বাড়ছে ভালবাসা

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আমরা ঘাস পছন্দ করি

Lovage - লেভিস্টিকাম অফিসিনাল কোচ - (বহুবর্ষী সেলারি, ভোর, আমরা ঘাস পছন্দ করি, পাইপার) সেলারি পরিবারের (ছাতা) বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি একটি মূল্যবান সবজি এবং medicষধি গাছ।

নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ এটি প্রয়োজনীয় তেল দ্বারা দেওয়া হয়, পাতাগুলির লিখিত সামগ্রীগুলি কংগ্রেসগুলিতে 1.27% পৌঁছে যায় - 1, ফলের মধ্যে - 2.47, শিকড়গুলিতে - 0.52%। সমস্ত অংশে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন, খনিজ লবণের এবং জৈব অ্যাসিডগুলি রয়েছে - ম্যালিক, ফলিক ইত্যাদি। পাতাগুলিতে রটিন পাওয়া যায়।

উদ্ভিদের সমস্ত অংশ খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় - ঠিক যেমন সেলারি, তবে কম পরিমাণে। লভেজ হ'ল ইউক্রেনীয় এবং জার্মান খাবারের একটি প্রিয় মশলা। পাতাগুলি সস, সালাদ, মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিতে যুক্ত করা হয়। তরুণ কান্ডগুলি চিনি দিয়ে সেদ্ধ করা হয় এবং মিহিযুক্ত ফল পান। রাইজোম তাজা, স্টিভ, সিদ্ধ, ভাজা, বেকড এবং স্টাফ, স্যালাড, ম্যাসড আলু, ক্যাসেরোল যোগ করা হয়। শিকড়গুলির ডিকোक्शनটি মাছের ক্যানিং শিল্পে ব্যবহৃত হয়। সবুজ শাকসব্জী এবং lovage শিকড় ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

এমনকি প্রাচীনকালেও লোকেরা লাভের medicষধি গুণগুলিতে মনোযোগ দিয়েছিল। Medicষধি উদ্দেশ্যে, rhizome এবং শিকড় ব্যবহার করা হয়। রাশিয়ায়, লোভেজ প্রস্তুতিগুলি দীর্ঘকাল ধরে মৌখিক গহ্বরের এবং গলয়ের টিউমারগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। শিকড়গুলির কাটাতে একটি মূত্রবর্ধক, শোষক, বেদনানাশক এবং ক্ষতিকারক প্রভাব থাকে, ক্ষুধা, পেট এবং অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়, হৃদয়কে নিয়ন্ত্রণ করে এবং শ্বাসকষ্ট হ্রাস করে। কাঁচা তাজা পাতা ক্ষত প্রয়োগ করা হয়, এবং শুকনো, গুঁড়ো মধ্যে চূর্ণ, স্নায়বিক ব্যাধি বিরুদ্ধে নেওয়া হয়।

লাভেজের উৎপত্তি দক্ষিণ ইউরোপ এবং পশ্চিম এশিয়া থেকে। নবম শতাব্দীর পর থেকে এটি মধ্য ইউরোপে চাষ করা হচ্ছে। এখন পশ্চিম ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার বেশিরভাগ দেশে, সিআইএসের ইউরোপীয় অংশের অনেক অঞ্চলে, বিশেষত ককেশাসে এর চাষ হয়। রাশিয়ান ফেডারেশনে, lovage খারাপভাবে বিতরণ করা হয়।

এটি সেলারি হিসাবে চেহারা একই। মূল সিস্টেমটি তন্তুযুক্ত। প্রধান শিকড়গুলি হালকা বাদামী, উচ্চ ব্রাঞ্চযুক্ত, 30-40 সেমি লম্বা r rhizome বহু মাথাযুক্ত headed প্রতিবছর মুকুলের সংখ্যা বেড়ে যায়, এ কারণেই গুল্ম বৃদ্ধি পায়। ডাঁটা খাড়া, দৃষ্টিনন্দন, খাঁজকাটা, ফাঁকা, শীর্ষে ব্রাঞ্চযুক্ত, অসংখ্য স্কেলযুক্ত বেসে। গুল্মের উচ্চতা 2-2.5 মিটার হয়। পাতাগুলি রূপরেখায় চকচকে, চকচকে, প্রশস্ত-ত্রিভুজাকার হয়, দু'বার এবং তিনবার পিনেটে বিচ্ছিন্ন হয়; বেসাল - লম্বা পেটিলেট, কান্ড - ছোট, ছোট পেটিওলগুলিতে, উপরের - সিসিল, যোনি - একটি ছোট প্লেটযুক্ত। ফুলগুলি ধূসর-হলুদ বর্ণের, ছোট ছোট, অনেকগুলি মোড়ানো এবং খামের সাথে একটি জটিল 10-20-রে আম্বলে সংগ্রহ করা হয়। ফলটি হলুদ-বাদামী, সামান্য সংক্ষেপিত দ্বি-বীজযুক্ত, দুটি উপবৃত্তাকার অর্ধে বিভক্ত।প্রতিটি অর্ধ কার্পের পাঁচটি পাঁজর রয়েছে, বাইরের দিকগুলি ডানাযুক্ত, ডোরসালগুলি দ্বিগুণ দীর্ঘ হয়।

এই গাছের বিকাশ দুই বছরের চক্র অনুসরণ করে। প্রথম বছরে, সাত থেকে নয় টি পাতার একটি গোলাপ তৈরি হয়। বৃহত্তম গাছপালার দৈর্ঘ্য 50 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়। ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে জীবনের দ্বিতীয় বছর থেকে শুরু করে, 80-100% গাছপালা ফুল ফোটে এবং ফল দেয়। ফুলের ফুল জুনের শেষের দিকে শুরু হয় - জুলাইয়ের শুরুতে এবং 20-30 দিন চলে। কেন্দ্রীয় ছাতাটিতে 100-700 ফুল রয়েছে, পরবর্তী অর্ডারগুলির ছাতা - 70-400। ফুল ফোটানোর শুরু থেকে প্রথম ফলের পাকা পর্যন্ত গড়ে 40 দিন কেটে যায়। লাভেজ নিয়মিত ফল দেয়। ভর পাকা আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে ঘটে। কান্ডগুলি ফ্রুট হওয়ার পরে শুকিয়ে যায়।

লাভেজ হিমশীতল উদ্ভিদ যা খোলা জমিতে হাইবারনেট করতে পারে। 3 … 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বীজ অঙ্কুরিত হয় তবে এই সময়কাল 20 দিন অবধি স্থায়ী হয়। 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় … 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অঙ্কুরোদয়ের সময়কাল 10-12 দিন স্থায়ী হয়। চারা স্বল্প-মেয়াদী ফ্রস্টগুলি -3 … -8 to to পর্যন্ত সহ্য করে Lovage বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 15 … 20 С its, এর বৃদ্ধি গাছের উপর একটি হতাশাজনক প্রভাব ফেলে।

এই সংস্কৃতি হিউমাস সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে। প্রাথমিক সময়কালে আলোর দাবি করা, যখন বীজ থেকে চারা প্রদর্শিত হয়। এটি উভয় উন্মুক্ত অঞ্চলে এবং ছায়ায় বৃদ্ধি পেতে পারে। খরাতে, এটি বায়ু অংশ হারাতে থাকে, তবে বৃষ্টিপাতের সূত্রপাতের সাথে এটি একটি নতুন বৃদ্ধি দেয়। অতিরিক্ত আর্দ্রতা মূল সিস্টেমের সম্পূর্ণ মৃত্যু এবং গাছের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। ক্রমবর্ধমান মৌসুমে বৃষ্টিপাতের অসম বিতরণ পাতার ফলন হ্রাস করে।

লভেজ শিকড়গুলির ভাল ফসল পেতে, আপনার সার এবং নাইট্রোজেন সারের সীমাবদ্ধ করা উচিত। নাইট্রোজেনের বড় ডোজগুলি দ্রুত মূলের বৃদ্ধি বাড়ায়, তবে রান্না করার সময় তাদের মাংস আলগা হয় এবং গা dark় হয়। শাকসব্জিতে বড় হওয়ার পরে, পাতা কাটার পরে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা হয়।

মাটি এবং চারাগুলিতে বীজ বপন করে লভেজ প্রচারিত হয়, কম প্রায়ই গুল্ম এবং মূলের কাটা অংশগুলি ভাগ করে।

লোভেজের কয়েকটি জাত রয়েছে। "স্টেট রেজিস্টার … 2004" 6 প্রকারে: কাম্পিড, হারকিউলিস, ডন জুয়ান, লিডার, প্রোব্রাজেনস্কি সেমকো। 2002 সালে, পইসকে কৃষি সংস্থা একটি নতুন বৈচিত্র্য উত্পন্ন করে - উদালেটস।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

প্রেমের জন্য, অফ-টার্ন অঞ্চলগুলি বরাদ্দ করা বাঞ্ছনীয়। এটি অন্যান্য বহুবর্ষজীবী সহ একটি পৃথক বিছানায় রাখা হয়। গড় পরিবারের জন্য, 1 m² এর ক্ষেত্রফল যথেষ্ট।

প্রেমের বীজ বসন্তের শুরুতে বা শীতের আগে বপন করা হয়। বীজ এবং মাটি সেলারি হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। চারাগাছের মাধ্যমে এটি বাড়ানো ভাল। চারা সংগ্রহের জন্য, বীজ ঘরে বা গ্রিনহাউসগুলিতে, হটবেডগুলিতে বা একটি গাছের জন্য 5x5 বা 6x6 সেমি পুষ্টির সাথে ছোট আকারের আশ্রয়স্থলে বপন করা হয় the ভবিষ্যতে, এটি 15 স্তরের হওয়া উচিত … 20 ° С. অঙ্কুরোদয়ের দুই সপ্তাহ পরে গাছগুলিকে খনিজ সারের দ্রবণ দিয়ে খাওয়ানো হয়। সলভেন্ট, কেমিরা-লাক্সের মতো মাইক্রোইলিমেন্ট সহ সার ব্যবহার করা ভাল। 15 দিনের পরে, খাওয়ানো পুনরাবৃত্তি হয়। সর্বোত্তম বীজ বপনের বয়স 40-50 দিন। যাত্রা শুরু করার জন্য তার সবচেয়ে ভাল সময় বসন্তের শুরু early

উদ্যানগুলিতে, প্রতি 1 এমএল প্রতি 0.3 গ্রাম বীজ খরচ করে 70 সেন্টিমিটারের সারি ব্যবধান সহ লোভেজ স্থাপন করা হয় ² চাষের প্রথম বছরে, গাছগুলি দু'বার পাতলা হয়: প্রথমে 10 দ্বারা, তারপরে পরপর 20 সেমি করে। পরের বছর, গাছপালার মধ্যে 50 সেন্টিমিটার অবশিষ্ট থাকে area এই ফসলটি দীর্ঘমেয়াদী চাষের জন্য যথেষ্ট।

উদ্ভিদ যত্ন নিয়মিত আলগা এবং আগাছা নিয়ে গঠিত। আর্দ্রতার অভাব সহ, জল দেওয়া ভাল ফলাফল দেয় good পরবর্তী বছরগুলিতে, তালিকাভুক্ত কাজগুলি ছাড়াও, খাওয়ানোয় মনোযোগ দেওয়া হয়। তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে এগুলি শুরু হয়।

শরত্কালে আপনি প্রথম বছরে লভেজ ফসল সংগ্রহ করতে পারেন, তবে এই সময়ে সেলারি একই পণ্য দেয়, তাই ফসলটি পরবর্তী বছরের প্রথম দিকে বসন্তে স্থগিত করা ভাল। ওভারউইন্টারিংয়ের সময়, নিম্ন তাপমাত্রা থেকে উদ্ভিদের কোনও মৃত্যু লক্ষ্য করা যায়নি। উপরের গ্রাউন্ডের ভর খুব তাড়াতাড়ি বৃদ্ধি পায়, কখনও কখনও গলে যাওয়া তুষার দিয়ে এবং লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের পরিস্থিতিতে মে মাসের প্রথম দশকের শেষের দিকে, পাতাগুলি উচ্চতা 40-45 সেমিতে পৌঁছে যায় during কাটার সময় কাটা 2-3 বার পুনরাবৃত্তি হয় গ্রীষ্ম. তারা স্থিতিশীল ফ্রস্টের 1.5 মাস আগে এটি শেষ করে। এক জায়গায় লভেজ 10-15 বছর ধরে বাড়তে পারে। শেষ সময়টি মূলের সাথে বসন্ত, গ্রীষ্ম বা শরতের গোড়ার দিকে কাটা হয়।

অক্ষত অ্যাপিকাল কুঁড়ি দিয়ে 80-100 গ্রাম ওজনের শিকড় থেকে রুমের পরিস্থিতিতে শীতের সময় লভেজের সবুজগুলি চালিত করা যেতে পারে।

লবণের সল্ট

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাজান, ধুয়ে নিন এবং 1 কেজি লভেজ পাতাগুলি কেটে 200 গ্রাম লবণ যোগ করুন, মিশ্রণ করুন। একটি পাত্রে শক্তভাবে রাখুন, একটি বৃত্তের সাথে বন্ধ করুন, বোঝাটি রেখে একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। শীতে বিভিন্ন খাবারের জন্য মরসুম হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মেয়নেজ সহ লভেজ সালাদ। ধুয়ে যাওয়া এবং খোসা ছাড়ানো লভেজ শিকড়গুলি (65 গ্রাম) এবং গাজর শিকড় (40 গ্রাম) কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, সিট্রিক অ্যাসিড বা ভিনেগার, লবণ, সিজনিক দিয়ে মায়োনিজের সাথে ছড়িয়ে দিন, সালাদ বাটিতে রাখুন, পার্সলে এবং পেঁয়াজ দিয়ে সাজাইয়া রাখুন। লভেজ এবং গাজর আগেই সিদ্ধ করা যেতে পারে।