খনিজ সার - উপকার বা ক্ষতি (অংশ 1)

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

কেন আমরা কৃষির উত্থানে কৃষি রসায়ন এবং খনিজ সারের গুরুত্বকে কম মূল্যায়ন করি না

আমাদের প্রায়শই জৈবিক, জৈব চাষ এবং দচা চাষে খনিজ সার ছাড়া "রসায়ন" না করা সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়? খনিজ সারগুলির প্রতি একটি সন্দেহজনক দৃষ্টিভঙ্গি, "রসায়ন" প্রতি আমাদের পছন্দের চেয়ে বেশি শোনা যায়।

এই মতামতটি অনেক উদ্যানবিদ এবং অপেশাদার শাকসব্জী উত্পাদকরা ভাগ করেছেন। এটি মূলত একদিকে কৃষি রসায়ন, সারের সঠিক ব্যবহার এবং অন্যদিকে সার ছাড়াই কৃষিকে উত্সাহিত প্রচুর সাহিত্যের জ্ঞানের অভাবের কারণে উত্থিত হয়েছিল। টেবিলে জৈবিক খাবারের আকাঙ্ক্ষা নিয়ে অনেকে অনুরাগী হন। এবং এটা ঠিক। তবে সার এর সাথে কিছু করার নেই। সার বিষের বিষয়ে গুজবগুলি অত্যুক্তিযুক্ত। জৈবিক, জৈব বা অন্যান্য কৃষিতে তথাকথিত কৃষিতে "রাসায়নিক ছাড়াই" কৃষিতে সার ব্যবহার না করে পরিবেশগতভাবে বিপজ্জনক পণ্যগুলি প্রায়শই পাওয়া যায়।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

উদ্ভিদের খনিজ এবং জৈব সারগুলিরও প্রয়োজন হয়, তারা মাটিতে সহজেই দ্রবণীয় পুষ্টির উপস্থিতি ব্যতীত সাধারণত বাড়তে পারে না, যা আমরা তাদের জন্য খনিজ সার দিয়ে সরবরাহ করি। গাছগুলি এগুলি ছাড়া অনাহারে থাকে এবং ক্ষুধার্ত উদ্ভিদগুলি সম্পূর্ণ খাদ্য পণ্য নয়, তারা পরিবেশ বান্ধব পণ্য নয়। সুতরাং, পরিবেশ বান্ধব কৃষিকাজ খনিজ সার ব্যবহার ব্যতীত হতে পারে না। বর্তমানে বিজ্ঞান একটি অভিযোজিত আড়াআড়ি চাষ ব্যবস্থা গড়ে তুলেছে, এটি এখন আমাদের দেশের বেশ কয়েকটি অঞ্চলে চালু হচ্ছে এবং নিবিড় আধুনিক কৃষিকাজের ভিত্তি, আমরা অবশ্যই নিচের নিবন্ধগুলিতে এটি সম্পর্কে বলব।

বিদেশে যে বিস্তৃতভাবে প্রচারিত তথাকথিত জৈবিক, জৈবিক, বাস্তুগতভাবে নিরাপদ কৃষিক্ষেত্রগুলি আধুনিক রাশিয়ান কৃষির লক্ষ্য বা লক্ষ্যগুলি পূরণ করে না, তারা সাধারণত পশ্চিমে খাদ্যের অতিরিক্ত উত্পাদন প্রসঙ্গে নির্দিষ্ট সমস্যা সমাধানের জন্য তৈরি করা হয়। জৈবিক কৃষি, যা খনিজ সার এবং রাসায়নিককরণের অন্যান্য উপায়ে সাধারণভাবে কৃষির তীব্রতা ব্যবহারকে অস্বীকার করে না, এটি প্রগতিশীল নয়; এটি দাচা চাষের জন্য ভালের চেয়ে বেশি ক্ষতি নিয়ে আসে।

এর আরও বিস্তারিতভাবে বোঝার চেষ্টা করা যাক। প্রথমত, আমাদের দেশে উত্পাদিত সমস্ত স্ট্যান্ডার্ড খনিজ সার প্রকৃতি, প্রাণী এবং মানুষের পরিবেশগত বন্ধুত্ব এবং পরিবেশ সুরক্ষার জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে, তাই তারা পরিবেশবান্ধব কৃষিকাজের জন্য যথেষ্ট উপযুক্ত। পরিবেশ বান্ধব কৃষির ধারণাগুলি ভুলভাবে খনিজ সার ব্যবহারের নিষেধাজ্ঞারূপে অনুধাবন করা হয়, যা কিছু কারণ হিসাবে কৃষি পণ্যগুলিকে দূষণকারী "রসায়ন" বিভাগের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। কিন্তু এই একটি ভুল। জৈবিক, জৈব কৃষিকাজ কেবলমাত্র বিশেষ ক্ষেত্রে সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, কঠোরভাবে প্রাকৃতিক কৃষিতে এবং তারপরেও সর্বত্র নয়। জীবিকা নির্বাহ একটি উত্তীর্ণ পর্যায়, এটি XV-XVIII শতকের শর্ত conditions "রাসায়নিক ব্যতীত" জৈব সার কেনা অসম্ভব।অতএব, নতুন চাষের ব্যবস্থাগুলি উদ্যানবিদ এবং শখের শাকসব্জী চাষীদের পক্ষে উপযুক্ত নয়।

সার, উদাহরণস্বরূপ, প্রধান জৈব সার হিসাবে অনেক অসুবিধা রয়েছে। এটি প্রথমত, আধুনিক পশুপালনের অপচয়, এবং বর্জ্যটিতে সবসময় কিছু অনুপস্থিত থাকে, প্রাণী ইতিমধ্যে উদ্ভিদের ফিড থেকে প্রচুর পুষ্টি গ্রহণ করেছে এবং তাদের প্রয়োজনীয় পদার্থগুলি আর অপচয় করতে চলেছে। সুতরাং, গাছ গাছের পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে সার একটি নিকৃষ্ট সার। এছাড়াও, বিভিন্ন বিভিন্ন রাসায়নিক সংযোজন, প্রাণীর নির্ণয় ও চিকিত্সার জন্য ভেটেরিনারী ওষুধ, প্রাঙ্গনের জন্য জীবাণুনাশক ইত্যাদি ব্যবহৃত হয় পশুপালনে, যা একরকম বা অন্য কোনওভাবে সারে শেষ হয়। গাছের জন্য এবং আপনার এবং আমার উভয়েরই প্রয়োজন নেই। এবং অন্যান্য জৈব সারগুলি আরও "রাসায়নিকভাবে দূষিত"। অতএব, এখন পরিবেশ বান্ধব জৈব চাষের জন্য কার্যত কোনও শর্ত নেই।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

দ্বিতীয়ত, খাওয়ানোর প্রক্রিয়াতে, উদ্ভিদের নির্দিষ্ট উপাদানগুলির শোষণের গুরুত্বপূর্ণ সময়সীমা থাকে, যখন তাদের সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য আকারে মাটিতে পুষ্টিগুলির বাধ্যতামূলক উপস্থিতির প্রয়োজন হয়। মাটি বা জৈব সার উভয়ই প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রয়োজনীয় উপাদান সরবরাহ করতে পারে না। এবং এই পরিস্থিতিতে গাছপালা মানুষের জন্য ত্রুটিযুক্ত পণ্য দেবে। উদাহরণস্বরূপ, ক্ষুধা থেকে গাছগুলিকে বাঁচানোর জন্য, প্রাক-বপনকারী সার হিসাবে গাছগুলি বপন করার সময় সুপারফসফেট যুক্ত করা আবশ্যক। বসন্তে, প্রচুর ফুলের উদ্যানগুলিতে ইউরিয়া দ্রবণ সহ পাতাস্বাদ খাওয়ানো প্রয়োজন অন্যথায়, নাইট্রোজেনের অভাবের কারণে ফুল, ডিম্বাশয় এবং ফলের একটি শক্ত ফলন হয়। খনিজ সারগুলি অন্য কোনও কিছুর সাথে প্রতিস্থাপন করা অসম্ভব হয়ে উঠলে অন্যান্য বেশ কয়েকটি উদাহরণ উদ্ধৃত করা যেতে পারে।

তৃতীয়ত, এবং এটি সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, কৃষিনিজ্ঞান, যেমন অন্যান্য কৃষি বিজ্ঞানের মতো, অনেকগুলি উদ্দেশ্যমূলক এবং বিষয়গত কারণে এটি তার বিকাশের ক্ষেত্রে সবচেয়ে জটিল সময় পার করছে। একদিকে আর্থ-সামাজিক পরিস্থিতি তীব্র আকার ধারণ করেছে - জনসচেতনতা আবার ফিরে আসে, কখনও কখনও মধ্যযুগে (গাছের বপন এবং চাঁদের পর্যায়ে সার প্রয়োগ ইত্যাদি), ছায়া স্তর এবং সমাজের স্তর গঠিত হয়, যা একমাত্র নীতি হিসাবে বিশ্বাস করে: "লাভের জন্য, সমস্ত উপায়ই ভাল।" অন্যদিকে, বিজ্ঞান নিজেই একটি কঠিন পরিস্থিতিতে নিজেকে আবিষ্কার করেছিল, এটি তার প্রতিপত্তি এবং প্রকৃতি এবং সমাজের বিভিন্ন ঘটনার একটি উদ্দেশ্যমূলক দোভাষীর ভূমিকা হারিয়েছিল।

বিজ্ঞানের মূল সমালোচনা কৃষিক্ষেত্রে পরিচালিত হয়েছে, যার ভিত্তিতে আধুনিক কৃষি ও খাদ্য সুরক্ষা ভিত্তিক। একটি সক্রিয় কৃষি বিরোধী প্রচারমূলক প্রেস অব্যাহত রয়েছে এবং একই সাথে বিদেশে খনিজ সারের ব্যাপক ক্রয় ও বিক্রয়ও রয়েছে। সুতরাং, আমাদের দেশে উত্পাদিত সারগুলি বিদেশী ক্ষেত্রগুলিতে উপকারী, তবে তারা আমাদের জানান এবং আমাদের জন্য লেখেন যে সারগুলি আমাদের জমি ও কৃষি পণ্যগুলিকে বিষ দেয় poison তবে সর্বদা এবং সব দেশে সারের রফতানি তখনই করা হত যদি তাদের নিজস্ব কৃষির কোনও ক্ষতি না হয়।

জনসচেতনতার এ জাতীয় "প্রক্রিয়াজাতকরণ" কেবলমাত্র উদ্ভিজ্জ উত্পাদনকারী এবং অপেশাদার উদ্যান, পেশাগত অপ্রত্যাশিত কৃষকদের মধ্যেই খনিজ সার ব্যবহারের পরামর্শ সম্পর্কে সন্দেহের জন্ম দেয়, এমনকী এমন কিছু বিশেষজ্ঞের মধ্যেও যারা কৃষকের উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধির বিকল্প উপায় অনুসন্ধানে যাত্রা শুরু করেছিলেন। এবং এটি, দুর্ভাগ্যক্রমে, প্রায় সর্বত্র পালন করা হয়। কেউ কেউ বিকল্প জমি ও অন্যদের জৈবিক ও পরিবেশগত দিক থেকে নিরাপদ কৃষিক্ষেত্রে রূপান্তর করার আহ্বান জানিয়েছে এবং এখনও কেউ কেউ কেবল খনিজ সার বিদেশে প্রেরণ করতে কিনে, যদিও সেখানে আমাদের দেশের তুলনায় ইতিমধ্যে সার প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা হয়। বিদেশী সংস্থাগুলি যেগুলি আমাদের কাছ থেকে সার কিনে তারা দশগুণ মুনাফা অর্জন করে, তারপর আমাদের সার ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত খাদ্য পণ্যগুলি আমাদের কাছে বিক্রি করে।

একই সময়ে, আমাদের মাটির উর্বরতা খনিজ সার ব্যবহার না করে হ্রাস পায় এবং সমস্ত মাটিতে পুষ্টির তীব্র নেতিবাচক ভারসাম্য বিকাশ ঘটে। প্রাকৃতিক উর্বরতার শিকারী ব্যবহারের পরে মাটিগুলিতে অপরিষ্কার জমিগুলিতে উচ্চ ফলন এবং পরিবেশ-বান্ধব পণ্য প্রাপ্তির উপর নির্ভর করা অসম্ভব। কৃষিক্ষেত্র বিজ্ঞান দীর্ঘকাল প্রমাণ করেছে যে ফসলের সাথে মাটি থেকে পুষ্টি অপসারণের জন্য স্থানীয় জৈব সারের মজুদ অপ্রতুল। খনিজ সার ব্যবহার না করে মাটির উর্বরতা হ্রাস পাবে এবং উর্বরতা হ্রাসের সাথে সাথে কৃষির উত্পাদনশীলতা, কৃষি পণ্যের গুণমান এবং খাদ্যের পরিবেশগত বিশুদ্ধতা নিঃসন্দেহে হ্রাস পাবে।

কৃষি ও খনিজ সারকে একাধিকবার অযৌক্তিক আক্রমণ করা হয়েছে, অনেকে কৃষিতে তাদের ভূমিকা হ্রাস করার চেষ্টা করেছেন। প্রথমবারটি ছিল প্রাক-যুদ্ধের সময়, যখন বৈজ্ঞানিক সত্য লঙ্ঘন করা হয়েছিল, তবে সেগুলি সফলভাবে একাডেমিশিয়ান ডি এন এন প্রানিশনিকভ এবং তার শিক্ষার্থীরা পুনরুদ্ধার করেছিলেন। দ্বিতীয় - যুদ্ধের পরে, কৃষি বিজ্ঞানের শাসনকালে, টি.ডি. লিসেনকো, যখন কৃষি বিজ্ঞান অনেক বিখ্যাত বিজ্ঞানীকে হারিয়েছিল। এখন আমরা তৃতীয় নেতিবাচক সময়টি প্রত্যক্ষ করছি, যখন কিছু দায়িত্বশীল শ্রমিক কৃষির উত্থানে কৃষিক্ষেত্র এবং খনিজ সারের গুরুত্ব অস্বীকার করে স্বেচ্ছায় বা অনিচ্ছায় জনকল্যাণের অবনতিতে সহযোগী হয়ে ওঠেন।

আমাদের অবশ্যই বৈজ্ঞানিক কৃষির একটি সংযোগ হিসাবে খনিজ সারের কার্যকর ব্যবহার অর্জন করতে হবে, মাটির যথাযথ চাষাবাদ, উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য ব্যবহার ইত্যাদি বিবেচনায় নেওয়া উচিত agriculture সর্বোপরি, জমিতে সার দেওয়ার বিষয়ে জ্ঞানের একটি যুক্তিসঙ্গত অধিকার কেবল মানুষের অধিকার এবং অধিকারই নয়, তবে বংশধরদেরও একটি মহান দায়িত্ব a কোনও কারণে বাগান ও গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে কৃষকদের সাথে জড়িত উদ্যানপালকরা এবং শাকসব্জী উত্পাদকরা জৈব চাষের অলৌকিক প্রভাব সম্পর্কে খনিজ সারের ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে কথায় কথায় বিশ্বাস করে। দুর্বল সার ব্যবহার এবং সন্ত্রাসবাদী উদ্দেশ্যে সার ব্যবহারের নেতিবাচক উদাহরণগুলির উপর ভিত্তি করে সবকিছু মনে হচ্ছে।

নিবন্ধের দ্বিতীয় অংশটি পড়ুন →

গেন্নি ভ্যাসায়েভ, সহযোগী অধ্যাপক, রাশিয়ান কৃষি একাডেমির উত্তর-পশ্চিম আঞ্চলিক বৈজ্ঞানিক কেন্দ্রের প্রধান বিশেষজ্ঞ, ওলগা ভাসিয়েভা, অপেশাদার মালী