গাজর, জাত এবং কীটপতঙ্গ কৃষি প্রযুক্তি

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

গাজর থেকে আরও রক্ত

গাজর বাগান

ষোড়শ শতাব্দীতে বিদেশের দেশ থেকে নিয়ে আসা হয়েছিল, গাজর দ্রুত এবং দৃ firm়তার সাথে রাশিয়ান জীবনে প্রবেশ করেছিল: তারা বাগানে জন্মেছিল, তাদের কাছ থেকে বেকড গাজর পাই এবং গাজর স্টুও ছিল। গাজর তাদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও সম্মানিত হয়েছিল, যা জনপ্রিয় প্রবাদে উল্লেখ করা হয়েছে: "গাজর থেকে আরও রক্ত""

হালকা, পুষ্টিকর মাটি গাজর বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। পুরানো দিনগুলিতে এটি লক্ষ করা গিয়েছিল: তিনি বালুকাময় ভূমি পছন্দ করেন, যার উপরে তিনি মসৃণ এবং স্বাদযুক্ত জন্মগ্রহণ করবেন এবং শীর্ষে এতটা বাড়বেন না; কৃষ্ণ পৃথিবীতে, গাজর তাদের শিকড়ের চেয়ে বেশি ঘাসের জন্ম দেয়।

গাজর সার ও সার দেওয়ার জন্য খুব চাহিদা রাখে। তবে এটি তাজা সার দিয়ে নিষিক্ত করা উচিত নয়, অন্যথায় শিকড়গুলি শৃঙ্গাকার, কুশ্রী হয়ে উঠবে। বীজ বপনের আগে পৃথিবীর উপরের স্তরে ভাল পচা হামাস ছিটানো ভাল এবং এটি কিছুটা খনন করা ভাল।

বিছানা জুড়ে আমরা খাঁটিগুলি 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরতার মধ্যে চিহ্নিত করি যার মধ্যে 15-18 সেন্টিমিটার দূরত্বে রয়েছে গাজরের বীজের জন্য নূন্যতম অঙ্কুর তাপমাত্রা + 4 … + 5 ° সেলসিয়াস হয়, তাই আমরা মে মাসের শুরুতে এর বীজ বপন করি। আমরা উর্বর চেরনোজেমের সাথে বীজগুলি দিয়ে খাঁজগুলি পূরণ করি এবং আরও ভাল অঙ্কুরোদগম করার জন্য জমিটি থাপ্পড় মারা নিশ্চিত করি be

গার্ডেনার হ্যান্ডবুক

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর স্টোর ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

গাজরের জাতগুলি নাটাল্যা

আমরা একটি জল সরবরাহকারী ক্যান থেকে ফসলের সারিগুলিকে জল সরবরাহ করি এবং আর্দ্রতা রক্ষার জন্য (যেহেতু গাজরের বীজ দীর্ঘকাল ধরে অঙ্কুরিত হয়) এবং বীজ অঙ্কুরোদগমকে ত্বরান্বিত করে, প্রায় এক থেকে দুই সপ্তাহ ধরে একটি ফিল্ম সহ বিছানাগুলিকে coverেকে রাখে। তবে যত্ন নেওয়া উচিত যে গরমের দিনগুলিতে প্রদর্শিত চারাগুলি ফিল্মের নীচে ভিজবে না। চারাগুলির উত্থানের পরে, আমরা উকুন থেকে রক্ষার জন্য উদ্ভিদগুলিকে একটি অ বোনা আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে আবরণ করি।

বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে, গাজরের দুটি প্রধান শত্রু রয়েছে: গাজর উড়ে এবং মাছি। গাজরের ফ্ল্যাপটি একটি ছোট পোকামাকড় 1.7-2 মিমি লম্বা, হালকা সবুজ বর্ণের। স্ত্রীলোকরা পাতাগুলিতে ডিম দেয়, এগুলিকে পাতার ব্লেড, পেটিওল বা কান্ডের প্রান্তে সংযুক্ত করে। লার্ভা প্রায় 20 দিন পরে উপস্থিত হয় এবং পাতায় আটকে থাকে। লার্ভা বিকাশের সময়কাল 30 দিন।

প্রতি বছর কেবল একটি প্রজন্মের বিকাশ ঘটে। প্রাপ্তবয়স্ক পাতাগুলি উড়ে যায় এবং তাদের লার্ভাগুলি গাজরের পাতাগুলি থেকে রস চুষে নেয়, ফলে গাছগুলি কুঁচকে যায় এবং বিশেষত অল্পবয়সিদের দমন করতে পারে। ক্ষতিগ্রস্থ উদ্ভিদটি বিকাশে পিছিয়ে পড়ে এবং শরৎকালে একটি ত্রুটিযুক্ত শিকড় ফসলের আকার দেয়, তদ্ব্যতীত, এর একটি দৃ cons় ধারাবাহিকতা রয়েছে।

প্রারম্ভিক বছরগুলিতে, যখন আমরা সবেমাত্র গাজর বাড়ানো শুরু করেছি, এটি ঘটেছিল যে এর 80% চারা পাতা পোকা দ্বারা ধ্বংস হয়ে গেছে। আমরা সাহায্যের জন্য বিশেষজ্ঞের দিকে রইলাম। এই কীটপতঙ্গকে লড়াই করার উপায় হিসাবে তিনি মূত্র থেরাপি ব্যবহারের পরামর্শ দিয়েছিলেন। তবে আমরা এই প্রতিকার থেকে শক্তিশালী প্রভাব পাইনি not কিন্তু যখন তারা একটি অ-বোনা কাভারিং সামগ্রীর সাথে অঙ্কুরগুলি কভার করার চেষ্টা করেছিল যা সবেমাত্র বিক্রয়ের জন্য উপস্থিত হয়েছিল - লুত্রসিল, তারা তত্ক্ষণাত আমাদের এই গাজর থেকে মুক্তি পেয়েছিল।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

গাছগুলি বড় হয়ে যাওয়ার পরে আপনি আচ্ছাদন উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন (8-10 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়), শক্তিশালী হয়ে উঠুন এবং কীটপতঙ্গের জন্য "খুব শক্ত" হয়ে উঠবেন। এই কৌশলটি ভাল যেহেতু এটির জন্য রাসায়নিক প্রতিকারের প্রয়োজন হয় না, মাইক্রোক্লিমেট উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং বাগান প্লটের কাঠামোর মধ্যে সত্যই এটি সম্ভব হয়।

গাজর উড়ে ক্ষতিগ্রস্থ গাজর

তবে আমরা এখনও গাজরের আরেকটি কীট - গাজরের মাছি নিয়ে কাজ করিনি। গাজর মাছিটি একটি ছায়া এবং আর্দ্রতা-প্রেমময় পোকার, এবং তাই জলাশয়ের নিকটে অবস্থিত ছায়াযুক্ত অঞ্চলে গাজরের মারাত্মক ক্ষতি করে। প্রাপ্তবয়স্কদের উড়ে উড়ে মে মে - জুনে।

যখন দুটি বা তিনটি সত্য পাতাগুলি গাজরে প্রদর্শিত হয়, তখন একটি নিয়ম হিসাবে আর্দ্র মাটিতে ডিমের ডিম পাড়া শুরু হয় (প্রায় মে মাসের শেষের দিকে)। লার্ভা তরুণ শিকড়গুলির মধ্য দিয়ে কুঁকড়ে যায় এবং মূল ফসলে ছিদ্র ছিদ্র করে, যা গাছের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে এবং প্রায়শই তাদের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। এগুলি ধীরে ধীরে হলুদ হয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। রুট ফসলের একটি কুৎসিত চেহারা নেয়, তাদের রস নষ্ট হয়, তিক্ত এবং কাঠের হয়ে যায়।

এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে ডিম পাড়ার সময় মহিলা গাজর উড়ে গাছের পছন্দ বা প্রত্যাখ্যানের ক্ষেত্রে সিদ্ধান্ত গ্রহণযোগ্য ভূমিকাটি উদ্বায়ী উপাদানগুলির অনুপাত অনুসারে বাজানো হয় - পাতায় থাকা প্রয়োজনীয় তেলগুলি এবং আকর্ষণীয় তাদের জন্য (আকর্ষক) বা বিদ্বেষপূর্ণ (বিদ্রোহী)। এই অনুপাতটি গাজরের মাছিতে বিভিন্নতার প্রতিরোধের বিষয়টি নির্ধারণ করে, তবে এর মধ্যে খুব কম সংখ্যক জাত রয়েছে, অতএব, ফসলের পাতলা করার সময়, আপনাকে বাগানের মধ্যে একটিও টানা উদ্ভিদ না ফেলে চেষ্টা করা উচিত। আমরা এখনও গাজর উড়ে লড়াই করার উপায় খুঁজে পাইনি।

যদিও একটি নতুন, বিজ্ঞাপনযুক্ত, গাজর মাছি প্রতিরোধী বিভিন্ন ন্যান্টিক রেজিস্টাফলে হাজির হয়েছে। এর গাছপালা গাজর মাছিগুলির জন্য আকর্ষণীয় এমন অনেক কম প্রয়োজনীয় পদার্থ নির্গত করে, তবে অন্যান্য জাতের সাথে যৌথ উদ্ভিদে যদিও কম পরিমাণে, এটি এখনও পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হয়। স্পষ্টতই, এটি অন্যান্য জাতের গাজর থেকে কিছুটা দূরে রোপণ করা উচিত। একটি আচ্ছাদন উপাদান ব্যবহার, চাষের জায়গায় পরিবর্তন এই পোকার অনুপ্রবেশ বাদ দেয় না।

1-2 টি সত্য পাতা উপস্থিত হলে গাজরের প্রথম পাতলা করা সম্ভব। এটি সাবধানে করা উচিত যাতে অবশিষ্ট গাছের কেন্দ্রীয় মূলের ক্ষতি না হয়, তাই বীজ খুব কাছাকাছি বপন করা, "পাইলসে" এর পক্ষে মূল্য নয়। অবিলম্বে বাগান থেকে উত্থিত গাছপালা সরান।

মূল শস্যের সংগ্রহ ও সংরক্ষণ

আমস্টারডাম গাজর

শরতের ফ্রস্ট শুরু হওয়ার আগেই গাজর কাটা হয়, এটি ইতিমধ্যে -1 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় হিমায়িত হয় শীর্ষগুলি খননের সাথে সাথে ছাঁটাই করতে হবে। কিছু উদ্যান গাজরের অংশের সাথে শীর্ষগুলি কেটে দেয় তবে আমরা তা করি না এবং কেন এটি।

গাজরের মূল শস্যটি কার্যত সুপ্ত সময়কালে থাকে না, এটি সর্বদা জীবিত, যার অর্থ এটি পচা এবং রোগ প্রতিরোধ করতে পারে can তবে তিনি যতদিন বেঁচে আছেন ততক্ষণ তার তলদেশে শীর্ষ এবং ছোট ছোট শিকড় রয়েছে যা দিয়ে গাজর খায়। ধুয়ে এবং কাটা গাজর "মৃত" হয়ে যায় এবং তাদের প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে।

গাজরের এই বৈশিষ্ট্য থেকে শীতকালেও বেঁচে থাকা, যদিও পুরোপুরি না হলেও, এটি সংরক্ষণের পছন্দসই পদ্ধতি অনুসরণ করে - ধোয়া এবং শুকনো বালিতে। যেহেতু গাজর শ্বাস নেয় তাই তারা সঞ্চয়ের সময় আর্দ্রতা ছাড়ায়। এবং যদি আর্দ্রতা ধুয়ে নেওয়া মূল শস্যের সরাসরি সংস্পর্শে আসে এবং তাদের ক্ষয়কে অবদান রাখে, তবে এটি শুকনো মাটি বা বালির মাধ্যমে নোংরা লোকদের সংস্পর্শে আসে, যা এটি শোষণ করে।

আমরা কেবলমাত্র প্রথম-শ্রেণীর, অবিচ্ছিন্ন নমুনাগুলি সংরক্ষণ করি যা আংশিক ছায়ায় শুকানো হয়। আমরা 0 … + 3? Of, + 5? Of তাপমাত্রায় গাজর সংরক্ষণ করি এটি অঙ্কুরিত হতে শুরু করে।

গাজরের জাত

অ্যানাস্টেসিয়া গাজর

আজ খুব আকর্ষণীয় নাম সহ বাজারে বিভিন্ন ধরণের গাজরের জাত রয়েছে, তবে প্রায়শই আপনি তাদের পিছনে যা প্রত্যাশা করেন তা নয়। দীর্ঘদিন ধরে বেড়ে ওঠা গাজর, আমরা অনেকগুলি বিদেশী জাত এবং সংকর (কানাডা এফ 1, বার্সকি এফ 1, জাগুয়ার এফ 1, নেপোলি এফ 1 এবং অন্যান্য) সন্ধানের জন্য প্রথমে স্বাদে সবচেয়ে মিষ্টি চেষ্টা করেছি।

তাদের মধ্যে বেশিরভাগই আকারে সত্যই সুন্দর, রঙে সমৃদ্ধ, এমনকি ফলপ্রসূ, তবে স্বাদে অনভিজ্ঞ, খুব সম্ভবত প্রাথমিক জাতগুলির ব্যতীত দেখা গেল। তাদের পটভূমির বিপরীতে, রাশিয়ান নামের নাটালিয়া এবং আনাস্টাসিয়া সহ ডাচ নির্বাচনের দুটি প্রকারের সত্যই মিষ্টি, ফলপ্রসূ হয়ে ওঠে এবং বিদ্যমান গাজরের বিভিন্ন ধরণের থেকে আলাদা হয়ে যায়। তবে আমাদের দ্বারা গৃহীত অনেকগুলি দেশীয় জাতগুলি দুর্ভাগ্যক্রমে, ফলন, মূল শস্যের স্বাদ এবং স্বাদের দিক থেকে ডাচদের চেয়ে অনেক দিক থেকে নিকৃষ্ট।

উদাহরণস্বরূপ, সেই ন্যান্তেস গাজর, যা আমি একবার আমার দাদীর বাগানে দেখেছি - একে একে এমনকি (এমনকি সঙ্কুচিত অবস্থায় বেড়ে ওঠা), সমৃদ্ধ কমলা রঙের একটি খাঁটি টিপস, সরস, সুস্বাদু সুস্বাদু এবং মিষ্টি স্বাদ, যা প্রচুর ফসল দেয়, দীর্ঘদিন ধরে পাওয়া যায়নি।

গাজর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

গাজরের জাত ন্যান্টিক রেজিস্টাফ্লে

আমাদের টেবিলের এ জাতীয় গাজর একটি অসাধারণ medicষধি গাছ হিসাবে পরিণত হয়। Medicষধি উদ্দেশ্যে, গাজর 4 হাজার বছর আগে ব্যবহৃত হয়েছিল। গরুর নিরাময় শক্তি গবাদি পশুদের দীর্ঘমেয়াদী পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে মানুষের কাছে প্রকাশিত হয়েছিল, যেগুলি শীর্ষে এবং মূলের ফসলে খাওয়ানো হয়েছিল। পর্যবেক্ষণগুলি প্রমাণ করেছে যে প্রাণী গাজর খুব পছন্দ করে এবং এটির সাথে চিকিত্সাও করা হয়।

ক্যারোটিনের উত্স হিসাবে গাজরকে সবচেয়ে মূল্য দেওয়া হয় যা লিভারের এনজাইমের প্রভাবে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় এটি শরীরের স্বাভাবিক বিপাক, শারীরিক এবং মানসিক বিকাশ বাড়ায়, সর্দি-রোধের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সাধারণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে দৃষ্টি অঙ্গ। গাজর কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাধারণ ক্রিয়াকলাপ, পাচন অঙ্গ, লিভার এবং কিডনিতে কার্যকর।

কাঁচা গাজরের রস সবসময় রক্তাল্পতা, সাধারণ ভাঙ্গন, ভিটামিনের ঘাটতির জন্য ব্যবহার করা হয়। মধুর সাথে মিশ্রিত রসটি সর্দি এবং ঘোলাটে হওয়ার জন্য ব্যবহৃত হত। গাজরের রস ভিটামিন এ এবং আরও অনেক ভিটামিনের সমৃদ্ধ উত্স। এতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন রয়েছে। খাওয়া হয়ে গেলে গাজরের রস বেরি রস দিয়ে এক চতুর্থাংশের মধ্যে মিশ্রিত করা বা এটিতে লেবুর টুকরো যোগ করা দরকারী।

রসটি রুটি এবং মাখনের সাথে খাওয়া হলে ক্যারোটিন আরও ভালভাবে শোষিত হয় (কেবল খাবারে উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির উপস্থিতিতে ক্যারোটিন ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়)। রসটি পুরোপুরি পরিষ্কার করা উচিত এবং ফাইবারটি সম্পূর্ণভাবে মুছে ফেলা উচিত। প্রস্তুতির আধঘন্টার মধ্যে আপনার গাজরের রস পান করা উচিত। এক্সট্রাক্টগুলি ময়দার মধ্যে ঘূর্ণিত হতে পারে এবং কাটলেটের মতো উদ্ভিজ্জ তেলে কিছুটা ভাজা যায়।