আন্ডাররেটেড ফিজালিস

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ফিজালিস এমন একটি সবজি যা জানার এবং ভালোবাসার জন্য মূল্যবান

ফেনালিস এমন সবজি ফসলের মধ্যে নিবিড় মনোযোগের দাবি রাখে যা এখনও লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে অপেশাদার উদ্যানগুলির প্লটগুলিতে বিস্তৃত নয় ।

এই সংস্কৃতিটি দক্ষিণ আমেরিকা থেকে রাশিয়ায় আনা হয়েছিল, যেখানে এটি বেশ বিস্তৃত। ভোজ্য ফিজালিসের ফলগুলি উচ্চ স্বাদ এবং সমৃদ্ধ জৈব রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা পৃথক করা হয়। এগুলিতে চিনি, উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি, জৈব অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান, পেকটিন উপাদান রয়েছে।

ফিজালিস হ'ল একমাত্র শাকসব্জী যা একটি জ্বলন সম্পত্তি রয়েছে এবং তাই মিষ্টান্ন শিল্পে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তদতিরিক্ত, এর ফলগুলি তাজা খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, তারা জাম, জাম, জাম, কমপোট, ক্যাভিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তারা লবণযুক্ত, আচারযুক্ত হয়।

ফিজালিসের ফলগুলি কিডনি রোগের জন্য দীর্ঘকাল ধরে লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়। এটিতে কোলেরেটিক, হেমোস্ট্যাটিক এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ফিজালিস সেন্ট পিটার্সবার্গের শাকসব্জী চাষীদের পক্ষে আকর্ষণীয় কারণ এটি টমেটোর চেয়ে তাপের তুলনায় কম চাহিদা এবং সহজ কৃষি কৌশল রয়েছে।

টমেটো, মরিচ, বেগুন এবং আলু যেমন ফিজালিস নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি ফুলের ক্যালিক্স (গ্রীক ভাষায় ফিজা একটি বুদ্বুদ) এর আকার থেকে এর নাম পেয়েছে, যা দৃ strongly়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ফলস্বরূপ সম্পূর্ণরূপে ফলের সাথে টুপিটির মতো আঁকড়ে থাকে।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

ফিজালিসের প্রকার ও প্রকারের

ফিজালিস জিনাস ১১০ বোটানিকাল প্রজাতি নিয়ে গঠিত। কিছু ধরণের ফিজালিস ভোজ্য ফলের জন্য চাষ করা হয়, আবার অন্যগুলি সুন্দর, উজ্জ্বল বর্ণের কাপের কারণে আলংকারিক গাছ হিসাবে চাষ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, বহুবর্ষজীবী বাগান ফিজালিস, যা থেকে শীতের তোড়া তৈরি করা হয়।

সাহিত্যের দ্বারা বিচার করা গার্ডেন ফিজালিস স্পষ্টতই একটি বন্য এশীয় প্রজাতির বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ থেকে বার্ষিক ক্রমবর্ধমান কান্ড সহ বিচ্ছিন্ন, তবে শরত্কাল ("ফ্ল্যাশলাইট") দ্বারা উজ্জ্বল বর্ণের একটি বৃহত কাপে একটি ছোট বেরিযুক্ত।

ভোজ্য ফল সহ ফিজালিসের চাষগুলি তাদের উদ্ভিদ এবং অর্থনৈতিক বৈশিষ্ট্য অনুসারে দুটি দলে বিভক্ত হতে পারে।

পেরুভিয়ান ফিজালিস, উৎপত্তি এবং চাষের জায়গার উপর নির্ভর করে ব্রাজিলিয়ান ফিজালিস, কলম্বিয়ান ফিশ স্যুপ, ভেনেজুয়েলার টোপো-টোনোও বলা হয়। গাছগুলি বহুবর্ষজীবী, উত্তাপের দাবিতে, তাই কেবল দক্ষিণাঞ্চলে চারা দ্বারা চাষ করা হয়। বীজ এবং rhizomes দ্বারা প্রচারিত। কান্ডটি খাড়া, 70-200 সেন্টিমিটার উঁচু, সামান্য শাখা প্রশাখা, ঘন পলসেন্ট। পাতাগুলি ডিম্বাকৃতি হয় খুব সূক্ষ্ম প্রান্তযুক্ত প্রান্তযুক্ত এবং দীর্ঘ পয়েন্টযুক্ত টিপ সহ -15-১৫ সেমি দীর্ঘ। ক্যালেক্সটি বেল-আকৃতির হয়। পেরু ফিজালিস একটি স্ব-পরাগবাহক। 10-15 মিমি ব্যাসের সাথে বেরি, 6-13 গ্রাম ওজনের হলুদ, খুব সুস্বাদু, মিষ্টি এবং টক, সুগন্ধযুক্ত।

স্ট্রবেরি ফিজালিস বা বামন কেপ গুজবেরি, বার্বাডোস ফিজালিস, স্ট্রবেরি টমেটো, হিমশীতল এক বছরের পুরাতন, পেরুভিয়ানদের চেয়ে প্রারম্ভিক পরিপক্ক (100 দিন অবধি বেড়ে ওঠা) প্রজাতি। খোলা জমিতে বীজ বপন করে এটি জন্মাতে পারে তবে চারা দ্বারা আরও ভাল, যেহেতু হিম গাছ গাছের জন্য ধ্বংসাত্মক।

গাছগুলি লতানো বা আধা-উত্থিত শাখাগুলি সহ কম (35-45 সেন্টিমিটার) ঘন পিউবসেন্ট থাকে। পাতাগুলি মাঝারি আকারের, ডিম্বাকৃতি, ফলের ফলক (ক্যাপ) ব্যাসের 2-3 সেন্টিমিটার, পাঁচটি বিশিষ্ট পাঁজরের সাথে বৃত্তাকার-শঙ্কুযুক্ত, গোড়ায় গভীরভাবে হতাশ। বেরিটি 6-12 মিমি আকারের, 3-5 গ্রাম ওজনের, অ্যাম্বার-হলুদ, স্ট্রবেরি সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি, অপরিপক্ক - একটি নাইটশেড গন্ধযুক্ত।

পেরু এবং স্ট্রবেরি ফিজালিস উভয়ই দীর্ঘকাল ধরে (২০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে) সংস্কৃতি হিসাবে পরিচিত, কেবল আমেরিকা নয়, ইউরোপ, ভারত এবং অন্যান্য অঞ্চলেও। উভয় প্রকারের কাঁচা, কিসমিস হিসাবে শুকনো, কমপোট, পুডিংস, জাম এবং মিষ্টি তৈরির জন্য, মিহিযুক্ত আকারে খাওয়া যেতে পারে। এটি প্যারিসের মিষ্টান্নবাদীরা খুব প্রশংসা করেছে।

ভোজ্য ফল সহ ফিজালিসের দ্বিতীয় গ্রুপের মধ্যে উদ্ভিজ্জ প্রজাতি রয়েছে । এই ফিজালিস মূলত মেক্সিকান বংশোদ্ভূত, তাই উদ্ভিজ্জ ফিজালিসকে মেক্সিকানও বলা হয়। মেক্সিকোয়, উদ্ভিজ্জ ফিজালিস দীর্ঘদিন ধরে "টোম্যাটিল" এবং "মিলটোমেট" নামে আবাদ করা হয়েছে, অর্থাৎ। মেক্সিকান টমেটো। স্থানীয় জনগোষ্ঠী গোলমরিচ, ছাঁকানো আলু, সিদ্ধ এবং বেকডের সাথে গরম সস তৈরির জন্য এবং লবণাক্ত করার জন্য অপরিশোধিত ফল ব্যবহার করে।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

মেক্সিকান ফিজালিস

বার্ষিক, পেরিফেরিয়ালি পরাগযুক্ত উদ্ভিদ। উদ্ভিজ্জ ফিজালিসের মধ্যে, আধা-লতানো ফর্মগুলি (30-40 সেমি উচ্চ) রয়েছে যার শাখা প্রশাখা কোণ 140 to পর্যন্ত রয়েছে, পাশাপাশি লম্বাগুলি (1 মিটারেরও বেশি) ডালগুলি 35-45 এর কোণে প্রসারিত রয়েছে ।

গোষ্ঠীর মধ্যে 30-90 গ্রাম ওজনের ফল, সবুজ, সাদা, হলুদ, হলুদ-বেগুনি, গা dark় বেগুনি বর্ণের, সমতল, ডিম্বাকৃতি, খুব পাঁকানো থেকে মসৃণ পর্যন্ত, প্রথম দিকে পাকা এবং খুব দেরিতে পাকা গাছ উভয়ই হতে পারে to স্বাদ - মিষ্টি-মিষ্টি থেকে মশলাদার-টক পর্যন্ত কোনও অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্ট কাপগুলির (ক্যাপগুলি) আকারগুলি, রঙ এবং আকারে খুব বিচিত্র - এগুলি হয় খুব বড় বা বিপরীতক্রমে বড় ফলের দ্বারা ছিঁড়ে যায়।

সাধারণভাবে, মেক্সিকান ফিজালিস দক্ষিণ আমেরিকার উত্সের ফিজালিসের চেয়ে বেশি উত্পাদনশীল এবং কম তাপ-চাহিদাযুক্ত।

লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে, ফিজালিস খোলা জমিতে ভাল জন্মে এবং 2 থেকে 4 কেজি / এম² ফলন দেয় ² সেরা জাতগুলি হ'ল: স্ট্রবেরি ফিজালিস - স্ট্রবেরি 573, মিষ্টান্ন, করোলেক, সোনার প্লেসার; মেক্সিকান ফিজালিস - মস্কো প্রথম দিকে, গ্রান্টভির মাশরুম, কুডেসনিক, অবাক, দানবিক।

বাড়ছে ফিজালিস

আমাদের সংক্ষিপ্ত গ্রীষ্মের এবং ঘন ঘন বসন্ত এবং শরত্কালের ফ্রস্টের পরিস্থিতিতে, টমেটোর মতো ফিজালিসও প্রাথমিকভাবে চারাগাছের পাতন বাড়ানো যায়। চারা জন্মানোর সময়, স্ট্রবেরি ফিজালিস মেক্সিকানের তুলনায় কিছুটা আগে বপন করা হয়, যেহেতু এটি বেশি থার্মোফিলিক এবং লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে - এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে এবং মেক্সিকান - এপ্রিলের শেষের দিকে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।

মেক্সিকান ফিজালিসের চারা কেটে ফেলতে কেবল 25-30 দিন সময় লাগে। বীজ বীজ naklyuvannye ঘরের পরিস্থিতিতে বা উষ্ণ গ্রিনহাউস এবং হটবেডগুলিতে বাক্সগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ দ্রবণে ড্রেস করার পরে করা হয়। মেক্সিকান ফিজালিসের চারাগুলি বাছাই ছাড়াই সফলভাবে জন্মাতে পারে, তবে স্ট্রবেরি এবং পেরু ফিজালিসের চারা, যা আরও ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে, তা বেছে নেওয়া আরও ভাল। চারাগুলির জন্য খাওয়ানোর ক্ষেত্রটি সারিতে 5-6 সেমি এবং সারিগুলির মধ্যে 8-10 সেমি হওয়া উচিত।

যদি ফসলগুলি ঘন হয়ে যায়, তবে যখন চারাগুলি 1-2 টি সত্য পাতা থাকে তখন তারা পাতলা হয়ে যায়, যখন দূরবর্তী শক্তিশালী চারাগুলি মুক্ত জায়গায় কাটা হয়।

এটি মনে রাখা উচিত যে উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতায় মেক্সিকান ফিজালিসের চারাগুলি খুব দ্রুত প্রসারিত হয়, প্রায়শ শুয়ে থাকে এবং একটি কালো পায়ে অসুস্থ হয়ে পড়ে থাকে, নিম্ন তাপমাত্রায় 15-17 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এবং গাছগুলির ভাল বায়ুচলাচলে, শক্তিশালী, স্টকি এবং স্বাস্থ্যকর চারা বিকাশ করে। এটির যত্ন নেওয়া মূলত ningিলে.ালা, ভাল (ঘন ঘন নয়) জলে থাকে।

চারাগুলি যদি খুব ধীরে ধীরে বিকাশ হয় বা পাতলা ডালপালা পর্যন্ত প্রসারিত হয় তবে অবশ্যই এটি অবশ্যই ইকো-ফসফেট খাওয়ানো উচিত - প্রতি লিটার পানিতে 4 গ্রাম। খোলা মাটিতে রোপণের সময়, গাছগুলি একটি সু-বিকাশযুক্ত রুট সিস্টেম এবং বড় কুঁড়ি সহ শক্তিশালী, দীর্ঘায়িত নয় should অতএব, 10-12 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বাইরের বায়ু তাপমাত্রায় গাছপালা শক্ত হয়, এই মোডে পুরো দিন রেখে যায়।

কেবল যখন হিমের হুমকি থাকে তখন গাছগুলিকে ঘরে আনা হয় বা স্পুনবন্ড দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। 10-12 দিনের জন্য, সুপারফসফেটের সাথে চারাগুলির শেষ খাওয়ানো হয় (1 লিটার পানির জন্য, 3 গ্রাম সার)। রোপণের আগে, যখন চারাগুলি দ্রুত বর্ধমান হয়, জলের সংখ্যা হ্রাস পায় তবে যাইহোক, গাছপালা ডুবে যাওয়া থেকে বিরত থাকে।

ফিজালিস চারাগুলি মে মাসের শেষের দিকে এবং জুনের শুরুতে (টমেটোর চেয়ে 7-10 দিন আগে) খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। রোপণের সকালে, এটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় যাতে রুট সিস্টেমটি যান্ত্রিক ক্ষতি থেকে কম ভোগ করে। প্লটটি চিহ্নিত করা হয়েছে যাতে প্রতি 1m²- তে মেক্সিকান ফিজালিস গাছ এবং 5-6 স্ট্রবেরি গাছ রয়েছে ² দিনের দ্বিতীয়ার্ধে জমিতে গাছ রোপণ করা ভাল এবং মেঘলা আবহাওয়ায় সারা দিন সম্ভব হয়। আর্দ্র অঞ্চলে গাছগুলির কাছাকাছি স্থির পানি জমে যাওয়া এড়াতে 30-40 সেন্টিমিটার উচ্চতাযুক্ত মাটিতে ফিজালিস বৃদ্ধি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই সংস্কৃতির অধীনে, রোপণ করা, চাষ করা, সূর্য দ্বারা আলোকিত, এমন অঞ্চলগুলিকে বরাদ্দ দেওয়া হয় যা বৃষ্টির জলে বন্যার শিকার হয় না। অ্যাসিডিক মৃত্তিকা (৪.৫ এর নীচে পিএইচ) আগেই লিমিটেড। যে কোনও ফসল আলু ব্যতীত ফিজালিসের পূর্ববর্তী হতে পারে।

ফিজালিস আলগা, উর্বর, ভাল-বায়ুযুক্ত মাটি পছন্দ করে যা আগাছা দিয়ে আবদ্ধ নয়। অতএব, গাছ গাছপালার জন্য উদ্দিষ্ট সাইটটি বসন্তে 20-25 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয়েছে, তার উপর ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা সারের পরে। ফিজালিসের অধীনে তাজা সার প্রয়োগ বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যার ফলস্বরূপ ডান্ডা এবং পাতার একটি শক্তিশালী বৃদ্ধি, পাশাপাশি ডিম্বাশয় এবং ফলের পাকা গঠনে বিলম্ব ঘটে। প্রান্তিক জমিগুলিতে, সার বা কম্পোস্ট 4-5 সেন্টিমিটারের স্তরে ছড়িয়ে থাকে, যা 4-5 কেজি / এম² এর সাথে মিলে যায় ²

ফিজালিস খনিজ সারের প্রবর্তনে ভাল প্রতিক্রিয়া জানায়, গড় উর্বরতার মাটির জন্য প্রতি 10 মিটার প্রতি 80-100 গ্রাম ইকোফস্কি থাকে ²

খোলা মাটিতে ফিজালিসের ক্রমবর্ধমান মরসুমে, মাটি আলগা এবং আগাছা থেকে মুক্ত রাখা হয়। উদ্ভিদের বিকাশের উপর নির্ভর করে এগুলি পর্যায়ক্রমে জল সরবরাহ এবং খাওয়ানো হয়। ভর খাওয়ানোর সময় প্রথম খাওয়ানো হয়, দ্বিতীয় - ফল গঠনের সময়, তৃতীয় - 2-3 সপ্তাহ পরে খনিজ সারের সমাধান ব্যবহার করে, পাশাপাশি স্লারি (সারের 1 অংশটি 5 টি অংশ দিয়ে পাতলা হয়) শুষ্ক আবহাওয়ায় জল এবং ভিজা আবহাওয়ারে 3 অংশ), গাভী (1:10), পাখির ঝরে (1:15)। একটি ইকোফোস্কা খনিজ সার হিসাবে ব্যবহৃত হয় - 10 লিটার পানিতে 30-40 গ্রাম। ব্যবহারের হার - প্রতি 1 মিঃ 10 লিটার ²

টমেটো থেকে ভিন্ন, ফিজালিস গাছটি ধাপে ধাঁধা বা আবদ্ধ হয় না। বিপরীতে, আরও শক্তিশালী, উচ্চ শাখা গাছগুলি প্রাপ্ত করার জন্য প্রচেষ্টা করা প্রয়োজন। ফিজালিস ফলগুলি এমন জায়গায় তৈরি হয় যেখানে স্টেম শাখা থাকে, তাই গাছের শাখা যত বেশি হয় ফলনও তত বেশি হয়। শৌখিন শাকসবজি উত্পাদকদের শাখা প্রশস্ত করতে এবং গাছগুলিতে ফলের সংখ্যা বাড়ানোর জন্য ক্রমবর্ধমান মৌসুমের মাঝামাঝি শাখার শীর্ষগুলি চিমটি দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে।

রোগ দ্বারা আক্রান্ত গাছগুলি সরানো হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে ফিজালিস এখনও একটি বিস্তৃত ফসল নয়, এবং তাই টমেটো বা মরিচের তুলনায় এটি রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে ব্যাপক ক্ষতির পক্ষে কম সংবেদনশীল।

ফিজালিস ফসল

গাছের নিম্ন স্তর থেকে ফলের পাকা শুরু হয়: ফলগুলি যত বেশি থাকে তত কম এবং পরে পকানো হয়। পাকানোর মুহুর্তটি ক্যাপগুলি শুকানোর এবং হালকা করে, পাশাপাশি ফলের সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং রঙ দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে, এই জাতের বৈশিষ্ট্য। পাকা ফল ঝরে পড়ে। যদি আবহাওয়া শুষ্ক থাকে তবে তারা ক্ষতি ছাড়াই মাটিতে থাকে। এগুলি বর্ষার আবহাওয়ায় খারাপ হয়। বৃষ্টির পরে ফল কাটার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শারীরিক সামান্য শরতের ফ্রস্ট সহ্য করতে পারে।

যাইহোক, হিমায়িত ফলগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় না, তাই হিম শুরুর আগে চূড়ান্ত ফসল কাটা ভাল। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, ফলগুলি কিছুটা অপরিশোধিত অপসারণ করা যেতে পারে।

যেহেতু অপরিণত ফল গাছগুলিতে কিছুটা বেড়ে উঠতে পারে, তারপরে অল্প সংখ্যক উদ্ভিদ জন্মে, হিমের আগে কাণ্ড এবং ডালগুলির সাথে একসাথে ফল সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতীয় গাছগুলি একটি শুকনো ঘরে ঝুলানো হয়।

এক বা দুই সপ্তাহ পরে, তাদের পরীক্ষা করা হয় এবং ফলিত ফল সংগ্রহ করা হয়। স্বাস্থ্যকর (হিমায়িত নয়) ফলগুলি ছোট ট্রেলাইজড বাক্সগুলিতে শুকনো বাতাসযুক্ত জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। এই ফর্মটিতে 1-4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, অপরিশোধিত ফলগুলি সমস্ত শীতকালে, পাকা ফল - 1-2 মাস সংরক্ষণ করা যায়।

আরও পড়ুন:

ফিজালিস রেসিপি