বাড়ছে পাগড়ী কুমড়ো

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

প্রতি বছর থেকে প্রতিটি মালী তাদের ব্যক্তিগত প্লটে কুমড়ো জন্মাচ্ছে। আমাদের পূর্বপুরুষরাও কুমড়ো তুলেছিলেন এবং মনে হয় যে এই বিষয়টি বর্ণমালা হিসাবে অধ্যয়ন করা উচিত, তবে এটি সর্বদা হয় না। প্রথমত, কুমড়ো বিভিন্ন ধরণের আসে। আমাদের দেশে, প্রধানত তিনটি প্রজাতি জন্মে: বড় ফলের, কঠোর বাকল এবং জায়ফল। এবং দ্বিতীয়ত, এবং এটি সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, আপনার নিজের পছন্দ মতো প্রতিটি ধরণের বিভিন্ন জাতের মধ্যে আপনাকে খুঁজে বের করতে হবে।

বিভিন্ন চয়ন করার সময়, তারা সাধারণত প্রথম স্থানে স্বাদ রাখে, তারপরে বড় আকারের ফল এবং আলংকারিক হয়। একই সময়ে, গুঁড়ো জীবাণু, ঠান্ডা প্রতিরোধের, প্রারম্ভিক পরিপক্কতার বিভিন্ন ধরণের প্রতিরোধের প্রতিযোগিতার বাইরে। যাইহোক, আপনি সারা জীবন কুমড়ো জন্মাতে পারেন, তবে আপনি এখনও নিজের জাতটি খুঁজে পেতে পারেন না এবং আপনার সমস্ত জীবনই আপনি ভাবতে পারেন যে কুমড়ো কার্যত একটি পশুর ফসল, যদিও এটি খুব দরকারী, এবং এটি খেতে আনন্দদায়ক এটি, বিশেষত যদি আপনি দইতে চিনি যোগ করেন।

আমার জাতটি পাগড়ির কুমড়ো । আপনি কি জানেন কখন ছত্রাকের অনুরূপ পাকা কুমড়োর লাল ক্যাপটি লাল হয়ে যায়? এই হল. আমি মনে করি আপনি এই কল্পিত ফলগুলি ফটোগ্রাফগুলিতে একাধিকবার দেখেছেন। এগুলি প্রায়শই আলংকারিক কুমড়ো হিসাবে উল্লেখ করা হয়, তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। এই কুমড়োর টুপিটি সত্যিই একটি পাগড়ির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত (প্রাচ্যের হেডড্রেস)। এবং প্রকৃতপক্ষে, এই জাতটি বড় আকারের ফ্রুট কুমড়োগুলির ধরণের এবং এর মধ্যে বৃহত-ফলস কুমড়াগুলির একটি উদ্ভিদ (পাতা, বীজ, ডালপালা) গঠনের সমস্ত লক্ষণ রয়েছে। একটি ছোট প্যারাডক্স: ফলগুলি মাঝারি আকারের তবে প্রজাতিগুলি বড় আকারের ফলস্বরূপ। তবে সর্বাধিক মূল্যবান জিনিস হ'ল মধুর আপেলের মতো একটি উল্লেখযোগ্য মিষ্টি, তরমুজ সুগন্ধযুক্ত, উজ্জ্বল কমলা রঙের ফলের সাথে ফলের স্বাদ, ক্যারোটিনে খুব সমৃদ্ধ, মধুর আপেলের মতো সুস্বাদু, টুকরো টুকরো, মিষ্টি।

এই জাতীয় কুমড়ো চাষের প্রায় কুড়ি বছরের সময়কালে, আমি পাগড়ির বিভিন্ন লাইনে এসে পৌঁছালাম: সেখানে ৩০০-৫০০ গ্রাম ওজনের ফলের গাছ ছিল, 1.5-2 কেজি ফল এবং অবশেষে, 4-5 ওজনের ফল সহ কেজি. আসলে, এগুলি একবার প্রাপ্ত বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন লাইন। তবে আরও পরে, কারণ আমি বলতে চাই, আমার মতে, সর্বাধিক অনুকূল এবং কার্যকর লাইন 4-5 কেজি ফলের ওজন সহ। এই ফলের মধ্যে, প্রাচীরের বেধ 10 সেমি পৌঁছে যায়, যখন একটি কুমড়ো কেবল একবার বা দু'বার ব্যবহার করা যায়, বড় ফলের সাথে উত্পন্ন স্টোরেজ সমস্যাগুলি এড়িয়ে চলে।

এই জাতের ফলের একটি দুর্দান্ত সুবিধা হ'ল ফলগুলি তাদের কাঁচা আকারে সালাদ এবং স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহারের সুখকর সম্ভাবনা। যদি আপনি চেষ্টা করেন, উদাহরণস্বরূপ, হ্যান্ড্রেড-পাউন্ড, গলিয়াথ, টাইটান জাতীয় ধরণের বড় ফলের কুমড়োগুলির সাথে স্বাদে চালময়েডনায়াকে তুলনা করার জন্য, তবে আপনি কোনও মিল খুঁজে পাবেন না। তবে আপনি স্বাদে খুব দুর্দান্ত মিল খুঁজে পাবেন সবচেয়ে ভাল জাতের বাটনারট কুমড়ো সহ, সবচেয়ে সুস্বাদু লাউ সহ, উদাহরণস্বরূপ, স্প্যানিশ গিটার। চালমোভিডিনিও এর উচ্চতর ঠান্ডা প্রতিরোধের দ্বারা, পাউডারযুক্ত জীবাণু দ্বারা আক্রান্ত না হওয়া এবং প্রারম্ভিক পরিপক্কতা (90-100 দিন) দ্বারা সমর্থিত।

কার্যকরীভাবে, ভোক্তাদের গুণাবলীর দিক থেকে, চালময়েডায়া তথাকথিত ছোট আকারের অংশযুক্ত কুমড়োর অন্তর্ভুক্ত। এই সিরিজ থেকে, জাপানি এবং চীনা প্রজননের পার্টড কুমড়োগুলিও খুব ভাল: গোল্ডেন পিয়ার এবং কমলা পিয়ার, পাশাপাশি, বৃহত্তর ফলদযুক্ত প্রজাতির সাথেও সম্পর্কিত।

সুতরাং, টার্বিড কুমড়ো লাগানোর সময়, আপনি যদি উত্তরোত্তর জন্য পূর্ণ বীজ পেতে চান, তবে এটি বড় ফলের, বা সবচেয়ে নির্ভরযোগ্যের পাশে না বাড়ানোর চেষ্টা করুন, ম্যানুয়াল পরাগায়নের সাথে এটি সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্নভাবে বৃদ্ধি করুন। বীজগুলি 7-8 বছর বা তারও বেশি সময়ের জন্য কার্যকর থাকে। বীজগুলি সজ্জিত লক্ষণীয় রিমের সাথে চকচকে, বড়, হলুদ-কমলা। এই কুমড়োটি গাজরের মতো কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, গ্রেড বা স্যালাড, ভাজা, সিদ্ধ, স্টিভ, লবণযুক্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা খাওয়া যেতে পারে। এটিতে বড় কুমড়োর টার্ট স্বাদ নেই। আমি টক ক্রিম, মাখন বা মেয়নেজ সহ কুমড়ো সালাদ পছন্দ করি, আপনি একটি আপেল, একটি বাদাম, একটি লেবু, একটি গাজর যোগ করতে পারেন এবং যদি আপনি এটি বাটার বা ব্রেডক্র্যাম্বের টুকরাগুলিতে ভাজতে পারেন, যেমন বুলগেরিয়ায় করা হয়, তবে লাঠিগুলি নরম করা হবে আগুন শুধু আপনার মুখে গলে।

আমি আধুনিক সাহিত্যে পাগড়ি উদ্যান সম্পর্কিত তথ্য, বিশেষত তাদের উত্সের ইতিহাস সম্পর্কে অনুসন্ধান করার চেষ্টা করেছি। এটা খুব কঠিন ছিল. আমি বড় হওয়া 4-5 কেজি ওজনের পাগড়ির কুমড়োর বিবরণ পাই না grow তারা সরকারী রেজিস্টারে নেই।

তবে পাগড়ির ইতিহাস নিম্নরূপ। উনিশ শতকের শেষের দিকে আমেরিকান ব্রিডার লুথার বারব্যাঙ্ক (1849-1926) চিলির কাছ থেকে কুমড়োর বীজ পেয়েছিল। এই কুমড়োর ফলগুলি একশ বার বড় হওয়া ওক আকোরের মতো দেখায় এবং ফলের সজ্জাটি একটি অস্বাভাবিক মিষ্টি দ্বারা পৃথক হয়েছিল। এছাড়াও, চিলির অতিথি শুকনো জমিতে বেড়ে ওঠে, যেখানে কুমড়ো সাধারণত ভাল কাজ করে না। বার্বাঙ্ক চিলির অলৌকিক কাজের বীজ বপন করেছিল, তবে তার এমন একটি মোতলে সংস্থা ছিল যে প্রথমে তারা হৃদয় হারাতে থাকে। তবে, আমরা এখনও বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় ব্যক্তি সংগ্রহ করতে সক্ষম হয়েছি। তাদের থেকে বীজ আবার অনেক বংশধরদের দিয়েছে, তাদের পিতামাতার মতো নয়। কুমড়ো স্থির ছিল, এবং বিজ্ঞানী পিছু হটলেন না। দীর্ঘমেয়াদী নির্বাচনের ফলস্বরূপ, একটি প্রতিরোধী আকরনের বিভিন্ন জাত প্রাপ্ত হয়েছিল। ভবিষ্যতে, আকর্ণ লাউয়ের নাম দেওয়া হয়েছিল টার্টল লাউ।

সুতরাং, এই কুমড়ো শীতল-প্রতিরোধী, গুঁড়ো জীবাণু প্রতিরোধী, খরা প্রতিরোধী। এটি তাড়াতাড়ি পাকা, মিষ্টি, ফলদায়ক। একটি উদ্ভিদ থেকে, আমি 3-5 কেজি ওজনের ত্রিশটি ফল সংগ্রহ করি, যখন গাছগুলি বেশ কমপ্যাক্ট থাকে, এবং দোররাটির দৈর্ঘ্য 3 মিটারের বেশি হয় না the লাশের উপর একটি নির্দিষ্ট ওজনে পৌঁছে ফলগুলি নিরাপদে পাকানো হয় পরিপক্কতা ঘরের মেঝেতে সাধারণ স্টোরেজ সহ বেশিরভাগ ফল পেকে যায় ডিসেম্বর-জানুয়ারিতে। এই সময়কালে তাদের স্বাদ অপ্রতিরোধ্য হয়। প্রথম ফলগুলি অনেক আগে পেকে যায়।

আপনি কেন এই বিভিন্ন ব্যবহার করে না? তদুপরি, প্রায় কুড়ি বছরের বৃদ্ধির সময় আমি বংশধর অব্যাহত রাখার জন্য সেরা নমুনাগুলিও বেছে নিয়েছি। আমি বীজ প্রেরণ করব।