শেলিং শিম এবং অ্যাস্পারাগাস

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

খোসা গুল্মের মটরশুটি

যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়, তখন সবুজ শিমের পোডগুলি কেবল সুস্বাদুই নয় তবে খুব স্বাস্থ্যকরও বটে। সুপারমার্কেটে হিমায়িত শিমগুলি এত ব্যয়বহুল তা কোনও ঘটনা নয়। এবং যদি আপনার বৃদ্ধি করার ইচ্ছাটি পরবর্তী বসন্ত পর্যন্ত অব্যাহত থাকে তবে এটি প্রশংসনীয়। সর্বোপরি, শিমের শিংগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, তাই শক্তির মূল্য হিসাবে, এটি মাংসের সমান। এখানে ভিটামিন, খনিজ লবণ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং এগুলি গরুর মাংসের মতো।

Ditionতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা ডায়াবেটিস মেলিটাসের প্রাথমিক পর্যায়ে উদ্ভিজ্জ শিমের জলীয় দ্রবণ পান করার পরামর্শ দেন, এটি রক্তের শর্করার পরিমাণ এক চতুর্থাংশের মধ্যে হ্রাস করে।

অন্যান্য অনেক তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদের মতো, সিমগুলি বপন করা হয় যখন 10 সেন্টিমিটার গভীরতার মাটি কমপক্ষে 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়। মেয়ের তৃতীয় দশকে বা জুনের শুরুতে এটি সাধারণত ঘটে থাকে (মরসুমের উপর নির্ভর করে), যখন রিটার্ন ফ্রস্টের কোনও হুমকি থাকে না। শিম গাছগুলি ঠান্ডা তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে তারা মারা যায়।

গার্ডেনার হ্যান্ডবুক

প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য পণ্যগুলির স্টোর ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

মটরশুটি খুব গভীরভাবে বপন করা হয় না: হালকা মাটিতে এগুলি 4-5 সেন্টিমিটার দ্বারা ভারী অবস্থায় - 3-4 সেন্টিমিটার দ্বারা সমাধিস্থ করা হয় fact সত্যটি যে অঙ্কুরোদয়ের সময় অ্যাস্পারাগাস শিমের চারাগুলি তাদের ঘন কটিলেডনগুলিকে পৃথিবীর পৃষ্ঠে নিয়ে আসে (ছবি দেখ). খুব ঘন জমিতে, এটি কঠিন হবে। অতএব, শরত্করে শিম বপনের জন্য বিছানাতে হিউমাস, কমপোস্টের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ জৈব পদার্থ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এখন সময় এসেছে ভবিষ্যতের রাজাগুলি প্রস্তুত করা।

বসন্তে, বপন করার সময়, বীজগুলি একে অপর থেকে 10-12 সেন্টিমিটার দূরে সারিগুলিতে স্থাপন করা হয় তবে ভবিষ্যতের গুল্মের আকারের উপর নির্ভর করে সারিগুলির মধ্যে একটি দূরত্ব রেখে দেওয়া হয়। যদি এটি কমপ্যাক্ট হয় তবে 25 সেমি যথেষ্ট; বুশগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, সারিগুলির মধ্যে অর্ধ মিটার অবধি ছেড়ে যায়।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়াগুলি কোঁকড়া

মটরশুটি

আপনারা জানেন যে, মটরশুটি দুটি ধরণের রয়েছে - শেলিং শিম (যখন পাকা হয়, পরিপক্ক শিমগুলি বিভিন্ন ডিশ রান্না করার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং অ্যাস্পারাগাস - আপনার প্রতিবেশী আপনাকে ঠিক একই আচরণ করেছিলেন These বিনা শস্যগুলি মটরশুটি শুরু করার সাথে একত্রিত হয় - তারা সরস এবং তন্তু ছাড়াই থাকে, তাই এগুলি একটি অপরিশোধিত রাজ্যে সিদ্ধ করা হয়, আচারযুক্ত ইত্যাদি। বিভিন্ন জাতের অ্যাসপারাগাস শিম সবুজ এবং হলুদ রঙের পোদ নিয়ে আসে, যা সংরক্ষণের পরে জারে খুব সুন্দর দেখায়।

এছাড়াও, কোঁকড়ানো এবং গুল্ম মটরশুটি আছে। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের শেলিং শিমের সিমের রঙে আলাদা। এগুলি সাদা, লাল, হলুদ, বৈচিত্রময়, কালো।

মটরশুটি উষ্ণতা পছন্দ করে তবে তারা চরম উত্তাপ সহ্য করতে পারে না।

গ্রীষ্মের এক বাসিন্দা আমার কাছে অভিযোগ করেছিলেন যে এই গ্রীষ্মে শিমগুলি তার পুরো বাগানে পরাগায়িত হয়নি, এবং কোঁকড়ানো জাতগুলিও ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল। এটি কারণ তাদের অঞ্চলে (বেলারুশায়) তাপমাত্রা + 30 ° to অবধি বেশি ছিল এবং প্রায়শই জল দেওয়ার সুযোগ ছিল না, উত্তাপটি ছিটকে যাচ্ছিল। আপনি কি জানেন যে শিমের ক্রমবর্ধমান seasonতুতে সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 25 … + 28 ° সে।

প্রায়শই, উদ্যান এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দারা অ্যাসপারাগাস শিমগুলি বৃদ্ধি করে, বিশেষত মধ্য অঞ্চল এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে, কারণ তারা পর্যায়ে পৌঁছায় যখন সরস পোদগুলি বেশ দ্রুত সরিয়ে ফেলা যায়। এবং গোলাগুলির বিভিন্ন ধরণের পাকা করার সময় নাও থাকতে পারে।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা নিয়মিত পুনরায় ফসল কাটার জন্য 10-দিনের বিরতিতে বেশ কয়েকবার শিম লাগান plant আপনি জুলাইয়ের মাঝামাঝি পর্যন্ত এইভাবে বপন করতে পারেন, তারপরে পতনের আগ পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। হুলিংয়ের জাতগুলি তিন মাস বা তারও বেশি সময় পর্যন্ত পাকা হয়, তাই এটি প্রায়শই দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চলে জন্মে।

দীর্ঘতম পোড

এখন সব ধরণের শিমের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে - অ্যাসপারাগাস এবং শেলিং উভয়ই। শ্যাপার 615 জাতটি শ্যাশ 615 খুব জনপ্রিয় - এটি 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচুতে জঞ্জালযুক্ত।

উদ্যানপালকদের মধ্যে পরিচিত অন্য ধরণের অ্যাসপারাগাস শিমের নাম হ'ল কেরামেল। এটিও একটি প্রাথমিক জাত। 60 দিনের মধ্যে পাকা হয়।

আগের জাতগুলির চেয়ে দশ দিন আগে, অয়েল কিং জাতটি পেকে যায়। এটি একটি ঝোপঝাড় উদ্ভিদ যা 25 সেন্টিমিটার লম্বা উপাদেয় উপাদেয় পোড রয়েছে।

অ্যাস্পারাগাস জাতগুলির মধ্যে কোঁকড়ানোও রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সোনার অমৃত জাত। এটি 60-70 দিনের মধ্যে পাকা হয়। এর পোদগুলি হলুদ বর্ণের, 25 সেমি পর্যন্ত লম্বা।

উদ্যানপালকদের মধ্যে খোসা ছাড়ানোর জাতগুলির মধ্যে, ড্রেম অফ দ্য হোস্টেস, গ্রিভভস্কায়া (90 দিনের মধ্যে পাকা), জোলোটিস্টায়া এবং অন্যান্য জাতগুলির চাহিদা রয়েছে।

আলংকারিক উদ্যান মধ্যে মটরশুটি

আপনি শিমের ক্রমবর্ধমান সময় বাড়িয়ে দিতে পারেন। এটি করার জন্য, উদ্যানপালকরা বপনের দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে মাটির উষ্ণায়নের মধ্য দিয়ে একটি ফিল্ম দিয়ে বসন্তে বাগানের বিছানাটি coverেকে রাখেন। অঙ্কুর উত্থানের পরেও এটিকে সরাবেন না, যাতে এই বিড়ালের অভ্যন্তরে উষ্ণতা বজায় থাকে।

শিমের আরও একটি উপকারী সম্পত্তি রয়েছে। তিনি মটর এবং অন্যান্য শামের মতো শিকড়ের নোডুলগুলিতে নাইট্রোজেন জমে এবং এটি দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করে। অতএব, বিশেষজ্ঞরা শরত্কালে শিমের শিকড় এবং সমস্ত শীর্ষগুলি কাটা এবং মাটিতে এমবেড করার পরামর্শ দেয়, এর গঠন এবং উর্বরতা উন্নত করে।

আপনার যদি আপনার সাইটে কোনও কদর্য কাঠামো থাকে তবে আপনি কিছু আরোহণকারী উদ্ভিদ বাড়িয়ে এটি সাজাতে পারেন। তবে আপনি যদি তার প্রাচীরের নিকটে কোঁকড়ানো মটরশুটি বপন করেন এবং গাইডগুলির সাথে এর ডালপালাগুলি উদাহরণস্বরূপ, কাঠের বিল্ডিংয়ের ছাদে ছেড়ে দেন তবে আপনি একবারে দুটি সুবিধা পেতে পারেন। ফলস্বরূপ, আপনি মটরশুটি পাতার একটি সবুজ পর্দা পাবেন, আলংকারিকতা তার ফুল পরিপূরক করবে। এবং পরে, শুঁটি সেখানে উপস্থিত হবে - আপনি ফসলটিও সরিয়ে ফেলবেন।

ই। ভ্যালেন্টিনভ

ছবিটি তাতিয়ানা লিবিনা, ওলগা রুবতসোভা এবং লেখক দ্বারা