সেন্ট পিটার্সবার্গের কাছে বর্ধমান কৌতুক

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

লিক (অ্যালিয়াম পোড়াম) - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর

লিক্স এখন বিশ্বজুড়ে বিস্তৃত। এখন অবধি আফ্রিকার উত্তরের উপকূলে, ভূমধ্যসাগরের কিছু দ্বীপ, স্পেন, ইতালি, গ্রীস এবং সিরিয়াসহ বালকানস, এশিয়া মাইনর এবং ককেশাসে এর বুনো রূপগুলি পাওয়া যায়। সংস্কৃতিতে, গোঁজ প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত ছিল।

লিঙ্ক পাতা এবং একটি ভুয়া বাল্ব ব্যবহার করে - খাবারের জন্য একটি পা। এটি ডায়েটারি মূল্যের একটি মূল্যবান সবজি। এটির তীব্র গন্ধ নেই, এর সুগন্ধ নরম এবং এর স্বাদ পেঁয়াজের চেয়ে সূক্ষ্ম।

একটি খাদ্য এবং medicষধি গাছ হিসাবে এটি প্রাচীন মিশর, গ্রীস এবং রোমে চাষ হয়েছিল। প্রাচীন মিশরীয়রা মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে লিক খাচ্ছিল বা রুটি দিয়ে কাঁচা খাচ্ছিল। মিশরে তাঁর এত মূল্যবান মূল্য ছিল যে ফেরাউন চিপস তাঁর বিশেষত বিশিষ্ট ঘনিষ্ঠ সহযোগীদেরকে বোঁটা গুঁজে পুরস্কৃত করেছিলেন। প্লিনি দ্য এল্ডার তাঁর লেখায় প্রাচীন মিশরীয়দের কাছ থেকে গ্রীক এবং রোমানদের ধার করা উদ্ভিদ হিসাবে ফুটোকে উল্লেখ করেছেন।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

রোমানরা এই পেঁয়াজকে এত পছন্দ করত যে উদ্যানগুলি যেখানে এটি বৃদ্ধি পেয়েছিল তাদের একটি বিশেষ নাম দেওয়া হয়েছিল - "পোরিনা"। এটি প্রাচীন গ্রীক চিকিত্সক হিপোক্রেটেস (খ্রিস্টপূর্ব VI ষ্ঠ-ভি) দ্বারা aষধি গাছ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল। রোমান সম্রাট নীরো এর পাতাগুলি ভোকাল কর্ডের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করেছিলেন: নির্দিষ্ট দিনগুলিতে তিনি এককভাবে ফুটো করে খেয়েছিলেন, জলপাইয়ের তেল দিয়ে season মধ্য এশিয়ায় বসবাসকারী বিজ্ঞানী ও চিকিত্সক অ্যাভিসেনা ওষধি গাছের মধ্যে গোঁজার অন্তর্ভুক্ত ছিলেন। তাঁর রচনা "মেডিসিনের ক্যানন" (একাদশ শতাব্দী) -এ তিনি ওয়ার্টস, শরীরে আলসার, নাকফোঁড়া, হাঁপানি, রক্তাক্ত ডায়রিয়া ইত্যাদির চিকিত্সার পদ্ধতি সম্পর্কে রিপোর্ট করেছেন he

বর্তমানে, ইউরোপীয় সংস্কৃতি পশ্চিম ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা, পশ্চিম এশিয়া, ভারত, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় বিস্তৃত। আমরা এটি মূলত রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের দক্ষিণে, ককেশাস এবং মধ্য এশিয়ায় জন্মাতে পারি। উত্তর-পশ্চিম এবং রাশিয়ার নন-চেরনোজেম জোনে, ব্যক্তিগত এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে, পাশাপাশি খামারগুলিতে এটি খুব কম পরিমাণে চাষ হয়।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

বৃদ্ধি এবং বিকাশের বৈশিষ্ট্য

আপনি এটি উন্নয়নের যে কোনও পর্যায়ে খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। লিক একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। প্রথম বছরে, এটি একটি শক্তিশালী মিথ্যা বাল্ব গঠন করে, যেখানে ঘন পাতার ঘাঁটি 1-2 টি ঝিল্লী আঁশ দ্বারা আবৃত থাকে, একটি ব্লিচড অংশ, যা "লেগ" নামে পরিচিত। ভুয়া বাল্বের আকারটি বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে, সাধারণত 10-20 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং 2-7 সেমি ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছায় the বাল্বের কেন্দ্রে ২-৩ রসালো বন্ধ আঁশের নীচে দুটি থাকে (কখনও কখনও) 3) কুঁড়ি, যার মধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ, অন্যটি উত্পাদনশীল। পাতার গোড়াগুলি একটি মিথ্যা কান্ডে প্রবেশ করে, পাতলা পাতাগুলি দ্বারা গঠিত, শক্তভাবে একে অপরকে আচ্ছাদন করে এবং একটি পাতায় পরিণত হয়। মিথ্যা কান্ড হালকা সবুজ এবং বাল্বটি সাদা। মিথ্যা কান্ডের উচ্চতা একটি বৈকল্পিক বৈশিষ্ট্য এবং 8 থেকে 80 সেন্টিমিটার অবধি।

লিকগুলির কেন্দ্রীয় শিরা বরাবর সমতল, আধা ভাঁজ পাতা থাকে, সাধারণত গা dark় সবুজ রঙের একটি শক্তিশালী মোমির ব্লুম থাকে। কোষের পাতার প্রস্থ এবং দৈর্ঘ্য উভয়ই এই ফসলের বিভিন্ন এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং একটি নিয়ম হিসাবে, বিস্তৃত অংশে 3-10 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্যে 25-60 সেমি পর্যন্ত পৌঁছে যায়। একটি সাধারণ পাখা মত পদ্ধতিতে মিথ্যা স্টেম। পাতার সংখ্যা 6 থেকে 15 অবধি।

ফুলের তীরটি দীর্ঘায়িত হয়, প্রচুর পরিমাণে বাহন জাহাজের সাথে সোজা, ফোলা ছাড়া, সাধারণত উচ্চতা 1.2-1.6 মিটার। পুষ্পমঞ্জুরীটি 10-25 সেমি ব্যাসের একটি সরল গোলাকার ছাতা, যাতে লিলাক বা সাদা বর্ণের 600-800 ফুল তিন স্তরে স্থাপন করা হয়। যদি তীরটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় বা অন্য প্রতিকূল পরিস্থিতিতে হয়, উদাহরণস্বরূপ, খরার সময়, 3-8 রৌপ্য-সাদা বাল্বগুলি (মুক্তো পেঁয়াজ) নীচে গঠিত হয়। যখন লাগানো হয়, এই বাল্বগুলি গাছের উদ্ভিদগুলি প্রথম বছরের প্রথম বছরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে।

লিক গাছের উদ্ভিদের বর্ধনের প্রবণতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পুষ্পশোভিত মধ্যে বায়ু বাল্ব গঠন প্রায়শই লক্ষ্য করা যায়। তারা বীজ থেকে জন্মানোর সময় একই গাছপালা উত্পাদন করে। তদতিরিক্ত, বীজ থেকে বেড়ে ওঠার ক্ষেত্রে প্রথম দুটি পাতা নলাকার হয়।

ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য প্রয়োজনীয়তা

লিক হ'ল ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফসল। যদিও চারাগুলি তুষারপাতের পক্ষে দাঁড়াতে পারে না, মূলের গাছগুলি শীতের গভীর তুষারের নিচে ভাল শীত থাকে। যখন উচ্চ তাপমাত্রার শর্তে বেড়ে ওঠে, তখন সবুজ ভর জমে দেরি হয়, এবং নিবিড় বৃদ্ধি কেবল নিম্ন তাপমাত্রার শুরুতেই শুরু হয় - গ্রীষ্মের শেষের দিকে - শরতের প্রথম দিকে।

চিত্র: 1. লিক কারান্টানা

লিক গাছগুলি হালকা-প্রয়োজনীয়, তাদের বিকাশের জন্য দীর্ঘ দিনের আলো প্রয়োজন। এটি লক্ষ করা উচিত যে তারা এর দৈর্ঘ্যে খুব দৃ to় প্রতিক্রিয়া দেখায়। সংক্ষিপ্ত দিবালোকের সময়গুলির অধীনে, এটি দৃ strongly়ভাবে শাখা করে এবং লম্বা দিনে - 1-5 পর্যন্ত 26 টি শাখা তৈরি করে।

লিঙ্কগুলি মাটির আর্দ্রতা সম্পর্কে পিক। বাঁধাকপি যতটা তার আর্দ্রতা প্রয়োজন। বিকাশের নির্দিষ্ট সময়কালে, এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা ভালভাবে সহ্য করে।

অস্তিত্বের সমস্ত ভোজ্য প্রজাতির প্রাণীর মধ্যে এটি বিশেষত উর্বর, ভাল-চাষের, জৈব সমৃদ্ধ মাটির প্রয়োজন in সরাসরি গোঁজার নীচে সার প্রয়োগ তার বৃদ্ধি উন্নত করে এবং পায়ের ফলন ও গুণগতমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, তবে নাইট্রোজেনের একটি অতিরিক্ত পরিমাণে পরিখা গাছের সুরক্ষা হ্রাস করে। এটির জন্য সর্বোত্তম মাটিগুলি আর্দ্র দোঁয়া এবং প্লাবনভূমি, বেলে এবং ভারী ক্লেডি উপযুক্ত নয়। এই পেঁয়াজ একেবারে সামান্য অ্যাসিডযুক্ত মাটি সহ্য করে না। গাছপালা শক্ত পাতা, খারাপ স্বাদযুক্ত, পাণি হয়ে যায়।

বিভিন্নতা

উত্তর ইউরোপীয়: ক্যারানটানস্কি (চিত্র 1 দেখুন), সিজোক্রিল, ব্রাভান্ট, এলিফ্যান্ট এবং অন্যান্য - আরও শুরুর পাকা, একটি ছোট (8-15 সেমি) স্টেম, একটি দৃ strong় মোমের ব্লুমযুক্ত গা dark় সবুজ পাতার একটি কমপ্যাক্ট বিন্যাস, ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে শরত্কালে-শীতকালীন সময়টি স্টোরেজ এবং মাটিতে মাঝারি ফ্রস্টের সাথে শীতকালে সমাহিত হয়। একই সময়ে নতুন জোনেডগুলির মধ্যে তারা পরিষ্কারের জন্য প্রস্তুত: আসজিওস, দস্যু, বাশান, জিঙ্কা, কাজিমির, কামুস, মেরলিন, প্রিমিয়ার, পান্ডোরা, টাঙ্গো; প্রাচীনতম: ভেস্তা, গোলিয়াথ, জোলান্ট, কিলিমা, ল্যানস্লট।

দক্ষিণী জাতগুলি: বুলগেরিয়ান (চিত্র 2 দেখুন) এবং অন্যান্য - পরবর্তীগুলিতে একটি দীর্ঘায়িত (50-80 সেমি পর্যন্ত) স্টেম, পাতার বিরল বিন্যাস, হালকা রঙ এবং একটি দুর্বল মোমির ব্লুম থাকে।

বর্ধমান স্তরের বৈশিষ্ট্যগুলি।

চিত্র: ২. বুলগেরিয়ান ফুটো

এই পেঁয়াজের সমস্ত জাত তুলনামূলকভাবে দেরিতে পাকা হয়। প্রথম দিকের অঙ্কুরোদগমের 90-100 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, তাই এটি কেবল চারাতে জন্মে। লিকের বীজ মার্চের শেষের দিকে বীজ বাক্সগুলিতে বা গ্রাউয়েজে একটি গ্রিনহাউসে বিছানাতে প্রতি 1 মিঃ প্রতি বীজ 13-15 গ্রাম হারে 6-10 সেমি দূরত্বে বপন করা হয় are চারা ধীরে ধীরে উপস্থিত হয়, তাই স্পাইকযুক্ত বীজ দিয়ে বপন করা ভাল। চারা 50-60 দিনের পুরানো হওয়া উচিত। পেটের চারা একইভাবে পেঁয়াজের মতো জন্মে।

লিকগুলি তাজা সার (6-10 কেজি / এমএ) বা হিউমাসে (4-5 কেজি / এমএ) প্রয়োগ করা হয়। জৈব সার প্রয়োগের পরে আপনি দ্বিতীয় বছরে এটি বৃদ্ধি করতে পারেন। তাড়াতাড়ি শাকসব্জির পরে এটি স্থাপন করা ভাল, যার অধীনে সার প্রয়োগ করা হয়েছিল। জৈব সারের অভাবের সাথে, চারা রোপণের জন্য তৈরি গ্রোভগুলিতে হিউমাস বা কম্পোস্টের পরিচয় দেওয়া হয়। জৈব সার ছাড়াও, 1 মি? 20-30 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, 30-40 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 15-25 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড তৈরি করুন। ফোঁটা মাটি খুব খুব জল ফেলে তবে এটি কাটার পরে এটি আলগা হয়ে যায়।

উত্তর-পশ্চিম রাশিয়ায়, কোষগুলি বা.িলে gesেঁকিতে বড় হয়। মেঘের দ্বিতীয়ার্ধে চারা রোপণ করা হয়, 5 জুনের পরে না, পছন্দসই মেঘলা আবহাওয়ায় বা বৃষ্টির পরে। এটি বিকেলে অবতরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রান্তগুলিতে, সারিগুলি প্রতি 45 সেন্টিমিটারে বা দ্বি-লাইন ফিতা (50 + 20) সহ 2 সেন্টিমিটার স্থাপন করা হয় four বিছানা বরাবর দুই লাইন ফিতা। রোপণের আগে, ফুটো চারা প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় এবং পাতাগুলি দৈর্ঘ্যের 1 / 2-1 / 3 কেটে দেওয়া হয়। আপনি যদি শিকড়গুলি খুব দীর্ঘ হয় তবে কিছুটা ছাঁটাইও করতে পারেন।

চারাগুলি একের পর এক 8-1 সেমি পরে জন্মানোর চেয়ে 1-1.5 সেমি গভীর থেকে রোপণ করা হয়। উর্বর, ভাল-উর্বর মাটিতে চারাগুলি আরও ঘন করা যায় যাতে জুলাই-আগস্টে একটি উদ্ভিদের মাধ্যমে পাতলা হওয়ার কারণে, আপনি প্রাথমিক উত্পাদন পেতে পারেন। বাকী অংশগুলি 10-15-15 অক্টোবর অবধি বাড়তে থাকে।

রোপণের আগে, খাঁজগুলি পুরোপুরি মিউসিড স্টেটে জল দেওয়া হয়, চারাগুলি তাদের মধ্যে রেখে দেওয়া হয়, কিছুটা তাদের মধ্যে গাছপালা চাপ দেয় এবং তারা প্রথমে আর্দ্র এবং পরে শুকনো মাটি দিয়ে সিল করে দেওয়া হয়। এটি নিশ্চিত করা দরকার যে রোপণের সময় শিকড়গুলি উপরের দিকে বাঁক না দেয়। এই ধরনের গাছপালা বাধা এবং স্তব্ধ হবে। রোপণের পরে, 1-1.5 সেন্টিমিটারের স্তর দিয়ে পিট বা হিউমাসের সাথে খাঁজগুলি গর্ত করা সম্ভব This এটি একটি ভূত্বক গঠন এবং মাটি থেকে শুকিয়ে যাওয়া রোধ করবে will

চারা রোপণের এক সপ্তাহেরও বেশি পরে, রোপনের সময় কমপ্যাক্ট হওয়া সারি ফাঁকাগুলি আলগা করা দরকার। বর্ধমান স্তূপগুলি যখন, নিয়মিতভাবে আইসিলগুলি আলগা করা, মাটি পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র অবস্থায় রাখা, আগাছা লড়াই করা এবং 2-3 শীর্ষ ড্রেসিং করা প্রয়োজন।

জৈব সার দিয়ে প্রথম খাওয়ানো যেতে পারে (মুলিন 1: 10 বা স্লারি 1: 3)। আপনি কেবল খনিজ সার দিয়ে প্রতি ড্রেসিংগুলি চালিয়ে যেতে পারেন (প্রতি 1 মিঃ গ্রামে): অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট - 50, সুপারফসফেট - 100 এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড - 30 (2-3 বার দ্বারা বিভক্ত), বা 50-80 গ্রাম নাইট্রোসোফেট যুক্ত করুন। ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়াতে, বৃহত ব্লিচড পাগুলি পেতে আপনার গাছগুলিকে ২-৩ বার স্পড করা উচিত। হিলিং পরে, তাদের স্বাদ উন্নতি করে।

প্রয়োজন অনুসারে লিকগুলি সংগ্রহ করা হয় - আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। নতুন গাছের ব্যবহারের জন্য উদ্ভিদগুলি খনন করা হয়, মাটি ঝেড়ে ফেলে এবং শিকড় কেটে ফেলা হয়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ করার উদ্দেশ্যে লিকগুলি সাবধানে কাটা উচিত যাতে পরিবহণের সময় পাতার ক্ষতি না ঘটে। ফসল কাটার সময়, স্টোরেজটির তাপমাত্রা + 3 ° সেন্টিগ্রেডে নেমে আসা উচিত ছিল গাছগুলি প্রতি 10-12 সেমিতে সারিগুলিতে যুক্ত করা হয়, একটি সারিতে তারা 50-60 an কোণে একে অপরের কাছে স্থাপন করা হয়। লিকগুলি প্রায় 0 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এবং এপ্রিল পর্যন্ত 80-85% বায়ু আর্দ্রতাতে সংরক্ষণ করা হয়। লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের খোলা মাটিতে ফোঁড়া ফলন 3-4 থেকে 10 কেজি / মি / পর্যন্ত হয় ²

অংশ 2 পড়ুন: লিক - একটি মূল্যবান খাদ্য এবং medicষধি গাছ →

আরও পড়ুন:

বর্ধমান লিক্সের ব্যবহারিক টিপস