Misato - গোলাপী রঙ, কৃষি প্রযুক্তি দিয়ে Daikon

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

একটি অস্বাভাবিক সজ্জা রঙ এবং মূল স্বাদ সহ একটি জাপানি ডাইকন বাড়ানোর অভিজ্ঞতা

ডাইকনের পাতলা টুকরোতে গোলাপী চকচকে দেখে

আমি গরমের জন্য পান করতে চাই, যেন বেঁচে আছে।

সন্ধ্যা দ্রুত চলে যাবে।

বেশ কয়েক বছর ধরে, গোলাপী শাইন মিসাতোর একটি খুব অস্বাভাবিক ডাইকন জাতের বীজ বিক্রি হচ্ছে । বিভিন্নটি জাপানি উত্সের।

জাপানে, আগ্নেয়গিরির মাটি এবং নাতিশীতোষ্ণ, সামুদ্রিক জলবায়ু সহ, ডাইকন শরত্কালে এবং শীতে গ্রীষ্মের ফসল কাটার পরে জন্মে। এই গাছের প্রচুর জাত রয়েছে b আমি বিভিন্ন ধরণের বাড়ার চেষ্টা করেছি এবং মাঝের ব্যান্ডটির জন্য জোন করেছি। সাশা একটি প্রারম্ভিক বিভিন্ন, এর ফলন গড়, এই জাতটির একটি সূক্ষ্ম মাঝারি তীব্র স্বাদ রয়েছে। এর ত্রুটিগুলির মধ্যে, আমি মূল ফসলের খুব আলাদা আকারের নোট করতে ব্যর্থ হতে পারি না।

ডাবিনুশকা, ড্রাগন এবং তাতসুকুশি স্প্রিং ক্রস সংকর জাতগুলি একে অপরের সাথে খুব মিল রয়েছে । তাদের মূল শস্যগুলি স্থবিরভাবে বড় এবং তাতসুকুশি বসন্তে রোপণ করা যায় - উদ্ভিদ অঙ্কুরিত হয় না। তবে এই ডাইকনের আমার বসন্তের গাছগুলি মাটির কীটপতঙ্গ দ্বারা সম্পূর্ণরূপে খাওয়া হয়েছিল। গ্রীষ্মে, এই জাতগুলি ফসল কাটার সময়ের চেয়ে দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে বপন করা হয়। কাটা রসুনের জায়গায় সাশা বপন করা যায়। এইরকম দেরি করে রোপণ করার পরে, এই ডাইকন পোকামাকড় দ্বারা সামান্য প্রভাবিত হয়।

বিভিন্ন ধরণের গোলাপী শাইন মিসাতো হ'ল শীতল-প্রতিরোধী স্বল্প দিনের সংস্কৃতি। মাঝের গলিতে, এই জাতটির বপনের সময়টি অনুমান করা খুব কঠিন। বপনের প্রারম্ভিক তারিখে, বিভিন্ন সহজেই পুষতে শুরু করে। আপনি যদি বপনের সাথে কিছুটা দেরি করেন তবে ছোট রুট ফসলের সাথে থাকা খুব সহজ এবং ফসলের আকারটি উল্লেখযোগ্যভাবে হারাতে হবে।

এই জাতটির একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার মধ্যে এটি রয়েছে - একটি ফুলের গাছের সাথে একটি পূর্ণাঙ্গ শিকড়ের ফসল গঠন। ফুলের তীরগুলি প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথেই তার ভাঙ্গার চেষ্টা করা উচিত এবং যদি একটিটি নষ্ট হয়ে যায়, তবে আরও বেশি করে viর্ষণীয় স্থিরতার সাথে উপস্থিত হবে। অন্যদিকে, মূল শস্যটি যথেষ্ট পরিমাণে আর্দ্রতার সাথে বৃদ্ধি পাবে, যখন এটি একটি বিশেষ তীব্রতা অর্জন করে, কেবল কালো রাশিয়ান মূলের সাথে তুলনীয়। এর ঘনত্ব এবং তীক্ষ্ণতা এমন যে মূল শস্যের খুব পৃষ্ঠের উপরে কোনও কীটপতঙ্গ দেখা যায় না। একই সময়ে, সজ্জাটি উজ্জ্বল গোলাপী রঙে পূর্ণ হয়, সাদা রঙের ছোট্ট সংমিশ্রণের কারণে একটি মুক্তো রঙ দিয়ে। এই জাতীয় মূলগুলি শাকসব্জীগুলি কেবলমাত্র ত্বকের নীচে সাদা রিং ব্যতীত সাদা মাংসের রিংগুলি খুব কমই উচ্চারণ করে। পূর্বের রোপণের কারণে এগুলি ফুলহীন ফুলের চেয়ে বড় হয়।

যদি আমরা এই ডাইকনের সেবা সম্পর্কে কথা বলি, তবে আমার মতে এটি বেশ কয়েকটি পদে চালিত হওয়া উচিত। টানা কয়েক বছর ধরে কেবলমাত্র ফুলের গাছ বা খুব ছোট শিকড় পাওয়ার পরে আমি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি। রসুন কাটার প্রায় তিন সপ্তাহ আগে, আমি বীজ বপন করার জন্য তৃতীয়াংশ বীজ বপন করি। একটি সারিতে 30 সেন্টিমিটার সারি ফাঁক দিয়ে এগুলি বীজ বপন করা যেতে পারে, এই বিষয়টি বিবেচনায় রেখে কিছু বীজ এখনও ছড়িয়ে না যায়। ভবিষ্যতে, গাছগুলি একে অপরের থেকে প্রায় 30 সেন্টিমিটার দূরত্বেও একটি সারিতে থাকা উচিত। শরত্কালের মাঝামাঝি সময়ে, শিকড়ের ফসল নির্বাচন করে এই দূরত্ব আরও বাড়ানো যেতে পারে। ডাইকন ঘন হওয়া এবং ভালভাবে শেড সহ্য করে না।

আরও দু'সপ্তাহ ধরে, সাপ্তাহিক ছুটিতে আমি বসে থাকতে থাকি। এই বপনের কমপক্ষে একটি তরঙ্গ কম-বেশি অনুকূল সময়ে পড়বে। গ্রীষ্মের আবহাওয়া মাঝের গলিতে খুব স্থিতিশীল না হলে কীভাবে এই সময়কালকে সঠিকভাবে গণনা করতে পারি তা কল্পনা করতে পারি না। প্রকৃতপক্ষে, কেবল দিনের দৈর্ঘ্যই নয়, তবে আর্দ্রতা সহ উদ্ভিদের বিধানও রোপণের সাইট (এটি রোদে এটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়) ফুলকে প্রভাবিত করে। সেই গাছগুলির মূল শস্যগুলি যা রঙে পরিণত হয় নি, বৃদ্ধি এবং মান রাখার স্বাভাবিক গঠনের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে আর্দ্রতা এবং পুষ্টি পেয়েছে, প্রায় 70 দিনই যথেষ্ট। প্রায় 10 সেমি ব্যাসের পর্যাপ্তরূপে প্রান্তিক নমুনাগুলি পাওয়া যায়। তাদের কান্ড সাদা, তবে এটিতে স্বতন্ত্র স্বতন্ত্র লাল এবং সবুজ দাগ দেখা যায়। এই শিকড়গুলি প্রায় সম্পূর্ণ মাটিতে কবর দেওয়া হয়। এগুলির একটি ছোট অংশ মাটির উপরে ছড়িয়ে পড়া সমৃদ্ধ সবুজ বর্ণে পরিণত হয়।ক্রস-বিভাগযুক্ত যখন, তাদের মাংসটি কেন্দ্র থেকে একটি রশ্মির প্যাটার্ন সহ উজ্জ্বল গোলাপী এবং তুষার-সাদা বর্ণের একক বৃত্ত রয়েছে, যখন দৃশ্যত স্পষ্ট মুক্তোসুলভ বর্ণের সাথে একটি দাগযুক্ত প্যাটার্ন প্রাপ্ত হয়। প্রতিটি মূলের উদ্ভিজ্জ গোলাপী এবং সাদা রঙের নিজস্ব সংমিশ্রণ রয়েছে, এটির নিজস্ব গোলাপী রঙের স্যাচুরেশন রয়েছে, যা কিছু মূল শস্যের উপর হঠাৎ করে পোকা লাল হয়ে যায়।

এই ফিতেগুলির প্রস্থও পৃথক এবং অনন্য। রেকর্ডারগুলির মতো, এই বর্ণের শিকড়গুলি, তাদের বর্ণ সংকেত সহ, আপনাকে জানায় যে তারা কী পরিস্থিতিতে বেড়েছে তবে এই "সংকেতগুলি" অবশ্যই মূল শস্যের বংশগতির উপর নির্ভর করে। তবে বৈচিত্রটি স্থিতিশীল, সর্বোত্তম অবস্থার অধীনে এটি একই গোলাপী-সাদা, তবে খুব বৈচিত্র্যময় প্যাটার্নের প্রান্তিক শিকড় তৈরি করে। আপনি অবশ্যই এই জাতটি ইচ্ছাকৃতভাবে দেরী করে রোপণ করতে পারেন, স্থিরভাবে ছোট মূলের ফসল পান। তবে এ জাতীয় কৃষি প্রযুক্তি কেবল ফলন নয়, মূল শস্যের গুণগত মানকেও বিরূপ প্রভাব ফেলবে। এটি আরও যোগ করার মতো যে আপনার ডাইকোন ফসল কাটাতে ছুটে যাওয়া উচিত নয়, কারণ স্থিতিশীল ফ্রস্ট শুরু হওয়ার আগে এটি সংগ্রহ করা সম্ভব। সাইটে অক্টোবরে পৌঁছে আপনি কখনও কখনও এই জাতীয় একটি বিদেশী চিত্র দেখতে পাবেন: ডায়কন গাছপালা, প্রথম তুষার দিয়ে গুঁড়ো,এবং সবুজ পাতা বরফের নীচে থেকে উঁকি দেওয়া। অক্টোবরের শীতল, তবে তবুও উষ্ণ রশ্মি যখন, কম সূর্য প্রথম তুষারগল গলে যাবে এবং পৃথিবীর একটি ছোট হিমায়িত "ক্রাস্ট" গরম করবে, আপনি ফসল কাটা শুরু করতে পারেন। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে একটি ডাইকন ইতিমধ্যে মাটি থেকে টানা হিমটি আরও খারাপটিকে সহ্য করে, এই ফর্মটিতে এটি হিম দিয়ে সহজেই নষ্ট করা যায়।

পাঠকগণ, এই ডাইকনের ছবির দিকে তাকাতে, তাত্ক্ষণিক স্ট্যান্ডার্ড মূল শস্য থেকে ফুলের উদ্ভিদ (বাম) থেকে উত্থিত মূল ফসলের আকারের পার্থক্যটি দেখতে পাবেন। বড় এবং স্ট্যান্ডার্ড মূল শস্যগুলি খোসা ছাড়ানো এবং কাটা ফটোগুলি তাদের উজ্জ্বল রঙগুলি পরিষ্কারভাবে দেখায়। এটা পরিষ্কার যে এই পণ্যটি টেবিলটি ব্যাপকভাবে সজ্জিত করবে। এটি মাল্টি-উপাদান স্যালাডের জন্য খুব কমই উপযুক্ত, যা এর মূল রঙটি হারাবে। কাঁচা কাটা, মূলা এবং মূলা জন্য traditionalতিহ্যবাহী সবুজ শাক দিয়ে সাজাই ভাল। ডাইকনের বিভিন্ন ধরণের গোলাপী শাইন মিস্যাটো গ্রেটেড সালাদের জন্যও উপযুক্ত। এটি জানা যায় যে জাপানে ডাইকন জাতগুলি কেবল গোলাপী নয়, নীল মাংসেরও রয়েছে। আসুন আশা করি যে রাশিয়ায়ও এই জাতীয় মূলগুলির পরিসীমা প্রসারিত হবে।