কিভাবে শামুক মোকাবেলা এবং ফসল সংরক্ষণ

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

প্রতিযোগিতা "গ্রীষ্মের মরসুম - 2006"

আমাদের বাগানের প্লট রোশচিনো গ্রামের কাছে কারেলিয়ান ইস্টমাসে অবস্থিত। সবসময় ঝুঁকিপূর্ণ কৃষিকাজের একটি অঞ্চল ছিল, এবং এখন বিশেষত। এবং আবহাওয়ার কারণে নয়, সমস্যাটি ভিন্ন।

শামুকের আক্রমণ। দশ থেকে বারো বছর আগে, প্রথম আঙ্গুর শামুক প্লটে হাজির হয়েছিল। প্রথমে, তারা তাদের প্রশংসাও করেছিল, তাদের দিকে তাকিয়ে আছে - লাল ফিতেযুক্ত বৃহত বাদামী শেল। একটি মর্যাদাপূর্ণ ঘাড় এবং বিশাল গোঁফ। আপনি মাশরুমের জন্য বনে যান এবং তারা উত্তর থেকে দক্ষিণে একের পর এক রাস্তায় হামাগুড়ি দেয়। আমরা প্রশংসিত! এবং এখন … এটি একটি সত্য বিপর্যয়! তারা অগণিত। তারা সর্বত্র। তারা কোনও ফিল্মের আচ্ছাদন না থাকলে সমস্ত কিছুই ধ্বংস করে দেয়, তবে তারা এটির অধীনে যাওয়ার ব্যবস্থাও করে।

একই সময়ে, তারা বৃহত্তম স্ট্রবেরি, একটি বরইর ফল বেছে নেয় এবং আমরা খুব কমই রাস্পবেরি সংগ্রহ করি, কারণ তারা একটি চকচকে বরই দিয়ে বেরিগুলি খাম করে। একবার তারা রাতের জন্য জল দেওয়ার পরে লুত্রসিল দিয়ে coverাকতে ভুলে গিয়েছিলেন, তাই সকালে কেবল কাটা কাটা ছিল।

আমরা প্রতিদিন প্রায় পাঁচ লিটারের বালতি শামুক সংগ্রহ করি। সন্ধ্যায়, আপনি যখন পথ ধরে হাঁটেন তখন কেবল ক্রাচ হয়। আমি এটি সম্পর্কে লিখছি কারণ সামগ্রিকভাবে সুন্দর কোনও কিছু বাড়ানো খুব কঠিন। পূর্বে, তিনি খোলা মাঠে টমেটো জন্মেছিলেন - তিনি পূর্ব এবং দক্ষিণ দিকের বাড়ির কাছে বিছানা তৈরি করেছিলেন। এবং ফিজালিস সর্বদা আপেল গাছের নীচে বেড়ে ওঠে। এখন তাদেরও লুট্রসিলের নীচে রাখতে হবে। স্লাগস এবং শামুকের সাথে ডিল করার পদ্ধতি সম্পর্কে

অ্যাপল রেকর্ড । তবে আমরা এখনও কিছু বাড়ানোর চেষ্টা করছি। গত গ্রীষ্ম ছিল বেশ কঠিন। বসন্ত টেনে নিয়েছে। আমরা এখনও মে মাসে তুষার ছিল। তারপরে এটি প্রচুর বৃষ্টি হয়েছিল, তবে তবুও তারা ভাল ফসল কাটেনি, কেবল আলু জন্মেনি।

আপেলের একটি অস্বাভাবিক প্রচুর ফসল পেকেছে। আমাদের বাগানটি তরুণ নয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বোরোভিনঙ্কা আপেল গাছ, যা 45 বছর বয়সী, বেঁচে আছে। বাকী 30 এবং 20 বছর বয়সী। দুর্ভাগ্যক্রমে, তাদের জাতগুলি অজানা। বাল্টিক রাজ্য থেকে চারা নিয়ে আসা হয়েছিল, এবং ট্যাগগুলি সমস্ত ঝাপসা হয়ে গিয়েছিল। অ্যান্টনোভকা দৈত্যের মতো এক ধরণের আপেল মার্চ অবধি বেসমেন্টে রয়েছে। অন্য একটি আপেল গাছে খুব সুন্দর আপেল রয়েছে - কিছুটা গোলাপী পিপা দিয়ে হলুদ। এটি গোলাপির আকারের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে এটি খুব দেরিতে এবং বসন্ত অবধি অবধি রয়েছে। তারা কতটা সংগ্রহ করেছেন তা বলা শক্ত। ফসল ছিল নজিরবিহীন। তারা নিজের জন্য (চারটি পরিবার), বন্ধু, কর্মচারী, বাড়ির সহকর্মী, স্থানীয় বাসিন্দাদের প্রতিবেশী এবং যারা সংগ্রহের অনুরোধ নিয়ে এসেছিল তাদের জন্য সরবরাহ করেছিল, কারণ সমস্ত প্লটগুলি আপেল দিয়ে আঁকা ছিল।

আমি বলতে পারি যে প্রায় 200 লিটার রস পাওয়া গেছে। এমনকি পুরানো-টাইমাররাও এ জাতীয় ফসল মনে রাখেনি।

আমি আমার বাগানে পরিচালিত একটি পরীক্ষা সম্পর্কে আপনাকে বলব। প্রায় 8-10 বছর আগে, আমি "ঘরোয়া" একটি বাগানের পরামর্শ পড়েছিলাম: যদি কাণ্ডের উপরে বেড়ে ওঠা আপেল বা নাশপাতির এক বছরের পুরানো অঙ্কুরটি বাঁকানো হয় এবং পৃথিবীর সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তবে মুকুল থেকে ভূগর্ভস্থ হয়, কান্ড আছে যা জরায়ু গাছের বিভিন্ন সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে।

এক বছর পরে, আপনি এটি কেটে এটিকে প্রতিস্থাপন করতে হবে। আমি এটি একটি খুব ভাল (প্রায় প্রতিটি গ্রীষ্মে এবং সুস্বাদু ফলযুক্ত) আপেল গাছ দিয়ে করেছি। প্রথম বছরে, আমি এটি রোপণ করি নি - সেখানে তিনটি পালানো হয়েছিল। এবং পরেরটিতে আমি কেবল একটি অঙ্কুর রোপন করেছি, এবং দুটি মূল ট্রাঙ্কের কাছেই রয়েছি। এবং গত গ্রীষ্মে, সমস্ত নতুন অঙ্কুর একটি ফসল দিয়েছে এবং আপেল পিতামাতার সমস্ত বাহ্যিক এবং স্বাদের গুণাবলী পূরণ করে।

আমরা প্রতি বছর আমাদের নিজস্ব টমেটো জন্মাতে থাকি। আমাদের কোনও স্থির গ্রীনহাউস নেই। আমরা প্রাক-উত্পাদনিত প্লাস্টিক তোরণ কিনেছি এবং প্রতি বছর শয্যাগুলি পরিবর্তন করি। জাতগুলির জন্য আমার কোনও স্থায়ী সংযুক্তি নেই। প্রতি বছর নতুন উপস্থিত হয় এবং আমি সেগুলি চেষ্টা করে দেখতে চাই। ২০০৫ সালে, তিনি বিভিন্ন ধরণের জাপানী কাঁকড়া, ডোভ, বিয়ার পা, গাইয়া, লেলিয়া, সিলভার স্প্রস, ক্রসোটকা, হোয়াইট ফিলিং, স্নো কুইন, ব্ল্যাক মুর, রেনিটোচা সংগ্রহ করেছিলেন। সমস্ত জাতই সফল ছিল না, তবে আমি 30 কেজি টমেটো সংগ্রহ করেছি।

গোলমরিচের পরিস্থিতি আরও খারাপ ছিল। রোপণ করা জাতগুলি ফ্রাই টেইন, বেলোজেরকা, স্বাস্থ্য, প্রাথমিক चमत्कार। ফসল টানা মাত্র 5-6 কেজি।

তিনি বিভিন্ন জাতের বেগুন উত্থাপন করেছিলেন: রবিন হুড, আলমাজ, সোলারিস। আমার অভিজ্ঞতা দেখিয়েছে যে আমাদের পরিস্থিতিতে রবিন হুড এবং আলমাজ সবচেয়ে বেশি বেঁচে আছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমি 15 ই মার্চ অবধি শুকনো বীজের সাথে টমেটো বপন করছি (আমি কোথাও প্রকৃতির সাথে তুলনা করে পড়েছি)। অঙ্কুরোদগম ভাল। আমি মার্চের প্রথম দিকে শুকনো বীজ দিয়ে মরিচ এবং বেগুন বপন করি।

একটি উষ্ণ বিছানা - উভয় ফসল এবং মাটির উন্নতি। জুনিচিনি, কুমড়ো, স্কোয়াশ মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে বপন করা হয়, একটি গরম বিছানায় প্রতি গর্তে 4 টি বীজ। আমরা এই বিছানাগুলি কীভাবে প্রস্তুত করি সে সম্পর্কে আমি আপনাকে একটু বলব এবং আমরা এইভাবে সাইটটি বাড়িয়েছি এবং মাটিকে বিশ্রামের সুযোগ দেব। স্ট্রবেরি মুছে ফেলা, বলার পরে এবং জেনে যে এগুলি ইতিমধ্যে নির্মূল করা উচিত, আমরা শরত্কাল অবধি এই বিছানায় ঘাস, পাতা, বর্জ্য রাখি। সামান্য সার ছিটিয়ে কালো ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।

বসন্তে, আমরা ফিল্মে গর্ত তৈরি করি, এটি কিছুটা আলগা করে, ছাই দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটে এটি pourালুন এবং সেখানে কয়েকটি বীজ রেখে দিন, এবং এটি স্বচ্ছ ফিল্ম বা কাচের সাথে glassেকে রাখুন। যখন তারা অঙ্কুরিত হয়, তখন শক্তিশালী গাছের তিন বা চারটি ছেড়ে যান। কেন আমরা এই কাজ করি? এটি কেবল গর্তগুলিতে জল দেওয়া সুবিধাজনক। জল সাশ্রয়। একটি অন্ধকার ছায়াছবির অধীনে, ধ্বংসাবশেষ গরম হয়ে যায় এবং ভাল পচে যায়, অর্থাত্‍ গাছপালা উষ্ণ হয়। তারপরে আমরা আরকস রাখি এবং লুটারাসিল প্রসারিত করি (শামুকের কারণে)। এই উষ্ণ বিছানা দুটি asonsতুতে গ্রিনহাউস হিসাবে কাজ করে। তারপরে আমরা ফিল্মটি সরিয়ে ফেলি। যা পচেনি তা আমরা খনন করি - আমরা এটি পুড়িয়ে ফেলি। বিছানা উত্থিত এবং নিষিক্ত হয়। নতুন ফসল লাগান।

আশ্চর্যজনক নম। আঞ্জুর রসুন পেঁয়াজ সম্পর্কেও বলতে চাই। একবার আমি একটি দাঁত কিনেছিলাম, তবে এটি একটি ক্যামের আকার। আমি এটি নিয়মিত রসুনের মতো রোপণ করেছি। বসন্তে, তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়, যা জুড়ে প্রশস্ত, গা dark় সবুজ পাতাগুলিতে খোলে - একে অপরের বিপরীতে। পাতার গন্ধ রসুনের। মে মাসের শেষের দিকে এবং জুনের শুরুতে একটি তীর একটি গোলাকার হালকা লিলাকের ফুলের সাথে উপস্থিত হয়। বাগানটি খুব সাজায়।

পড়ার পরে, সমস্ত রসুনের মতো, আমি খনন করি এবং একে অপরের বিরুদ্ধে চাপানো দুটি মুঠির মতো দুটি লবঙ্গ পাই। সর্বদা এটি পছন্দ। "গৃহস্থালি অর্থনীতি" ম্যাগাজিনে একজন মালী জানিয়েছেন যে তিনি এই পেঁয়াজের দুটি পরিবর্তে তিনটি লবঙ্গ পেয়েছেন। আমি বহু বছর ধরে আঞ্জুর বাড়ছি, এবং আমি সবসময় দুটি লবঙ্গ পেয়েছিলাম, কিন্তু গত বছর দুটি লবঙ্গ পড়েছিল, দুটি, এবং দুটি - তিনটি। এটা ছিল এক অলৌকিক ঘটনা!

তাদের বেরি থেকে ঘরে তৈরি পানীয়। আমি পানীয় তৈরির জন্য একটি নতুন (অবশ্যই আমার জন্য) রেসিপি ভাগ করতে চাই। এখন অবধি, আমরা বাড়িতে তথাকথিত "ফেরেন্টেড জুস" তৈরি করেছি। পদ্ধতিটি সমস্যাজনক, প্রচুর পরিমাণে চিনি প্রয়োজন, এবং একই সময়ে, যদি ওয়াইন প্রায় পাকা হয়, তবে বাড়িতে কখনও কখনও এটি উত্তেজিত হওয়া শুরু করে

সুতরাং, পদ্ধতিটি নিম্নরূপ: একটি পাত্রে 1 কেজি বেরি (যে কোনও) রাখুন, এই বেরিগুলির 100 টি পাতাগুলি যোগ করুন, 2 লিটার জল যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন। দ্রবণটিতে 600 গ্রাম চিনি এবং 2 চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন। শান্ত হও. 1 লিটার ভোডকা যোগ করুন এবং 1 মাসের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন। আপনি একটি দুর্দান্ত পানীয় পান। মনে রাখবেন যে কালো চকোবেরি বেরিতে চেরি পাতা যুক্ত করা ভাল।

রোয়ান লাল আলাদাভাবে প্রস্তুত হয়। বার্নি দিয়ে কন্টেইনারটি পূরণ করুন এবং যতটা সম্ভব ভদকা যুক্ত করুন। একটি অন্ধকার জায়গায় সবকিছু রাখুন। একমাস পরে, আপনি জল ছড়িয়ে দিন - আপনি আই স্টেজ পাবেন। বেরিগুলিতে চিনি andালুন এবং এগুলি আবার অন্ধকার জায়গায় রেখে দিন। অন্য এক মাস পরে, আপনি তরল নিষ্কাশন এবং দ্বিতীয় পর্যায়ে পাবেন।

বেরিগুলিতে জল যোগ করুন - ঠান্ডা ফুটন্ত জল। এটিকে আবার অন্ধকার জায়গায় রেখে একমাস পরে ড্রেন করুন। আপনি তৃতীয় স্তর পান। আপনি তিনটি সমাধান মেশান এবং আপনি একটি দুর্দান্ত পানীয় পান যা কোনও পরিস্থিতিতে এবং যতক্ষণ আপনার পছন্দ মতো সংরক্ষণ করা যায়। আমি বারবেরি সহ ভাইবার্নাম এবং ভাইবার্নামও রান্না করেছি। আমার অতিথিরা, বাড়িতে তৈরি লিকারগুলি চেষ্টা করে, সাধারণত তাত্ক্ষণিক স্টোর থেকে কোনও ওয়াইন এবং লিকারগুলি অস্বীকার করে। তারা স্বাদযুক্ত এবং আরও প্রাকৃতিক বলে। আমি প্রস্তাব দিচ্ছি যে পাঠকরা নতুন ফসল থেকে নিজেদের জন্য এই জাতীয় পানীয় প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন।