ড্রিল: কৃষি প্রযুক্তি, জাত, স্টোরেজ

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

কীভাবে একটি পরিবারকে পুরো বছরের জন্য সুগন্ধযুক্ত ডিল সরবরাহ করতে হয়

আমি কি সম্পর্কে কথা বলছি? স্বাভাবিকভাবেই, আমাদের সবার পরিচিত ঝোলা, যা প্রত্যেকে সারা বছর টেবিলে রাখতে পছন্দ করে। হায়রে, অনুশীলনে সমস্ত কিছু খুব সহজ হয় না। বাজারে, কিছু গ্রানিজ ইতিমধ্যে মে মাসের শেষে ডিলের সক্রিয়ভাবে বাণিজ্য শুরু করে এবং এগুলি তেঁতুল এবং সুগন্ধযুক্ত ডিল রয়েছে - আপনি চোখ বন্ধ করতে পারবেন না!

একই সময়ে, অনেক উদ্ভিজ্জ উদ্যানগুলিতে, ঝোপঝাঁটি এখনও বাড়ছে (এবং খুব কমই, খুব কমই দেখা যায়, যেমন এটি একেবারে বপন করা হয়নি), এবং পরে পছন্দসই বিলাসবহুল সবুজ রঙ তৈরি করে না, দ্রুত রঙে রূপান্তরিত হয়। এই জাতীয় ডাল সালাদে বা সিদ্ধ আলুতে যোগ করা যায় না - এটি কেবল সল্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

এখানে কি ব্যাপার? এবং আসল বিষয়টি হল যে এই মশালার সমস্ত নজিরবিহীনতার জন্য, বেশ কয়েকটি কৌশল রয়েছে, যা ছাড়ানো, ভঙ্গুর এবং সুগন্ধযুক্ত ড্রিল পাওয়া যায় না।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

ডিল কৃষি প্রযুক্তির কয়েকটি কৌশল সম্পর্কে

জিনিসটি হ'ল আপনি হরিদ্র এবং শীতের শীতের শীতের প্রথম দিকে গ্রীনহাউস বা বায়োফুয়ালে গ্রীনহাউস ছাড়া করতে পারবেন না। তবে এটিই একমাত্র কৌশল নয়। উচ্চ মাটির উর্বরতা, নিয়মিত জল সরবরাহ, আলোকসজ্জার ডিগ্রি এবং বিভিন্ন ধরণের পছন্দও গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, গ্রিনহাউসটি ঝোপঝাড় বাড়ানোর জন্য নয়, তবে বসন্তের প্রথম দিকে এটি কেবল শাকসব্জী এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী চারা সংগ্রহের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং সেইজন্য ঝর্ণার জন্য অংশটির কিছু অংশ বরাদ্দ করা বুদ্ধিমানের কাজ হবে।

তদুপরি, শসাগুলি ডিলের পাশে থাকার ক্ষেত্রে খুব ভাল (যদিও তারা অন্যান্য অনেক সুগন্ধযুক্ত bsষধিগুলি দাঁড়াতে পারে না, তাই তারা কিছুক্ষণের জন্য সহাবস্থান করতে পারে the উপায় হিসাবে, এটি গ্রিনহাউস ডিল (আমরা বসন্তের প্রথম দিকে কথা বলছি)) এটি আরও কোমল হয়ে ওঠে, আপনি যদি আচ্ছাদন সামগ্রীর আওতায় না রাখেন তবে উন্মুক্ত অঞ্চলগুলি থেকে ঝর্ণাটি রাঘ্র হতে পারে।

জৈব জ্বালানীর ব্যবহার হিসাবে, শাকসবজি জন্মানোর সময় আমাদের সত্যই এটি প্রয়োজন। প্রথমত, গ্রিনহাউস যেমন গরম না করে (অন্যান্য গরম করার পদ্ধতি ব্যয়বহুল এবং অনেকের পক্ষে এটি ব্যয় করা যায় না) এটির শুরুতে তাপ-প্রেমময় ফসল রোপণ করা বিপজ্জনক হবে। দ্বিতীয়ত, গ্রীণহাউসটি প্রথম দিকে বসন্তের ফসল সংগ্রহের জন্য ব্যবহার করা সম্ভব হবে না - গাছপালা কেবল বাড়ার সময় পাবে না, কারণ তাদের পরে বপন করতে হবে। তৃতীয়ত, নতুন গ্রীনহাউস মাটি এখনও কোনও কিছুর ভিত্তিতে গঠন করা দরকার, কারণ এতে পুরাতন মাটি (কমপক্ষে তার উপরের স্তরটি) বিভিন্ন ধরণের রোগের প্যাথোজেনগুলির উপস্থিতির কারণে অপসারণ করতে হয়েছিল। বিভিন্ন জৈব পদার্থের উপর ভিত্তি করে একটি নতুন মাটি গঠন করা সহজ - আংশিক পড়ন্তে রাখা হয়, আংশিকভাবে বসন্তে যুক্ত হয়।

বায়োফুয়েলগুলি রাখার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে তাজা সারের স্তরটি অবশ্যই যথেষ্ট পরিমাণে গভীর গভীরতায় থাকতে হবে, অন্যথায় ডিল ফসলে নাইট্রেট থাকবে, বা এমনকি একেবারে বৃদ্ধি পেতে এবং হলুদ হয়ে যেতে অস্বীকার করবে। এটি স্পষ্ট যে এটি কেবল ঝালাই নয়, থার্মোফিলিক ফসলের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ যা পরে গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয়।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

অ্যাসিডিটির দিক থেকে গ্রিনহাউস রেজেসের শীর্ষ স্তরটি খুব উর্বর এবং নিরপেক্ষ হওয়া উচিত - অপর্যাপ্ত পুষ্টি সহ, ডিলটি খারাপভাবে বৃদ্ধি পায়, সঙ্গে সঙ্গে শক্ত হয়ে যায় এবং রঙে রূপান্তরিত হয়।

মাটির আর্দ্রতা হিসাবে, ডিল এ ক্ষেত্রে খুব দাবী করে (বিশেষত বিকাশের প্রথম তিন সপ্তাহে) - আর্দ্রতার অভাবের সাথে এর পাতা ছোট, মোটা হয়ে যায় এবং ফলন ও পণ্যের গুণগতমান হ্রাস করে। ডিল আলোকসজ্জার মাত্রা সম্পর্কেও পছন্দসই, যেহেতু এটি খুব ফোটোফিলাস - এটি ছায়াযুক্ত অঞ্চলে খারাপ বৃদ্ধি পায় এবং দ্রুত বর্ধিত হয় এবং শুয়ে থাকে এবং একই সময়ে কম সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

তদ্ব্যতীত, ডিল সবুজগুলির কোমলতা এবং ফ্লাফনেসের ডিগ্রি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে - এই মুহুর্তে দৃ strongly়রূপে শাকযুক্ত এবং এমনকি ঝোপঝাড়ের বিভিন্ন ধরণের বিক্রি রয়েছে, যা প্রচলিত জাতগুলির চেয়ে বেশি গুল্মযুক্ত (যা গ্রিভভস্কি এবং লেসনোগোরডস্কি)। তদুপরি, এই জাতীয় জাতগুলি পরে ফুলের তীর ছুঁড়ে ফেলে দেয় (যেহেতু তারা দিবালোক দীর্ঘায়িত করার ক্ষেত্রে এরকম উচ্চারণের প্রতিক্রিয়া রাখে না), যা তাজা bsষধিগুলি গ্রহণের দীর্ঘ সময় নিশ্চিত করে। শাকসব্জ প্রাপ্তির ক্ষেত্রে, গুল্ম ঝোলা (জাতগুলি বুয়ান, সালুট, অলিগেটর, রিচেলিও ইত্যাদি) আরও আশাব্যঞ্জক।

বুশ ডিলের ঘন এবং আরও শক্তিশালী গুল্ম রয়েছে যা 5-6 কাছাকাছি ব্যবধানযুক্ত ইন্টারনোডগুলির বেস (এবং যথারীতি 1-2 নয়) এবং সাইনাস থেকে বেড়ে ওঠা পার্শ্বীয় অঙ্কুর গঠন করে। ফলস্বরূপ, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গুল্ম জাত থেকে শাকগুলি সংগ্রহ করা সম্ভব। প্রথমত, পাতলা দ্বারা প্রাপ্ত সবুজ গ্রাস করা হয়। তারপরে পাতা বড় হওয়ার সাথে সাথে কেটে ফেলা হয়, নিম্ন স্তর থেকে শুরু করে ধীরে ধীরে পাশের অঙ্কুরের পাতায় চলে যায়। এবং শুধুমাত্র ফুলের শুরুতে, গুল্ম সম্পূর্ণরূপে কেটে যায়।

উপায় দ্বারা, অর্থ সাশ্রয়ের জন্য (আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে ডিল বোনেন), আপনি নিজের সাইটে উত্থিত ঝোপযুক্ত ঝোপের জাতের বীজ থেকে ডিলটি পেরিয়ে নিজেই এক ধরণের ঝোপঝাড়ের প্রজনন করতে পারেন। আমি ব্যক্তিগতভাবে ঠিক দশ বছর আগে এটি করেছি। বাস্তবে, অবশ্যই, শেষ ফলাফলটি আসল বুশ ডিল নয়, সাধারণ এবং গুল্ম ঝোপের মধ্যে একটি ক্রস। আমার ক্ষেত্রে উদাহরণস্বরূপ, ডিল সক্রিয়ভাবে গঠিত পার্শ্বযুক্ত অঙ্কুর এবং 3-4 টি ঘনিষ্ঠভাবে ব্যবধানযুক্ত ইন্টারনোডগুলি নিয়ে আসে, তবে এটিও খারাপ নয়, যেহেতু বীজের উপর সঞ্চয় চিত্তাকর্ষক। অবশ্যই, যে কোনও পাঠক আমাকে এটিকে বলবেন যে কোনও অভিজাত বুশ ডিল থেকে বীজ সংগ্রহ না করেই পারাপার ছাড়াই করাই হবে বুদ্ধিমানের কাজ। হায়রে, এই সমস্যাটি ইউরালগুলিতে কাজ করে না, যেহেতু গুল্ম ঝোল স্বাভাবিকের চেয়ে পরে বীজ গঠন করে - ফলস্বরূপ, তাদের কেবল পাকা করার সময় নেই।

ডিল পরিবাহক

টেবিলের উপর সুগন্ধযুক্ত এবং ভিটামিন এবং অপরিহার্য তেল ডিল গ্রিনগুলি বসন্ত থেকে শরত্কালে সমৃদ্ধ থাকতে, আপনাকে এটি মরসুমে এবং বিভিন্ন পরিবর্তনে বহুবার বপন করতে হবে। প্রথম ফসলগুলি গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে বপন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, আমি উদাহরণস্বরূপ, শুকনো বীজ সহ অনুমানিত অঞ্চলের কিছু অংশ বপন করি এবং অঙ্কিত বীজের সাথে কিছু অংশ বপন করি।

অঙ্কুরোদগম, আসলে, আপনি প্রায় কয়েক সপ্তাহের ব্যবধানে ফসল দ্রুত করতে পারবেন, যেহেতু এটি বাড়িতে তাপমাত্রায় 20 … 22 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বাহিত হয় 22 এটি করার জন্য, এপ্রিলের মাঝামাঝি (প্রত্যাশিত বপনের এক সপ্তাহ আগে), আপনি সাধারণত কাঠের বুকে ভেজা উচিত এবং এগুলি একটি পাতলা স্তর (প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার) কম পাত্রে ছড়িয়ে দিন। তারপরে চারাগুলির একটি স্তরে বীজগুলি ছড়িয়ে দিন এবং তাদের একই পুরুত্বের কাঠের কাঠের অন্য স্তর দিয়ে coverেকে দিন।

এর পরে, পাত্রে সামান্য খোলা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। প্রায় এক সপ্তাহ পরে, বীজগুলি হ্যাচ শুরু হয় এবং সাদা শিকড় প্রদর্শিত হবে। এর পরে, তারা অবিলম্বে বীজ বপন শুরু করে, গ্রিনহাউসের বরাদ্দকৃত জায়গার উপর চালের সাথে একইভাবে ডিল বীজ ছড়িয়ে দেয় এবং তারপরে মাটির পাতলা স্তর দিয়ে শস্যগুলি ছিটিয়ে দেয়।

এর পরে, ছদ্মবেশগুলি সক্রিয়ভাবে জল সরবরাহ করা হয় এবং পাতলা আচ্ছাদন উপাদানের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, সরাসরি মাটিতে পাড়া হয়। এছাড়াও, মিনি-গ্রিনহাউসগুলি গ্রিনহাউসে ইনস্টল করা হয়, একটি ফিল্ম বা ঘন আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে আবৃত। এবং খোলা মাটিতে, ডিল কয়েকবার বপন করা হয় - প্রথমবার - শীতের আগে, তারপর বসন্ত এবং গ্রীষ্মের সময়, মে থেকে আগস্টের শুরুতে কয়েকবার। যদি আপনি নিজেই সাইটে বীজ উত্থাপন করেন, তবে শীতকালীন বপনের সাধারণত প্রয়োজন হয় না, যেহেতু স্ব-বীজ থেকে সাইটে জন্ম নেওয়া ডিল পর্যাপ্ত পরিমাণে বেশি হবে।

অবশ্যই, স্ব-বীজ বিকল্প সকলের জন্য উপযুক্ত হবে না, যেহেতু ডিলটি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে বপন করা হয় - ফলস্বরূপ, কোথাও পরে এটি অঙ্কুর পর্যায়েও অপসারণ করতে হবে, এবং যদি পাতাগুলি আরও সাবধানে আগাছা ছেড়ে দেয়, কারণ আপনাকে কেবল প্রধান ফসলের চারাগুলির জন্যই নয়, ডিলের জন্যও নজর রাখতে হবে। এছাড়াও, বসন্তকালে theেউগুলি খনন করা হলে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বীজগুলি ধ্বংস হয়ে যাবে, যা অনেক উদ্যানপালকরা করেন (আমার জন্য এটি এখন আর প্রাসঙ্গিক নয়, যেহেতু আমি খালাগুলি খনন করি না, তবে কেবল শরত্কালে তাদের আলগা করে দেই) একটি ফ্ল্যাট কাটার)।

যাইহোক, আপনি খোলা জমিতে কর্কশগুলিতে অঙ্কিত বীজ বপন করতে পারেন - এটি আপনাকে কেবল আগেই নয়, বৃহত্তর পরিমাণেও ফসল সংগ্রহ করতে দেয়, যেহেতু অঙ্কুরিত বীজের শতাংশ বেশি হবে। প্রাথমিক পর্যায়ে, ফসলের আচ্ছাদনগুলির আওতায় রাখা বুদ্ধিমানের কাজ, যা সেচের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করবে এবং মাটির প্রয়োজনীয় শিথিলতা দূর করবে। তদাতিরিক্ত, ঝোলা আচ্ছাদন উপাদান অধীনে আরও স্নিগ্ধ সবুজ গঠন।

ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কীভাবে ডিল সংরক্ষণ করবেন

যেহেতু আমাদের দেশে বপনের মরসুম সময়কাল অনুসারে আলাদা হয় না, এবং শীতকালে ডিল কেনা (যদিও এটি বছরের যে কোনও সময় কোনও সমস্যা ছাড়াই সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়) স্বাস্থ্য এবং মানিব্যাগের জন্য খুব ভাল নয়, তবে আপনাকে অবশ্যই শীতের জন্য ডিলের স্টক তৈরি করুন।

সবচেয়ে ভাল জিনিস হ'ল এটি ফ্রিজারের একটি বিশেষ বগিতে জমে রাখা। এটি করার জন্য, ঘাসটি ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকিয়ে যেতে হবে (বেশ কয়েকটি স্তরগুলিতে ভাঁজ করা শীটে আরও সুবিধাজনক) এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, তারপরে ব্যাগে রেখে হিমায়িত করতে হবে। আপনি কাঁচা ঘাস হিমশীতল করতে পারবেন না (এটি শুকনো নয়), কারণ এটি হিমশীতল হয়ে যাবে এবং তারপরে ব্যাগ থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে মশলা pourালাও খুব কঠিন হবে। শীতকালে, যেমন, আপনি ঘাসের এই ব্যাগটি বের করেন, এগুলি থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে শাকসব্জী নিন (এখানে কোনও সমস্যা নেই, যেহেতু যথাযথ প্রস্তুতির সাথে ব্যাগের বিষয়বস্তুগুলি কোনও একঘেয়েমি না, তবে পুরোপুরি গুঁড়িয়ে যায়) এবং সঙ্গে সঙ্গে এটিকে আবার ফ্রিজে রেখে দিন।

এই হিমশীতল গুল্মটি কেবল গরম থালা (সিদ্ধ, স্টিউড, ইত্যাদি) এ যোগ করা যায় না, তবে সালাদেও যোগ করা যায়। বারবার গলানো সবুজ জমাট অগ্রহণযোগ্য, ঠিক যেমন গলানো ঘাস সংরক্ষণ করা যায় না - এটি জলযুক্ত, নরম হয়ে যায় এবং এর বেশিরভাগ স্বাদ এবং গন্ধ হারিয়ে ফেলে।

যদি ফ্রিজারের আকার আপনাকে পুরো শরত্কালে-শীতকালীন-বসন্তের মরসুমের জন্য নিজেকে হিমায়িত ডিল সরবরাহ করতে দেয় না, তবে আপনাকে শুকনো অবলম্বন করতে হবে। ড্রিলটি কোনও খসড়া ছায়ায় কোথাও শুকানো উচিত। তারপরে শুকনো অঙ্কুরগুলি প্রথমে কাটা উচিত এবং তারপরে দুটি পর্যায়ে স্থল: প্রথমে একটি মাংস পেষকদন্ত এবং তারপরে - একটি কফি পেষকদন্তে। এক্ষেত্রে, আপনি ডিল পাউডার পাবেন, যা দীর্ঘদিন ধরে দক্ষ সংস্থাগুলি বিভিন্ন নামে বিভিন্ন প্রস্তাব দিয়েছিলেন - একটি মশলা হিসাবে এবং ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে।

সত্য, আপনার মনে রাখতে হবে যে ঘাসটি পিষে ফেলা সম্ভব কেবলমাত্র যদি এটি পুরোপুরি শুকানো হয় তবে অন্যথায় ঘাসটি নিয়মিত মাংস পেষকদন্তে চাপানো হবে এবং আপনার প্রচুর রক্ত নষ্ট করবে। অতএব, আমি গরমটি চালিয়ে একটি কাপড়ের ব্যাগে (অন্ধকারে) ঘরে আধা মাস ধরে ডিল রাখি এবং কেবল তখনই এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করি। তাত্ত্বিকভাবে, সল্টিং ডিলের এখনও একটি বৈচিত্র রয়েছে, তবে আমার মতে, এটি সংরক্ষণের এটি সবচেয়ে দুর্ভাগ্যজনক উপায়, যেহেতু লবণযুক্ত ডিলের ব্যবহার সীমাবদ্ধ - বাস্তবে, এগুলি কেবল গরম থালা - বাসন (মূলত স্যুপ)।