স্ট্রেলনার পেট্রোভস্কি উদ্ভিজ্জ বাগান রাশিয়ানদের জন্য অনেক গাছপালা খুলেছিল

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

Petতিহাসিক পেট্রোভস্কি উদ্ভিজ্জ বাগান পুনরুদ্ধার করা হয়েছে

সেপ্টেম্বরে, চমত্কার প্রাসাদ এবং পার্ক জটিল "পিটারহফ" এর 300 তম বার্ষিকী উদযাপন করেছে। পিটার প্রথম প্রতিষ্ঠিত দেশীয় রাজকীয় আবাসনের সাইটে রয়েছে স্টেট মিউজিয়াম-রিজার্ভ। এটি একটি বিশেষ মূল্যের একটি জাতীয় অবজেক্টের মর্যাদা পেয়েছে, এটি বিশ্বের বৃহত্তম সংগ্রহশালাগুলির সমতুল্য এবং রাশিয়াতে এটি সর্বাধিক পরিদর্শন করা ফেডারেল স্মৃতিসৌধগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ের প্রথম লাইনটি দখল করে।

পিটারহফ তার ফোয়ারাগুলির জন্য বিখ্যাত, যা এমনকি ভার্সাইয়ের চেয়েও বেশি ছাপিয়ে গেছে, যা তাদের তৈরি হয়েছিল সেই চিত্র এবং তুলনায়। প্রায় বিশটি জাদুঘরগুলিও কম বিখ্যাত নয়। এর মধ্যে একটি হ'ল পেট্রোভস্কি শাকসব্জী উদ্যান, এটির historicalতিহাসিক স্থানে পুনরায় তৈরি করা হয়েছে - স্ট্রেলনাতে, পিটার আইয়ের পাসিং প্রাসাদের ভূখণ্ডে Stre প্রায় 300 বছর ধরে রাশিয়ান সবজি জন্মানোর বিষয়ে। প্রায়শই, পর্যটকরা তাদের বাগান এবং উদ্ভিজ্জ বাগানে কয়েক শতাব্দী পুরানো পদ্ধতি এবং উদ্ভিজ্জ চাষের প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য নোট তৈরি করে। আমি পেট্রোভস্কি বাগানে তৈরি আমার নোটগুলি পত্রিকার পাঠকদের নজরে এনেছি, যাদের মধ্যে অনেক উদ্যান আছে - পিটারের অনুসারীরা …

প্রাসাদের কাছাকাছি বাগানে যাওয়ার পথে আমি সিরামিক ডাচ ফুলদানিগুলিতে মনোযোগ দিই, শাকসবজির স্লাইডে সজ্জিত: অভিনব কুমড়ো, জুচিনি, স্কোয়াশ। ভার্সাইতে তাদের দেখাশোনা করে রোলার কোস্টারগুলির ফ্যাশনটি রাশিয়ায় পিটার আইয়ের মাধ্যমে নিয়ে এসেছিল। পালাক্রমে, ফ্রান্সের কিং লুই চতুর্থ উদ্ভিজ্জ এবং ফলের স্লাইডগুলির জন্য অ্যান্টিক ফ্যাশনটি আবার শুরু করেছিলেন। আধুনিক যাদুঘর উদ্যানপালকরা একটি সুন্দর traditionতিহ্য পুনরুদ্ধার করেছেন। যখন পেট্রোভস্কি উদ্ভিজ্জ বাগানে বহু বর্ণের, অস্বাভাবিক আকারের জুচিনি, স্কোয়াশ, কুমড়োর ফসল কাটা হয়, তখন তারা পিটার I এর প্রাসাদের নিকটে ফুলদানি সাজানোর জন্য এবং লোয়ার পার্কে ব্যবহার করা হয় - মনোপালিসির কাছে, যেখানে এগুলি হিম পর্যন্ত রাখা হয় । এলেনা মিখাইলভনা বলেছেন যে ডাচরা মনপোলেসিরগুলিতে শাকসব্জী পাহাড় দেখে তাদের ডামির জন্য নিয়েছিল - তারা সত্যিকারের মানুষের পক্ষে এতটাই অবিশ্বাস্যরূপে সুন্দর। অতিথিকে অসন্তুষ্ট করতে তাদের একটি কুমড়ো উত্সর্গ করতে হয়েছিল - এটি কেটে কাফেরদের চেষ্টা করার জন্য দেওয়া হয়েছিল।

পুনরায় তৈরি উদ্ভিজ্জ বাগানের প্রথম বিছানা 1999 সালে শুইয়ে দেওয়া হয়েছিল। এবং প্রাথমিকভাবে বাগানটি 1711 সালে স্থাপন করা হয়েছিল - প্রাসাদ কমপ্লেক্সের দক্ষিণ তলদেশে। একই সাথে প্রাসাদের সাথে, প্রাসাদের প্রয়োজনীয়তাগুলি পুরোপুরি পূরণ করার জন্য অর্থনৈতিক পরিষেবাগুলি রাখা হয়েছিল: যে পুকুরগুলিতে মাছ উত্থিত হয়েছিল, একটি উদ্ভিজ্জ বাগান, একটি বাগান c কার্পিয়েভ পুকুরে কেবল কয়েক মিটার জুড়েই উদ্ভিজ্জ বাগানটি পৌঁছায় না। এর জল শাকসব্জী জল দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হত, এবং বসন্তের রাতে কুয়াশা, পুকুর থেকে উঠেছিল যা দিনের বেলা গরম পড়েছিল, একটি কম্বল দিয়ে বাগানটি coveredেকে রেখেছিল, এটি হিম থেকে রক্ষা করে। একটি উদ্ভিজ্জ বাগানের জন্য জায়গা চয়ন করে, এর নির্মাতারা আগে থেকেই দেখেছিলেন যে এতে অনুকূল পরিস্থিতি থাকবে। উত্তর থেকে, বিছানাগুলি 3.5 মিটার উঁচু চৌকিতে areাকা থাকে এবং উত্তর-পশ্চিমের বাতাসগুলি সেখানে পায় না।

উদ্ভিজ্জ উদ্যান সহ গৃহস্থালির পরিষেবাগুলির traditionতিহ্য রাশিয়ান এবং এমনকি উচ্চ উদ্যান এবং পিটারহফ জিএমজেডের নীচের পার্কে ফরাসি নিয়মিত স্টাইলটি শাকসব্জী উদ্যানগুলি বাদ দেয়নি, যা সেখানেও ছিল: উচ্চ বাগানে একটি উদ্ভিজ্জ ছিল মশলাদার শস্যের বাগান, লোয়ার গার্ডেনে একটি বাগান ছিল। এবং প্রতিটি বাসভবনে কমপক্ষে একটি ছোট জমি ছিল যেখানে শাকসব্জী এবং ফল উত্পন্ন এবং টেবিলে পরিবেশন করা হত।

পিটার প্রথম কাঠের প্রাসাদের জটিল 18 তম শতাব্দীর একটি রাশিয়ান এস্টেট এবং একটি ফরাসি নিয়মিত বাগানকে এক করে দিয়েছে। প্রাসাদের অঞ্চলটির উপরের অংশে কঠোর জ্যামিতিক পার্টারেস রয়েছে যা বারবেরি দ্বারা তৈরি, যার মধ্যে কার্পেট গাছপালা রয়েছে: সুন্দর রূপালী সমুদ্রের সিনারিরিয়া, নীল এজরাটাম, ফ্যাকাশে গোলাপী বেগোনিয়া, সাদা এবং নীল রঙে ডাচ সিরামিক ফুলদানির সৌন্দর্যে জোর দিয়ে izing টোন। তাদের মধ্যে, গ্রেট পিটারের সময়ে যেমন ঝর্ণার শরৎ উত্সবের জন্য, তাদের নিজস্ব বাগান থেকে শাকসব্জী উপস্থিত হয়।

পুনরুদ্ধার পেট্রোভস্কি উদ্ভিদ উদ্যানটি এর দুটি হেক্টর historicalতিহাসিক অঞ্চল দখল করেছে। এটি প্রাক-পেট্রিন যুগে (শালগম, বাঁধাকপি, বিট, গাজর, শরল, রেউবারব) এবং পিটারের অধীনে উপস্থিত শস্যগুলি জন্মায়। জনশ্রুতি অনুসারে, পিটার আমি ব্যক্তিগতভাবে স্ট্রলিনসকায়ার ম্যানরে প্রথম বস্তা আলু লাগিয়েছিলাম। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এখান থেকেই আলু উত্তর-পশ্চিম দিকে ছড়িয়ে পড়েছিল, তবে এর সঠিক কোনও নিশ্চয়তা পাওয়া যায়নি। এটি সম্ভবত সম্ভব যে পিটার আমি আলু এনেছিলাম এবং তারা তাদের লাগানোর চেষ্টা করেছিল এবং তারা এলিজাবেথ পেট্রোভনার রাজত্বকালে - 18 শতকের 40 এর দশকে এগুলি রোপণ শুরু করেছিল। তবে আমরা নিরাপদে মূলা সম্পর্কে বলতে পারি - সম্রাট নিজেই এর বীজ রাশিয়ায় নিয়ে এসেছিলেন। এবং এছাড়াও - লেটুস সালাদ। এই সবজিগুলি রাশিয়ার মাটিতে শিকড় ফেলেছে। বিদেশে পিটারের পছন্দ হওয়া আর্টিকোকসের সাথে পরিস্থিতি আরও জটিল। হল্যান্ডের একটি মাঠে, রাশিয়ান জার একটি আর্টিকোকের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন।আমি শাকটি পছন্দ করেছি, এবং সে সংস্কৃতি বাড়িতে নিয়ে এসেছিল।

এলিনা মিখাইলভনা বুঝতে পারেন না যে জার কীভাবে এমন কোনও পণ্য পছন্দ করতে পারত যা সবচেয়ে রসালো বাঁধাকপির স্টাম্পের মতো নয় (এর ভোজ্য অংশটি বন্ধ ফুলকোড়া)) সম্ভবত গোপনটি সেই সসে ছিল যার অধীনে আর্টিকোক পরিবেশন করা হয়েছিল? আধুনিক উদ্যানপালকদের পক্ষে এই সংস্কৃতিটি গড়ে তোলা কি উপযুক্ত, এটি সিদ্ধান্ত নেওয়া তাদের উপর নির্ভর করে তবে প্রথমে আসুন মাস্টারকে শুনি। এলিনা মিখাইলভনা আমাদেরকে একটি বিশাল উদ্যানের বিছানায় নিয়ে গেলেন যা গাছের সাথে কাঁটাগাছের মতো ছিল।

- আর্টিকোকটি থার্মোফিলিক, এর জন্মভূমি ভূমধ্যসাগরীয়, তাই আমরা এটিকে ঘোড়ার গোবরের বিশাল বালিশে বাড়িয়ে তুলি। উদ্ভিদটির রাতের তাপমাত্রা কমপক্ষে 15 ডিগ্রি প্রয়োজন। প্রকৃতিতে, একটি আর্টিকোক 15 বছর পর্যন্ত এক জায়গায় বৃদ্ধি পায় এবং আমাদের জলবায়ুতে - এক মরসুমে। চারাগুলির জন্য, আর্টিকোক বীজ 20 শে জানুয়ারীতে বপন করা হয় এবং গাছগুলি 10 জুনের পরে জমিতে রোপণ করা হয়। সমস্ত কৃষিগত অসুবিধা সত্ত্বেও, 19 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত সেন্ট পিটার্সবার্গের উপকণ্ঠে, আর্টিকোকটি বড় পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং এমনকি রফতানিও হয়েছিল।

যারা এই গাছটি বাড়ানোর চেষ্টা করতে চান তাদের জন্য, আমি আপনাকে বলি যে এটির জন্য একটি উষ্ণ বাগান কীভাবে প্রস্তুত করা হয়েছিল। পিটারের সময়ে, 50 থেকে 70 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি পরিখা খনন করা হয়েছিল।এতে নতুন ঘোড়ার সার রাখা হয়েছিল এবং তার উপর 20 সেন্টিমিটার মাটি wasেলে দেওয়া হয়েছিল, যার মধ্যে চারা রোপণ করা হয়েছিল।

গ্রেট পিটারের অধীনে, উদ্ভিজ্জ বাগানটি নির্ভেজাল উপযোগী উদ্দেশ্যে কাজ করেছিল - এটি রাজকীয় টেবিলে ফল সরবরাহ করে। বর্তমান একটি আলংকারিক - এটি একটি ফুলের বাগান। উদ্ভিদের সংমিশ্রণ এটিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিছানাগুলি দুর্দান্ত দেখাচ্ছে, যাতে দুটি অভ্যন্তরীণ সারি বিট দ্বারা দখল করা হয় এবং কোঁকড়ানো পার্সলে এটি ফ্রেম করে mes লাল বাঁধাকপি এবং সাদা বাঁধাকপি পুরোপুরি একত্রিত হয়।

প্রচুর ভারবেনা রয়েছে, পার্কগুলিতে ব্যবহৃত প্রাচীনতম গাছগুলির মধ্যে একটি। এটি নীল, গোলাপী, সাদা, লাল এবং হলুদ রঙের। এর নান্দনিক উদ্দেশ্যটির সাথে, ভেরবেনা আভিজাত্যের লিনেনের সুগন্ধি হিসাবে ব্যবহৃত হত। আমাদের জলবায়ুতে জমাটবদ্ধ বক্সউডের পরিবর্তে বার্বি বাগানের ঘেরের চারপাশে রোপণ করা হয়। শরত্কালে, এর সবুজ "পর্দা" উজ্জ্বল কমলা রঙে আঁকা হয়।

প্রচুর বাঁধাকপি রয়েছে, প্রজাতিগুলি সহ যেগুলি পিটারের অধীনে উপস্থিত ছিল না, তিনি অভিনব উদ্ভাবক হিসাবে তিনি অভিনবত্বগুলি যখন তাঁর বাগানে দেখেছিলেন তখন তিনি সেটির প্রশংসা করতেন। এলেনা মিখাইলভনা বাঁধাকপির মূল উদ্ভিজ্জ সংস্করণের দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন - কোহলরাবি। ভিটামিন সি সামগ্রীর ক্ষেত্রে এটি লেবুর চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে এর একটি জাতকে "উত্তর লেবু" বলা হয়। যাইহোক, বাঁধাকপি হ'ল মাস্টারের প্রিয় গাছ, তার গান। তিনি এই সবজিটিকে অসাধারণ সুন্দর বলে মনে করেন। বাগানে প্রচুর ধরণের এবং বাঁধাকপি বেড়ে উঠছে - traditionalতিহ্যবাহী সাদা বাঁধাকপি থেকে আলংকারিক পর্যন্ত। কোরালের বিভিন্ন ধরণের ওপেনওয়ার্কের টুপিগুলি কোনও দক্ষ জরি প্রস্তুতকারক দ্বারা বোনা বলে মনে হয়। শরত্কালে, যখন অনেক গাছপালার আকর্ষণ হারিয়ে যায়, আলংকারিক বাঁধাকপি - বেগুনি, গোলাপী, যা ফুলের উজ্জ্বলতা অর্জন করেছে …

সরেল, পেঁয়াজ পিটারের সময়ে প্রচলিত সবজি ফসল ছিল। সেই থেকে নতুন জাতের পেঁয়াজের উপস্থিতি ঘটেছে। অনেক সালাদ - সবুজ থেকে ব্রোঞ্জ এবং বিভিন্ন বর্ণের পাতার আকার সহ - rugেউতোলা, বাঁধাকপি, কোঁকড়ানো। গাছগুলি কেবল রঙ এবং আকারের বৈপরীত্যের নীতি অনুসারে সংযুক্ত হয় না, তবে একটি অনুকূল প্রতিবেশকেও গ্রহণ করে - পারস্পরিক উপকারী সামঞ্জস্যতা।

এলেনা মিখাইলভনা "পেট্রোভস্কি" নামে একটি ভিটামিন সালাদের একটি রেসিপি ভাগ করেছেন। আমাদের জ্ঞানী পূর্বপুরুষরা এটিকে বসন্তের গোড়ার দিকে স্টিংং নেটলেট, স্বপ্ন দেখানো, ড্যানডেলিয়ন, সাদা ডেইজি ফুলের একটি হলুদ রঙের কোর ছাড়াই প্রস্তুত করেছিলেন young

শীতকালে, historicতিহাসিক উদ্ভিজ্জ বাগানে কাজ বন্ধ হয় না: গাছ এবং গুল্ম ছাঁটাই হয়, জানুয়ারী থেকে স্থানীয় গ্রিনহাউসে চারা রোপণ করা হয় এবং তারা সংরক্ষণাগারটিতে কাজ করে। এলেনা মিখাইলভনা বলেছেন যে তারা সংরক্ষণাগার দস্তাবেজে একটি স্ট্রবেরি বাগানের বিবরণ পেয়েছিল, যা অবশ্যই বাগানে সাজানো হবে। পাঠকরা তাদের সাইটে একটি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। একটি মুচির পাথর স্থাপন করা হয়েছিল, একটি বিছানা wasেলে দেওয়া হয়েছিল, যার উপরে বাগান স্ট্রবেরি লাগানো হয়েছিল। প্রতিটি পক্ষেই, বৃহত কাঁচের পাথরগুলি রেখে দেওয়া হয়েছিল, যা দিনের বেলা উত্তপ্ত হয়ে যায় এবং রাতে তাপ ছেড়ে দেয়।

এলেনা মিখাইলভনা কুজমেনকো বাগানে বাসা বাঁধতে মধুদের ঘরগুলির ব্যাখ্যাটি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে পিটার প্রথম আমি রাশিয়ার স্থির মৌমাছি পালনেরও পথিকৃৎ ছিল। পশ্চিম ইউরোপে ভ্রমণ, তিনি 32 মৌচাকের সংগ্রহ সংগ্রহ করেছিলেন। এগুলি হচ্ছিল ডাচ খড়ের পোষাক, ফরাসি খাঁচা, ইংলিশ গ্লাসের মাতাল। তিনি যখন সেগুলি স্ট্রেলনায় নিয়ে এসেছিলেন, কৃষকরা তাদের দেখে এবং মৌমাছির বাড়ির নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করেছিল - একটি নীড়ের বাক্স। শীতের জন্য, ঘরগুলি লগ শেডে আনা হয়েছিল। বাগানে ডামি রয়েছে, অন্যথায় মৌমাছিরা মানুষকে কাজ করতে এবং ভ্রমণ করতে দেয় না।

পোকার আক্রমণে এই গ্রীষ্মটি প্রতিকূল হয়ে উঠেছে। ক্রুশফেরাস কীটগুলি যে প্রদর্শিত হতে পারে তা উপস্থিত হয়েছিল। আমরা তাদের সাথে পুরানো ফ্যাশন, পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতি ব্যবহার করে historicalতিহাসিক বাগানে লড়াই করেছি। তারা ডানডিলিয়ন, রসুন তৈরি করে, কয়েক দিন ধরে তাদের ঘুরে বেড়ান, তারপরে লন্ড্রি সাবান যুক্ত করে এবং গাছগুলিকে এই দ্রবণ দিয়ে ট্রিট করে।