সুচিপত্র:
ভিডিও: আপনার বিছানায় সবুজ এবং মশলাদার ফসল (অংশ 2)
2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48
The নিবন্ধের প্রথম অংশটি পড়ুন
এটি স্বীকার করা উচিত যে বাস্তবে, অবশ্যই আমাদের অঞ্চলে ডিল এবং পার্সলে ছাড়াও মশালার সাথে আর কোনও কারণ উল্লেখ করা কঠিন, কারণ তাদের আবাসনের মূল অঞ্চলটি ইউরালদের দক্ষিণে অনেক দক্ষিণে এবং আরও উত্তরে অবস্থিত অঞ্চল। তবে, তবুও, আমাদের দক্ষিণাঞ্চল এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে, এই দক্ষিণের অনেকগুলি মশলা বেড়ে ওঠা এবং এমনকি বেশ ভাল ফল পাওয়া সম্ভব।
এই মশলাগুলির মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ, এবং কৃষি প্রযুক্তির ক্ষেত্রে তুলনামূলকভাবে সহজ, আমি টেবিলে দেব in
| কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য | প্রয়োগ | |
| ইয়েরেভেনের তুলসী। বার্ষিক গুল্ম | এটি খুব থার্মোফিলিক এবং ফটোফিলাস, অতএব, বাগানে এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, বাতাসহীন এবং উষ্ণ স্থান দেওয়া উচিত (উচ্চ রিজ, গ্রিনহাউস)। ছায়ায়, এটি শুকিয়ে যায়, দ্রুত অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং এর সুগন্ধ হারায়। ফুলের শুরুতে তরুণ অঙ্কুর সংগ্রহ করুন। | স্বতন্ত্র মরিচযুক্ত স্বাদ আছে। টমেটো, মটরশুটি, পিজা, স্প্যাগেটি, সস সহ ব্যবহৃত হয়। এটি মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ থালাগুলির সাথে ভাল যায়। এটি শসা, টমেটো এবং কর্সিনি মাশরুম বাছাই এবং সংরক্ষণের জন্যও ব্যবহৃত হয়। |
| ওরেগানো উদ্ভিদ বহুবর্ষজীবী গাছ | ফটোফিলাস এবং মোটামুটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী। আমাদের পরিস্থিতিতে শীতকালে এটি প্রায়শই আংশিকভাবে প্রবাহিত হয়। ফুলের শুরুতে তরুণ অঙ্কুরের পাতা এবং শীর্ষগুলি সংগ্রহ করুন। | একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং একটি তিক্ত-মশলাদার, সামান্য স্ক্যালডিং স্বাদ। এটি ইতালিয়ান খাবারের প্রিয় মশলাদার সংস্কৃতি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি খুব অল্প পরিমাণে খাবারের সাথে যুক্ত হয়। এটি টমেটো, পিজ্জা, ভেড়া, ভেজিটেবল ক্যাসেরোল, সস এবং সমৃদ্ধ স্যুপের সাথে ভাল যায়। |
| হেস্প। বহুবর্ষজীবী গুল্ম | রোদ ও মাঝারি পরিমাণে আর্দ্র অঞ্চলে, খরার প্রতিরোধী এবং তুলনামূলকভাবে শীত-শক্তিতে ভাল জন্মায়। আমাদের পরিস্থিতিতে শীতকালে খুব প্রায়ই গাছটি আংশিকভাবে বৃদ্ধি পায় বা হিমশীতল হয়ে যায়। ফুল ফোটার ঠিক আগে ফুলের শীর্ষগুলি সংগ্রহ করুন। | একটি তিক্ত মশলাদার স্বাদ আছে। মটর, মটরশুটি এবং মটরশুটি থেকে তৈরি খাবারগুলিতে মুখ জল দেওয়ার স্বাদ দেয়। এটি শসা এবং টমেটো বাছাইয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়। |
| চেরভিল বার্ষিক গুল্ম | শেডিং দিয়ে রাখুন, আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। এটি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই গ্রীষ্মে আপনি 2-3 বার বপন করতে পারেন। তরুণ পাতাগুলি কাটা হয় এবং কেবল তাজা গ্রহণ করা হয়, যেহেতু শুকানো হয়, উদ্ভিদটি সম্পূর্ণরূপে তার ভঙ্গুর সুবাস হারিয়ে ফেলে। | মৌমার সুস্বাদু সুগন্ধ রয়েছে। এটি হালকা মাংস, উপাদেয় মাছের খাবার এবং সালাদ দিয়ে ভাল যায়। এটি পনির, সসেজ, হ্যাম এবং মাছের সাথে ভাল যায়। |
| ধনে. বার্ষিক গুল্ম | ফটোফিলাস এবং ঠান্ডা প্রতিরোধী। আলগা, উর্বর মাটি প্রয়োজন। তারা তরুণ ধনে শাক ব্যবহার করে (এটি সিলান্ট্রো বলা হয়), যা ক্রমবর্ধমান মরশুমের প্রথমার্ধে পাশাপাশি এর বীজও কাটা হয়। | বীজের একটি মিষ্টি-মশলাদার স্বাদ এবং একটি শক্ত অদ্ভুত গন্ধ থাকে। এগুলি বেকিং রুটি, প্যাস্ট্রি, পনির, সসেজ, লিকার এবং বিয়ারে ব্যবহৃত হয়। সবুজ সালাদ এবং স্যুপ যোগ করা হয়। |
| জলছবি। বার্ষিক গুল্ম | ফটোফিলাস, তবে দুর্বল শেড দিয়ে রাখতে পারেন। এটি অত্যন্ত হাইড্রোফিলাস, আর্দ্রতার অভাবের সাথে এটি ফুলের পর্যায়ে প্রবেশ করে এবং সম্পূর্ণ অখাদ্য হয়ে যায়। বেসাল পাতা এবং তরুণ অঙ্কুর সংগ্রহ করুন। শুধুমাত্র তাজা ব্যবহার করুন। | অদ্ভুত মশলাদার-তীব্র স্বাদ রয়েছে, যা ঘোড়ার বাদামের স্বাদ থেকে কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি সালাদে, কুটির পনির এবং ডিম থেকে তৈরি খাবারগুলিতে, পাশাপাশি স্নেহযুক্ত মাংস এবং মাছের সাথে ব্যবহৃত হয়। |
| ল্যাভেন্ডার বহুবর্ষজীবী গুল্মজাতীয় বামন গুল্ম | ফটোফিলাস, খরা-প্রতিরোধী এবং খুব থার্মোফিলিক। শীতকালে, ল্যাভেন্ডার আমাদের দেশে জমাট বেঁধে যায়, সুতরাং এটি নিয়ম হিসাবে, বার্ষিক সংস্কৃতিতে জন্মে। যাইহোক, আপনি শীতের জন্য বাড়ির অভ্যন্তরে 1-2 গাছপালা স্থানান্তর করতে পারেন, একটি উজ্জ্বল এবং ঠান্ডা স্থানে রেখেছেন, তবে তুষারপাত থেকে সুরক্ষিত এবং বসন্তে, সাইটে কাটা এবং গাছপালা দ্বারা প্রচার করতে পারেন। আমি গ্রীষ্মে গ্রিনহাউসে এটি বাড়ানো পছন্দ করি। বীজ বপনের ক্ষেত্রে, আপনার মনে রাখতে হবে যে তাদের অবশ্যই বাধ্যতামূলক স্তরবিন্যাস করতে হবে, অন্যথায় তারা অঙ্কুরিত হবে না। ভর ফুলের সময়কালে ল্যাভেন্ডার ফুল এবং পাতাগুলি সংগ্রহ করুন। | একটি শক্ত মিষ্টি গন্ধ এবং তীব্র স্বাদ আছে। এটি মাংসের (বিশেষত মেষশাবক), দক্ষিণ ফরাসী খাবারের মাছ এবং উদ্ভিজ্জ থালাগুলির জন্য প্রিয় একটি মরসুম হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি প্রস্তুত থালা মধ্যে রাখা হয়, তাজা বা শুকনো। এটি রোজমেরি দিয়ে ভাল যায়। |
| Lovage (পর্বত সেলারি) বহুবর্ষজীবী গুল্ম | খুব শীত-প্রতিরোধী, আমাদের পরিস্থিতিতে এটি কখনই জমে না। হালকা উর্বর মাটি পছন্দ করে। যথেষ্ট ফটোফিলাস, যদিও এটি দুর্বল শেড সহ্য করে। তরুণ পাতা সংগ্রহ করুন, তবে কিছু ক্ষেত্রে এবং শিকড়গুলিতে। | একটি তেতো নোনতা স্বাদ এবং সেলারি গন্ধ আছে। এটি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি খুব অল্প পরিমাণে নেওয়া হয়। এটি তাজা বা শুকনো প্রস্তুত গরম খাবারের সাথে যুক্ত করা হয়। এটি কিছু ধরণের রুটি এবং চিজের স্বাদ ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়। |
| লেবু মেলিসা। বহুবর্ষজীবী গুল্ম | এটি খুব হালকা-প্রয়োজনীয়, ছায়ায় প্রসারিত এবং আংশিকভাবে এর অসাধারণ সুবাস হারিয়ে ফেলে। শীতকালে, আমাদের পরিস্থিতিতে এটি প্রায়শই হিমশীতল হয়ে যায় বা প্রবাহিত হয়। এটি সাধারণত বেড়ে ওঠার দুই বছর পরে ঘটে (যদিও অন্যান্য বিকল্পগুলিও সম্ভব)। ফুল ফোটার আগে অঙ্কুরের শীর্ষগুলি সংগ্রহ করুন। ফুলের শুরু হওয়ার পরে, ভেষজটির স্বাদ এবং গন্ধটি অবনতি হয়। | একটি খুব মনোরম লেবু স্বাদ এবং উপাদেয় গন্ধ আছে। এটি চা তৈরির জন্য অনেকে ব্যবহার করেন। পাতাযুক্ত সালাদ, উদ্ভিজ্জ সস, স্যুপ, মাছ, হাঁস, লিকার এবং গ্রীষ্মের কোমল পানীয়ের সাথে একত্রিত হয়। এটি কেবল তাজা খাওয়া হয়, শুকনো ফর্ম হিসাবে এটি সম্পূর্ণরূপে এর সুগন্ধ এবং স্বাদ হারায়। হিমশীতল হলে, স্বাদ এবং গন্ধ প্রায় সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয়। |
| গোলমরিচ বহুবর্ষজীবী গুল্ম | ফটোফিলাস, যদিও এটি ছোট আংশিক ছায়ায় বৃদ্ধি পেতে পারে। পাতাগুলি এবং অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি কাটা হয়, পছন্দমতো ফুলের আগে, কারণ তাদের আরও স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে। | পুদিনার নাজুক এবং সতেজকর স্বাদ ভেড়ার বাচ্চা, আলু এবং লেগুর পাশাপাশি সালাদ, কিমাংস মাংস এবং উদ্ভিজ্জ স্টুয়ের সাথে ভাল যায়। এটি চা, সস, ফলের সালাদ, আইসক্রিম, মিষ্টি, লিকারের সাথে ভাল যায় goes এটি একটি খুব সূক্ষ্ম কাটা আকারে থালা বাসন যোগ করা হয়। |
| শসার ভেষজ (বোরাগো)। বার্ষিক গুল্ম | খুব হাইগ্রোফিলাস। আর্দ্রতার অভাবের সাথে, পাতাগুলি মোটা এবং স্বাদহীন হয়ে যায় এবং উদ্ভিদ নিজেই সময়ের আগেই ফুল ফোটে। ফটোফিলাস, তবে কিছুটা শেড করেও ভাল ফসল দিতে সক্ষম। পুরো উদ্ভিদটি ইতিমধ্যে কটিলেডন পাতার পর্যায়ে এবং যখন প্রথম পাতাটি প্রদর্শিত হয় তখন ফসল কাটা হয়। ফুলের তীরগুলি উপস্থিত না হওয়া অবধি পাতার তোলা সম্ভব harvest | পাতাগুলিতে একটি উচ্চারিত শসার স্বাদ এবং গন্ধ থাকে এবং তাজা ফুলের মধুর স্বাদ থাকে। এটি বিভিন্ন সালাদ এবং ভিনিগ্রেটে যুক্ত করা হয়, যা মাংসের জন্য গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ওক্রোশকা, স্যুপস, সস, ভাজা মাছগুলিতে এবং পাইগুলির জন্য একটি ভর্তি যোগ করা হয়। টাটকা ফুলগুলি রিফ্রেশিং পানীয়ের স্বাদে ব্যবহৃত হয়, বিয়ার, ওয়াইন, লিকার, টেবিলের ভিনেগার স্বাদে ব্যবহার করা হয়। |
| পার্সলে দ্বিবার্ষিক ভেষজ | খুব হালকা-প্রয়োজনীয়। শেডযুক্ত হয়ে গেলে এটি প্রসারিত হয় এবং আংশিকভাবে এটির সুগন্ধ হারায়। ঠান্ডা প্রতিরোধী। বার্ষিক গাছপালা শীতকালীন আমাদের পরিস্থিতিতে শীতকালীন গ্রীষ্মের সুগন্ধযুক্ত সরবরাহ করে। পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুমে পাতাগুলি এবং কোঁকড়ানো পার্সলে থেকে মুছে ফেলা হয়, যখন মূলের শিকড় যথাক্রমে ক্রমবর্ধমান seasonতু শেষে। | এটি একটি শক্তিশালী, মনোরম, মশলাদার সুবাস আছে। সরল পাতার পার্সলে কোঁকড়ানো পার্সলে থেকে নরম এবং মশলাদার। পাতাগুলি এবং কোঁকড়ানো পার্সলে হিসাবে, এটি তাজা ব্যবহার করা ভাল (শীতের জন্য হিমায়িত করা ভাল)। রুট পার্সলে শিকড়ের জন্য যথারীতি রান্না করা হয়। লেবু বালামের সাথে সংমিশ্রণে পার্সলে এর সুগন্ধ উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ানো হয়। এটি কোনও সালাদ এবং স্যুপে ভাল, আলু, শাকসবজি, মাংস এবং মাছের সাথে যুক্ত। |
| পার্সলেনে। বার্ষিক গুল্ম | যথেষ্ট ফোটোফিলাস এবং হাইগ্রোফিলাস। আর্দ্রতার অভাবের সাথে, অঙ্কুরগুলি কাঠের হয়ে যায়, এবং তাদের স্বাদটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। পাতা এবং তরুণ অঙ্কুরের উপরের অংশটি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, ফুল ফোটার আগেই শাকসব্জ কেটে দেয়। | সালাদ, স্যুপ এবং সসগুলিতে ব্যবহৃত একটি উপাদেয় নোনতা স্বাদযুক্ত একটি bষধি। পার্স্লেইন পাতাগুলি স্টিভ এবং ফ্রাইড করা যেতে পারে এবং ক্যানড পার্সলেন মাংসের খাবারগুলির জন্য ভাল মরসুম হিসাবে বিবেচিত হয়। |
| রোজমেরি বহুবর্ষজীবী চিরসবুজ বামন গুল্ম | অত্যন্ত ফটোফিলাস এবং থার্মোফিলিক। চারা মাধ্যমে এবং একটি গ্রিনহাউসে বৃদ্ধি করা ভাল। শীতকালে, আমাদের পরিস্থিতিতে এটি হিমশীতল হয় এবং তাই প্রায়শই বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে জন্মায়। তবে, আপনি কোনও ঘরে সাফল্যের সাথে রোজমেরি বাড়িয়ে নিতে পারেন এবং বসন্তে সাইটে স্থানান্তর করতে পারেন। বর্ধমান মরসুমে পাতা কাটা হয়। | এটিতে রয়েছে শক্ত মিষ্টি কাপুর গন্ধ, পাইনের স্মৃতি উদ্রেককারী এবং খুব মশলাদার, খানিকটা তীব্র স্বাদ। এটি রান্না করার সময় এবং গুঁড়ো বা পাতার আকারে খুব সীমিত পরিমাণে খাবারের সাথে যুক্ত করা হয়, যা রান্নার শেষে সরিয়ে ফেলা হয় (যদি খুব বেশি পরিমাণে বা ডোজকে ছাড়িয়ে যায় তবে রোজমেরি একটি থালা একটি তিক্ত স্বাদ দিতে পারে)। এটি রসুন এবং থাইমের সাথে ভালভাবে যায়। এগুলি ভাজা মাংস (প্রধানত মেষশাবক এবং শুয়োরের মাংস), মাছ এবং দক্ষিণ রান্নার উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিতে যুক্ত করা হয়। |
| সেলারি. দ্বিবার্ষিক ভেষজ | এটি খুব ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুম রয়েছে। অতএব, এটি কেবল চারা দিয়ে জন্মে। পর্যাপ্ত আর্দ্রতা সহ খুব উর্বর মাটি পছন্দ করে (কেবল ভাল জল সরবরাহের সাথে বড় শিকড়ের ফসল তৈরি করে)। অত্যন্ত ফটোফিলাস। রুট, পেটিওলস, পাতা এবং বীজ মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। | এটি একটি শক্ত সুগন্ধ এবং মশলাদার স্বাদ আছে। খুব সীমিত পরিমাণে যুক্ত করা হয়েছে। এটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং সালাদ তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পাশের থালা, মেয়োনেজ, সস, ডিম এবং মাংসের খাবারগুলিতে একটি সুস্বাদু স্বাদ দেয়। |
| ক্রাইপিং থাইম (থাইম, বোগোরোডস্কায় ভেষজ)। বহুবর্ষী লতানো উদ্ভিদ | সূর্য দ্বারা আলোকিত অঞ্চলগুলি পছন্দ করে, শীতল বাতাস থেকে আশ্রয় নেওয়া সহজেই খরা সহ্য করে। গুরুতর frosts সহ্য করে না। শীতকালে, আমাদের পরিস্থিতিতে এটি প্রায় সর্বদা হিমশীতল হয় বা বেড়ে ওঠে। অতএব, এটি প্রায়শই বার্ষিক শস্য হিসাবে জন্মায়। এটি কেবল হালকা উর্বর মাটিতে ভাল জন্মায়। Yতুতে থাইম বেশ কয়েকবার ফসল কাটা হয়, অঙ্কুরের শীর্ষগুলি কাটা, পছন্দসই ফুলের আগে। | এটি একটি দৃ aro় সুগন্ধ এবং একটি তীর্যক, গোলমরিচ, তিক্ত স্বাদ আছে। এটি খুব অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় এবং পরিবেশনের ঠিক আগে খাবারে যুক্ত করা হয়। এটি সমস্ত ফ্যাটি ডিশ, ভাজা আলু, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, মাংস ভর্তি এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপের সাথে ভাল যায়। এটি মটরশুটি, মসুর এবং ডাল, সস এবং সালাদ (আলু, বিটরুট) থেকে তৈরি স্যুপগুলির স্বাদকে পুরোপুরি জোর দেয়। টমেটো, বেল মরিচ, বেগুন, লিভার, পিৎজা এবং সীফুডের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। |
| ক্যারাওয়ে দ্বিবার্ষিক ভেষজ | খুব ঠান্ডা-প্রতিরোধী, জমি ভাল overwinters। হালকা এবং আর্দ্রতার দাবিতে আলগা উর্বর মাটি পছন্দ করে। তরুণ পাতাগুলি (প্রথম ধরণের সবুজ রঙের মধ্যে একটি, যা বসন্তের প্রথম দিকে খুব মূল্যবান) এবং বীজ সংগ্রহ করুন। | বীজগুলি থালা বাসনগুলিকে একটি সুন্দর সুবাস এবং তেতো মশলাদার স্বাদ দেয়। সালাদ (বিটরুট, বাঁধাকপি, পনির) এবং স্যুপ (আলু, মাশরুম) যোগ করুন। শুয়োরের মাংস, ভেড়া, সিদ্ধ মাছ, ক্রাইফিশের স্বাদ উন্নত করে। বীজগুলি বেকারি এবং মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির স্বাদে, চিজের স্বাদ জন্য, শসা, টমেটো, বাঁধাকপি কুঁচি ও বাছাইয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়। গ্রিনস বসন্তের প্রথম সালাদে ব্যবহৃত হয়। |
| ডিল। বার্ষিক গুল্ম | শীতল প্রতিরোধী এবং হালকা-প্রয়োজনীয়। এটি খুব উর্বর মাটি পছন্দ করে, দরিদ্র জমিগুলিতে এটি রুক্ষ, সামান্য পাতা এবং শীঘ্রই বিবর্ণ হয়। পাতা, কান্ড এবং ফুলগুলি ক্রমবর্ধমান মরসুমে কাটা হয়। | তরুণ এবং সুগন্ধযুক্ত ডিল সবুজগুলি প্রায় কোনও খাবারের সাথে ভালভাবে চলে: সালাদ, স্যুপ, শাকসবজি, মাংস এবং মাছ। ডাবের শাকসবজি তৈরিতে বীজ এবং ফুলকোষ ব্যবহার করা হয়। টমেটো, শসা, সালাদ, আলু, সিদ্ধ মাছ, ডিম, সামুদ্রিক খাবারে প্রায়শই যুক্ত হয়। |
| মৌরি। বহুবর্ষজীবী গুল্ম | এটি খুব তাড়াতাড়ি পরিপক্ক এবং দ্রুত বর্ধনশীল ফসলের অন্তর্ভুক্ত। ক্রমবর্ধমান অবস্থা সম্পর্কে খুব পিক। উর্বর এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র মাটি সহ রোদ, বাতাস-সুরক্ষিত অঞ্চলগুলিকে পছন্দ করে। কিছুটা শেড দিয়ে রাখুন। শীতকালে, আমাদের পরিস্থিতিতে গাছগুলি হিমশীতল হয়, তাই ইউরালগুলিতে এটি বার্ষিক শস্য হিসাবে জন্মে। তরুণ পাতা এবং বীজ সংগ্রহ করা হয়। | একটি সুস্বাদু মিষ্টি-মশলাদার aniseed স্বাদ এবং গন্ধ আছে। এটি সীমিত পরিমাণে এবং কেবল তাজা (বীজগুলি শুকনো আকারেও ব্যবহার করা যেতে পারে) মাছ, কুটির পনির, ভেড়া এবং শসা থেকে তৈরি খাবারে খাওয়া হয়। মৌরি পাতা এবং পেটিলগুলি সালাদ, স্যুপ, উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের খাবারগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মৌরির পাতা সহ কাণ্ডগুলি শাকসবজি, বিশেষত শসা ছাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। শিকড়গুলি স্টিউড, বীজ ব্যবহার করা হয় - মেরিনেড এবং ময়দার পণ্যগুলিতে। |
| উদ্যান উদ্যান বার্ষিক গুল্ম | শীতল-শক্ত, ফটোফিলাস, এটি কেবল উর্বর হালকা মাটিতেই সম্ভব। উদীয়মান পর্যায়ে সবুজগুলি কাটা হয় (এই ক্ষেত্রে, সুগন্ধ আরও শক্তিশালী এবং দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়) বা ফুলের শুরুতে, কাণ্ডের শাখার উচ্চতায় কাটা কাটা। | সেরা সুগন্ধ এবং মরিচের স্বাদযুক্ত। শুধুমাত্র রান্না করার সময় এর স্বাদ দেখায়। এই ক্ষেত্রে, পরিবেশন করার আগে উদ্ভিদটি থালা থেকে সরানো উচিত। এটি সমস্ত লেবু খাবারের জন্য একটি ধ্রুপদী মশলা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ঘন স্যুপগুলিতে যুক্ত করা হয় (বিশেষত ফিশ স্যুপগুলি) এটি শসা কাটা এবং বাঁধাকপি কুড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি মাশরুম, সিদ্ধ ও ভাজা মাছ, স্টিকস, কাটলেটস, ভাজা আলু, ফুলকপি, মাংসের স্টু তৈরির জন্য যুক্ত করা হয়। |
| Ageষি। বহুবর্ষজীবী গুল্ম | এটি খুব থার্মোফিলিক, এবং শীতকালে আমাদের জোনে হিমশীতল। অতএব, আপনি এটি বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে এবং শুধুমাত্র চারা মাধ্যমে বৃদ্ধি করতে হবে। খরা-প্রতিরোধী, একেবারে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সহ্য করে না। এটি কেবল হালকা, উর্বর এবং আলোকিত অঞ্চলে ভাল বিকাশ করে। বর্ধমান মরসুমে পাতা কাটা হয়। | এটিতে শক্তিশালী কর্পূর-জাতীয় সুবাস এবং তেতো, খানিকটা তীব্র স্বাদ রয়েছে। খুব অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। এটি মাছের সাথে (মাছের সালাদ সহ), লিভার এবং লেবুগুলিতে যুক্ত হয়। মেষশাবক, ভিল, শুয়োরের মাংস, অফাল, হ্যাম, ওলেট দিয়ে মিশ্রিত করে। তারা মৌসুমে সালাদ, স্যুপ, শাকসবজি, হাঁস এবং মিষ্টি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় sweet ইতালিতে এই মশালাকে রোজমেরির সাথে একত্রিত করা হয়। সেজ গ্রেটেড পনির এবং পাই ফিলিংসকে একটি মশলাদার সুবাস দেয়। |
| সোরেল বহুবর্ষজীবী গুল্ম | ঠান্ডা প্রতিরোধী। এটি নিরপেক্ষ এবং অম্লীয় উর্বর মাটিতে উভয়ই ভাল বিকাশ করে। শেড স্থানান্তর করা হচ্ছে। কখনও কখনও শীতকালে এটি জমে থাকে। ফুল ফোটার আগেই ফল সংগ্রহ করুন। | এটি স্যুপ এবং সসগুলিতে সিদ্ধ করা এবং সালাদ, ডিম এবং আলুর থালাগুলিতে তাজা ব্যবহার করা হয়। |
| তারাগন (তারাগন, ট্যারাগন ওয়ার্মউড)। বহুবর্ষজীবী গুল্ম | তারাগন উভয়ই রোদে এবং হালকা ছায়ায় বৃদ্ধি পায়। মাটি সম্পর্কে picky না। ফুলের আগে এবং এর শুরুতে দু'টি কচি পাতা এবং অ-লিগনিফাইড অঙ্কুর সংগ্রহ করুন। | এটি একটি মনোরম মশলাদার ঘ্রাণ এবং একটি সতেজতা সামান্য aniseed গন্ধ আছে। এটি অত্যন্ত সীমিত পরিমাণে খাওয়া হয়। এটি শশা ক্যানিং, মাশরুম, ফুলকপি, অ্যাস্পারাগাস, টমেটো থালা - বাসন, মটরশুটি, ভিল, ভেড়া এবং আমলেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি জেলিযুক্ত খাবার, সালাদ, সিদ্ধ মাছ, লিভার এবং কাঁকড়া দিয়ে ভাল যায়। এটি পোল্ট্রি, আলুর স্যুপ, মুরগী এবং মাংসের ঝোলগুলিতেও যুক্ত করা হয়। |
প্রস্তাবিত:
কিভাবে শাকসবজি এবং সবুজ ফসল সঠিকভাবে জল
সবজির ফসলের ফলন বাড়াতে তাদের ফল দেওয়ার সময়কাল বাড়ানো দরকার। এটি দুটি উপায়ে করা যেতে পারে: জল খাওয়ানো এবং খাওয়ানো। আজ আমরা সেগুলিকে জল দেওয়ার প্রাথমিক নিয়ম সম্পর্কে কথা বলব
আপনার বিছানায় সবুজ এবং মশলাদার ফসল
কয়েক হাজার বছর ধরে, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং মশলা রান্না ব্যবহার করা হয়। গত কয়েক শতাব্দীতে, তারা সক্রিয় বাণিজ্যের বিষয় হয়ে উঠেছে এবং সম্ভবত সবচেয়ে ব্যয়বহুল পণ্যগুলির মধ্যে ছিল। মশলা পেতে, নতুন মহাদেশ আবিষ্কার হয়েছিল এবং বিদেশী দেশগুলি জয় করা হয়েছিল
ট্রেলাইজ এবং সমর্থন ব্যবহার করে বিছানায় এবং বাগানে কীভাবে লম্বা গাছগুলি ঠিক করা যায়
যদি আমরা শসা এবং টমেটো সম্পর্কে কথা বলি, যা সাধারণত গ্রিনহাউসে জন্মে, তবে এই গাছগুলির ডালগুলি সুরক্ষিত করার জন্য, আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে গার্ডার বরাবর চলমান এবং বাঁকানো নখের সাথে ট্রান্সভার্স স্ট্রুটগুলির সাথে সংযুক্ত একটি তারের ট্রেলিস ব্যবহার করুন adv
প্রথম দিকে ফসল কাটার জন্য কীভাবে শীতকালীন সবজি এবং সবুজ ফসলের বপন বপন করা যায়
শীতকালে বপন করার সময়, উদ্যানপালকদের পক্ষে উপযুক্ত সময় নির্ধারণ করা কঠিন। একই অঞ্চলে শীতকাল বিভিন্ন উপায়ে আসতে পারে এবং ঠিক কী হবে, এটি বোঝাও অসম্ভব - সাধারণ, উষ্ণ বা ঠান্ডা
আপনার বিছানায় Inalষধি গাছ
আমি বিরল উদ্ভিদগুলি সহ প্রায়শই inalষধিগুলিও সহ আমার সাইটে পৃথকভাবে বাড়ার চেষ্টা করি। আমি তাদের কয়েকটি সম্পর্কে পাঠকদের বলতে চাই: রসুন, ল্যাকোনোস এবং কাঁটাযুক্ত ফল বপন করা হয়েছে