দেশে ছাগল পালন করছেন

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

দেশে এই পোষা প্রাণী রাখার ঝামেলা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর দুধের প্রতিদান দেয়

ছাগল হ'ল প্রাণী, কেউ বলতে পারে বহুমুখী। তাদের দুধ, মাংস এবং বিভিন্ন ধরণের কাঁচামাল (ডাউন, পশম, মেষের চামড়া এবং চামড়ার জন্য চামড়া) উত্পাদন করার জন্য প্রজনন করা হয়। এটির উপর নির্ভর করে, প্রধানত চারটি "ছাগল" নির্দেশকে পৃথক করা হয়েছে: দুগ্ধ, নীচে, উলের এবং মোটা-উলের মিশ্রিত (দুধ, নীচে এবং উল - সমস্ত কিছুতে)।

দুগ্ধ ছাগল প্রতি বছর 450-550 কেজি দুধ দেয়। এর চর্বিযুক্ত পরিমাণ 3.8-4.5 শতাংশ। যথাযথ খাওয়ানো এবং রক্ষণাবেক্ষণের সাথে সেরা খামারে দুধের ফলন এক হাজার কেজি পর্যন্ত পৌঁছে যায়। ছাগলের দুধ একটি অত্যন্ত মূল্যবান, সহজে হজমযোগ্য পণ্য, বিশেষত শিশু এবং পেটের রোগজনিত লোকদের পুষ্টির জন্য মূল্যবান। গরুর দুধের তুলনায় ছাগলের দুধে বেশি পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, এতে শুকনো পদার্থ, ফ্যাট, প্রোটিন, খনিজ লবণ থাকে। এটি পনির এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে (দই, কুটির পনির, কেফির) প্রক্রিয়াকরণের জন্যও ব্যবহৃত হয়। ছাগলের দুধের পণ্যগুলির একটি উপাদেয় স্বাদ থাকে। সত্য, তেলটি খারাপভাবে সঞ্চিত রয়েছে।

ছাগলের মাংস পুষ্টিকর এবং স্বাদ গুণাবলী মধ্যে মাটন সমতুল্য। মোটাতাজা করা ছাগলের শবদেহে 20-28 কেজি মাংস এবং 4-6 কেজি লার্ড থাকে। 7-10-মাস বয়সী বাচ্চাটির মৃতদেহে যথাক্রমে 12 এবং 1.5 কিলোগ্রাম। নিচু জাতের ছাগল থেকে নীচে একটি ভেড়ার পরিমাণ 0.2-0.5 কেজি পর্যন্ত পাওয়া যায়। সর্বোচ্চ দুই কেজি পর্যন্ত। ছাগল ডাউন ব্যতিক্রমী সূক্ষ্মতা (15-20 মাইক্রন), নরমতা, আপেক্ষিক শক্তি এবং কম তাপ পরিবাহিতা। এটি ওপেনওয়ার্ক শালগুলি (বিখ্যাত ওরেেনবুর্গ) এবং শাল বুননের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এর উল বিশেষ উল প্রজাতির, প্রাথমিকভাবে আংকারা-দেশীয় লোম, সজাতি, উচ্চ শক্তি, স্থিতিস্থাপকতা, স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তিশালী রেশমী শিন, চমৎকার ঘূর্ণায়মান গুণাবলী এবং ভাল রঞ্জনবিদ্যা ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই উলের মোহার হিসাবে পরিচিত। অ্যাঙ্গোড়া উলের খাঁটি আকারে এবং ভেড়ার পশমের সাথে মিশ্রিত করে উচ্চ-গ্রেডের ড্রিপ, প্লাশ, ভেলভেট, স্যুটিং কাপড়, কার্পেটগুলি এবং পাশাপাশি বিভিন্ন নিটওয়্যার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এই ছাগলের চামড়া থেকে আগুনের ধরণের ছাগল তৈরি করা হয়। চামড়া ছাগল প্রিমিয়াম শেভ্রো, ক্রোম এবং অন্যান্য ধরণের চামড়াতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ছাগলের চামড়া থেকে একটি কুঁচি তৈরি করা হয়।

এটা স্পষ্ট যে গ্রামবাসী, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা যারা ছাগল রাখেন তারা উচ্চ দুধের ফলন, পশমের পশম এবং নীচে অর্জন করতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা কম, কারণ তাদের প্রচুর প্রাণীর সংখ্যা বেড়ে যায়। জাতের বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী গবাদি পশুগুলি বিভিন্ন রকম: এর মধ্যে বিভিন্ন স্থানীয় ছাগল রয়েছে। তারা সামান্য দুধ দেয় - প্রতি বছর 100-200 লিটার, ফ্লাফের একটি ছোট্ট ভেড়া - 75-150 গ্রাম, মোটা উলের একটি ছোট কাটা - 0.5-1.2 কিলোগ্রাম এবং একটি ছোট মাংসের শব। তাদের লাইভ ওজন 30-45 কিলোগ্রাম। তবে এই এমনকি আউটব্রিড ছাগলগুলির সর্বাধিক সুবিধা পেতে তাদের সঠিকভাবে খাওয়ানো এবং বজায় রাখা প্রয়োজন।

ছাগলের ঘরটি শুকনো, পরিষ্কার, প্রশস্ত, উজ্জ্বল, ভাল বায়ুচলাচল, শীতে গরম এবং গ্রীষ্মে শীতল হওয়া উচিত। ছাগলগুলি শীত থেকে ভয় পায় না তবে তারা স্যাঁতসেঁতে, খসড়া, স্টফি, বাসি বাতাস সহ্য করে না। স্যাঁতসেঁতে ভরা ঘরে তারা প্রায়শই অসুস্থ হয়ে পড়ে (বিশেষত অল্প বয়স্ক প্রাণী), তাদের চুলগুলি বাষ্পযুক্ত হয় এবং অকাল বয়ে যেতে শুরু করে। শীতকালে, ছাগলের রুটে স্বাভাবিক তাপমাত্রা 6-7 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়। এতে জানালাগুলি মেঝে থেকে কমপক্ষে 1.8 মিটার উচ্চতায় সাজানো উচিত যাতে ছাগল তার শিংগুলির সাহায্যে কাচ ভাঙতে না পারে। মেঝে কাঠের হওয়া উচিত, ভাল-প্ল্যানেড বোর্ডগুলি দিয়ে তৈরি করা উচিত, একসাথে শক্ত করে ফিট করা উচিত।

বছরের মধ্যে বেশ কয়েকবার ছাগলের বাড়ির দেয়ালগুলি সাদা করা প্রয়োজন। এই পরিমাপটি কেবল পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার জন্যই নয়, তবে চত্বরের নির্বীজন জন্যও প্রয়োজনীয়। হোয়াইট ওয়াশিংয়ের জন্য, এক বালতি জলে এক কেজি কুইল্লাইম মিশ্রিত করা হয়। ছাগলের সাথে একই ঘরে মুরগি রাখবেন না, কারণ ত্বক পরজীবীগুলি তাদের কাছ থেকে যেতে পারে। পাঁচ মাস বয়স থেকে ছোট ছাগলকে ছাগল থেকে আলাদা ঘরে রাখতে হবে।

এখন, যখন আমরা বিবেচনা করব, ছাগলের জন্য প্রয়োজনীয় ঘরটি নির্বাচন করা হয়েছে, কীভাবে তাদের সঠিকভাবে খাওয়ানো যায় তা শিখতে হবে। দিনে তিনবার ছাগলকে খাওয়াতে হবে: সকালে 6-7 ঘন্টা, বিকেলে 12-13, সন্ধ্যায় 18-19 ঘন্টা। ফিডিংয়ের মধ্যে অন্তরগুলি সম্ভব হলে একই হওয়া উচিত। ছাগলকে খাওয়ানোর পরে বা দুধ দেওয়া হয়। ছাগলের প্রধান খাদ্য হ'ল প্রাকৃতিক চারণভূমির ঘাস, পরবর্তীকালে (কাঁচা ছাঁচের জায়গায় একই বছর গজানো ঘাস), খড়, সিলেজ, খড় এবং ঘনভূমি। চারণভূমির ঘাস ছাগলের জন্য গ্রীষ্মের প্রধান এবং সস্তার খাবার is এর পুষ্টিগুণ উদ্ভিদের বোটানিকাল রচনা এবং গাছপালার ক্রমবর্ধমান মরসুমের উপর নির্ভর করে। শাকসব্জিতে যত বেশি ফলক এবং সিরিয়াল থাকে, সবুজ ঘাসের পুষ্টির মান তত বেশি।

তরুণ ঘাসে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন রয়েছে, বিশেষত ক্যারোটিন রয়েছে। এটি হল, এই জাতীয় পদার্থ যা ছাগলের দেহের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজন। ছাগলের দেহে 75-85 শতাংশ পশুর খাওয়ানো হজম হয়। সাইলেজ, আলু, রৌতাবাগস, চাদর বিট, গাজর, শালগমকে সুচকুল ফিড হিসাবে এবং ভিটামিন এ (ক্যারোটিন) এর উত্স হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এই জাতীয় ফিডগুলি কেবল নিজেরাই প্রাণী দ্বারা হজম হয় না, তবে অন্যদের হজমে বিশেষত রাউজেজে ভূমিকা রাখে। একসাথে রসিক খাবারের সাথে ছাগলগুলি ভাল খড়ও খায়।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে (বিশেষত শীতকালে) ঘন খাওয়ানো ছাগলকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলিতে পুষ্টির পরিমাণ বেশি তবে ভিটামিন এবং খনিজগুলি কম থাকে। সুতরাং, প্রাণীদের ডায়েটকে বৈচিত্র্যপূর্ণ করার জন্য, যথাসম্ভব বিভিন্ন ফিড ব্যবহার করার জন্য প্রচেষ্টা করা প্রয়োজন। তাদের রচনা যত বেশি বৈচিত্র্যময় এটি তত বেশি সম্পূর্ণ। এছাড়াও, পাতাগুলি সহ শুকনো গাছের ঝাড়ুগুলি ছাগলের প্রয়োজনীয় পরিমাণে রাউগেজের অর্ধেক পর্যন্ত প্রতিস্থাপিত হতে পারে। তিন থেকে পাঁচটি শুকনো ঝাড়ু বার্চ, পপলার, উইলো, উইলো, অ্যাস্পেন, অ্যাশ, লিন্ডেন, বাবলা, মাউন্টেন অ্যাশ (প্রতিটি প্রায় দুই কেজি ওজনের) এক কেজি মাঝারি মানের meadow খড়ের সমতুল্য। ছাগলের ঝাড়ু সংগ্রহ করা হয় জুন-জুলাই মাসে। ছাগলকে অল্প বয়স্ক স্প্রুস কান্ড (স্প্রুস লেগ) খাওয়ানো যেতে পারে, যাতে অনেকগুলি ভিটামিন থাকে।

একটি ব্যক্তিগত সহায়ক ফার্মে, আপনি সাফল্যের সাথে খাদ্য বর্জ্য খাওয়াতে পারবেন: আলুর খোসা, উদ্ভিজ্জ শীর্ষ, তরল খাবারের অবশিষ্টাংশ: স্যুপ, বোর্চট ch দুগ্ধ ছাগলের আনুমানিক দৈনিক রেশনগুলি ডায়াগ্রামে দেওয়া হয় (কিলোগ্রামে):

এক.	মাঝারি মানের খড় - 2.5 রুট ফসল (চাদর বিট, কুমড়ো, বাঁধাকপি) - 1.5 গম ব্রান - 0.4 ফ্ল্যাকসিডের পিষ্টক - 0.1
ঘ।	ক্লোভার খড় - ২.০ ওট স্ট্র - ০.৫ রসালো ঘাস - ১.৫ গমের ব্রান - ০.০
ঘ।	চারণভূমি বা বন খড় - 2.0 বসন্ত খড় - 0.6 রান্নাঘরের বর্জ্য (ঘন) - 1.3 ব্রান বা মিশ্র ফিড - 0.7

প্রধান পণ্য উপরন্তু - দুধ, নিচে এছাড়াও ছাগল থেকে প্রাপ্ত হয় । এটি স্টলিং এবং মেরুদণ্ডের সাথে আটকে যাওয়ার আগে প্রাকৃতিক গলির সময় সংগ্রহ করতে হবে। ওয়ান - লম্বা এবং মোটা চুল, অন্যদের মধ্যে, খাটো। ফ্লাফটি সাধারণত দু'বার আটকানো হয়: মোল্টের শুরুতে প্রথমবার এবং 15-20 দিনের পরে দ্বিতীয়বার। প্রথমটির নীচের অংশটি দ্বিতীয়টির চেয়ে বেশি মূল্যবান, কারণ এতে প্রায় কোনও প্রহরী (মোটা) ফাইবার নেই। এটি একটি পরিষ্কার, শুকনো, উজ্জ্বল ঘরে ব্রাশ করা প্রয়োজন। ঝাঁকুনি কাটাতে, তারা যত্ন সহকারে ছাগলকে একটি টেবিলের উপর রেখে তিনটি পা বেঁধে রাখে: দুটি সামনের এবং একটি পিছনে। আপনি ছাগলকে শিং ও ঘাড়ে একটি পোস্টে বেঁধে রাখতে পারেন এবং এই অবস্থানে থাকা ফ্লাফকে ঝুঁটিতে পারেন।

ছাগল ফ্লাফ কম্বস

প্রথমে, ফ্লাফটি বিরল চিরুনি দিয়ে আটকানো হয় (চিত্র 1, অবস্থান ক), যখন উদ্ভিজ্জ ধ্বংসাবশেষ এবং সারটি ভেড়া থেকে সরানো হয় এবং ফ্লাফের একটি ছোট অংশ আঁচড়ানো হয়। তারা প্রথমে ঘাড়, তারপর বুক, কাঁধের ব্লেড এবং প্রাণীর একপাশে শরীরের পিছনে কাঁধ শুরু করে, তারপরে অন্যদিকে। ফলাফল ডাউন পৃথকভাবে ভাঁজ করা হয়।

একই ক্রমটিতে, মূল ফ্লাফটি ঘন ঘন চিরুনি দিয়ে আটকানো হয় (চিত্র 1, অবস্থান খ)। স্টিলের তার থেকে 2-3 মিলিমিটার ব্যাস দিয়ে চিরুনি তৈরি করা যেতে পারে। এটি একটি কাঠের স্পটুলায় স্থির করা হয়: বিরল কাঁধে 6-8 দাঁত, ঘন ঘন ঝুঁটিতে - 14-16 দাঁত। চিরুনিটি শীর্ষ থেকে নীচে পর্যন্ত ব্রেডগুলির বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত হয় - পেছন থেকে পেট পর্যন্ত। ত্বকে আঘাত এড়াতে আঁচড়ে খুব বেশি চাপ প্রয়োগ করবেন না।

দ্বিতীয়বারের পরে, ছাগলগুলি কাঁচা করা যায় । সমস্ত জাতের ছাগল বসন্তে কাটা হয়। লোম ছাঁটাইয়ের সময় আবহাওয়ার পরিস্থিতি, পশুর চর্বি, রানীদের মেষশাবকের সময় ইত্যাদির উপর নির্ভর করে …

ভেজা প্রাণীগুলিকে কাঁচা করা উচিত নয়, কারণ কাঁচা উল দ্রুত গরম হয়ে যায় এবং অবনতি ঘটে। যদি প্রাণীগুলি ভিজা থাকে তবে তাদের অবশ্যই শুকানোর সময় দেওয়া উচিত। কাঁচা ছাগলদের সর্দি এবং রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করা উচিত। অতএব, চুল কাটার পরে প্রথম দিনগুলিতে, প্রবল বাতাসের সময়, শীতল বৃষ্টিপাত এবং দিনের উষ্ণতম অংশে, পশুদের বাড়ির ভিতরে রাখতে হবে।

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা যারা দুগ্ধ ছাগল রাখতে চলেছে তাদের কোনও অবস্থাতেই এটি "পোকার মধ্যে শূকর" হিসাবে কেনা উচিত নয়। একটি অবহিত, সঠিক পছন্দ প্রয়োজন।

কোন গুণাবলী মানদণ্ড হিসাবে পরিবেশন করতে পারে?

প্রথমত, আপনাকে উত্স, দেহের আকার, দুধের লক্ষণ এবং বয়সের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। ছাগল অবশ্যই শক্ত, শক্ত এবং উর্বর হতে হবে। একটি স্বাস্থ্যকর ছাগলের একটি জোরালো চেহারা, চকচকে মসৃণ কোট শরীর coveringাকা, শক্ত হাড় এবং ঘন পাতলা ত্বক থাকে। একটি ভাল দুগ্ধ ছাগলের একটি গভীর, মোটামুটি প্রশস্ত বুক থাকে, প্রশস্ত সোজা পিছনে, গোল পাঁজর, একটি প্রচুর পেট, প্রশস্ত খুর শিংয়ের সাথে সরু পায়ে প্রশস্ত সেট। শরীরটি সামান্য ব্যারেল আকারের।

দুগ্ধ ছাগলের আদাটি গোলাকার বা নাশপাতি আকৃতির হওয়া উচিত, উলের সাথে ওভারগ্রাউন্ড নয়, স্পর্শে স্থিতিস্থাপক। দুধ দেওয়ার পরে গ্রন্থিযুক্ত দুধের পোকার উপর ত্বক সূক্ষ্ম কুঁচকে coveredাকা হয়ে যায়। দুধ দেওয়ার পরে যদি ছাগলের আদা বড় থাকে তবে এটিকে চর্বি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে দুধ উত্পাদন করতে সক্ষম হয় না। হাঁটতে হাঁটতে একটি ঝর্ণা জঞ্জাল এবং দু'টি লব বা ছোট চায়ে বিভক্ত একটি জাল দুষ্কৃত বলে বিবেচিত হয়।

ছাগল বেছে নেওয়ার সময় কানের আকার এবং দৈর্ঘ্য, রঙ, ঘাড়ে কানের দুলের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি বা দুধের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য লক্ষণগুলির ব্যবহারিক গুরুত্ব নেই।

ছাগল দ্বিতীয় বা তৃতীয় ছাগলের পরে সর্বাধিক দুধের ফলন দেখায়। সুতরাং, ছাগল বেছে নেওয়া, কোনও ভুল করবেন না এবং তারপরে আপনার কাছে দুধ, মাংস, দই, কুটির পনির এবং কেফিরের মতো বিরল এবং অত্যন্ত দরকারী পণ্যগুলির উত্স থাকবে।