দেশে পাখি পালন, মুরগির জাত, কোয়েল

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

লাভজনকভাবে দেশে পোল্ট্রি রাখা কি সম্ভব?

মুরগি

পেরেস্ট্রোইয়াকে ভোরের দিকে আমার পরিচিত অনেকেই নিজের এবং বিক্রি করার জন্য উভয়ই ডিমের ব্যাপক উত্পাদন করার স্বপ্ন দেখেছিলেন। এ লক্ষ্যে, তারা পোল্ট্রি ফার্মগুলি থেকে ক্ষয়প্রাপ্ত খাঁচার ব্যাটারি কিনেছিল, যা তারা তাদের পচা শেডে ইনস্টল করেছিল এবং সেগুলিতে একই "ক্ষয়প্রাপ্ত" ক্রস মুরগি লাগিয়েছিল।

মামলাটি হত্যার পরে শেষ হয়েছিল, এবং কেউ ডিম কিনতে চাইছিল না, যা কারখানার ডিমের চেয়ে দাম বেশি ছিল, তবে মানের চেয়ে নিম্নমানের ছিল। সাধারণভাবে, পোষ্য খামারগুলির সাথে প্রতিযোগিতা হারাতে পারে কৃষকরা।

এটা কেন হল? প্রথমত, গবাদি পশু যত বেশি, উত্পাদন ব্যয়ও তত কম। দ্বিতীয়ত, একটি প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া থেকে কোনও অংশ ছিনিয়ে নেওয়া যায় না। উচ্চ-কার্যকারিতা ক্রস-লেয়ার মুরগির একটি স্থিতিশীল ফিড, হালকা এবং তাপ ব্যবস্থার প্রয়োজন হয়, অন্যথায় তারা ডিম আঘাত এবং আঘাত করতে শুরু করে। তৃতীয়ত, আমাদের দেশে বেসরকারী খামারগুলির জন্য ভেটেরিনারি medicineষধটি কেবল বিদ্যমান নেই।

সম্ভবত দেশে বার্ড ফ্লু আসন্ন সম্পর্কে উদ্বেগের কারণে, আমার এক বন্ধু পোল্ট্রি খামারীর পেটে আলসার বেড়ে যাওয়ার কারণে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছিল। ওয়ার্ডে অনেক রোগী ছিলেন যারা তাঁর কাছ থেকে তাজা ডিম কিনতে শুরু করেছিলেন। সত্য, পরে তাকে প্রজনন মুরগীতে ক্রস স্তরগুলি পরিবর্তন করতে হয়েছিল, প্রচুর মুরগী রাখতে হয়েছিল, যেহেতু কেবল একটি নিষিক্ত ডিমই তাকে নিরাময় হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই পাখির জন্য তার নিজের খাদ্য জন্মাতে হবে, কারণ উচ্চ মানের ডিমের জন্য, পাখিটি অবশ্যই দিতে হবে প্রোটিন এবং ভিটামিন পরিপূরক। তিনি কোয়েল এবং গিনি পাখিও উত্থিত করেছিলেন, ছাগল পেয়েছিলেন, জৈব সবজি জন্মেছিলেন এবং বাঁধাকপিও একটি বিশেষ উপায়ে তৈরি করেছিলেন। হাসপাতালের চিকিত্সকরা আমার বন্ধুর পরিবারের জন্য ভাল বিজ্ঞাপন দেয় এবং রোগীরা ব্যয়বহুল ওষুধের চেয়ে মানসম্পন্ন খাবারের জন্য মূল্য দিতে পছন্দ করে। এভাবেই তিনি বাজারে তাঁর কুলুঙ্গি খুঁজে পেয়েছিলেন।

আমাকে প্রায়শই জিজ্ঞাসা করা হয় ব্রোকারদের উত্থাপন করা কি লাভজনক। আমি উত্তর দিয়েছি: বর্তমান পরিস্থিতিতে যখন কেবল প্রতিটি কোণে শব বিক্রি করা হয় না, তবে এর কিছু অংশ থাকে, মানে মুরগির পা, স্তন ইত্যাদির কোনও লাভ নেই। আপনার পোল্ট্রি খামারগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করা উচিত নয়। আধুনিক শিল্প ক্রসগুলির এমন একটি নিবিড় বৃদ্ধি রয়েছে যে অন্যান্য শক্তির ক্ষয়গুলি কেবল অগ্রহণযোগ্য। পাখিটি অবিলম্বে নীচে বসে, এটি রিকেটস এবং ড্রপস বিকাশ করে, কিডনি এবং হৃদয় ব্যর্থ হয়। মুরগিগুলি খুব সম্পূর্ণ এবং সুষম খাদ্য এমনকি খাওয়া এবং হজম করতে সক্ষম হয় না; তারা কৃত্রিমভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে বিশেষ ব্যাকটেরিয়া দিয়ে বসায়। ব্যক্তিগত ব্যবসায়ী শিল্প প্রযুক্তি বহন করতে পারে না এবং তা বহন করতে পারে না।

ফরাসিরা এখনও এই পরিস্থিতি থেকে মুক্তির উপায় খুঁজে পেয়েছিল। প্রথমত, তারা লক্ষ্য করেছে যে হাইব্রিড তৈরি করার সময় আপনি যদি ছোট পা দিয়ে মিনি মুরগি ব্যবহার করেন, তবে বংশগুলি ছোট পদক্ষেপযুক্ত হবে, যা এটি আরও দৃust় করে তোলে। দ্বিতীয়ত, তারা একটি গাiler় পালক কঙ্কালের সাথে একটি ব্রয়লার প্রজনন করেছিল এবং এটিকে "ফার্ম" বলে called একই সময়ে, নির্মাতাদের অধিকার এবং বাধ্যবাধকতাগুলি পরিষ্কারভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল। পোল্ট্রি ফার্মগুলি কেবলমাত্র সাদা প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রযুক্তি এবং অন্যান্য নাগরিক - রঙিন রঙের পোল্ট্রি দিয়ে পোল্ট্রি জন্মায় তবে তাদের ব্রয়লারদের অবশ্যই ঘাসের উপর দিয়ে চলতে হবে, রোদে বাসায় ঘাটে যেতে হবে, ধুলোয় সাঁতার কাটতে হবে ইত্যাদি must এই জাতীয় পাখির মাংস অনেক বেশি ব্যয়বহুল, তবে ফরাসিরা তাদের স্বাস্থ্যের সর্বাধিক মূল্য দেয়।

আমরা এখনও এটিতে আসিনি, তবে আমরা দ্রুত শিখছি। সম্ভবত আমাদের দেশে শীঘ্রই উচ্চমানের পোল্ট্রি মাংসের চাহিদা থাকবে, বিশেষত যেহেতু "ফার্ম ব্রয়লার" সত্যই একটি দুর্দান্ত পাখি। কৌতূহলের খাতিরে আমি একবার নিজেকে এক ডজন মুরগি নিয়েছিলাম। ফলস্বরূপ, শরত্কালে, আমি নয় মোরগ এবং একটি মুরগী চালিয়েছিলাম। তিনি একটিও মুরগি হারাতে পারেননি, পুরুষদের ওজন 8-10 কেজি পৌঁছেছিল, মুরগি মাত্র 4 কেজি অর্জন করেছে, তবে ছয় মাস বয়সে ছড়িয়ে দিতে শুরু করেছে, এবং ডিমগুলি বড় ছিল - 58 গ্রাম পর্যন্ত, যা ছিল পালটসের জন্য কেবল দুর্দান্ত। মুরগিগুলি বিস্তৃত-চেস্টেড এবং প্রশস্ত কাঁধযুক্ত, সংক্ষিপ্ত তবে শক্তিশালী মাংসল পাগুলির সাথে তারা আরও মল বা বামন ডাইনোসরগুলির মতো দেখতে লাগত, বিশেষত যখন তারা সকালে গর্জন করে রাস্তায় ছুটে আসে। তাদের কেটে ফেলার জন্য দুঃখ হয়েছিল, কিন্তু বাজ সহায়তা করেছিল, যারা তাদের শিকার করেছিল।

আমি প্রজনন সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হয়। আমি অবিলম্বে নোট করতে হবে যে সমস্ত বয়সের সমস্ত লোকের উপজাতির ব্যবসা ধনী ব্যক্তিদের ছিল এবং এখন এটির জন্য স্পনসরশিপের অর্থ বিনিয়োগ প্রয়োজন। উদাহরণ? আপনি স্বাগত জানাই। ওরিওল মুরগিগুলি কাউন্ট আলেক্সি অরলভের এস্টেটে প্রজনন করা হয়েছিল, যার সম্পদ প্রশ্নবিদ্ধ নয়। লাইভেন্সকি এবং ইউরোলভস্কি কণ্ঠস্বরটি প্রাচীন রাশিয়ান শহর লিভনিতে জন্মগ্রহণ করেছিল, এটি তার কারিগরদের জন্য বিখ্যাত, যার কাছে স্থানীয় "ক্যাসিনো" অর্থাত্ যথেষ্ট অর্থ ছিল। এমন এক বৃক্ষ, যেখানে পুরুষরা ভদকা পান করেনি, কিন্তু অর্থের জন্য তর্ক করেছিল, যার মোরগটি দীর্ঘস্থায়ী হবে। সময়গুলিকে ক্লিকের মাধ্যমে পরিমাপ করা হয়েছিল। পাভলোভো গ্রাম, যেখানে দেশী জাতের সর্বাধিক বিখ্যাত, পাভলোভস্কায়া বংশবৃদ্ধি করেছিলেন, তিনি ধাতব তৈরির মাস্টারদের জন্য পরিচিত।

এবং তবুও, আসুন পোল্ট্রি ফার্মগুলিতে শিল্প মুরগি ছেড়ে যাক, এবং আমরা বেসরকারী খামারগুলিতে ব্রিড পোল্ট্রি প্রজনন ও সংরক্ষণ করব। এটি শিল্প ও বিজ্ঞানের মতো মানব সংস্কৃতির একই উপাদান। একটি নজিরবিহীন বংশধর পাখি ডিম পাড়া মুরগির চেয়ে কম রাখবে, মুরগি আনবে এবং এর মাংস এতটা "রাবার" নয়।

প্রায়শই প্রজাতির সাথে লড়াই করার এবং কক যুদ্ধের প্রতি মনোভাব সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়। মুরগীরা লড়াই না করলে জাতটি সংরক্ষণ করা হবে না। প্রকৃতিই তাদের লড়াইয়ে লিপ্ত করেছিল, কেবল এটাই যে মারামারি গোপনীয়তার সাথে চালানো উচিত নয়, সেখানে সাধারণ রেফারিং, আইন প্রয়োগকারী সংস্থাগুলি দ্বারা নিয়ন্ত্রণ, পশুচিকিত্সা সহায়তা হওয়া উচিত। আমি ককেশাসে বড় হয়েছি, যেখানে পুরো পরিবারের বংশগুলি মোরগ লড়াইয়ের জন্য এবং ঝাড়ু থেকে লাভের উপর জীবনযাপনে নিযুক্ত ছিল। তবে মনে করবেন না যে মুরগি লড়াইয়ের পক্ষে এটি যথেষ্ট, এবং অর্থ আপনার কাছে প্রবাহিত হবে। মোরগটিকে অবশ্যই সঠিকভাবে উত্থাপন, খাওয়ানো এবং প্রশিক্ষিত করতে হবে। "বয়চাটনিকি" সংস্থায় যোগদান করা এবং রক্ত এবং ছেঁড়া পালকের দৃষ্টিতে চেতনা হারাতে হবে না। সবকিছু প্রথম নজরে মনে হয় যেমন সহজ হয় না।

রঙিন মুরগির পালকগুলি, যাইহোক, শালীন অর্থের জন্যও বিক্রি করা যায়। লেনটিটসপ্রোম অফিসে মুরগির পালকের তৈরি ভ্যাসিলিভস্কি দ্বীপের থুথু দেখানোর চিত্র আঁকা একটি চিত্র রয়েছে। সত্যি কথা বলতে কি, হার্মিটেজের কোনও মাস্টারপিস আমার উপর বেশি প্রভাব ফেলেনি। এই কৌশলটি নিয়ে কাজ করার জন্য আপনার রঙের ধারণা, দুর্দান্ত কল্পনা এবং ধৈর্য থাকতে হবে।

তীর্থ, ময়ূর, চুকোট, রাজহাঁস

আমাদের সমাজের অন্যতম সদস্য, পোল্ট্রি খামারি এন.ভি. লেবেদেভ গার্হস্থ্য ইনকিউবেটার উত্পাদন করার জন্য তার নিজস্ব সংস্থা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। তার বিকাশ করা নকশাটি বেশ সফল, আমরা সকলেই এটি ব্যবহার করি এবং খুব সন্তুষ্ট। তবে তার একটি স্বপ্ন ছিল: পুষ্কিন, পাভলভস্ক, পেট্রোডোভেরেটস, ওরেইনবাউম এবং গ্যাচিনার বিখ্যাত উদ্যান এবং পার্কগুলিকে একটি আলংকারিক পাখির সাথে গড়ে তোলা। এটি অবশ্যই দুর্দান্ত হবে যদি গর্বিত ময়ূররা মার্বেলের মূর্তির মধ্যে লনের পান্না ঘাসের সাথে হাঁটছিল এবং সোনার তীরগুলি লিন্ডেনগুলির ডালে বসে ছিল, যেমনটি ইউরোপের পার্কগুলিতে করা হয়েছিল, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের প্রতিটি পাখির জন্য পুলিশ দরকার …

অবশ্যই, আলংকারিক এবং শিকার পাখির গণ প্রজনন সম্পর্কে কথা বলার দরকার নেই। দেখে মনে হয় যে ব্যয়বহুল রেস্তোঁরাগুলি তিয়াস্তের শব কিনতে প্রস্তুত, "নতুন রাশিয়ানরা" তাদের সম্পদগুলি একটি আলংকারিক পাখির সাথে সাজাইয়া তুলতে চায়, তবে বাস্তবে গুরুতর কিছুই আসে না comes লম্পট এই সব কিছুই এবং কিছুই।

অস্ট্রিচস

ভাইবার্গ শহরের নিকটবর্তী লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে একটি খামার রয়েছে যেখানে বেশ কয়েকটি ইমাস রাখা হয়। এটি একবার টেলিভিশনে, ম্যাগাজিনে এবং সংবাদপত্রগুলিতে ভাল বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়েছিল। আমি জানি না এখন কীভাবে, তবে পূর্বে পর্যটন বাসগুলি নিয়মিত সবাইকে এই খামারে ডুমা স্কয়ার থেকে বহিরাগত পাখি দেখার জন্য নিয়ে যেত। আমাদের সমাজের একজন সদস্য অ্যান্ড্রে কেভিকও ভ্রমণে গিয়েছিলেন। পরবর্তীকালে, তিনি বলেছিলেন যে হালকা আবহাওয়ার কারণে উটপাখিগুলি, আকর্ষক দৃষ্টিভঙ্গি ছিল। আমেরিকান বন্ধুরা আমাদের কৃষকদের একটি আফ্রিকান উটপাখি দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল।

উটপাখির মাংস প্রতি কেজি প্রায় 20 ডলারে বিক্রির পরিকল্পনা করা হয়েছিল, তবে কিছু শান্ত হয়েছিল। আমি তত্ক্ষণাত বাতুমি এবং সোচির পরিচিত উটপাখি ব্রিডারদের কথা স্মরণ করি, যারা তাদের সমস্ত পণ্য তুরস্কের কাছে বিক্রি করে। স্থানীয় বাজারে বাণিজ্য করা অসম্ভব, দুই তৃতীয়াংশ কর্তৃপক্ষ, পুলিশ, স্যানিটারি-এপিডেমিওলজিকাল স্টেশন, গুন্ডা "ছাদ" কে ঘুষ দিতে হয়। ফলস্বরূপ, এক কেজি মাংসের দাম 50 ডলারে বেড়ে যায়। আমাদের অযৌক্তিক অপরাধমূলক অর্থনীতিতে আমি ব্যক্তিগতভাবে উটপাখির চাষের কোনও বিশেষ সম্ভাবনা দেখি না।

সংক্ষেপে, আমার মনে রাখা উচিত যে কোনও ব্যবসা শুরু করার আগে আপনাকে খুব ভালভাবে চিন্তা করতে হবে এবং আপনার সক্ষমতা গণনা করতে হবে। প্রাণিসম্পদ বা হাঁস-মুরগির আকার নির্ধারণের জন্য প্রধান কারণগুলি হ'ল: জমি চক্রান্তের আকার, খামারে শ্রমিকের সংখ্যা এবং প্রাথমিক মূলধনের সহজলভ্যতা। এই শব্দগুলি প্রথমত, বিভ্রান্তিতে ভোগা নগরবাসীদের উদ্দেশ্যে সম্বোধন করা হয়েছে, যারা কোনও কারণে মনে করেন যে গ্রামে তাদের উন্মুক্ত অস্ত্র দিয়ে স্বাগত জানানো হবে। শহরে টিকে থাকা এবং চাকরি পাওয়া আরও সহজ, যদি আপনি একজন কর্মচারী হিসাবে শহরে সফল না হন তবে আপনি গ্রামাঞ্চলে খুব কমই সফলতা অর্জন করতে পারবেন। আপনার হাত দিয়ে করতে সক্ষম হবার অনেক কিছুই আছে।

এখন কৃষিক্ষেত্রে এক বিরাট সাহিত্য রয়েছে, তাই পোল্ট্রি নিয়ে আমি আর বিমূর্ত আলোচনা শুরু করি না, কারণ আমি "সাঁতার কোচ নই", আমি নিজে "সাঁতার"। মুরগীর কীভাবে এবং কী খাওয়ানো যায় সে সম্পর্কে খুব কমই ইতিমধ্যে কেউ আগ্রহী, আরও বেশি মজার বিষয় হ'ল কঠিন পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকার অভিজ্ঞতা অন্য কারও। তবে এটি কখনই সহজ হবে না, আমাদের জলবায়ু একরকম নয় এবং কৃষি ঝুঁকিপূর্ণ।

আমাকে প্রায়শই একটি উত্তেজক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হয়: দু'টি মুরগী দিয়ে শুরু করে যারা ধনী হয়েছিলেন তাদের কাছ থেকে আমি ব্যক্তিগতভাবে কাউকে চিনি? হ্যা আমি জানি. আমাদের সমাজের দুটি মেয়ে unitedক্যবদ্ধ হয়েছে, তারা কেবল বিভিন্ন প্রজাতি এবং জাতের পাখিই জোগাড় করে না, বরং আমাদের থেকে অনাবশ্যক এমন সমস্ত কিছু কিনে দেয়: একটি ডিম, ছানা, একটি প্রাপ্তবয়স্ক পাখি। খামারের কেন্দ্রে তাদের একটি দোকান রয়েছে, যেখানে আপনি কেবল কোনও কৃষি হাঁসই নয়, এটি রাখার জন্য, সরঞ্জামাদি খাওয়ানোর, সরঞ্জামাদিও কিনতে পারেন।

আমাদের সমাজে বেশ কয়েকটি পোল্ট্রি কৃষক রয়েছেন যারা বিরল জাতের মুরগি রাখেন, খুব সুন্দর, আলংকারিক, যা সর্বদা কোনও প্রদর্শনীতে দর্শনার্থীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে, যা তাদেরকে উচ্চ মূল্যে বিক্রি করা যায়।

ধনী হওয়ার সবচেয়ে বাস্তব উপায় হল আমার গ্রামের প্রতিবেশীরা। মুরগি ছাড়াও, তারা একটি গরু রাখে, মাংসের জন্য গবি এবং শূকরগুলি উত্থাপন করে, আলু রোপণ করে, শীতকালে তারা পুরো পাড়ার জন্য আগুনের কাঠ প্রস্তুত করে এবং বাথহাউসগুলি কেটে দেয়, গ্রীষ্মে বসন্তে আগাছা এবং আগাছা আলু রোপণগুলিকে সহায়তা করে খড়খড়ি স্থানীয় কৃষি উদ্যোগ। সংক্ষেপে, তারা যে কোনও গ্রামের কাজ করে। তাদের কাছে ক্রেনের মতো চমত্কার ইউরলভস্কি মুরগির একটি বিশাল পাল রয়েছে। মরসুমে, মুরগির জন্য একটি বিশাল সারি আমার প্রতিবেশীদের জন্য রেখাযুক্ত রয়েছে, যা তাদের শক্ত অর্থ উপার্জনের সুযোগ দেয়। তারা সাধারণ গ্রীষ্মের বাসিন্দা হিসাবে শুরু!

আসলে, "ধনী হওয়ার" বিষয়ে প্রশ্নগুলি আমার পক্ষে নয়, তবে "আর্থিক পিরামিডস" নির্মাতাদের জন্য; জমিতে কাজ করা লোকদের জন্য, কেবলমাত্র একটি যুক্তিসঙ্গত সমৃদ্ধিই আসল হতে পারে, যা আমি হাঁস-মুরগির খামার থেকে বেনিফিট খোঁজার জন্য অর্জন করতে চাই।