চিকোরি: রচনা এবং Medicষধি বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-16 15:59

নিবন্ধের পূর্ববর্তী অংশটি পড়ুন: ← চিকোরি: ইতিহাস এবং প্রয়োগ

চিকোরি কেন তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করে তা বুঝতে, বিজ্ঞানীরা চিকোরি মূল এবং এর পাতার জৈব রাসায়নিক পদার্থের অসংখ্য গবেষণা পরিচালনা করেছেন studies

চিকোরি রুট রাসায়নিক রচনা

পি / পি নং	নাম	এর
এক.	জল	80 গ্রাম
ঘ।	প্রোটিন	1.4 গ্রাম
ঘ।	চর্বি	0.2 গ্রাম
ঘ।	কার্বোহাইড্রেট	16 গ্রাম
পাঁচ	ডায়েট্রি ফাইবার (ফাইবার)	1.5 গ্রাম
।।	ছাই	0.9 গ্রাম
ভিটামিন
এক.	ভিটামিন এ (বিটা ক্যারোটিন)	6.g
ঘ।	ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন)	0.04 মিলিগ্রাম
ঘ।	ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন)	0.03 মিলিগ্রাম
ঘ।	নায়াসিন (ভিটামিন বি 3 বা ভিটামিন পিপি)	0,4 মিলিগ্রাম
পাঁচ	ভিটামিন বি 5 (পেন্টোথেনিক অ্যাসিড)	0.323 মিলিগ্রাম
।।	ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন)	0.241 মিলিগ্রাম
7।	ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9)	23.g
8।	ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড)	5 মিলিগ্রাম
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
এক.	পটাশিয়াম	290 মিলিগ্রাম
ঘ।	ক্যালসিয়াম	41 মিলিগ্রাম
ঘ।	ম্যাগনেসিয়াম	22 মিলিগ্রাম
ঘ।	সোডিয়াম	50 মিলিগ্রাম
পাঁচ	ফসফরাস	61 মিলিগ্রাম
উপাদানগুলি ট্রেস করুন
এক.	আয়রন	0.8 মিলিগ্রাম
ঘ।	ম্যাঙ্গানিজ	233.g
ঘ।	তামা	77 এমসিজি
ঘ।	সেলেনিয়াম	0.7.g
পাঁচ	দস্তা	0.33 মিলিগ্রাম

চিকোরি রুট শুকনো পদার্থ

না	নাম	শুষ্ক পদার্থে
এক.	ইনুলিন	61% পর্যন্ত
ঘ।	প্রোটিন পদার্থ	4%
ঘ।	সাহারা	পনের%
ঘ।	গ্লাইকোসাইড ইনটিবিন	0.1 - 0.2%
পাঁচ	ফ্রুক্টোজ	4.5 - 9.5%
।।	লেভুলেজা	10 - 20%
7।	পেন্টোসানস	4.7 - 6.5%
8।	পেকটিন, চর্বি, রজন, ট্যানিনস
নয়টি	জৈব অ্যাসিড: অ্যাসকরবিক, চিকোর, ম্যালিক, সাইট্রিক, টার্টারিক	15.8%

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

চিকোরি কেন স্বাস্থ্যের জন্য এত উপকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ?

চিকোরির মান এটিতে পুষ্টির উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। এবং মানবজাতি 2,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চিকোরির সুবিধাগুলি পরীক্ষা করে চলেছে। সুতরাং পরীক্ষাগুলি সম্পূর্ণরূপে বাহিত হয়েছিল এবং সর্বোচ্চ ফলাফল দেখিয়েছে!

সর্বাধিক মূল্যবান চিকোরি রুট। এটিতে অনেকগুলি সহজে হজমযোগ্য পদার্থ থাকে যা মূল্যবান খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়, পাশাপাশি বহু রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। চিকোরির প্রধান সুবিধা দেয় এমন সংমিশ্রণের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ হ'ল ইনুলিন। এর চিকোরি রুটটিতে 65% শুকনো পদার্থ থাকে। এই পলিস্যাকারাইড খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির একটি অপরিহার্য উপাদান। এটি বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত: চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য, তাজা চিকোরি বা শুকনো গ্রহণ করা প্রয়োজন (এটি হালকা বেইজ এর মূল বা টুকরো টুকরো থেকে একটি গুঁড়া, প্রায় সাদা রঙ)। ফ্রাইড চিকোরি (গা dark় বাদামী) এর প্রায় কোনও ইনুলিন থাকে না (এটি ফ্রুক্টোজ হাইড্রোলাইজড হয়) এবং তাই ফ্রাই চিকোরি, যা কফির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কার্যত কোনও inalষধি গুণ নেই। এবং চিকোরিতে পাওয়া ভিটামিনগুলি ভাজার সময় অস্বচ্ছল হয় এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে থাকে।

চিকোরি রুটে এমন পদার্থ যেমন:

• ইন্টিবিন (তিক্ত গ্লাইকোসাইড);
• সাহারা;
• জৈব অ্যাসিড;
• কোলিন;
• প্রোটিন;
• চর্বি;
• লবণ;
• পেকটিন;
• অপরিহার্য তেল;
• ভিটামিন।

চিকোরি রুট যেমন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান সমৃদ্ধ:

• তিক্ত পদার্থ;
• রজনীয় পদার্থ;
• ট্যানিনস

চিকোরি রুটে অনেকগুলি ভিটামিন থাকে:

• ভিটামিন এ;
• ভিটামিন বি 1;
• ভিটামিন বি 2;
• ভিটামিন বি 5;
• ভিটামিন বি 6;
• ভিটামিন বি 9;
• ভিটামিন সি;
• ভিটামিন ই.;
• ভিটামিন পিপি

চিকোরি রুটে প্রচুর প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে:

• পটাসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• তামা;
• সোডিয়াম;
• আয়রন;
• ফসফরাস;
• সেলেনিয়াম;
• দস্তা

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

গাছের পাতায় প্রচুর দরকারী পদার্থ রয়েছে। একই ইনুলিন। এটি প্রাকৃতিক পলিস্যাকারাইড, ফ্রুকটোজের একটি পলিমার। ইনুলিন শরীরকে ক্যালসিয়াম সহ খাদ্য থেকে খনিজগুলি আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে (এবং এটি সবচেয়ে খারাপ শোষণকারী হিসাবে পরিচিত)।

চিকোরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি - রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করার জন্য ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিত্সার জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। গাছের সবুজ অংশের সমৃদ্ধ রচনাটি মানুষের খাবারের জন্য এর ব্যবহার নির্ধারণ করে। চা, পানীয়, ডিকোশনস, টিঙ্কচারগুলি চিকোরি পাতা থেকে প্রস্তুত হয়।

মানব শরীরে চিকোরির উপকারী প্রভাব:

• অ্যাস্ট্রিনজেন্ট;
• রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে;
• শালীন (শোষক);
• মূত্রবর্ধক;
• কোলেরেটিক;
• অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (এন্টিসেপটিক);
• ক্ষত নিরাময়;
• উদ্দীপক (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজ);
• ইমিউনোমডুলেটরি।

চিকোরি ব্যবহার

কীভাবে আমরা এটি নিয়মিত সেবন করে উপকৃত হতে পারি?

চিকোরি রুটে আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং medicষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কাঁচা মূল, শুকনো গ্রাউন্ড রুট, চিকোরি পাতার চা আকারে অবিচ্ছিন্নভাবে ব্যবহার সব পরিস্থিতিতে একটি স্বাস্থ্যকর, শক্তিতে পূর্ণ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

চিকোরির সুবিধাগুলি অতিরিক্ত বিবেচনা করা কঠিন to চিকোরি রুটের medicষধি প্রভাবগুলির পরিসীমা খুব বিস্তৃত।

আসুন নিয়মিত ব্যবহারের সাথে চিকোরির সেই বৈশিষ্ট্যগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা নির্ধারণ করুন:

• রক্তে সুগার হ্রাস করে
• লিভার থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়;
• লিভার ফাংশন উদ্দীপনা;
• স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে;
• হার্ট ফাংশন উন্নতি করে;
• রক্ত রচনা উন্নতি করে;
• হজমকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• শরীরকে শক্তিশালী করে।

চিকোরিতে পাওয়া ইনুলিন এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সায় খুব কার্যকর। ধমনীগুলির শক্ত হয়ে যাওয়া, যখন এথেরোস্ক্লেরোসিস নামে পরিচিত, তখন ঘটে যখন চর্বি, কোলেস্টেরল ফলক, সেলুলার বর্জ্য এবং অন্যান্য বর্জ্য পণ্যগুলি তাদের অভ্যন্তরের দেয়ালগুলিতে তৈরি করা শুরু করে, রক্ত প্রবাহকে বাধা দেয় এবং ধমনীকে কম স্থিতিস্থাপক করে তোলে। করোনারি ধমনীতে জমা হওয়াগুলি যা হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলিতে রক্ত সরবরাহ করে এনজাইনা পেক্টেরিস এবং হার্ট অ্যাটাকের দিকে পরিচালিত করে।

এবং মস্তিষ্কে রক্ত সরবরাহকারী ধমনীতে জমা হওয়ার ফলে স্ট্রোক হয়। ইনুলিন, অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট হওয়ায় রক্তের জমাট বাঁধতে বাধা দেয়, এটি "ক্ষতিকারক" কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ফসফোলিপিডের স্তরকে হ্রাস করে, যা এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক গঠনে জড়িত। ইনুলিন এমজির শোষণকে উন্নত করে, যা 300 টিরও বেশি এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের একটি অংশ বা প্রভাবিত করে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপ এবং রক্ত ফ্যাটগুলির স্তর নিয়ন্ত্রণ করে। ইনুলিন হাইপারলিপিডেমিয়াযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।

চিকোরি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্যের অবস্থার প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়:

• রক্তাল্পতা;
• বাত;
• অনিদ্রা;
• প্লীহা রোগ;
• গ্যাস্ট্রাইটিস;
• হেপাটাইটিস;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• ডায়াবেটিস;
• ডিসব্যাক্টেরিয়োসিস;
• কোলেলিথিয়াসিস;
• কোলাইটিস;
• নিউরোসিস;
• নেফ্রাইটিস;
• সিজদা;
• কোলেসিস্টাইটিস;
• দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য
• স্কার্ভি;
• সিরোসিস;
• সিস্টাইটিস;
• এন্ট্রাইটিস

এই ক্ষেত্রে, চিকোরিটি মুখে মুখে টিংচার, ডিকোশন, পানীয় আকারে নেওয়া হয়। শিকড় এবং পাতা থেকে রস হিসাবে খাওয়ার সময় চিকরি খুব উপকারী। স্বাস্থ্যের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ - মজাদার হিসাবে শুকনো চিকোরি রুট থেকে নিয়মিত গুঁড়ো ব্যবহার - 1 ম, দ্বিতীয় থালা - বাসন, কেফিরের সাথে যুক্ত, কোনও পানীয়, কেবল জল to

টপিকভাবে প্রয়োগ করা হলে চিকোরির স্বাস্থ্য উপকারগুলি তাৎপর্যপূর্ণ। লোক চিকিত্সায় চিকোরি শিকড় এবং এর ভেষজগুলির একটি কাটা রোগগুলি যেমন চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়:

• ব্রণ;
• লিম্ফ গ্রন্থিগুলির প্রদাহ;
• মাথায় চুল পড়া;
• পিউরিং জখম;
• শিশুদের মধ্যে ডায়াথেসিস (খাবারের অ্যালার্জি);
• ব্রণ;
• ফুরুনকুলোসিস;
• একজিমা;
• আলসার

এই উদ্দেশ্যে, স্নানাগার, লোশন, পোল্টিস, ড্রেসিংগুলি চিকোরি থেকে প্রস্তুত করা হয়।

Medicষধি গুণাবলী বিস্তৃত ধন্যবাদ, চিকোরি হৃদপিণ্ড, কিডনি, যকৃত এবং রক্তকে সজ্জিত করে পুরো শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করে।

চিকোরির একটি দুর্দান্ত সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে।

আপনি যদি প্রতিদিন আপনার ডায়েটে চিকোরি ব্যবহার করেন তবে চিকোরি আপনার পক্ষে ব্যতিক্রমী উপকারী হবে। এই ধরনের অভ্যাস আপনাকে দুর্দান্ত মেজাজ এবং দুর্দান্ত স্বাস্থ্য সরবরাহ করবে। তদতিরিক্ত, চিকোরি অন্ত্রের ডিসবায়োসিস থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে এবং এই রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হবে। নিয়মিত সেবন করলে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে, দেহে একটি সঠিক বিপাক প্রতিষ্ঠা করতে এবং অতিরিক্ত ওজন সহ্য করতে সহায়তা করে।

চিকোরি কেবল খাবারের জন্যই ব্যবহৃত হয় না। বিখ্যাত ভারতীয় টুথপেস্টগুলিতে প্রায়শই চিকোরি রুট এক্সট্র্যাক্ট থাকে। চিকোরির সাথে টুথপেস্ট দাঁতে ফলক তৈরি রোধ করে, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পিরিওডিয়েন্টাল রোগ থেকে রক্ষা করে।

মিষ্টান্ন উত্পাদনে চিকোরি রুট প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এই মিষ্টি এবং কেক একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং গন্ধ আছে।

সংকোচন এবং চিকোরির ক্ষতি

চিকোরি ব্যবহারিকভাবে কোনও ব্যক্তির ক্ষতি করতে পারে না। তবে অন্য যে কোনও পণ্যের মতো এটির অপব্যবহার করবেন না।

দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষেত্রে চিকোরি ব্যবহার সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। চিকোরির স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে রোধ করার জন্য, এই জাতীয় রোগগুলির সাথে যত্ন নেওয়া উচিত:

• নিউরোসিস;
• অর্শ্বরোগ;
• গ্যাস্ট্রাইটিস;
• ফ্লেবিউরিজম;
• শ্বাসনালী হাঁপানি;
• ব্রঙ্কাইটিস।

চিকোরি কোনও ক্ষেত্রে এই ব্যক্তির ক্ষতি করে যে তার এই পণ্যের প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা রয়েছে।

চিকোরিটি 3 বছর বয়সী বাচ্চার শরীরের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। অ্যালার্জি আক্রান্তদের সাবধান হওয়া দরকার, যেহেতু চিকোরিতে ভিটামিন সি এর উল্লেখযোগ্য বিষয়বস্তু শরীরের ক্ষতি না করে, তবে এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

বাভস্কি ভ্লাদিমির ভিক্টোরিভিচ, সোভরেমেনিক এলএলসি

-র পরিচালক ইমেল: [email protected]