ফিজালিস - চাষ এবং ব্যবহার

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

বাগানের ফিজালিস অতিমাত্রায় নয়

নাইটশেড পরিবারের এই সবজিটি আমাদের উদ্যানগুলিতে এখনও তেমন বিস্তৃত হয়নি যেমন, টমেটো, তবে আমি বিশ্বাস করি যে এই পরিস্থিতি ইতিবাচক উপায়ে পরিবর্তিত হবে। তদুপরি, অনেকগুলি গণমাধ্যম ইতিমধ্যে এর অত্যন্ত দরকারী সম্পত্তিগুলির সক্রিয় বিজ্ঞাপন শুরু করেছে।

আমি দীর্ঘদিন ধরে এই সবজিটির সাথে পরিচিত ছিলাম, এবং আমাদের দেশে উত্থিত সমস্ত প্রজাতির সাথে, এবং তাদের মধ্যে তিনটি রয়েছে: ফুল, বেরি এবং উদ্ভিজ্জ।

ফুলের ফিজালিস

আমরা শীতের তোড়া জন্য কমলা ফানুস সঙ্গে পরিচিত। গ্রামগুলিতে, অনেক গৃহিণী উজ্জ্বল ফিজালিস বলের সাথে শীত-নিরোধক উইন্ডো সাজায়। তারা তুষার পড়ার পটভূমির তুলনায় খুব সুন্দর দেখাচ্ছে। আমি এই প্রজাতিটি বাড়িয়েছি, শরত্কালে শোভাকর ফিজালিসের উজ্জ্বল লণ্ঠন পেয়েছি। এটি মাঝারি আকারের নীল ফুলের সাথে প্রস্ফুটিত হয়, যা শ্লেকের ফুলের কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়। একটি বৃহত্তর প্রভাব অর্জন করতে, এই জাতীয় গাছগুলির পুরো পর্দা বাড়ানোর পক্ষে এটি মূল্যবান। তারপরে তারা আপনার বাগানটি একটি উজ্জ্বল কমলা রঙের সাথে আলোকিত করবে।

বেরি ফিজালিস

স্ট্রবেরি এবং আনারস জাতের ফিজালালিস হাযেলনট আকারের ফল দেয়। স্ট্রবেরি ফিজালিসের ফলগুলি জামে বিশেষত সুগন্ধযুক্ত।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

শাকসবজি টমেটো ফিজালিস

এটি বহু বছর আগে জন্মেছিল এবং তারপরে কৃষি প্রযুক্তির সরলতার পাশাপাশি ফলের ভাল স্বাদকে প্রশংসা করে। গত মরসুমে দীর্ঘ বিরতির পরে আমি আবার এই সংস্কৃতিতে ফিরে এসেছি।

এই ফিজালিস বাড়ানোর পদ্ধতিটি খোলা জমিতে টমেটো বাড়ানোর খুব কাছাকাছি। সত্য, এই সবজির খুব কম বীজ রয়েছে, টমেটো বীজের বিপরীতে, তবে ফিজালিসও চারাগাছের মাধ্যমে জন্মে, যা টমেটোর বীজের তুলনায় আরও মার্জিত চেহারা ধারণ করে।

গত মরসুমে, আমি মেয়ের তৃতীয় দশকের শুরুতে খোলা জমির জন্য টমেটো চারা সহ, মেয়ের তৃতীয় দশকের শুরুতে হিউমাসে ভরা একটি বাগানে উদ্ভিজ্জ ফিজালিস রোপণ করেছি। আমি এটি খিলানগুলির নীচে রোপণ করেছি, যার উপরে আমি রাতে প্লাস্টিকের মোড়ক রেখেছি।

দশ দিন পরে, উভয় ফিজালিস এবং টমেটো জৈব সার "আদর্শ" খাওয়ানো হয়েছিল, যা তাদের সক্রিয় বিকাশকে উদ্দীপিত করেছিল। তিন সপ্তাহ পরে, গাছপালা ফুল ফোটে। পরে, আমি আবারও ফিজালিস এবং টমেটোগুলিকে খনিজ সার দিয়ে খাওয়াতাম, জলের সাথে শীর্ষে ড্রেসিংয়ের সংমিশ্রণ করি।

প্রতিরক্ষামূলক ফিল্মটি উদ্যানের বিছানায় কেবল উদ্ভিদ জন্মানোর মরসুমের শুরুতে ব্যবহৃত হত। পরে, এটি পরিত্যাগ করতে হয়েছিল, কারণ ফিজালিস লম্বা, শক্তিশালী ঝোপঝাড় গঠন করে, প্রচুর পরিমাণে হলুদ ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং চামড়ার চাদরগুলিতে ফল বেঁধে দেয়। আমি মনে করি এখানে আমার ভুল রয়েছে: ঝোপগুলি আরও যত্ন সহকারে গঠন করা, চিমটি ব্যবহার এবং স্টেপসনগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন ছিল। এবং নিখরচায়, সীমাহীন উন্নয়নের ফলস্বরূপ, ফিজালিস বিপুল সংখ্যক ফল নির্ধারণ করেছিল, যা তাদের ছোট আকারকে প্রভাবিত করে এবং সম্ভবত তাদের পাকাতে বিলম্বিত করে।

এটি ঘটেছিল যে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে ফলগুলির অর্ধেকটি ঝোপঝাড়ে পাকা হয়েছিল, যা পরে মাটিতে পড়েছিল। পাকা হয়ে গেলে, ফিজালিসগুলি দেখতে এই রকম হয়: একটি চামড়ার শেলের মধ্যে, ভিতরে ঘন ত্বকের সমতল আকারের টমেটো ফল থাকে। ফলের অভ্যন্তরে সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত রসালো সজ্জা রয়েছে, যা কিছুটা বুনন। একটি পাকা ফিজালিসে, টুপি এবং ফল উভয় হালকা হলুদ বর্ণের হয়, ফলটি ভিতরে থেকে ক্যাপের পেডুনਕਲের সাথে দৃ tight়ভাবে সংযুক্ত থাকে।

কাটা ফলগুলি তাদের শেলগুলিতে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং ধীরে ধীরে বাড়িতে পাকা হয়, এবং ঝোপগুলিতে তারা আগস্টের শুরুতে ধীরে ধীরে পাকা শুরু করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে বিগত মৌসুমে প্রচুর বৃষ্টিপাতের ফলে প্রথম পাকা ফলের আংশিক ফাটল দেখা দেয়। আমি সালাদগুলিতে ব্যবহার করার জন্য তাদের এখনই সংগ্রহ করার চেষ্টা করেছি।

শরত্কালে, বাগান থেকে ঝোপ পরিষ্কার করার সময়, আমি খেয়াল করেছিলাম যে ফিজালিসের প্রতিবেশী টমেটোগুলির তুলনায় আরও শক্তিশালী মূল ব্যবস্থা ছিল, যদিও এটি বেশ লম্বাও ছিল। এই সম্পর্কিত ফসলের জন্য, একটি উচ্চ বিছানা প্রস্তুত করা হয়েছিল, এটি গাছগুলিকে পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং আর্দ্রতা এবং শিকড়গুলির প্রয়োজনীয় গভীরতাতে অবস্থান করার ক্ষমতা দিয়েছিল।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

ফিজালিসের জন্মানো ফসল ব্যবহার করা

টাটকা, এর ফলগুলি তাজা শাকসবজি - টমেটো, শসা এবং ভেষজ থেকে সালাদে খুব ভাল। তারা সালাদকে একটি মনোরম টক দেয়। শীতকালীন ফসল কাটার জন্য, আমি টমেটোগুলির সাথে মিশ্রিতভাবে এবং অ্যাসিটিক-মুক্ত মেরিনেডের জন্য দীর্ঘ-ব্যবহৃত ব্যবহৃত রেসিপিগুলিতে পৃথকভাবে ফিজালিস ব্যবহার করি, যেখানে আমি 9% টেবিলের ভিনেগারকে সাইট্রিক অ্যাসিড বা ফলের ভিনেগারের সাথে প্রতিস্থাপন করি।

তবে শুকনো বেরি ফিজালিস স্বাদে কিসমিস থেকে আলাদা নয়। এটি কিসমিসের পরিবর্তে রান্নায়ও ব্যবহৃত হয়। সত্য, এটি কম মিষ্টি, তবে এটি প্রতি 1 গ্লাস পানিতে 1 গ্লাস চিনির হারে ফুটন্ত সিরাপের সাথে শুকানোর আগে এবং ফলের উপর দিয়ে 5েলে এটি সংশোধন করা যেতে পারে 5-10 মিনিটের জন্য।

জুলাইয়ের শেষের দিকে বা আগস্টের শুরুতে আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে বেরি ফিজালিসের ফসল কাটা যায়। ফলগুলি কাটা হয় না, তবে পতিতগুলি প্রতি কয়েক দিন পরে সংগ্রহ করা হয়। চামড়াযুক্ত শীটকে ধন্যবাদ, তারা পচা না করে মাটিতে শুয়ে থাকতে পারে। সংগ্রহের সময় আরও সুবিধার জন্য, ফিজালিসের পরিপক্কতার শুরুতে, গুল্মগুলির নীচে উপযুক্ত আকারের প্লাস্টিকের ফিল্মের একটি টুকরো রাখুন।

ফসল কাটার পরে, ফলটি থেকে ক্যাপটি সরানো হয় এবং প্রায় 40 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রোদে বা একটি ড্রায়ারে শুকানো হয় এই ক্ষেত্রে, এক কেজি তাজা ফল থেকে প্রায় 200 গ্রাম শুকনো (কিসমিস) পাওয়া যায়।

আমি বিশ্বাস করি যে ফিজালিস (এর যে কোনও প্রকারের) একটি আকর্ষণীয় ফসল যা প্লটগুলিতে জন্মাতে হবে।