ক্রমবর্ধমান এবং শীতের রসুন সংরক্ষণ করা

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

স্বাস্থ্যকর রসুন চোখে খুশী

রসুন এক অপরিবর্তনীয় ফসল। এটি যে কোনও বাগানে জন্মে, যা আশ্চর্যজনক নয়, যেহেতু এই উদ্ভিদটি সম্পূর্ণ অনন্য মশালার মধ্যে একটি।

রসুন ব্যতীত, অনেক থালা রান্না করা নমনীয় এবং স্বাদহীন মনে হবে এবং আপনি মোটেও অসংখ্য প্রস্তুতি নিতে সক্ষম হবেন না। এবং medicষধি গুণাবলীর অর্থ অনেকাংশে, বিশেষত একটি কঠোর জলবায়ুতে, উদাহরণস্বরূপ, যেমন আমাদের ইউরাল রয়েছে।

আপনি জানেন যে শীতকালে এবং বসন্ত রসুন আছে। ইউরালগুলিতে, অনেক মালী বসন্ত রসুন পছন্দ করে। কেন? স্পষ্টতই, তারা এই সত্যটি দ্বারা পরিচালিত হয় যে এই ধরণের রসুনগুলি আরও ভাল সঞ্চয় করা হয়। আমি তর্ক করব না, এটি সত্য।

তবে শীতের রসুনের নিজস্ব কয়েকটি রয়েছে এবং খুব তাৎপর্যযুক্ত সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এটি অনেক বেশি উত্পাদনশীল (এবং আপনার এটির জন্য বসন্ত রসুনের চেয়ে বেশি যত্ন নেওয়া প্রয়োজন) এবং দ্বিতীয়ত, শীতের রসুনের প্রচুর জাত গুলি করা হয়, এটি বাল্বগুলি তৈরি করে, যা একটি দুর্দান্ত এবং খুব সস্তা রোপণ উপাদান । অতএব, শেষে, আমরা একটি উল্লেখযোগ্য ফলন লাভ পেয়েছি, রোপণ উপাদানগুলিতে সংরক্ষণের সুযোগ দ্বারা বহুগুণে বৃদ্ধি পেয়েছি।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রয়েছে: ছোট বসন্ত রসুন খোসা ছাড়ানো, খোলামেলাভাবে বললে, আনন্দটি গড়ের নীচে।

এর পছন্দ অনুসারে শীতকালীন রসুন বসন্ত রসুনের চেয়ে আলাদা নয় - এটি আলোকসজ্জা এবং হাইগ্রোফিলাস, হালকা উর্বর মাটি পছন্দ করে এবং শান্তভাবে ফ্রস্ট এবং অন্যান্য অনেক প্রাকৃতিক দুর্যোগ সহ্য করে। তবে শীতকালীন রসুনের কৃষিক্ষেত্রের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি বসন্তে নয়, শরত্কালে রোপণ করা হয় এবং শীতের জন্য আশ্রয় প্রয়োজন (সম্ভবত সমস্ত অঞ্চলে নয়)। এবং এই রসুনের জন্য রোপণ সামগ্রী হিসাবে, কেবল ছাইভই নয়, বাল্বগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে।

শীতের রসুনের প্রজনন বৈশিষ্ট্যগুলি

শীতকালীন রসুনের প্রজননের জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে: লবঙ্গ দিয়ে রোপণ এবং বায়বীয় বাল্বের সাথে ফুল ফোটানো (বাল্ব) তৈরি হয়। এবং প্রকৃতপক্ষে, এবং অন্য কোনও ক্ষেত্রে, ভাল-বোধ রয়েছে।

দাঁত লাগানো

লবঙ্গ দিয়ে রোপণ আপনাকে এক বছরে রসুনের ফসল পেতে দেয়। আপনি যদি বাল্বগুলি রোপণ করেন, তবে পুরো দুই বছরের মাথার ফসল তোলা যেতে পারে, হায়, দু'বছরের পরেই। তবে, রোপণ উপাদানের অযৌক্তিক ব্যবহারের কারণে লবঙ্গ দিয়ে রোপণ করা অর্থনৈতিকভাবে অলাভজনক, কারণ শীতের রসুনে প্রায়শই খুব বড় লবঙ্গ থাকে - ফলস্বরূপ, কাটা ফসলের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ রোপণ করতে যায়। এছাড়াও, রোগগুলি (প্রাথমিকভাবে ব্যাকটিরিওসিস) দ্বারা আক্রান্ত ছাইভ রোপণের সময় শীতকালে অনেক গাছপালা ছড়িয়ে পড়ে।

বসন্তে, চারাগুলি অপ্রাকৃত, বাকী গাছের পাতাগুলি খুব তাড়াতাড়ি হলুদ হতে শুরু করে (এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফলন হ্রাস পেতে পারে), এবং কাটা ফসলের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ স্টোরেজ চলাকালীন অবনতি ঘটে। এছাড়াও, এই অনুশীলন সংক্রমণের বিস্তারকে বাড়ে। বাল্ব দিয়ে রোপণ করার সময়, রোগগুলি সংক্রমণিত হয় না, যার অর্থ এটি একেবারে স্বাস্থ্যকর রোপণ সামগ্রী পাওয়ার সহজ উপায়।

এটি উল্লেখ করার জন্যও অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না যে প্রতিটি ফুলের মধ্যে কয়েকশটি বাল্ব তৈরি হয় (বাস্তবে, সংখ্যাটি বিভিন্নের উপর নির্ভর করে অনেকগুলি পরিবর্তিত হয়), যা আপনাকে রোপণের উপাদানগুলির ব্যয় ছাড়াই কার্যত রসুনের সাথে বৃহত অঞ্চলগুলি রোপণ করতে দেয়।

এটি লক্ষণীয় যে দাঁত দিয়ে রোপন করার সময় সেগুলি কেবল স্বাস্থ্যকর এবং বড় মাথা থেকে নেওয়া উচিত, যেহেতু বড় মাথা থেকে নেওয়া একটি দাঁত একই বৃহত মাথাটি তৈরি করতে সম্ভাব্যভাবে প্রস্তুত থাকে। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র বাহ্যিক দাঁতগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, কারণ অভ্যন্তরীণ দাঁত একটি কম ফলন তৈরি করে।

15x15 সেমি স্কিম অনুযায়ী দাঁতগুলি সারিতে 6-7 সেন্টিমিটার একই গভীরতায় রোপণ করা হয় a এটি স্থিতিশীল ঠান্ডা স্ন্যাপ শুরু হওয়ার প্রায় 35-40 দিন আগে (সাধারণত সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের শুরুতে) রসুন রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় usually যদিও প্রতিটি অঞ্চলে সময়সীমা আলাদা থাকে) যাতে তারা শিকড় জড়ো করে তবে তা ফুটতে পারেনি।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

রসুনে ব্যাকটিরিওসিসের লক্ষণ

ব্যাকটিরিওসিস স্টোরেজ চলাকালীন ব্যাপক বিকাশে পৌঁছে, যদিও ক্রমবর্ধমান seasonতুতে মাথার সংক্রমণ ঘটে। ফসল কাটার সময়, রসুনের মাথায় কোনও রোগের উপস্থিতি দৃশ্যত স্বীকৃত হতে পারে না, যেহেতু লবঙ্গগুলি আচ্ছাদন আঁশের নীচে দৃশ্যমান হয় না। যদিও ক্ষতিগ্রস্থ কিছু মাথা নীচের দিক থেকে আচ্ছাদন আঁশের সামান্য হলুদ ছায়া দ্বারা ঘনিষ্ঠ পরীক্ষার পরে সনাক্ত করা যেতে পারে।

আক্রান্ত রসুনের লবঙ্গগুলিতে গভীর বাদামী ঘা বা রেখাচিত্রমালা রয়েছে। আক্রান্ত দাঁতটির টিস্যু একটি মুক্তার হলুদ রঙ অর্জন করে, লোবুলটি কিছুটা স্বচ্ছ হয়ে যায়, যেন হিমায়িত। রসুন খুব অপ্রীতিকর পুট্রিড গন্ধ দেয়। দুর্বলভাবে শুকনো রসুন, যার যান্ত্রিক ক্ষতি রয়েছে, এটি সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হয়। উষ্ণ এবং আর্দ্র অবস্থার মধ্যে মাথা সংরক্ষণের ফলে রোগের বিকাশ হয়।

ভবিষ্যতের এয়ার বাল্বগুলি তীরগুলিতে আবদ্ধ

বাল্ব রোপণ

বাল্বগুলি রোপণের ক্ষেত্রে, তাত্ত্বিকভাবে সমস্ত সাধারণভাবে গঠিত এবং পাকা ছোট পেঁয়াজ রোপণ করা সম্ভব। এগুলি পেতে, তীরগুলি সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে শক্তিশালী লবঙ্গ থেকে উত্থিত বেশ কয়েকটি রসুন গাছগুলিতে ছেড়ে যায় (নির্ভরযোগ্যতার জন্য, বাম তীরগুলি উজ্জ্বল ফিতা দিয়ে বেঁধে রাখা ভাল, যাতে দুর্ঘটনাক্রমে তাদের কেটে না দেওয়া হয়)। তাদের গঠনের শুরুতে তীরগুলি একটি সর্পিলে কয়েল করা হয়, তারপরে বড় হওয়ার সাথে সাথে তারা সোজা হয়।

যত তাড়াতাড়ি তীরগুলি শেষ পর্যন্ত সোজা হয়ে যায়, এবং দাঁতগুলি গঠন হয়ে যায় এবং কমতে শুরু করে, গাছগুলি সরানো হয়, ছোট গুচ্ছগুলিতে বেঁধে রাখা হয় এবং 3-4 সপ্তাহের জন্য অ্যাটিকে ঝুলানো হয়। এই সময়কালে, পাতা এবং কান্ড থেকে মাথা এবং বায়ু বাল্ব পর্যন্ত প্লাস্টিকের পদার্থের একটি প্রবাহ ঘটে, যা ওজন বাড়ায় gain কান্ড শুকানোর পরে, বাল্বগুলি পৃথক করা হয়, তাদের কেস যাতে ক্ষতিগ্রস্থ না হয় সে সম্পর্কে সাবধানতা অবলম্বন করে।

আপনি শরত্কালে এবং বসন্তের প্রথম দিকে বাল্ব রোপণ করতে পারেন, তবে উভয় বিকল্পই নিখুঁত নয়। শরত্কাল বপনের সময়, কিছু বাল্ব হিমশীতল হতে পারে এবং তাদের মধ্যে কিছু পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকে, ফলস্বরূপ, বসন্তে আবার রোপণের উপাদান আরও গভীর করা প্রয়োজন।

বসন্ত রোপনের জন্য, সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্তগুলি অবলোকন না করার ক্ষেত্রে (এবং তারা পেঁয়াজ সেট হিসাবে একই হয় - "ঠান্ডা" এবং "উষ্ণ" স্টোরেজ), বসন্ত পর্যন্ত সমস্ত বাল্ব অক্ষত রাখা সবসময় সম্ভব নয়, অনেকগুলি তাদের শুকিয়ে যেতে পারে।

"উষ্ণ" স্টোরেজ পদ্ধতির সাহায্যে, বসন্তের আগে যে বাল্বগুলি বামে থাকে সেগুলি রোপণের আগে এক মাস এবং অর্ধেক তাপমাত্রা 4 … 5 ° C সহ একটি ঘরে সরানো উচিত moved যদি এটি করা না হয়, তবে আগস্টের শুরুতে গাছগুলি বৃদ্ধি বন্ধ করবে না - তারা সবুজ থেকে যায় এবং শরত্কালের শেষের দিকে বেড়ে উঠবে এবং কখনও কখনও অঙ্কুরও বানাবে। ফলস্বরূপ, মাঝারি আকারের, ছোট দাঁতযুক্ত অপরিপক্ক মাথা প্রাপ্ত হবে, যা উদ্ভিদ উপাদান হিসাবে বা গ্রহণের জন্য আগ্রহী নয়। আগস্টের শুরুতে রোপণের আগে বাল্বগুলি থেকে উদ্ভিদগুলি শীতল হয়ে যায় এবং একটি বৃহত বৃত্তাকার লবঙ্গ থেকে 3 সেন্টিমিটার ব্যাস (তথাকথিত এক দাঁতযুক্ত লবঙ্গ) পর্যন্ত মাথা তৈরি করে। উপরে যা বলা হয়েছে তার থেকে আমার মতে এটি শরতের রোপণই পছন্দনীয় (আমি নিজেই কেবল শরত্কালে বাল্বগুলি রোপণ করি)।

রোপণের আগে বাল্বগুলি এক দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, জলটি 3-4 বার পরিবর্তন করে, ভাসমান (যেটি অপরিশোধিত) বাল্বগুলি সরানো হয়। বাল্বগুলি প্রতিটি সারিতে 3-5 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং সারির মধ্যে 15-20 সেমি দূরত্বে রোপণ করা হয়।

রসুন রোপণ করা অবশ্যই হিউমাসের একটি স্তর দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত, যা আপনাকে শীতে শীতকালে ঠাণ্ডা থেকে রক্ষা করতে দেয়। যে অঞ্চলে হিমশীতল প্রায়শই তুচ্ছ তুষারের আচ্ছাদন দিয়ে শুরু হয়, আপনি অতিরিক্তভাবে খড় বা খড় দিয়ে গাছ রোপণ করতে পারেন। রোপণের বাল্বগুলি গ্লাচ করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ - এখানে লার্চিং উপাদানের স্তরটি 5 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে, যখন লবঙ্গ রোপণ 2 সেন্টিমিটারের হিউমাসের একটি স্তর দিয়ে গ্লাচ দেওয়ার জন্য যথেষ্ট।

আমার বাগানে, সাধারণ রসুন রোপণ করে, আমি গ্রিনহাউসগুলি থেকে নেওয়া হামাস দিয়ে গর্জন করি এবং প্রথমে হিউমাসের একটি স্তর দিয়ে বাল্বগুলি দিয়ে বিছানাগুলি শুকিয়ে ফেলি, তারপরে একটি পাতলা আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে আবরণ করি এবং উপরে আমি স্প্রুস শাখাগুলির একটি পাতলা স্তর রাখি। এই জাতীয় ব্যবস্থা না নিয়ে বাল্বগুলি শীতে প্রায় পুরোপুরি জমে যায়।

ক্রমবর্ধমান duringতু সময় যত্ন

রসুন মাটির উর্বরতা সম্পর্কে খুব হালকা-প্রেমময় এবং আকর্ষণীয়, তাই এটি ছায়াযুক্ত অঞ্চলে এবং অপর্যাপ্ত উর্বর জমিতে রোপণের চেষ্টা না করাই ভাল।

রসুন আর্দ্রতার স্তরেও বর্ধিত চাহিদা তোলে, বিশেষত লবঙ্গ এবং বাল্বের অঙ্কুরোদগমের সময় এবং মূল সিস্টেমের বৃদ্ধির শুরুতে (আর্দ্রতার অভাবের সাথে মাথাগুলি ছোট আকারে গঠিত হয়) তবে, এই গাছটিও দেয় না ভূগর্ভস্থ জলের কাছাকাছি অবস্থান সহ্য করা। রসুন বা অন্য কোনও পেঁয়াজ ফসলের পরে ফসলের আবর্তনে রসুন লাগানো উচিত নয়, কারণ এটি রোগগুলি (বিশেষত, ব্যাকটিরিওসিস) এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা এটির আরও মারাত্মক ক্ষতিতে অবদান রাখে।

এটি ছাইভ এবং বাল্ব দিয়ে রোপণ করার সময় রসুনের কৃষিক্ষেত্রগুলি ব্যবহারিকভাবে একই: আলগা করা, আগাছা কাটা, প্রয়োজন অনুযায়ী জল দেওয়া এবং ক্রমবর্ধমান মরশুমের প্রথমার্ধে খাওয়ানো। বসন্তে, তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথেই রসুনের উদ্ভিদগুলি নাইট্রোজেন সার (ইউরিয়া দিয়ে ছিটিয়ে) দিয়ে নিষিক্ত করা উচিত এবং তারপরে আলগা করে এবং গর্তযুক্ত (উদাহরণস্বরূপ, সূঁচ বা পাতা লিটারের সাহায্যে) ব্যবহার করা উচিত।

মালচিং শিথিলকরণের জন্য শ্রম ব্যয়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে, যা প্রতিটি জল দেওয়ার পরে অন্যথায় করা উচিত। সবুজ শাকসব্জির সক্রিয় পুনঃবৃদ্ধির সাথে, গন্ধের সমাধান সহ উদ্ভিদগুলিকে খাওয়ানো এবং জটিল সার (উদাহরণস্বরূপ, কেমিরা) দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া প্রয়োজন, এবং মাথা গঠনের একেবারে শুরুতে, ফসফরাস-পটাসিয়াম নিষেকের প্রয়োগ করুন। রসুনকে জল দেওয়া নিয়মিত প্রয়োজন এবং ফসল তোলার 20-30 দিন আগে জল দেওয়া বন্ধ হয়ে যায়।

শীতকালীন রসুনে প্রদর্শিত তীরগুলি একটি সময়মত ভেঙে যায় এবং এটি অবশ্যই ভবিষ্যতের বায়ু বাল্ব গঠনের জায়গার নীচে করা উচিত (এ জাতীয় অপারেশন আপনাকে রসুনের ফলন বাড়ানোর অনুমতি দেয়)। ভাঙা তরুণ তীরগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারে যুক্ত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত ধরণের সালাদ এবং ওমেলেটগুলিতে, যা তারা একটি অনন্য পিওকিয়েন্ট স্বাদ দেয়। গ্রীষ্মের শুরুতে (যখন এখনও রসুনের কোনও মাথা নেই), পিকিংয়ের জন্য শসা ব্যবহার করাও বেশ উপকারী (হালকা লবণযুক্ত এবং আচারযুক্ত উভয়ই) - এটি সাধারণ রসুন ব্যবহার করার চেয়ে খারাপ কিছু প্রমাণ করে না।

রসুনের পাতার টিপসগুলি হলুদ করা হিসাবে এটি যেমন একটি সাধারণ সমস্যা উল্লেখ করা বিশেষত মূল্যবান । পাতাগুলি হলদে হওয়ার অনেকগুলি কারণ রয়েছে - এটি অপর্যাপ্ত জলপান, নাইট্রোজেন বা পটাসিয়াম সারের অভাব এবং সেইসাথে রোগ বা পোকামাকড় (বিশেষত পেঁয়াজ উড়ে) দ্বারা ক্ষতি হতে পারে by অতএব, এই সমস্যাটি মোকাবেলার কোনও একক উপায় নেই। তবে, হলুদ হওয়া প্রতিরোধের ব্যবস্থা হিসাবে, আপনার জল খাওয়ার নিয়মিততা এবং পর্যাপ্ততার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, আচ্ছাদন উপাদানের (এটি আপনাকে পেঁয়াজের মাছি থেকে বাঁচিয়ে দেবে) এর অধীনে রসুনের বিকাশের শুরুতে প্রতিরোধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, পাশাপাশি সময় মতো নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম ড্রেসিংগুলি পরিচালনা করতে।

কাটা রসুনটি 7-10 দিনের জন্য শুকানো হয়

ফসল এবং সংগ্রহস্থল

শাইভস থেকে উত্থিত শীতকালীন রসুনগুলি পাতাগুলির একটি শক্ত হলুদ দিয়ে কাটা হয় (প্রায় জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে আগস্টের শুরু পর্যন্ত) - আপনি ফসল কাটাতে দেরি করতে পারবেন না, যেহেতু পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে, মাথাগুলি ছাবিগুলিতে ভেঙে যায় এবং তারপরে রসুন অনেক খারাপ সঞ্চয় করা হয়।

কাটা রসুনগুলি সরাসরি উপকূলগুলিতে (শুকনো আবহাওয়াতে) বা বাতাসে একটি ভাল বায়ুচলাচল ছাউনিতে 7-10 দিনের জন্য শুকানো হয়। তারপরে গাছগুলির কাণ্ড এবং শিকড়গুলি কেটে ফেলা হয়, 3-5 সেন্টিমিটার লম্বা শিং ফেলে এবং তারা একটি গরম, শুকনো এবং ভাল বায়ুচলাচলে ঘরে প্রায় এক মাস ধরে মাথা শুকিয়ে যেতে থাকে।

যেমন বাল্বগুলি থেকে প্রাপ্ত (এক দন্তযুক্ত) রসুনগুলি যখন পাতা হলুদ হয়ে যায় তখন এটিও সরিয়ে ফেলা হয়, তবে এটি সাধারণত লবঙ্গ থেকে রসুন কাটার পরে ঘটে - আগস্টের মাঝামাঝি প্রায়। এখানেও ফসল কাটাতে দেরি হওয়া অসম্ভব, তারপরে থেকে জমিতে এক-দাঁত খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন হবে (আপনি সাবধানে আপনার হাত দিয়ে মাটি নাড়তে হবে এবং এক-দাঁত বেছে নিতে হবে)। রসুন ২-৩ দিনের জন্য রোদে শুকানো হয় এবং তারপরে গুচ্ছগুলিতে বেঁধে রাখা (যদি সম্ভব হয়) বা কেবল বার্ল্যাপের উপরে শুইয়ে দেওয়া হয়, অ্যাটিকের মধ্যে শুকানো হয় এবং কেটে দেওয়া হয়। শরত্কালে, এক দন্তযুক্ত লবঙ্গ রোপণ করা হয় - পরের বছর তারা রসুনের দুর্দান্ত বড় মাথা তৈরি করে।

এটি ট্রেলিস বাক্সগুলিতে রসুনগুলি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি একটি ছোট (20 সেন্টিমিটারের বেশি নয়) স্তরে রাখুন, আপনি 30-40 টুকরো এর braidsগুলিতেও রসুন বুনতে পারেন এবং তাদের ঝুলিয়ে রাখতে পারেন।

আপনি এটি আরও সহজ করতে পারেন: ছোট কাপড়ের ব্যাগগুলিতে রসুন বিতরণ করুন (এটি প্রায় শুকনো medicষধি গাছ রাখার প্রচলিত আছে) এবং ব্যাগগুলি ক্যাবিনেটে তাকগুলিতে রাখুন। আমি নিজের জন্য এই বিকল্পটি বেছে নিয়েছি, তবে আমাদের কাছে ফসল সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত শর্তাদি সহ একটি বিশেষ কক্ষ রয়েছে।

স্টোরেজ তাপমাত্রার হিসাবে, শীতকালীন রসুনের জন্য কেবল একটি বিকল্প সম্ভব: 2 … 3 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং 70-80% আর্দ্রতার তাপমাত্রায় "কোল্ড স্টোরেজ"। "উষ্ণ" স্টোরেজ (যা 15 … 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায়) এর ক্ষেত্রে শীতের রসুন (বসন্ত রসুনের বিপরীতে) খুব কম সঞ্চয় করা হয়। টেবিল লবণের একটি স্তর দিয়ে তাদের coveringেকে "উষ্ণ" স্টোরেজ পদ্ধতিতে মাথা রাখার মান বাড়ানো সম্ভব। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি নিয়মিত পার্সেল বাক্স নিতে পারেন, এর দেয়ালগুলিতে গর্ত ছিটিয়ে দিতে পারেন, লবণের একটি স্তর যুক্ত করতে পারেন, একটি সারি মাথায় রেখে শীর্ষে লবণ দিয়ে তা পূরণ করতে পারেন, তারপরে আবার মাথার একটি সারি রাখুন ইত্যাদি etc.

তাপমাত্রায় শক্তিশালী ওঠানামা রসুনের মাথাগুলির সুরক্ষায় খারাপ প্রভাব ফেলে (এগুলি শুকিয়ে যায় এবং রোগগুলি দ্বারা আক্রান্ত হয়), তাই সময়োপযোগে ক্ষতিগ্রস্থদের অপসারণ করে তাদের পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করা প্রয়োজন।

স্বেতলানা শ্লায়খতিনা, ইয়েকাটারিনবুর্গ

ছবি লেখকের