কীভাবে এবং কীভাবে গাজর নিষিক্ত করবেন

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

গাজর জন্মানোর সময় সার ব্যবহার

গাজর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সবজি ফসল are এর মূল ফসলে অনেকগুলি ভিটামিন, শর্করা, সহজেই দ্রবণীয় খনিজ লবণ থাকে এবং এতে উচ্চ স্বাদ এবং ডায়েটরি গুণ রয়েছে।

এগুলির মধ্যে শুকনো পদার্থের 9 থেকে 16% থাকে, যার প্রধান উপাদানটি শর্করা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে - গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ (9% পর্যন্ত)। নাইট্রোজেনাস পদার্থের পরিমাণ 1.10-1.20% থেকে শুরু করে, তাদের বেশিরভাগই প্রোটিন। গাজরের ছাইতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস পাশাপাশি বোরন, ব্রোমিন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে।

গাজরে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন থাকে যা মানবদেহে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় যা দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।

তদ্ব্যতীত, এটি দৃষ্টি উন্নত করে, ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা ঝিল্লি নিশ্চিত করে। ভিটামিন এ এর জন্য প্রাপ্ত বয়স্কের প্রতিদিনের চাহিদা পূরণের জন্য, 80-100 গ্রাম গাজর যথেষ্ট enough

গার্ডেনার হ্যান্ডবুক

প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য পণ্যগুলির স্টোর ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

গাজর মূলের ফসলের ফলন এবং গুণমান ব্যবহৃত সারগুলি দ্বারা মূলত নির্ধারিত হয়। জৈব সারগুলি সম্পূর্ণ খনিজ সার ব্যবহারের তুলনায় বা হিউমাসের সংমিশ্রণের তুলনায় মূল ফসলের মানের উপর খুব কম প্রভাব ফেলে।

চিনির পরিমাণ এবং সোড-পডজলিক মাটিতে গাজরে ক্যারোটিনের সংক্রমণ মূলত তাদের চাষের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। সুতরাং, পরিবেশের অ্যাসিডিক প্রতিক্রিয়া সহ দুর্বল চাষযোগ্য মাটিতে গাজর জন্মানোর সময়, কার্বোহাইড্রেট বিপাক বিঘ্নিত হয় - একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে মনোস্যাকারাইডগুলি উদ্ভিদে জমে, এবং ডিস্যাকারাইডগুলির সংশ্লেষণ শক্ত হয়ে যায়। এই জাতীয় মাটিতে সম্পূর্ণ খনিজ সারের ব্যবহার গাজরের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে।

সার ব্যবহার না করে, গাজরের গুণাগুণ নিম্নোক্ত সূচকগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: শুকনো পদার্থের সামগ্রী - ১১.৮%, ক্যারোটিন - 8.৮ মিলিগ্রাম%, চিনি - ৪.৪%। সম্পূর্ণ খনিজ সার প্রবর্তনের সাথে সাথে মূল শস্যগুলি শুকনো পদার্থের সাথে ১৩.০%, ক্যারোটিন ১৩.০ মিলিগ্রাম% এবং চিনি ৫.৫% পাওয়া যায়।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

গাজরের ফলন ও গুণগতমানের উপর নির্দিষ্ট ধরণের খনিজ সারের প্রভাব বিভিন্ন উপায়ে উদ্ভূত হয় এবং এটি মাটির প্রকার, তাদের চাষ এবং ম্যাক্রো এবং মাইক্রো উপাদানগুলির মোবাইল ফর্মের উপলব্ধতার উপর নির্ভর করে। নাইট্রোজেন সার, একটি নিয়ম হিসাবে, মূল ফসলে ক্যারোটিনের সামগ্রীতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, প্রোটিন বিপাক উন্নত করে তবে কখনও কখনও চিনি এবং শুকনো পদার্থের পরিমাণ হ্রাস করে।

তবে অতিরিক্ত নাইট্রোজেন পুষ্টির সাথে গাজরের শিকড় জলে বেড়ে যায়। জাইলেম কোষগুলির অত্যধিক বিকাশের কারণে, তাদের মূলটি একটি আলগা সংবিধান অর্জন করে, কখনও কখনও আচ্ছন্নতা দেখা দেয়। এছাড়াও অতিরিক্ত নাইট্রোজেন পুষ্টির সাথে মূল শস্যগুলি প্রচুর পরিমাণে নন-প্রোটিন নাইট্রোজেন সংগ্রহ করে, যা ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির পক্ষে অনুকূল খাদ্য। ফলস্বরূপ, মূল শস্যগুলি বিভিন্ন রোগের জন্য বেশি সংবেদনশীল। শীতকালে তাদের সুরক্ষা হ্রাস করা হয়, তারা দৃ strong় অঙ্কুরোদগম করতে সক্ষম। শীতকালে, স্টোরেজ চলাকালীন, তারা শুষ্ক পদার্থের 17.8%, চিনিযুক্ত 10.7% এবং ক্যারোটিনের 8.4% হ্রাস পেয়েছিল, গাজরের প্রাকৃতিক ক্ষতি 2-2.5 গুণ বেড়েছে।

নাইট্রোজেন সারের বিপরীতে, ফসফরাস সারগুলি গাজরে ক্যারোটিন জমাতে তাত্পর্যপূর্ণভাবে প্রভাবিত করে, তবে তাদের প্রভাবের মধ্যে মূল শস্যগুলির চিনির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। ফসফরাস অনাহারে কাটা গাজর গাছগুলিতে অজৈব নাইট্রোজেন যৌগিক জমে থাকে এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ ধীর হয়ে যায়। ফসফেট সারগুলি মূল ফসলের শুকনো পদার্থের পরিমাণ 10.37 থেকে 11.21%, মোট চিনি - 6.05 থেকে 7.58%, অপরিশোধিত প্রোটিন - 9.7 থেকে 10.1% এবং ক্যারোটিন - 10.2 থেকে 12.4 মিলিগ্রাম% পর্যন্ত বৃদ্ধি করে।

পটাশ সার গাজরের ফসলের মান উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গাজরে এই উপাদানটির অভাবের সাথে, কার্বোহাইড্রেট বিপাক বিরক্ত হয়। পাতায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে মনোস্যাকচারাইড জমে, পাতা থেকে শিকড়ে শর্করাগুলির গতি কমায়, সালোকসংশ্লেষণ এবং সহজ শর্করাকে জটিলগুলিতে রূপান্তর ব্যাহত হয়।

পটাশিয়াম সারের ব্যবহার সালোকসংশ্লেষণের তীব্রতা বৃদ্ধি করে এবং মূল শস্যগুলিতে সঞ্চিতি বৃদ্ধি করে, প্রথমত, ডিসিসচারাইড, ক্যারোটিন এবং শুষ্ক পদার্থের উপাদান। নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস ব্যাকগ্রাউন্ডের বিপরীতে প্রতি 1 মিঃ সক্রিয় উপাদান 9 গ্রাম মাত্রায় পটাসিয়াম সারগুলি গাজরে শুকনো পদার্থের পরিমাণ 10.6 থেকে 11.0%, ক্যারোটিন - 8.0 থেকে 13.5 মিলিগ্রাম% এবং শর্করার মধ্যে বৃদ্ধি করে - 2. 1 থেকে ৪.১%।

গুণগতমানের উন্নতির পাশাপাশি পটাশ সার শীতকালীন সঞ্চয়ের সময় মূল শস্যের সুরক্ষাকে উন্নত করে। সুতরাং, ছয় মাসের স্টোরেজ চলাকালীন গাজরের ক্ষতি ছিল: সার ব্যবহার ছাড়াই - 13.3%, কে 9 প্রবর্তনের সাথে কোনও ক্ষতি হয়নি, এন 6 পি 9 ব্যবহারের সাথে লোকসানগুলি 20.1% ছিল, এবং এন 6 পি 6 কে 18 এর প্রয়োগ হ্রাস পেয়েছে লোকসান 13.2%।

বোরন, তামা, দস্তা, কোবাল্ট এবং অন্যান্য জীবাণু উপাদানগুলি ফলন বাড়াতে এবং গাজরের গুণমান উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এগুলি পাতায় ক্লোরোফিলের বিষয়বস্তু বাড়াতে, তাদের বার্ধক্যে বিলম্ব করতে এবং বৃদ্ধির প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করে। জীবাণুগুলির প্রভাবের অধীনে, ক্রমবর্ধমান মরসুমে এবং শীতকালীন সঞ্চয়ের সময় গাজর রোগের সংবেদনশীলতা হ্রাস পায়। সমাধান সহ উদ্ভিদের ফুলের খাওয়ার আকারে ট্রেস উপাদান ব্যবহার করা যেতে পারে; বীজ ধুলা দিয়ে বা ভিজিয়ে দেওয়ার পাশাপাশি ম্যাক্রোফেরিটিলাইজারগুলির সাথে একত্রে মাটিতে প্রবেশ করার মাধ্যমে।

দস্তা দিয়ে গাজরের বীজ ধুয়ে ফেললে ফলন বেড়েছে ৫.৫৮ কেজি (সার ছাড়াই - ৪.8787 কেজি)। এর সাথে, মূল ফসলে ক্যারোটিনের পরিমাণে কিছুটা বৃদ্ধি পাওয়া গেছে।

বোরিক অ্যাসিড এবং কপার সালফেটের দ্রবণ সহ গাজরের ফুলের খাওয়ানো পাতায় ক্লোরোফিলের পরিমাণ 3 থেকে 33% বৃদ্ধি করে। গাজর 200 দিনের জন্য সংরক্ষণ করার সময়, শিকড়ের ফসলের রোগের সংবেদনশীলতা অণুজীবের চেয়ে 3-5 গুণ কম ছিল।

বোরন, মলিবেডেনাম এবং জিঙ্কের দ্রবণ দিয়ে গাজরের বীজ ভিজিয়ে রাখলে মূল ফসলে ক্যারোটিনের পরিমাণ 3-5% বৃদ্ধি পেয়েছে। কোবাল্ট সালফেটের 0.1% দ্রবণ দিয়ে বীজ ভিজিয়ে রাখলে ক্যারোটিনের পরিমাণ বেড়েছে 14.6 থেকে 19.6%। কপার সালফেট এবং সুসিনিক অ্যাসিডের দ্রবণে গাজরের বীজ ভিজিয়ে রাখলে স্টোরেজের সময় পচা মূল শস্যের সংখ্যা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

বোরন, তামা এবং মলিবেডেনমের সাথে বীজ বপনের প্রাক বপনের ফলে ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গাজরের মূল শস্যের গুণমানও উন্নত হয়েছে improved সুতরাং, জীবাণুগুলির ব্যবহার ছাড়াই গাজরের ফলন ছিল 2.78 কেজি, যখন বীজ বোরন দিয়ে গুঁড়ো করা হয়, তখন এটি বেড়ে যায় 3.13 এবং যখন তামা দিয়ে গুঁড়ো হয় - 3.23 কেজি পর্যন্ত। নিম্নলিখিত অনুসারে ক্যারোটিনের সামগ্রী পরিবর্তিত হয়েছিল: 3.06; অপরিশোধিত ভিত্তিতে 4.45 এবং 4.67 মিলিগ্রাম%। জীবাণুগুলির সূচনার সাথে গাজরে চিনির পরিমাণ নিম্নরূপ ছিল: নিয়ন্ত্রণে - 6.68%, বোরন - 8.00 এবং তামা - 7.81% প্রবর্তনের সাথে।

সার প্রয়োগের পটভূমির বিরুদ্ধে গাজর বৃদ্ধি যখন 6 কেজি / এম, ইউরিয়া 15-20 গ্রাম / এম, সুপারফসফেট 25-40, পটাসিয়াম ক্লোরাইড 25-30 গ্রাম / এম, বোরিক অ্যাসিড 0.5, তামা সালফেট 0.5, কোবাল্ট সালফেট 0, 5 এবং অ্যামোনিয়াম মলিবডেট ০.০ গ্রাম / এমএইচ, সারের দাম পড়বে bles- / রুবেল / এম, যা সহজেই একটি ছোট ফসলের সাথেও পরিশোধ করতে পারে।