ইয়ারো - মশলা এবং Medicষধি গাছ

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ইয়ারো - নিরাময়কারী এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ

উদ্ভিদ বৈশিষ্ট্য

যদিও এই জাতীয় উদ্ভিদটি সাধারণ ইয়ারো (অ্যাকিলিয়া মিলিফোলিয়ামিয়াম এল) হিসাবে জানেন না এমন কোনও ব্যক্তির সন্ধান করা কঠিন, তবুও, আমি মনে করি, এই আকর্ষণীয় এবং দরকারী উদ্ভিদটির সাথে পাঠকদের পরিচিত করা প্রয়োজন।

ইয়ারো হ'ল অ্যাসেটেরেসি পরিবারের (কমপোজিটি) একজাতীয় রাইজোম বহুবর্ষজীবী। এর ডালগুলি সোজা, সামান্য পাঁজরযুক্ত, 20-60 সেমি উচ্চ, শীর্ষে ব্রাঞ্চ করা। পাতাগুলি পর্যায়ক্রমে দু'বার পিনেটে বিভিন্ন ছোট এবং সরু টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়। সুতরাং নির্দিষ্ট নাম, প্রথম ল্যাটিন, কে। লিনিয়াস দ্বারা প্রদত্ত, এবং এরপরে রাশিয়ান, এর আক্ষরিক অনুবাদ হিসাবে, মিল - এক হাজার, ফলিয়াম - পাতা।

এই নামটির অনেকগুলি স্লাভিক, বাল্টিক এবং জার্মানিক ভাষায় উপমা রয়েছে এবং সাধারণ ইন্দো-ইউরোপীয় শিকড় থেকেই আসে। ডালপালা এবং পাতাগুলি অসংখ্য চুল দিয়ে areাকা থাকে। ছোট সাদা, মাঝে মাঝে গোলাপী, চেরি-লাল বা লীলাক ফুলগুলি ছোট ছোট বা ডাবল ঝুড়িতে সংগ্রহ করা হয় এবং ফলস্বরূপ, ডালপালার শীর্ষে কোরিম্বোজ ফুলের ফুলগুলিতে। ছাঁটাইয়ের ফলে পার্শ্বের অঙ্কুর বৃদ্ধি ঘটে।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

ইয়ারো প্রস্ফুটিতভাবে প্রস্ফুটিত হয় - জুন থেকে তুষারপাত পর্যন্ত। আগস্ট থেকে ফল পাকা হয়, এগুলি সমতল, আচ্ছাদিত, রূপালী-ধূসর। 1000 বীজের ভর 0.11-0.15 গ্রাম, রাইজোম কর্ডের মতো, পাতলা, আনব্র্যাঙ্কযুক্ত শিকড়ের সাথে লতানো।

প্রকৃতিতে, ইয়ারো খুব বিস্তৃত, আমাদের দেশে - প্রায় সর্বত্র। এটি শুকনো জায়গায় বৃদ্ধি পেয়েছে: ঘাটঘাস, আগাছা জায়গায়, মাঠের বাইরের সীমানা এবং সীমানা, রাস্তাঘাট, ক্ষেত এবং উদ্যানের ফসলের মধ্যে আগাছার মতো, ঝোপের ঝাঁক বরাবর।

আমরা এখনও ইয়ারো সংস্কৃতিতে প্রবর্তন করি নি, পর্যাপ্ত প্রাকৃতিক মজুদ রয়েছে তবে কিছু দেশে এটি গৃহপালিত এবং শোভাময় গাছ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এমনকি বিভিন্ন জাতের প্রজনন করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সেরাইস কুইন, যা গা dark় গোলাপী বর্ণের খুব সুন্দর ieldাল-ফুলকোচানো রয়েছে has ইয়ারো সরাসরি এবং শুকনো তোড়াগুলির জন্য, মনোরম অ্যারে এবং গোষ্ঠী তৈরির জন্য ভাল।

এছাড়াও, ইংল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য কয়েকটি দেশে এটি একটি উদ্ভিজ্জ (medicষধি এবং সুগন্ধযুক্ত) উদ্ভিদ হিসাবে জন্মায়, যেহেতু এটিতে গুরুত্বপূর্ণ জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ রয়েছে: প্রয়োজনীয় তেল (0.8%), বিটনিসিন, কোলিন, কৌমারিন, তিক্ততা, স্বাদ, অ্যাকিলিন, অ্যাস্ট্রিজেন্টস, জৈব অ্যাসিড (ফর্মিক, এসিটিক, আইসোভ্যালিয়ান)।

ইয়ারো বংশবিস্তার

ইয়ারো বসন্তে, বীজের মাধ্যমে প্রচার করে - গুল্মকে ভাগ করে, রাইজোমের টুকরো (রাইজোম কাটা); গ্রীষ্মে - সবুজ কাটা বীজগুলি যদি ইচ্ছা হয় তবে পাতলা করতে শরত্কালে, 0.5 সেন্টিমিটার গভীর খাঁজে বপন করা ভাল The ঝোপগুলি বসন্ত বা শরতে বিভক্ত হয়, আগস্টের শেষের দিকে - সেপ্টেম্বরের শুরুতে। ইয়ারো মাটির জন্য অপ্রয়োজনীয়, কোনও জলাবদ্ধ জমি জমি উপযুক্ত, এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান কাম্য। Medicষধি ভেষজ গাছের গাছের গাছগুলিতে, ইয়ারো 70x30 সেমি দূরত্বে স্থাপন করা হয় plant 4-5 বছর ধরে গাছ লাগানো হয় এবং তারপরে এটি পুনর্নবীকরণ করা হয়।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

ইয়ারো - নিরাময়কারী

ইয়ারোর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য দীর্ঘকাল ধরেই জানা ছিল, এমনকি হোমার ইলিয়াদে লিখেছিলেন কীভাবে ট্রোজান যুদ্ধের সময় অ্যাকিলিস কীভাবে তাঁর বন্ধুদের ক্ষতগুলি যেরোর withষধি দিয়ে নিরাময় করেছিলেন।

এবং এটি বিশ্বাস করা যায়, যেহেতু এই উদ্ভিদটির জীবাণুনাশক, হেমোস্ট্যাটিক এবং ক্ষত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তদুপরি, কিংবদন্তিটি লাতিন ভাষায় ইয়ারোর জেনেরিক নামেই প্রতিফলিত হয়েছে, যা তাকে কে। লিনিয়াস - অ্যাকিলিস দিয়েছিলেন। Medicineষধে, ইয়ারো ইনফ্লোরেসেন্স এবং পাতাগুলি ব্যবহার করা হয়, যা ছায়ায় এবং অ্যাটিক্সগুলিতে শুকানো হয়।

এগুলি গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার রোগ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য রোগ, অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ এবং ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য ইনফিউশন, ডিকোশন এবং এক্সট্রাক্ট আকারে ব্যবহৃত হয়। এটি হৃৎপিণ্ড এবং রক্ত সঞ্চালনের কাজে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। দীর্ঘস্থায়ী লিভারের রোগের জন্য নির্ধারিত মিশ্রণগুলিতে ইয়ারোও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এবং এর ডিকোশনটি ডায়াথেসিস, রিউম্যাটিজম, অ্যান্টিহেল্মিন্থিক এজেন্ট হিসাবে এবং মাথাব্যথার জন্য, ত্বকের রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও আঁচকে আরাম দেয়।

বাহ্যিকভাবে, এটি গারগল হিসাবে চেষ্টা করা হয়, এটি মাড়িকে শক্তিশালী করে। টাটকা ইয়ারোর রস যক্ষ্মা এবং রক্তাল্পতায় মাতাল। চিকিত্সা করার সময়, ইয়ারোর সবচেয়ে সাধারণ 0.05% আধান। এছাড়াও প্রাচ্য ওষুধে এটি টিউমারগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। সুগন্ধিতে এটি কাঁচামাল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এবং একটি কীটনাশক হিসাবেও।

ইয়ারোর রান্নাঘরের ব্যবহার

তবে আমাদের দেশে খুব কম লোকই জানেন যে ইয়ারো একটি দুর্দান্ত জিঞ্জারব্রেড গাছ। এর স্বাদ কিছুটা তেতো, খানিকটা টার্ট এবং মশলাদার এবং গন্ধ যদিও দুর্বল, সুগন্ধযুক্ত এবং মনোরম। ইউরোপীয় খাবারে তাকে বিশেষভাবে পছন্দ করা হয়। সেখানে এটি আলু এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলিতে রাখা হয়, ফ্যাটযুক্ত মাংসের থালা এবং সবুজ মটরশুটি, গলাশ, উদ্ভিজ্জ স্টু, গ্রেভিগুলিতে। বিশেষত ইয়ারো খেলা বা এর অনুকরণের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

বুকমার্কের আদর্শটি 4 টি পরিবেশনার জন্য ভেষজটির 1/2 চা-চামচের চেয়ে বেশি নয়, অন্যথায় থালাটি খুব তিক্ত হবে। এটি কিছু সস এবং মশলাদার মিশ্রণগুলির উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত। তারা এগুলি নির্দিষ্ট ধরণের পনির উত্পাদনে টক জাতীয়তে বা পেঁয়াজের সাথে একসাথে খাওয়ার সময় পনিরের সাথে যুক্ত করে। জেলি এবং মাউসগুলিকে কিছুটা মশলাদার পিচিয়েন্ট স্বাদ এবং গন্ধ দেওয়ার জন্য, এগুলি ইয়ারো পাউডার দিয়ে স্বাদযুক্ত হয় এবং এর কাটা একই উদ্দেশ্যে ময়দা এবং সংযুক্তিগুলিতে যুক্ত করা হয়।

ইয়ারো লিকার এবং টিঙ্কচারের উত্পাদনেও ব্যবহৃত হয়। এটি অল্প পরিমাণে এবং স্বল্পভাবে ব্যবহার করা উচিত। বড় ডোজগুলি ত্বকে ফুসকুড়ি এবং মাথা ঘোরা সহ হালকা বিষের কারণ হতে পারে। তারা যেমন বলেছে, সব কিছু সংযমভাবে ভাল। যারা এই উদ্ভিদটি জানেন না, বা যাদের নিজেরাই এটি কাটার সময় নেই তারা ফার্মাসিতে বিক্রি হওয়া ইয়ারোর শুকনো বায়ু অংশটি এর ডালগুলি সরিয়ে এবং ফুল এবং পাতা গুঁড়ো করে ব্যবহার করতে পারেন। আমি এটি চেষ্টা করে দেখুন। মশলা প্রেমীরা অবশ্যই ইয়ারোর দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করবে।

ব্রোথ: এফিডস, বিছানা, থ্রিপস, পেঁয়াজ মাছিগুলির বিরুদ্ধে - 800 গ্রাম শুকনো কাটা ফুলের গাছগুলি 10 লিটার জলে 30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হয়। আপনি আগাম প্রস্তুতি নিতে পারেন, উত্তপ্ত এবং তাত্ক্ষণিকভাবে, জল দিয়ে পাতলা না করে, একটি শক্তভাবে সিলড পাত্রে নিকাশী করতে পারেন। ব্যবহারের আগে, প্রতি 10 লিটার ব্রোথের জন্য 40 গ্রাম সাবান যোগ করুন।

ফুলের সময় কাটা ইয়ারো (ডালপালা দিয়ে ডাঁটা) একটি ডিকোশন প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। একটি বড় সসপ্যানে ভাল কাঁচা অবস্থায় 2.5 কেজি কাঁচা বা 800 গ্রাম শুকনো ভর রাখুন এবং 10 লিটার পানি.েলে দেওয়া হয়। সসপ্যানে আগুন দেওয়া হয়। মিশ্রণটি 30-40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়। সিদ্ধ ভর ঠান্ডা এবং তারপর ফিল্টার করা হয়। প্রতি 10 লিটার পরিস্রাবণের জন্য, 50 গ্রাম পর্যন্ত তরল সাবান যুক্ত করা হয়। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশে যায়।

ব্যবহার । প্রস্তুত দ্রবণটি বিভিন্ন স্কুপ, সাধারণ কৌতুক, এফিডস, গ্রাউড বাগ, রুট পেঁয়াজ মাইট, স্লোববারিং পেনি এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে স্প্রে করার জন্য ব্যবহৃত হয়। স্প্রে করা প্রচুর পরিমাণে 3-4 বার (প্রতি 3-5 দিন) হওয়া উচিত।

আধান: এফিডস, বেডব্যাগস, থ্রিপস, রাস্পবেরি এবং কারেন্ট কিডনি পতংগ, রাস্পবেরি পিত্ত মিজ এবং মাছি, গুজবেরি মথ এবং করাতগুলি, কার্যান্ট গ্লাস, বরই এবং শ্লেষ্মা সাফফল, আপেল মধু, কমা-আকৃতির স্ক্যাবারবার্ড - 800 গ্রাম শুকনো চূর্ণবিচূর্ণ গাছ 2 টি পুষ্পে, 30 - 40 মিনিটের পরে 10 লিটারে গরম জল যোগ করুন, 2 দিন রেখে দিন, ড্রেন করুন। ব্যবহারের আগে, প্রতি 10 লিটার আধানের জন্য 40 গ্রাম সাবান যোগ করুন।