শালগম বৃদ্ধি: কৃষি প্রযুক্তি, বীজ প্রস্তুত, বপন, যত্ন

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

শালগম সম্পর্কে সমস্ত কিছু - এর ভিটামিন, ডায়েটারি এবং medicষধি গুণগুলির জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ

টার্নিপ (ব্রাসিকা রাপা) হ'ল ইউরোপ এবং এশিয়ার প্রাচীনতম উদ্ভিজ্জ ফসল যা মানুষের পুষ্টিতে বিশেষত আলু ছড়িয়ে যাওয়ার আগে থেকেই ছিল এবং এর তাত্পর্য ছিল। প্রাচীনকালে, এটি ব্যাবিলন ও আশেরিয়ায় জন্মেছিল। আমাদের যুগের অনেক আগে, গ্রীসে, যুবক শালগম খাওয়া হত এবং অতিমাত্রায় উত্পন্ন এবং উদ্বৃত্ত শস্যগুলি গৃহপালিত প্রাণী এবং পাখিদের খাওয়ানো হত।

দীর্ঘদিন ধরে, নরডিকের দেশগুলিতেও শালগম চাষ হয়। তিনি গ্রীক থেকে রাশিয়ায় এসেছিলেন, তার গ্রীক নাম দ্বারা প্রমাণিত, যার অর্থ "দ্রুত বৃদ্ধি"। তারা কৃষির বিকাশের শুরুতে প্রাচীন রস অঞ্চলে শালগম বপন শুরু করেছিলেন। এটি 14 ম শতাব্দীর নথিতে উল্লেখ রয়েছে। বন এবং বন-স্টেপ্প জোনগুলিতে আলুর সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেওয়ার আগে জনসংখ্যার পুষ্টিতে শালগম খুব গুরুত্বপূর্ণ ছিল।

এটি জানা যায় যে 18 তম শতাব্দী পর্যন্ত ফিনিশ এবং রাশিয়ান (উত্তরাঞ্চলে) জনগোষ্ঠী বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করার জন্য টার্নিপ পাতা খাঁজ করে। যে ক্ষেত্রগুলিতে এটি বপন করা হত তাদের বলা হত "সরীকরণ"। বিশ শতকের গোড়ার দিকে রাশিয়ায় ঘাসের ফসল হিসাবে শালগমগুলিও জন্মেছিল। তার পর থেকে, আমাদের দেশে একটি দ্বৈত নাম রয়েছে: পুরাতন পথে কম উত্পাদনশীল টেবিলের জাতগুলি শালগমগুলি বলা হয়, এবং ফিডের জন্য ব্যবহৃত বেশি উত্পাদনশীলগুলিকে শালগম বলা হয় (এই শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে)।

বর্তমানে, ভারতে, চীন, জাপানে, শালগম পাতা থেকে সালাদ, স্যুপ প্রস্তুত করা হয়, ততক্ষণে সেগুলি লবণ দেওয়া হয়। যুক্তরাষ্ট্রে, তারা হিমশীতল এবং বিক্রয়ের জন্য ক্যানড। তারা আরও বিশ্বাস করে যে শালগম শিকড়গুলি ভিটামিন সি এর সর্বাধিক মূল্যবান উত্স এবং এর পাতাগুলি ক্যারোটিন পাওয়ার জন্য সবচেয়ে সস্তা পণ্য est আমাদের দেশে, শালগম উত্পাদন তুলনায় অপেক্ষাকৃত ছোট অংশ, কিন্তু অপেশাদার সবজি উত্পাদকরা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

ক্রমবর্ধমান শালগম

মাটিতে পুষ্টির উপস্থিতি জন্য এই সংস্কৃতির উচ্চ চাহিদা থাকার কারণে, এটি ফসলের পরে স্থাপন করা হয়, যার অধীনে জৈব এবং খনিজ সার প্রয়োগ করা হত। শালগমগুলির জন্য সেরা পূর্বসূরীরা হলেন: শসা, ঝুচিনি, টমেটো এবং লিগমের পাশাপাশি আলু, ভুট্টা, শীতের সিরিয়াল এবং 1-2 বছরের ব্যবহারের ক্লোভার। পোকামাকড় এবং রোগের দ্বারা গাছের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে, তাদের চার বছরের পরে আর কোনও তার আগের জায়গায় ফিরে আসতে হবে।

কৃষিক্ষেত্র আবাদযোগ্য স্তরকে আলগা করতে সহায়তা করে, আগাছা, রোগ এবং গাছের পোকার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মাটির প্রস্তুতি পুরোপুরি বপনের সময়, মাটির প্রকার, পূর্বসূরি (ফসল গাছের শালগম বপনের এক বছর আগে জায়গা দখল করে), আগাছা নির্ভর করে।

সাইটের শরতের প্রক্রিয়াজাতকরণ, যেখানে আগে ফসল জন্মেছিল (লেটুস, ডিল, জুসিনি, শসা, টমেটো) গাছের অবশিষ্টাংশ অপসারণের সাথে শুরু হয়, একটি রেকের সাহায্যে মাটির পৃষ্ঠ থেকে ছড়িয়ে দেয়। এই শিথিলকরণ আগাছা বীজের অঙ্কুরোদগমকে উত্সাহ দেয় এবং মাটি শুকানো থেকে বাধা দেয়। আগাছা গাছ উদ্ভূত হওয়ার 15-20 দিন পরে, মাটিটি হিউমাস দিগন্তের সম্পূর্ণ গভীরতায় খনন করা হয়। দেরী ফসলের পরে ফাঁকা অঞ্চল (বিট, গাজর, পার্সলে, সেলারি, পার্সনিপস) ফসল কাটার পরে অবধি খনন করা হয়। একই সময়ে, শালগম সহ যে কোনও ফসলের সফল চাষের পূর্ব শর্ত হ'ল উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশগুলি সাবধানে অপসারণ করা হবে, যার উপরে কীট এবং রোগজীবাণু প্রায়শই রয়ে যায়। আলু, যা অপসারণের পরে, মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খনন করা হয়েছিল, শরতের প্রক্রিয়াজাতকরণ, একটি নিয়ম হিসাবে, সম্পন্ন হয় না।

যদি জমিগুলি বহুবর্ষজীবী রাইজোম্যাটাস (লতা বিছিয়ে দেওয়া) এবং শিকড়ের অঙ্কুরোদগম (বপনার থিসল, ব্রিসলি থিসল, ছোট সরল) দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয় তবে 7-10 এর মধ্যে ব্যবধানের সাথে 4-6 সেন্টিমিটার গভীরতায় দু'বার আলগা করা প্রয়োজন is দিন এই জন্য, বিভিন্ন ফ্ল্যাট কাটার, hoes ব্যবহার করা খুব ভাল; হালকা মাটি উপর - আপনি rake করতে পারেন। ফলস্বরূপ, আগাছা বীজের অঙ্কুরোদগম পাশাপাশি তাদের উদ্ভিদ প্রজনন অঙ্গগুলি উস্কে দেওয়া হয়। দ্বিতীয় শিথিলকরণের 1-2 সপ্তাহ পরে, সাইটটি 20-25 সেমি গভীরতায় খনন করা হয়।

শালগমগুলির জন্য বসন্ত জমিতে একটি রেক ব্যবহার করে 3-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় হারোয়িং দিয়ে শুরু করা উচিত। যত তাড়াতাড়ি এই কাজটি করা হয় ততই এর কার্যকারিতা তত বেশি, যেহেতু কৈশিকগুলির উপরের অংশটি ধ্বংস হয়ে যায়, যা মাটি আর্দ্রতা হ্রাস থেকে রক্ষা করে।

এই কৌশলটি বলা হয়: আর্দ্রতা বন্ধ করতে শিথিল করা। মাটি পাকা হয়ে গেলে সাইটটি শরত্কাল খননের গভীরতার 3/4 অবধি খনন করা হয়, শয্যাগুলি তৈরি করা হয় এবং সাবধানে সমতল করা হয়। মাটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য এটি প্রাথমিকভাবে প্রয়োজনীয়। গভীর আবাদযোগ্য স্তর সহ মাঝারিভাবে আর্দ্র মাটিতে শালগম একটি সমতল পৃষ্ঠে জন্মাতে পারে। অগভীর হিউমাস দিগন্ত সহ জলাবদ্ধ অঞ্চলে শ্যাওলা প্রস্তুত করা জরুরী। তাদের উচ্চতা 20-25 সেন্টিমিটার হয় এই ক্ষেত্রে, মাটি ভাল উষ্ণ হয়, উর্বর স্তরের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, যা মূল সিস্টেমের উন্নত উন্নয়নে অবদান রাখে এবং বর্ষাকালে গাছপালা ভেজা হয় না। শালগম বীজগুলি ছোট এবং একটি অগভীর গভীরতায় রোপণ করা হয়েছে তা বিবেচনা করে, বপনের আগে মাটির পৃষ্ঠকে কিছুটা কমপ্যাক্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বীজের অভিন্ন রোপণ নিশ্চিত করে, মাটির সাথে তাদের যোগাযোগের উন্নতি করে,এবং নীচের স্তরগুলি থেকে আর্দ্রতা "টানতে" সহায়তা করে।

শালগম সার

জৈব সারগুলি শালগম মূলের ফসলের ফলনে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। তাদের পূর্ববর্তী সংস্কৃতির আওতায় আনাই ভাল best সরাসরি শালগমের নীচে তাজা খড় সার আনা অসম্ভব, কারণ এটি কুৎসিত, ফাঁকা মূল শস্যের উপস্থিতি দেখা দেয়, দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের সময় তাদের রাখার গুণগত মান হ্রাস পায়। তদতিরিক্ত, তাজা সার, পাখির ফোঁটা এবং এগুলি থেকে আরও বেশি জৈব সার এবং কম্পোস্টগুলি সংক্রামক রোগগুলির উত্স হতে পারে, পাশাপাশি ডিম এবং কৃমির লার্ভাও থাকতে পারে। এই সারগুলি সমস্ত উদ্ভিজ্জ ফসলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষত শিকড়ের ফসলের জন্য, 1-2 বছরের চেয়ে আগে নয়। জৈব পদার্থের ক্ষেত্রে যদি মাটিগুলি দুর্বল হয় তবে আপনি এই সারগুলি দীর্ঘদিন ধরে প্রয়োগ করেননি, আপনি প্রধান প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য 3-4 কেজি হিউমাস পরিমাণে পুনরায় জ্বালানী করতে পারেন।

খনিজ সার প্রয়োগের হার বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে: মাটির উর্বরতা, প্রয়োগের সময়, সারের প্রকার ইত্যাদি etc. গড়ে, এই সারগুলির নিম্নোক্ত মাত্রাগুলি প্রতি 1 এমএল প্রতি জি তে সুপারিশ করা হয়: অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট - 15-20, ডাবল সুপারফসফেট - 15-20, পটাসিয়াম লবণ - 30-40 গ্রাম। পটাশ সার জিনিসটি হ'ল পটাসিয়াম ক্লোরাইড ছাড়াও এতে অন্যান্য সারের মতো সোডিয়াম ক্লোরাইড থাকে contains ফসফরাস এবং পটাশ সার প্রয়োগ করা হয়: প্রস্তাবিত ডোজের 2/3 - খননের জন্য শরত্কালে এবং 1/3 - প্রাক বপনের চিকিত্সার জন্য বসন্তে। নাইট্রোজেন সার সাধারণত বসন্তে এবং খাওয়ানোর সময় প্রয়োগ করা হয়। ঘনীভূত জটিল খনিজ সারগুলি তাদের খুব ভাল প্রমাণ করেছে। এর মধ্যে সর্বাধিক মূল্যবান হ'ল নাইট্রোমোমফস্ক, কেমির, আজোফস্ক, নাইট্রোফোস্কা। এই সারগুলিতে নাইট্রোজেন, ফসফরাস রয়েছে,পটাসিয়াম - যা মূল শস্যের একটি ভাল ফসল পেতে প্রয়োজনীয় সমস্ত macronutrients। তারা মাটির বসন্ত ভরাট সময়ে আনা হয়।

শালগম ছাইয়ের নীচে ব্যবহার করা হলে, এটি 100-150 গ্রাম / এম² পরিমাণে সাইটটি খননের অধীনে আনা হয় ² তারপরে আপনাকে নাইট্রোজেন সার যুক্ত করতে হবে। দরিদ্র মাটিতে তাদের মধ্যে সবচেয়ে কার্যকর 10-10 গ্রাম / এম² পরিমাণে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ²

অ্যাসিডিক মাটি অবশ্যই স্পষ্টভাবে ক্ষতিকারক হয়। এটি কেবল মাত্রাতিরিক্ত অ্যাসিডিটির নেতিবাচক প্রভাবকে সরিয়ে দেয় না, তবে ক্যালসিয়ামের সাহায্যে মাটি তৃপ্তি দেয়, খনিজ সারগুলির কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং ক্ষতিকারক অণুজীবের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপকে বাধা দেয়। অ্যাসিডিক ভারী জমিগুলিতে প্রয়োগ করা হলে প্রতি 1 গ্রাম / এমime প্রতি চুনের ডোজ 1-1.2 কেজি হয়, হালকা দুর্বল অ্যাসিডযুক্ত মাটিতে - 0.4-0.5 কেজি। চুন জাতীয় উপাদানের ছোট ডোজগুলি পছন্দসই প্রভাব দেয় না। চুনযুক্ত উপকরণগুলি প্রায়শই পূর্বসূরের অধীনে প্রয়োগ করা হয়। জৈব সারগুলির সাথে একত্রে প্রয়োগ করার সুপারিশ করা হয় না, বিশেষ করে সারের সাথে, কারণ এটি নাইট্রোজেনের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত হারিয়ে ফেলে। সীমাবদ্ধতার জন্য সর্বাধিক অনুকূল সময় হ'ল শরত্কালে-শীতকাল, যেহেতু বসন্ত চুন প্রয়োগের পরে প্রথম বছরে ইতিমধ্যে প্রভাব ফেলবে। আপনি বরফের উপরে চুন ছড়িয়ে দিতে পারেন। শেষ সীমানা সময়কাল বীজ বপনের 2-3 সপ্তাহ আগে is

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

শালগম জাত

বৈচিত্রগুলি কেবল সজ্জার রঙে নয়, তবে খোসার রঙে, এর পৃষ্ঠের প্রকৃতি এবং মূল ফসলের আকারেও পৃথক হয়। এগুলি প্রাথমিক পরিপক্কতা, ফলন, পুষ্টিকর এবং ভিটামিনগুলির উপাদান, সজ্জার কঠোরতা এবং স্বাদ, গুণমান বজায় রাখা, সংরক্ষণের সময় সজ্জা সংরক্ষণের ক্ষমতা, তুষ এবং অন্যান্য রোগের প্রতিরোধের পাশাপাশি পোকামাকড়ের ক্ষেত্রেও পৃথক।

পাঁচটি জাতের শালগম আনুষ্ঠানিকভাবে আমাদের রাজ্য রেজিস্টারে নিবন্ধিত: গিশা, লীরা, পেট্রোভস্কায়া 1, নীলা, স্নেগুরোচকা। সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল পুরাতন রাশিয়ান জাত পেট্রোভস্কায়া (এটি ভোষাঙ্কাও বলা হয়), যা স্বাদের মধ্যে অন্যতম সেরা।

শালগম বীজ প্রস্তুত এবং বপন

বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর পেতে, বপনের জন্য সাবধানে বীজ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। আকার দেওয়ার সময়, ছোট এবং চালিত বীজগুলি সরানো হয়, যা, একটি নিয়ম হিসাবে, সাদৃশ্য নয়। অভিন্ন আকারের বীজগুলি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং এমনকি অঙ্কুরোদগম নিশ্চিত করে। তাপ নির্বীজননের জন্য, যা কীটনাশকের প্রয়োজনীয়তা দূর করে, বীজগুলি + 45 … + 50 ° সি তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয় তারপরে জলটি শুকিয়ে যায় এবং বীজগুলি একটি মুক্ত প্রবাহিত অবস্থায় শুকানো হয়। এই কাজটি দেশে যাওয়ার আগে আগেই করা যেতে পারে। এক্ষেত্রে একটি অপরিহার্য শর্তটি তাপমাত্রায় + 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি নয় এবং শুকনো, শীতল ঘরে বপনের আগে সেগুলি সংরক্ষণ করা উচিত।

কার্যকরভাবে ট্রেস উপাদানগুলির সমাধানগুলিতে ঘরের তাপমাত্রায় বীজ ভিজিয়ে রাখুন: প্রতিটি ওষুধের 0.1% ঘনত্বে বোরিক অ্যাসিড, কপার সালফেট, ম্যাঙ্গানিজ সালফেট এবং অ্যামোনিয়াম মলিবডেনাম। আপনি এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির একটি মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন এবং তাদের সাথে 0.2% সুপারফসফেট এক্সট্রাক্ট যুক্ত করতে পারেন। এই দ্রবণটি 1 গ্রাম বীজ - 1 মিলি তরল হারে খাওয়া হয়।

বপনের তারিখগুলি পৃথক হতে পারে। প্রাথমিক উত্পাদনের জন্য, শরবতগুলি বসন্তের প্রথম দিকে বপন করা হয়, মাটি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথেই।

শরত্কালে এবং শীতের ব্যবহারের জন্য - বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শেষের দিকে, এমনভাবে যাতে শিকড়গুলি হিমের আগে পাকা হয়, তবে অত্যধিক বৃদ্ধি পায় না, তাদের রসালোতা বজায় রাখে এবং শীতকালের জন্য সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত। বসন্ত বপনের সাথে এবং গ্রীষ্মের শেষে, শালগম 60-75 দিনের মধ্যে পাকা হয়। গ্রীষ্মের বপন বেশিরভাগ সময় জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় (পিটারের দিনে, যে কারণেই জনপ্রিয় বিভিন্ন ধরণের শালগমটির নাম দেওয়া হয়)। বপনের সময় বাছাইয়ের সময়, তরুণ গাছের গুরুতর ক্ষতি এড়াতে বিপজ্জনক কীট গ্রীষ্মের সময় - ক্রুসিফেরাস ফ্লাওয়া এবং বাঁধাকপি উড়ালকেও বিবেচনায় নেওয়া হয়। এপ্রিলের শেষের দিকে-মে মাসের শুরুতে এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে যখন বপন করা হয় তখন এই কীটগুলির ব্যাপক বিতরণ এড়ানো সম্ভব হয়।

বাগানের পরিস্থিতিতে শালগমগুলি হাতে বোনা হয়। উঁচু পাতাগুলিতে বপন করা উভয় পাশাপাশি এবং পাশাপাশি করা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বিছানাগুলির সাথে তুলনামূলকভাবে সারিগুলির দিকনির্দেশ নয়, তবে তাদের মূল পয়েন্টগুলির সাথে সম্পর্কিত। এটি লক্ষ করা গেছে যে সারিগুলি উত্তর থেকে দক্ষিণে কেন্দ্রিক করা গেলে গাছগুলি আরও ভাল বিকাশ লাভ করে। তারপরে তারা সারা দিন সমানভাবে আলোকিত হয়, একে অপরকে ছায়া দেয় না এবং ফলস্বরূপ, ফসল কাটার সময়, তারা তুলনামূলকভাবে অভিন্ন শিকড় গঠন করে। বিছানাগুলির সাথে সারি রাখার সময়, 3-4 টি সারিগুলি তাদের মধ্যে 25-30 সেন্টিমিটার দূরত্বে বপন করা হয় hen ফুসফুসের উপর 0.5-1 সেন্টিমিটার গভীরতা - 1.5-2 সেন্টিমিটারের বেশি নয় 0.1 0.1-0.2 গ্রাম বীজ প্রতি 1 এমএ প্রতি খাওয়া হয় ² সারি বরাবর বীজের এমনকি বিতরণ নিশ্চিত করার জন্য, নদীর বালি বা শুকনো মাটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তাদের কাছে ব্যালাস্ট হিসাবে যুক্ত করা হয়।

শালগম শস্য যত্ন

বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ ফসলের মতো, শালগমগুলির সময়োপযোগী এবং উচ্চ-মানের যত্ন প্রয়োজন। প্রাক-উত্থান 3-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় toিলে.ালা চালানো বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ এই কৃষিক্ষেত্রটি আপনাকে মাটির ভূত্বকটি ধ্বংস করতে দেয়, যা প্রায়শই শেষ বৃষ্টির পরে দেখা যায়। অঙ্কুরোদগম বীজের জন্য এটি বিপজ্জনক, যেহেতু চারাগুলি জমির সংক্রামিত, স্টিকি উপরের অংশে ভেঙে যেতে পারে না এবং প্রায়শই মারা যায়। যখন অঙ্কুরোদগমের আগে একটি ভূত্বক উপস্থিত হয়, জমিগুলি গাছের ক্ষতি না হওয়ার জন্য যত্ন নিয়ে হালকা রেক দিয়ে তত্ক্ষণাত আলগা করে দিতে হবে।

আগাছা মোকাবেলার জন্য, গ্রীষ্মের মধ্যে সারি স্পেসিংগুলি 4-6 অবধি আলগা করা হয়। অঙ্কুরোদগমের পরে প্রথম আন্তঃ সারিতে আবাদ করা হয়। আলগা করার গভীরতা এবং তাদের পরিমাণ মাটি এবং জলবায়ুর অবস্থার উপর নির্ভর করে। যদি মাটি হালকা হয় তবে ভারী গাছের চেয়ে thanিলে.ালা সূক্ষ্মভাবে চালিত হয়। শুকিয়ে যাওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ মাটিতে তারা ভেজা গাছের চেয়ে কম প্রায়ই আলগা করে। গাছগুলির মূল ব্যবস্থার ক্ষতি না করার জন্য, তাদের কাছাকাছি আলগা করার গভীরতা সারিগুলির মধ্যের চেয়ে অগভীর। ঘন ঘন সারি ব্যবধান ফাঁক হওয়ার সাথে, আগাছা দেওয়ার প্রয়োজন অদৃশ্য হয়ে যায়। সারিগুলিতে আগাছা সরাতে 1-2 আগাছা করুন।

শালগমের উচ্চ ফলন পাওয়ার জন্য, সারিগুলিতে গাছগুলি সময়োপযোগীভাবে এবং দক্ষতার সাথে পাতলা করা প্রয়োজন। এই কাজে বিলম্বের সাথে, তরুণ অঙ্কুর প্রসারিত হয়, নিপীড়িত হয়, যা শেষ পর্যন্ত ফসলের আকার, গুণমান এবং সময়কে প্রভাবিত করে। প্রথম পাতলা করা অঙ্কুরোদগমের দেড় থেকে দুই সপ্তাহ পরে বাহিত হয়, দ্বিতীয় - প্রথমের দেড় থেকে দুই সপ্তাহ পরে। চারা পাতলা হওয়া সাধারণত সারিগুলিতে গাছের আগাছার সাথে মিলিত হয়। বৃষ্টির পরে অবিলম্বে পাতলা হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন মাটি পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র থাকে তবে তারা মাটি থেকে আরও ভালভাবে সরানো হয় এবং প্রতিবেশী শিকড়গুলির শিকড়গুলির ক্ষতি না করে, যা আরও বৃদ্ধির জন্য রেখে যায়। এর অনুপস্থিতিতে মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দেওয়া প্রয়োজন।

প্রথম পাতলা করা গুচ্ছের পদ্ধতিতে করা হয় (একটি নিড়ালের সাহায্যে, একটি সারিতে চারাগুলির কিছু অংশ কেটে ফেলা হয়, গাছের গুল্ম-গুচ্ছ রেখে)। দ্বিতীয় পরে, ম্যানুয়ালি বাহিত হয়, সর্বোত্তম, সাধারণ গাছগুলি তাদের মধ্যে -10-১০ সেমি দূরত্বে রেখে যায়। একটি ছোট বীজের হারের সাথে অভিন্ন বপনের সাথে শালগমগুলি দ্বিতীয় ম্যানুয়াল পাতলা না করেই বড় করা যায় তবে ফলন হবে আকারের শিকড়ের ফসলে আরও বিজাতীয়। একটি নিয়ম হিসাবে, সরানো শালগম গাছগুলি আক্রমণগুলির জায়গায় রোপণ করা হয় না - এটি খারাপভাবে শিকড় লাগে।

মাটিতে আর্দ্রতার ঘাটতি সহ ভাল স্বাদযুক্ত মূল শস্যগুলি অর্জনের জন্য, বর্ধমান মরসুমে 3-4 বার জল দেওয়া প্রয়োজন। এটি 3-4 টি সত্য পাতা, শিকড়ের ফসলের ঘন হওয়ার সূচনা এবং ফসল কাটা শুরুর একমাস পূর্বে শালগমকে জল দেওয়ার ক্ষেত্রে সবচেয়ে প্রতিক্রিয়াশীল। বাষ্পীভবনের জন্য জলের ক্ষয় হ্রাস করার জন্য, বিকেলে, দেরিতে বা সন্ধ্যায় সেচ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

জৈব ও খনিজ সারের সাথে সময়োপযোগী ও উচ্চমানের সার প্রয়োগের মাধ্যমে মূল শস্যের উচ্চ ফলন পাওয়া সম্ভব। প্রথম পাতলা হওয়ার পরে প্রথম খাওয়ানো হয়। এই সময়ে, গাছগুলি সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য আকারে একটি সম্পূর্ণ খনিজ জটিল দেওয়া হয়। জৈব সার দিয়ে প্রথম খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়: স্লারি 1: 3; mullein 1:10; পাখি ফোঁটা 1:15। তবে এই জাতীয় খাওয়ানো স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না। অতএব, কমপোজড ঘাস দিয়ে প্রথম খাওয়ানো ভাল - "লাইভ সার" মিশ্রিত 1: 3 বা 1: 4। প্রস্তুত বালিশের এক বালতি 3-5 m² এর জন্য যথেষ্ট ² এই সময়, গাছপালা এখনও ছোট। জৈব সারের সাথে শীর্ষ সজ্জা নিবিড় বৃদ্ধি প্রচার করে, প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং এরপরে কীটপতঙ্গগুলি প্রতিহত করে।

জৈব পদার্থের অভাবে, খনিজ সার দিয়ে সার প্রয়োগ করা যেতে পারে, এর জন্য, 1 এম² প্রয়োগ করা হয়: অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট - 5-10 গ্রাম; সুপারফোসফেট - 10-15 গ্রাম এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড - 5-10 গ্রাম একত্রিত সার ব্যবহার করা যেতে পারে: কেমিরা, নাইট্রোফোস্কা, অ্যাজোফস্কা, ইকোফস্কা প্রতি 1 মণে 20-30 গ্রাম (টেবিল চামচ) পরিমাণে ² নির্দিষ্ট পরিমাণে সারগুলি পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং এ্যামোনিয়াম মলিবিডেটের 0.1% এবং বোরিক অ্যাসিডের 0.02% তাদের যুক্ত হয়। দ্বিতীয় শীর্ষ ড্রেসিং ফসফরাস-পটাসিয়াম সার দিয়ে করা হয়। শুকনো শীর্ষ ড্রেসিংয়ের সাথে, সারগুলি মাটির পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে, সেগুলি পাতাগুলিতে না পাওয়ার চেষ্টা করে এবং বিশেষত ক্রমবর্ধমান পয়েন্টে, এবং তারপরে একটি পোকার সাহায্যে তারা মাটিতে এমবেড থাকে mbed তরুণ শালগম গাছগুলিকে পোকামাকড় (ক্রুসিফারাস ফ্লা বিটলস) থেকে রক্ষা করার জন্য, আপনি তাদের প্রথম উপস্থিতিতে তামাকের ধুলো, চুন বা ছাই দিয়ে শালগম গুঁড়া করতে পারেন।

পছন্দসই আকারের মূল ফসল তৈরি হওয়ার সাথে সাথে নির্বাচিতভাবে গ্রীষ্মের ব্যবহারের জন্য শালগমগুলি কাটা হয়। প্রথম ফসল সম্ভব যখন মূল ফসলগুলি 4-5 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায় এই জাতীয় শস্যগুলিতে একটি সরস, কোমল সজ্জা থাকে, ভিটামিন সমৃদ্ধ।

শালগমগুলির প্রথম ফসল উদ্ভিদের "বান্ডিল" পাকা হয়ে যাওয়ার আগেও পাওয়া যায়, যখন শিকড়গুলি 3-4 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে যায়। এই সময়ে, গাছগুলির চূড়ান্ত পাতলা করা হয়। শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য মূল শস্যের আকার কমপক্ষে 6-8 সেমি হতে হবে।

শরত্কালে ফসল কাটানো হয় এক ধাপে, মূল ফসল জমে যাওয়া এড়িয়ে চলা, অন্যথায় শালগম খুব ভাল সংরক্ষণ করা হবে। শুকনো শিকড়ের ফসল সঞ্চয় করতে রৌদ্র আবহাওয়ায় কাটা। আপনি দীর্ঘ সময় ধরে মাথার উপরে শিকড়গুলি টপসের সাথে ছাড়তে পারবেন না - উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আর্দ্রতা পাতাগুলির মধ্য দিয়ে বাষ্পীভূত হয় এবং মূল শস্যগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায়, যা স্টোরেজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ফাটলযুক্ত, কিল, ব্যাকটিরিওসিস এবং শুকনো পচ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে, পাশাপাশি অপরিশোধিত এবং অতিশৃঙ্খল (খুব বড়, ফাটা, পাঁজরযুক্ত) শিকড়ের ফসলের শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত নয়। 0 … + 1 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বাক্সগুলিতে শালগম সংরক্ষণ করুন একটি উচ্চতর তাপমাত্রায়, শ্বসনের তীব্রতা বৃদ্ধি পায় এবং অতিরিক্ত পরিমাণে পুষ্টি গ্রহণ করা হয়, ট্যুরগর হারিয়ে যায়, যা অণুজীবের বিকাশের পক্ষে হয়। শালগম সংরক্ষণের সময় ঘরে সর্বোত্তম আর্দ্রতা 90-95% হয়।

নিবন্ধটির ধারাবাহিকতা পড়ুন - শালগম বিকাশের জীববিজ্ঞান এবং পরিবেশগত অবস্থার সাথে এর সম্পর্ক

"বৃত্তাকার, তবে সূর্য নয়, মিষ্টি নয় তবে মধু নয় …":

পর্ব 1. ক্রমবর্ধমান শালগম: কৃষি প্রযুক্তি, বীজ প্রস্তুত, বপন, পরিচর্যা

খণ্ড ২. শালগম বিকাশের জীববিজ্ঞান এবং পরিবেশগত অবস্থার সাথে এর সম্পর্ক

অংশ ৩. এর ব্যবহার ওষুধে শালগম

অংশ 4 রান্নায় শালগম ব্যবহার