করা হয়, এছাড়াও পিষিত। মিশ্রণটি 1 চামচ দিয়ে ভরা হয়। চিনি চামচ এবং জলপাই বা সূর্যমুখী তেল 1 চা চামচ যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের পরে ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ পরিবেশন করা যেতে পারে। দ্বিতীয় রেসিপি: দুটি বাঁধাকপি স্টাম্প, তিনটি গ্রেটেড। একটি খুব পাকা নয়, নাশপাতি যুক্ত করুন, যা আমরা একটি মোটা দানায় ছোট কিউব বা তিনটি এবং ফিজোয়া এর 3-4 টুকরা কেটে ফেলি, যা আমরা হয় খাঁটি করে কাটা বা তিনটি ছাঁকনিতে। 1 চামচ যোগ করুন। এক চামচ চিনি যাতে মিশ্রণটি রস শুরু করে এবং ১ চা চামচ জলপাই বা সূর্যমুখী তেল। কিছু লোক ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদে সামান্য লবণ যুক্ত করতে পছন্দ করেন। দ্বিতীয় রেসিপিতে, এটি পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য। বিজ্ঞানীদের মতে,ফিজোয়া ফলগুলি মানুষের জন্য দরকারী পদার্থগুলিতে সমৃদ্ধ। জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন এবং শর্করা ছাড়াও, ফিজোয়ায় জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ যেমন পেকটিন, ফলিক অ্যাসিড এবং কোমারিন রয়েছে। তবে, সবচেয়ে মজার বিষয় হল, ফিজোয়া ফলের পানিতে দ্রবণীয় আয়োডিন যৌগগুলির বর্ধিত পরিমাণ রয়েছে। চিকিত্সকরা আবিষ্কার করেছেন যে 1 কেজি ফিজোয়ায় 50 থেকে 80 মিলিগ্রাম সহজে হজমযোগ্য আয়োডিন থাকে। সুতরাং, হাইপারটেনশন এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য ফাইজোয়া ফলগুলি থাইরয়েড রোগের জন্য উপকারী।যে 1 কেজি ফিজোয়ায় 50 থেকে 80 মিলিগ্রাম সহজে হজমযোগ্য আয়োডিন থাকে। সুতরাং, হাইপারটেনশন এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য ফাইজোয়া ফলগুলি থাইরয়েড রোগের জন্য উপকারী।যে 1 কেজি ফিজোয়ায় 50 থেকে 80 মিলিগ্রাম সহজে হজমযোগ্য আয়োডিন থাকে। সুতরাং, হাইপারটেনশন এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য ফাইজোয়া ফলগুলি থাইরয়েড রোগের জন্য উপকারী।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

ফিজোোয়া উদ্ভিদটি মের্টল পরিবারের অন্তর্গত এবং এর নান্দনিক গুণাবলী ছাড়াও এর উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফিজোয়া দক্ষিণ আমেরিকাতে বাড়ি। এই নামটি ব্রাজিলের উদ্ভিদবিজ্ঞানী দে সিলভা ফিজোর সম্মানে তাকে দেওয়া হয়েছিল, যিনি ব্রাজিলের গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনাঞ্চলে এই উদ্ভিদটি আবিষ্কার করেছিলেন। ফিজোয়া (বা আক্কা) একটি ঝোপঝাড় যা বাইরে বাইরে 2 থেকে 6 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এর পাতাগুলিতে অসংখ্য গ্রন্থিতে অপরিহার্য তেল থাকে এবং ঘষে ফেলা হলে মর্টলের এক অদ্ভুত গন্ধ নির্গত হয়। এই সম্পত্তি দীর্ঘ-সঞ্চিত চা পুনরুত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়: ফিজোয়া এর 1-2 টি পাতাগুলি মিশ্রিত করা হয় - এবং চাটি একটি দুর্দান্ত সুবাস অর্জন করে। ফিজোয়া ঝোপ ফুল ফোটে দুর্দান্ত। ফুলগুলি অ্যাক্সিলারি হয়, 4 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত, 2-5 টুকরোয়ের ফুলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়, দীর্ঘ পেডিসেলগুলিতে ঝুলন্ত মার্জিত ফুলকোষগুলি গঠন করে।অসংখ্য স্টিমেন হলুদ এন্থার দিয়ে সজ্জিত। ফুলের পাপড়িগুলির একটি মিষ্টি স্বাদ এবং ভোজ্য are বাচ্চারা তাদের উপর ভোজন করতে পছন্দ করে। ফিজোয়া পুষ্প এক থেকে দেড় মাস অবধি থাকে। নিষেকের পরে ফুলগুলি লালচে বেগুনি রঙের হয়। ফিজোয়া ফলের ফলগুলি আকারের, 4-5 সেন্টিমিটার লম্বা, খোসা সবুজ-বাদামি রঙের হয় একটি মোমির ফুলের সাথে। পাকা ফলের একটি সাদা রঙের মাংসযুক্ত মাংস রয়েছে যাতে অনেকগুলি বীজ থাকে Fe এটি স্বল্প-মেয়াদী ফ্রস্টগুলি -10 … -12 ° down এ পর্যন্ত সহ্য করে এবং সাইট্রাস ফলের চেয়ে হিম-প্রতিরোধী হিসাবে দেখা যায়।ফিজোয়া ফলের ফলগুলি আকারের, 4-5 সেন্টিমিটার লম্বা, খোসা সবুজ-বাদামি রঙের হয় একটি মোমির ফুলের সাথে। পাকা ফলগুলিতে একটি সাদা-ক্রিমযুক্ত মাংস রয়েছে যাতে অনেকগুলি বীজ থাকে Fe ফিজোয়া মোটামুটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। এটি স্বল্প-মেয়াদী ফ্রস্টগুলি -10 … -12 ° down এ পর্যন্ত সহ্য করে এবং সাইট্রাস ফলের চেয়ে হিম-প্রতিরোধী হিসাবে দেখা যায়।ফিজোয়া ফলের ফলগুলি আকারের, 4-5 সেন্টিমিটার লম্বা, খোসা সবুজ-বাদামি রঙের হয় একটি মোমির ফুলের সাথে। পাকা ফলগুলিতে একটি সাদা-ক্রিমযুক্ত মাংস থাকে যাতে অনেকগুলি বীজ থাকে Fe ফিজোয়া মোটামুটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। এটি স্বল্প-মেয়াদী ফ্রস্টগুলি -10 … -12 ° down এ পর্যন্ত সহ্য করে এবং সাইট্রাস ফলের চেয়ে হিম-প্রতিরোধী হিসাবে দেখা যায়।

ঘরে ফিজোয়া বাড়ছে

আমরা এই ভাবতে অভ্যস্ত যে ফিজোয়া আমাদের কৃষ্ণ সাগরের অঞ্চলে যে উপজাতীয় অঞ্চলগুলি বৃদ্ধি পায় তা থেকে একটি ঝোপঝাড়। তবে দেখা যাচ্ছে যে খোলা মাঠে জন্মে ফিজোয়ার পুরোপুরি পরাগায়িত জাতগুলি ছাড়াও স্ব-পরাগায়িত পার্থেনোকার্পিক জাতগুলি বিকাশ করা হয়েছে, যা গৃহমধ্যস্থ উদ্যানের জন্য উপযুক্ত। এর মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হলেন

নিকিটস্কি সুগন্ধযুক্ত, ক্রিমিয়ান শুরুর দিকে, কুলিন্ডজ … Feijoa ভাল জন্মে এবং বাড়ির ভিতরে ফল দেয়। সেন্ট পিটার্সবার্গে ফুলের দোকানে, আপনি বিক্রয়ের জন্য এর তরুণ গাছগুলি খুঁজে পেতে পারেন। ফিজোয়া কোটিং, বীজ এবং চারাগুলিতে কলম দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে। বীজগুলির জন্য, পরিচিত স্ব-পরাগযুক্ত জাতগুলির বৃহত্তম পাকা ফলগুলি নেওয়া ভাল। বপনের মুহুর্ত পর্যন্ত এগুলি তাপমাত্রায় +8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি নয় stored বপন জানুয়ারি থেকে মার্চ পর্যন্ত বাহিত হয়। বীজগুলি মাটিতে বপন করা হয়, পিট, বালি, টারফ এবং পাতাযুক্ত মাটির সমান অনুপাত নিয়ে গঠিত। বপন করা বীজগুলি একটি স্প্রে বোতল থেকে জল দেওয়া হয়। অঙ্কুরোদগমের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা হ'ল +২ … + 25 ° С চারা 20-30 দিনের মধ্যে প্রদর্শিত হবে। চারা সহ একটি বাক্স একটি হালকা উইন্ডোজিলের উপরে স্থাপন করা হয়, সরাসরি সূর্যের আলো থেকে শেড করে। বীজ থেকে উত্থিত ফিজোয়া গাছগুলি 5-6 বছর ধরে ফুল ফোটে। গুল্মের গঠন প্রথম 2-3 বছরের মধ্যে পরিচালিত হয়।এই গাছটি কাটা দ্বারা প্রচার করা কঠিন। কাটাগুলি রূটিং অক্টোবরে - নভেম্বর মাসে বাহিত হয়। হেটেরোঅক্সিন ব্যবহার করার সময়, মূলের শতাংশ শতাংশ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। শিল্পের পরিস্থিতিতে, ফাইজোোয়া "এয়ার লেয়ারিং" পদ্ধতি দ্বারা বা বর্ধিত চারাগুলিতে গ্রাফটিংয়ের মাধ্যমে প্রচারিত হয়। তারপর এটি 3-4 বছর ধরে ফুল ফোটে। আমাদের শহরের ফুলের দোকানে, এই জাতীয় নমুনা পাওয়া যায়। তিন বছর অবধি, ফিজোয়ার মূল ব্যবস্থা খুব নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং প্রতি বছর এটি প্রতিস্থাপন করা হয়। এবং তারপরে - 3-4 বছরে। যেহেতু মূল সিস্টেমটি বেশিরভাগ পৃষ্ঠের উপর বৃদ্ধি পায় তাই পাত্রটি প্রশস্ত হওয়া উচিত। পোটিং মাটি চুনমুক্ত থাকতে হবে। ফাইজোয়া বাড়ির দক্ষিণ দিকে, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল উইন্ডোজিল বাড়তে পছন্দ করে।ফুল ও ফলের সেটিংয়ের সময় প্রতি দুই সপ্তাহ পরপর পর্যায়ক্রমে খনিজ ও জৈব সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাসে একবার মুকুটটি খনিজ সারের একটি দুর্বল সমাধান দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে। জৈব সার থেকে কোয়েল সার, মুল্লাইন, মুরগির সার বা "সবুজ সার" ব্যবহার করা হয় - কাটা ঘাসের উত্তেজিত আধান। "সবুজ সার" - 1: 5, mullein - 1:10, মুরগির ঝরে - 1:15, কোয়েল ফোঁটা - 1:20 এর ঘনত্ব। খনিজ সারগুলির মধ্যে, রাডুগা এবং ভিটা একটি ভাল প্রভাব দেয়। ফিজোয়া একটি থার্মোফিলিক উদ্ভিদ। ফুলের +20 … + 25 ° with সহ বৃদ্ধির সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 18 … + 20 ° is শীতকালে, উইন্ডোজিলটিতে তার জন্য + 12 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা যথেষ্ট। তবে অতিরিক্ত আলো পছন্দসই, যাতে দিনের আলো 12 ঘন্টা বাজে 12গ্রীষ্মে, ফিজোয়া বারান্দায় প্রদর্শিত হতে পারে বা বাগানে বের করা যায় (তবে প্রতিস্থাপন করা হয়নি)। সন্ধ্যায় গরম দিনগুলিতে, ফিজোয়াকে জল দিয়ে স্প্রে করা উচিত। শীতল স্ন্যাপের আগে তাকে ঘরে ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছে। পোকামাকড়গুলির মধ্যে, ফিজোোয়া প্রায়শই স্কেল পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হয়। এটি হাত দিয়ে মুছে ফেলতে হবে, তারপরে গরম মরিচগুলির একটি কাটা দিয়ে স্প্রে করা উচিত।

ক্যানিং

ফেইজোয়া তার স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে যদি বেরিগুলি কাটা মাংসের মাংসের মাংসে কাটা হয় বা চিনি দিয়ে মাখানো হয়। 1 কেজি সামান্য অপরিশোধিত ফলের জন্য, 1.5 কেজি চিনি খাওয়া হয়।