কীভাবে লিক এবং সেলারি চারা গজাবেন

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

মানসম্পন্ন সেলারি এবং লিকস কীভাবে পাবেন?

সেলারি এবং লিক বীজ কেনার সময়, আপনি সম্ভবত 7-15 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং একটি পুরু রসালো ব্লিচযুক্ত মিথ্যা বাল্ব কমপক্ষে দু'টি আঙ্গুলের পুরু দিয়ে একটি বৃহত মূলের শাকসব্জি পাওয়ার স্বপ্ন দেখেন। তবে অনেকে হতাশ হবেন। এমনকি মে মাসের শুরুতে বা মাঝামাঝি সময়ে খোলা জমিতে বপন করা বীজ থেকে, দাড়িযুক্ত মূলের শাকটি একটি আখরোটের আকার এবং একটি পেন্সিল-পাতলা ফুটো হয়ে যায়। এই দুটি অত্যন্ত কার্যকর এবং জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ ফসলের বিপণনযোগ্য ফসলের সম্পূর্ণ গঠনের জন্য, কমপক্ষে 200-250 দিন সময় নেয়।

অতএব, আমাদের সংক্ষিপ্ত গ্রীষ্মের পরিস্থিতিতে, সেলারি এবং লিকগুলি চারাগাছের মাধ্যমে উত্থিত হয়, যা পরে 15-220 মে খোলা জমিতে রোপণ করা হয়। চারাগাছের বড় বয়স (বপন থেকে শুরু করে planting০ দিন পর্যন্ত) দেওয়া এই মার্চগুলির প্রথম দিকে মার্চ মাসের শুরুতে বপন করা দরকার।

বপনের আগে মাটি তৈরি করুন (সোড বা উর্বর উদ্যানের মাটি, পিট, হিউমস, বালি 1: 1: 1: 0.5), বীজ বপনের পাতাগুলি, বিশেষত পিট, 4 সেন্টিমিটার জাল ব্যাস সহ।

বীজগুলি 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উত্তপ্ত পানিতে 30 মিনিটের জন্য প্রাক ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়, দিনে দুবার জল পরিবর্তন করে। বপনের আগে বীজগুলি অবশ্যই একটি শুকনো অবস্থায় শুকিয়ে যেতে হবে (তবে শুকানো নয়!)

লিকগুলি প্রতিটি সেলে 1 সেন্টিমিটার, 3-4 বীজের গভীরতায় বপন করা হয় এবং বীজ বিতরণ করা হয় যাতে তাদের মধ্যে 2-3 সেন্টিমিটার দূরত্ব থাকে ভবিষ্যতে, লিখগুলি একটি গ্রুপে রোপণ করা হয়।

সেলারি একটি বাছাই দিয়ে জন্মে, যা 0.5 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করা হয়, প্রথমে একটি ছোট বাক্সে (1-2 সেন্টিমিটার পরে একটি সারিতে, সারির মধ্যে 3-4 সেমি) এবং 25 দিনের পরে, যখন দুটি সত্য পাতা থাকে প্রদর্শিত হয়, তারা ধারক কোষে প্রতিস্থাপন করা হয়।

বাছাইয়ের সময়, এর দৈর্ঘ্যের মূলটি 1/3 -1/4 টি চিমটি করুন, উদ্ভিদটিকে প্রথম নীচের পাতায় গভীর করুন, তবে সাবধানে, বৃদ্ধির পয়েন্টটি পূরণ করবেন না।

সমস্ত শীত-প্রতিরোধী ফসলের মতো, চারা দিনে তাপমাত্রায় 17-18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি হয়, রাতে 14-15 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে বেশি হয়। বর্ধনের জন্য সবচেয়ে হালকা জায়গাটি বেছে নেওয়া হয়েছে, কারণ এই গাছগুলির পাতা ছোট এবং খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। শুকনো বীজ দিয়ে বপনের পরে 12-18 তম দিনে চারা সাধারণত এবং ভেজা বীজের সাথে দ্বিগুণ দ্রুত উপস্থিত হয়। অঙ্কুর থেকে শুরু করে প্রথম পাতার চেহারা পর্যন্ত 10 থেকে 15 দিন সময় লাগে।

চারাগুলি নিয়মিতভাবে নিয়মিতভাবে জল সরবরাহ করা হয়, ট্রেগুলিতে অতিরিক্ত জল জমে যাওয়া রোধ করে, অঙ্কুরোদয়ের একমাস পরে কেমিরা লাক্স সার বা কোনও জটিল সার খাওয়ানো হয় প্রতি 10-15 দিন পরে (প্রতি 1 লিটার পানিতে 20 গ্রাম) micro যদি গাছগুলি খুব দীর্ঘায়িত হয়, তাপমাত্রা কমানোর চেষ্টা করুন এবং পরিষ্কার জল দিয়ে পর্যায়ক্রমে স্প্রে করুন। অতিরিক্ত পরিমাণে চারাগুলিও অবাঞ্ছিত, বিশেষত লিউস। উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার অভাবের কারণে, পাতার টিপসগুলি অপরিবর্তনীয়ভাবে হলুদ হয়ে যাবে, এবং ভবিষ্যতে, খোলা মাটিতে, একটি বড় বাল্ব আর কাজ করবে না।

পাতার সেলারি, পেটিওল এবং লিকগুলি ডিসেম্বর পর্যন্ত ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, যদি ফসল কাটার পরে শরত্কালে তারা বেসমেন্ট, লগগিয়ায় সমাহিত হয় এবং 4 - 6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় জন্মানো হয় রুট শাকসবজি এবং বাল্ব 1 - 1.5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করা যায় পার্সলে এবং বিটগুলির সাথে ছোট সেলারি শিকড়গুলি শীতকালে এবং বসন্তে 18-22 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি উইন্ডোতে পাতা জোর করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে winter

শরতের ফসল তো এখনও অনেক দূরে, তবে আপনি এখন পর্যন্ত খুব স্বাস্থ্যকর সবজির অনন্য স্বাদ অনুভব করতে পারেন। দোকানগুলি বড় বলের আকারের সেলারি এবং দৃষ্টিনন্দন লিক বিক্রি করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, প্রতি 100 গ্রাম কাঁচামাল পর্যন্ত 45 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। লিকসের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি রয়েছে যা অন্য কোনও শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে নেই: সঞ্চয়ের সময়, পেঁয়াজের ব্লিচড অংশে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ বসন্তের মধ্যে 1.5 গুণ বেশি বৃদ্ধি পায় এবং 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 75-85 মিলিগ্রাম পৌঁছে যায়।

এছাড়াও, ভিউ ভিটামিন ই (100 গ্রাম প্রতি 1.5 মিলিগ্রাম) বেশি থাকে, যা মানুষের জন্য দৈনিক ডোজ 12 মিলিগ্রাম। গোলমরিচ, আপেল, গাজরে অর্ধেক ভিটামিন ই থাকে contain পিকাসিয়ামে লিকগুলিও বেশি। সেলোরিটি তার উচ্চ ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম লবণের সামগ্রীর জন্য মূল্যবান।

কচি পাতা এবং লিকের মিথ্যা লম্বা পেঁয়াজ, যা একটি মনোরম, কিছুটা মশলাদার স্বাদ দ্বারা পৃথক করা হয়, খাওয়া হয়, কাঁচা এবং সিদ্ধ করা হয়, স্যুপ এবং সালাদ জন্য মজাদার হিসাবে। সেলারি এর রুট শাকসবজি stewted, ভাজা হয়, তবে তারা বিশেষভাবে তাজা প্রশংসা করা হয়। যাতে কাটা সেলারিটির সজ্জা গা dark় না হয়, তা সঙ্গে সঙ্গে সালাদের অম্লীয় উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করতে হবে বা সাইট্রিক অ্যাসিড, ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।