আলু সংগ্রহ কখন শুরু করবেন, কীভাবে ফসল সংরক্ষণ করবেন

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আলু সংগ্রহ

যদিও লেনিনগ্রাড অঞ্চলে প্রারম্ভিক জাতগুলির ব্যাপক ফসল কাটা সাধারণত ফুলের ২-৩ সপ্তাহ পরে শুরু হয় (জুলাইয়ের দ্বিতীয় বা তৃতীয় দশকে), এই বছর জুনের প্রথমার্ধের তুলনামূলকভাবে শীতল আবহাওয়া পাকাতে কিছুটা প্রভাব ফেলেছিল আলু

সুতরাং, এই জাতগুলি আগস্টের প্রথম দশকের আগে নয়, আপাতদৃষ্টিতে খনন করা হয়েছিল। পূর্বের ফসল কাটার সময়কালে, গুল্মগুলি এখনও যথেষ্ট ফসলের ভর অর্জন করতে সক্ষম হবে না (এমনকি আপনি মাঝ মে মাসে আলু রোপণ করেছেন)।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

মধ্য-দেরীতে বিভিন্ন জাতের ফসল কাটার সাথে অনেকগুলি উদ্যানমুখে দৃশ্যত তাড়াহুড়ো হবে না। যাইহোক, কন্দগুলি সম্পূর্ণ পাকা ব্যক্তিদের সাথে তুলনায় তুলনামূলকভাবে অপরিপক্কভাবে অপরিপক্ক হয়ে পড়ে (প্রাকৃতিকভাবে মৃত শীর্ষে) বসন্তে আর অঙ্কুরিত হয় না (বাড়ির অভ্যন্তরে সঞ্চিত থাকাকালীন)।

যেহেতু বেশিরভাগ রোগজীবাণু জমিতে আলু সংক্রামিত করে, সঠিক চাষগুলি কন্দগুলির স্বাভাবিক সুরক্ষা নিশ্চিত করবে। দুর্বল মানের আলু সংরক্ষণের সময়, কন্দের সফল রক্ষণাবেক্ষণের মান নিশ্চিত করা (এমনকি সর্বোত্তম তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা হলেও) কঠিন হবে। অতএব, ফসল তোলার বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে নিতে হবে: ফসলের গুণগত মান এবং সুরক্ষা তার প্রয়োগের সময় এবং পদ্ধতিগুলির উপর নির্ভর করে।

এক্ষেত্রে তারা প্রাথমিক আলুর জাত সংগ্রহের সাথে দীর্ঘায়িত না হওয়ার চেষ্টা করে (অপ্রতিরোধ্য সংখ্যাগরিষ্ঠতায় তারা দেরিতে ঝাপটায় আক্রান্ত হতে পারে)। তদ্ব্যতীত, এটিও বিবেচনায় নেওয়া হয় যে মাটিতে এই গোষ্ঠীর পাকা কন্দগুলি দ্রুত তাদের ওজন হ্রাস করতে শুরু করে, প্যাথোজেনগুলি দ্বারা তাদের ক্ষতির আশঙ্কা বৃদ্ধি পায় এবং মাটিতে দীর্ঘ সময় থাকার পরে, তারা খারাপভাবে সংরক্ষণ করতে পারে।

সাধারণত, এই গোষ্ঠীর বিভিন্ন ধরণের দেরীতে সক্রিয় প্রকাশের আগে পরিপক্ক হওয়ার সময় থাকে তবে এর প্রাথমিক উদ্ভাসের সাথে এই মাইকোসিসে আক্রান্ত বহু কন্দ ফসলের মধ্যে পাওয়া যায়। এই গোষ্ঠীর আলু কন্দ একটি নিয়ম হিসাবে, দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করে না এবং নতুন বছর পর্যন্ত বিক্রি হয়, কেবল বীজ উদ্দেশ্যে তৈরি করা অংশ ছেড়ে যায়। আলু চাষের মৌসুমের শেষ ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে এগুলিতে শুকনো পদার্থ এবং মাড়ের সক্রিয় জমে থাকে।

আলু ক্রমবর্ধমান মরশুমের সমাপ্তির পন্থাটি ধীরে ধীরে এর পাতাগুলি এবং কান্ডগুলি, তাদের পরবর্তী শুকনো শারীরবৃত্তীয় মরন দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে শীর্ষগুলির প্রাকৃতিক মৃত্যুর সাথে সাথে কন্দগুলি জনসাধারণ বৃদ্ধি করা বন্ধ করে দেয়, পাতা এবং কান্ড থেকে পুষ্টির আগমন পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যায়। এই মুহুর্তে, কন্দগুলির সর্বোচ্চ স্টার্চনেস, খোসার কর্কিং এবং কন্দের নাড়ির অংশ থেকে স্টলনগুলির সহজ পৃথকীকরণ উল্লেখ করা হয়।

সাধারণত, হলুদ নীচের পাতাগুলির উপস্থিতি সহ, জল দেওয়া খুব দ্রুত হ্রাস পায়, যেহেতু মাটিতে অতিরিক্ত জল দেরী ব্লাইট এবং নরম ব্যাকটিরিয়া পচ দ্বারা তরুণ কন্দকে পরাজিত করতে ভূমিকা রাখে। শীর্ষে পেকে যাওয়ার একটি স্পষ্ট লক্ষণ হল পাতার রঙ সবুজ থেকে হলুদ-সবুজ (এমনকি হলুদ-বাদামি পর্যন্ত) is তবে প্রায়শই তারা প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াটির জন্য অপেক্ষা না করে প্রাথমিক প্রকারের ফসল কাটা শুরু করে। একই সময়ে, এটি বোঝা উচিত যে যদি ফসলের খুব তাড়াতাড়ি (সবুজ শীর্ষে) ফসল কাটা হয় তবে কন্দগুলি অপরিণত: তাদের খুব দুর্বল এবং পাতলা খোসা থাকে, যা কাটার সময় সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং পরিবহণের সময় পৃথক হয় (যেমন কন্দগুলি প্রচণ্ড গ্রীষ্মের আবহাওয়ায় সহজেই জল হারাতে হবে) … তাজা কাটা আলু ঝুড়ি এবং বাক্সে পরিবহন করা হয়, এবং ব্যাগগুলিতে নয়, কারণ তাদের মধ্যে কন্দগুলির ত্বক একে অপরের বিরুদ্ধে ঘর্ষণ থেকে দ্রুত খোসা ছাড়িয়ে যায়।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

খাদ্য উদ্দেশ্যে দীর্ঘমেয়াদে শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য, মধ্য-মৌসুমে এবং মধ্য-দেরিতে জাতগুলির ফসল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে (প্রায়শই মধ্য সেপ্টেম্বরে) ফসল কাটা হয়।

লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের জলবায়ুতে, দেরীতে জাতের আলু সাধারণত পাকা হয় না, তাই প্রাকৃতিকভাবে মারা যাওয়ার আগে এগুলি কাটা হয়। তবে এটি এখনও উদ্ভিজ্জ আলু গাছগুলিকে সরাসরি হিমায়িত করার পক্ষে মূল্যহীন নয়, যেহেতু সবুজ শীর্ষে তাদের ক্ষয়টি প্রতিফলিত হয় - মৃত টিস্যুর ক্ষেত্রগুলি প্রদর্শিত হয়।

প্রাক-ফসল কাটার সময়টি প্রচুর বৃষ্টিপাতের পতনের সাথে মিলে যায়, যাতে আলুগুলি ভেজা এবং পরবর্তী দম বন্ধ হওয়া থেকে রক্ষা করতে (পাশাপাশি দেরিতে ব্লাইটে আক্রান্ত কন্দের সংখ্যা হ্রাস করতে), কমপক্ষে উচ্চতার মাটির একটি পর্বত 7-8 সেমি তাদের নীড়ের উপরে গঠিত হয়, এবং শরত্কালে বৃষ্টিপাতের সময় খালি যে কন্দগুলি এটি পৃথিবীর সাথে আবরণ করা আবশ্যক।

বিভিন্ন জাতের প্রাথমিক পরিপক্কতা নির্বিশেষে, আমরা এখনও প্রথম জাতের গাছের ফসল কাটার আগে 5-7 দিন আগে পরামর্শ দেব এবং বাকিদের জন্য - 10-12 দিনের মধ্যে শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন ("শিং ছেড়ে দিন" 15-25 সেমি উচ্চতর হয়))। উত্তরোত্তরটি বাগান থেকে সরিয়ে ফেলা হয় (যুবা কন্দযুক্ত আক্রান্ত গাছগুলির যোগাযোগকে বাদ দিতে এই দুর্যোগের বছরগুলিতে এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ) বা অর্ধ মিটারের গভীরতায় কবর দেওয়া হয়। শীর্ষে ফসল কাটার প্রাক অপসারণের বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে: বীজ আলু গাছ, কন্দগুলি সর্বোত্তম আকারে পৌঁছেছে, বৃদ্ধি বন্ধ করুন; কন্দ পাকানো ত্বরান্বিত হয়, খোসার গঠনকে উদ্দীপিত করা হয়, যার ফলে ফসল কাটার সময় এবং সংরক্ষণের সময় তাদের যান্ত্রিক ক্ষতি হ্রাস পায়; পাতা থেকে কন্দে দেরিতে ব্লাইট প্যাথোজেনগুলির সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে ফসল কাটার পরে উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশগুলি মুক্ত একটি পরিষ্কার এলাকা রয়েছে। শীর্ষগুলি ধ্বংস করে - একটি সুপারফসফেট দ্রবণ সহ উদ্ভিদগুলিকে স্প্রে করে কন্দগুলির পরিপক্কতাটিকে কিছুটা বেগবান করা সম্ভব। আমরা যোগ করি যে শীর্ষগুলির ধ্বংস এবং ফসল সংগ্রহের মধ্যবর্তী সময়টি কন্দগুলির খোসাটি শক্তিশালী হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত হওয়া উচিত, তবে খুব বেশি দীর্ঘ নয়, যেহেতু এই সময়ে রাইজোকটোনিয়াসিস দৃ strongly়ভাবে ছড়াচ্ছে। টপস কেটে দেওয়ার পরে আপনি ফসল কাটাতে পারবেন না - কন্দ ফাটতে পারে।

উদ্যানকে আগাম আলু সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত করতে হবে। যদি তিনি তার নিজের উদ্ভিদ থেকে ভবিষ্যতের বীজ উপাদানগুলির অবস্থা সম্পর্কে চিন্তা করেন তবে ফসল তোলার আগে (সবুজ শীর্ষে) তাকে শাখা দিয়ে চিহ্নিত করা প্রয়োজন, সবচেয়ে সাধারণ (ফুল এবং পাতায়) সেরা জাতগুলির স্বাস্থ্যকর গুল্মগুলি, অর্থাৎ। লাইনের মাধ্যমে প্রাথমিক নির্বাচন করা। ভবিষ্যতের বছরগুলির ফসল নির্ভর করবে যে আলু উদ্যানবিদ এখন বীজের জন্য নির্বাচন করেন।

খনন করার সময়, সাধারণ আকারের কন্দ সহ সেরা বাসাগুলি চিহ্নিত গুল্মগুলি থেকে নির্বাচিত হয়, রোপণের জন্য ছোট কন্দগুলি রেখে যায়। এই নির্বাচিত গুল্মগুলির ফসল পরবর্তী বছর রোপণ সামগ্রী হিসাবে পরিবেশন করবে। খনন এবং পরিবহনের সময়, কান্ডগুলির ঘা এবং ক্ষতগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন, কারণ এটি খোসার নীচে পৃষ্ঠ স্তরগুলির একটি নীল বর্ণহীনতার দিকে নিয়ে যায়।

শুরুর দিকে আলুর জাত সংগ্রহের কাজ শেষ হওয়ার পরে শূন্য অঞ্চল শরতের ফ্রস্টের আগে শীতকালে সিলেট্রো, মূলা, লেটুস, ডিল, শালগম জাতীয় শস্যদানা দ্বারা দখল করা যায়। শরত্কালে, অনেক উদ্যান শীত রাইয়ের সাথে মুক্ত অঞ্চল বপন করেন - এমন একটি ফসল যা ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি, আর্দ্রতা এবং অম্লতা, হিম-প্রতিরোধী (তুষারহীন শীতকালে -20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তীব্র ফ্রস্ট সহ্য করতে সক্ষম), যা তীব্র শীত আবহাওয়ার আগে একটি উচ্চ মানের রুট সিস্টেম গঠনের সময় আছে। বসন্তে, রাই খুব দ্রুত একটি শক্তিশালী সবুজ ভর বিকাশ করে, + 3 … + 5 at এ বৃদ্ধি শুরু করতে সক্ষম হয়।

আক্রমণাত্মক ফসল হিসাবে, শীতকালীন রাই, এর শক্তিশালী মূল সিস্টেমের কারণে, অন্যান্য গাছগুলিকে (সাধারণত আগাছা) স্থানচ্যুত করে এবং একটি জটিল জটিল উপকারী অণুজীবের বিকাশের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে, যা ব্যাকটিরিওস এবং আলু এবং শাকসব্জির মাইকোসেসের ক্ষতিকারকতা হ্রাস করে which ফসল। শীতকালীন রাই সবুজ সার (সবুজ সার) হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, যা চাষের পরেও তার জৈবিক ক্রিয়াকে ধরে রাখে।

আগস্টের শেষের পরে যদি বপন করা হয় - সেপ্টেম্বরের প্রথম দশক, তারপরে আমাদের অঞ্চলের পরিস্থিতিতে শীতের রাই গাছগুলিতে শরত্কালে ভাল রুট সিস্টেম এবং গ্রাউন্ড ভর দেওয়ার (গুরুতর ফ্রস্টের আগে) সময় দেওয়া হয়। বপনের কমপক্ষে 7-8 দিন আগে এই শস্য ফসলের জন্য জায়গাটি খনন করা হয়, সার বা কম্পোস্ট প্রয়োগ করা হয়। প্রতি 1 মি 2 জমিতে 18-20 গ্রাম বীজ বপন করতে হবে। বসন্তে, প্রধান ফসল রোপণের 10-15 দিন আগে রাই গাছগুলি পুঁতে দেওয়া হয়।

এই ক্ষেত্রে, শীতের রাইয়ের পরে আলুর প্রত্যাবর্তন বেশ গ্রহণযোগ্য, কারণ মাটি জৈব পদার্থ দ্বারা সমৃদ্ধ হয়েছে, ক্ষতিকারক মাইক্রোফ্লোরা - রোগের প্যাথোজেনগুলির ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং আগাছার কার্যকলাপ আংশিকভাবে দমন করা হয়েছে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, উদ্যান এবং ব্যক্তিগত প্লটগুলিতে আলু একটি বেলচা দিয়ে ফসল কাটা হয়, তবে অনেক উদ্যানপালক বাগানের কাঁটাচামচ ব্যবহার করেন, বিশেষত হালকা বা ভাল চাষ করা মাটিতে, কেবল রাবারের টিপসগুলি এড়ানোর জন্য পরবর্তীগুলির ধারালো প্রান্তে রাখা হয় কন্দগুলিতে যান্ত্রিক আঘাত শুকনো রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে ফসল সংগ্রহ করা হয় বা বাতাসের আবহাওয়া বেছে নেওয়া হয়: তারপরে কন্দগুলির পৃষ্ঠটি দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং মাটি সহজেই তা বন্ধ হয়ে যায়।

শুকানোর গতি বাড়ানোর জন্য, তারপুলিন বা প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করে একটি স্তরে আলু ছড়িয়ে দেওয়া ভাল; কন্দ শুকিয়ে যাওয়ার এবং এগুলি থেকে আঁকানো মাটি অপসারণের জন্য 1-2 ঘন্টা রৌদ্র আবহাওয়া বা 3-4 ঘন্টা মেঘলা যথেষ্ট। যদি আলু সংগ্রহের বৃষ্টিপাতের আবহাওয়ায় পড়ে যায় যা এখনও অবাঞ্ছিত, কন্দগুলি পুরোপুরি শুকনো না হওয়া অবধি ভাল-বাতাসের ঘরে শুকানো হয়। আলু সংগ্রহের সময়, তারা তামার সালফেটের 2-3% দ্রবণ দিয়ে জীবাণুনাশিত একটি ধারক ব্যবহার করে।

আলু একটি শুকনো অন্ধকার ঘরে 2-3 সপ্তাহ ধরে রাখা হয়। এই তথাকথিত "চিকিত্সার সময়কালে" অনুকূল পরিস্থিতি, যখন যান্ত্রিক ক্ষতগুলির ত্বক নিরাময় ঘটে এবং কন্দগুলি সংরক্ষণ বৃদ্ধি পায়, তখন তাপমাত্রা হয় 13-18 -18 C (10-12 ° C এর চেয়ে কম নয়) এবং এর আপেক্ষিক আর্দ্রতা 90-95%। চিকিত্সা সময়ের পরে, দেরিতে ব্লাইটের একটি সুপ্ত সংক্রমণ সহজেই কন্দগুলিতে (বাইরে বাইরে হতাশাগ্রস্ত দাগগুলি; ভিতরে, মরিচা, পৃষ্ঠ থেকে আগত) এবং নরম পচায় সহজেই সনাক্ত করা যায়।

বীজের উপাদানগুলি 60-80 গ্রাম ওজনের, আঘাতগুলি থেকে মুক্ত থাকতে হবে এবং বিভিন্ন ধরণের আকারের হতে হবে; এটি 6-8 দিনের জন্য কভারের আওতায় সবুজ করতে হবে (ছড়িয়ে পড়া আলো)। সরাসরি সূর্যের আলোতে উদ্যান পরিচালনা করা অগ্রহণযোগ্য: কন্দগুলির উপরিভাগে পোড়া পোড়ানো সম্ভব।

স্টোরেজ স্থাপনের আগে, কন্দগুলি মাটি, শিকড় এবং শীর্ষের অবশেষ থেকে পৃথক করা হয় এবং যান্ত্রিকভাবে আহত হয়, বাছাই করা হয় (ছোট উপাদানগুলি মূলত খাদ্য উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, বৃহত্তরটি পরবর্তী সময়ের জন্য ছেড়ে যায়)।

আলুর ফসল সংরক্ষণ করতে, আমাদের উদ্যানপালকরা বিভিন্ন নিরোধক কক্ষ (বেসমেন্ট, সেলারি এবং পায়খানা) ব্যবহার করেন। শীতের জন্য উদ্ভিদ পণ্য (সর্বোত্তম বিকল্প 6-8 সপ্তাহ) লাগানোর অনেক আগে, তারা পূর্বের ফসল থেকে গাছের পণ্যগুলির ধ্বংসাবশেষ এবং অবশিষ্টাংশগুলি পরিষ্কার করতে হবে, মেরামত ও জীবাণুনাশিত করা উচিত। একটি বিশেষ সাইটে বাকী মাটি এবং ধ্বংসাবশেষ পোড়াতে বা কমপক্ষে 1 মিটার গভীর কোনও গর্তে pourেলে দেওয়া ভাল।

এই প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি আগের শীতকালে জমে থাকা রোগজীবাণুগুলির সংক্রমণের পরিমাণ হ্রাস পাবে। জীবাণুমুক্তকরণ, একটি নিয়ম হিসাবে, উষ্ণ দিনগুলিতে তামা সালফেটের 2-3% দ্রবণ, 40% জলীয় ফর্মালিন দ্রবণ (গ্রাহকের হার 25-30 মিলি / এম 3) বা সতেজ স্লাকযুক্ত চুনের সমাধান (2.5 কেজি / 10 লি); কখনও কখনও ধূমপায়ী কৃমি বা ট্যানসি ব্যবহার করা হয়।

এই ধরনের চিকিত্সার পরে, স্টোরেজ সুবিধাগুলি সাবধানে বন্ধ করা হয়, দুই দিনের জন্য রাখা হয় এবং বায়ুচলাচল থাকে। আবাসিক প্রাঙ্গণের বাইরে অবস্থিত স্টোরেজগুলি সালফার দিয়ে fumigating দ্বারা নির্বীজিত করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, সালফিউরিক শিলা ব্যবহৃত হয়) প্রাঙ্গণের 30-60 গ্রাম / এম 3 হারে। ধুয়ে ফেলার আগে, সমস্ত ভেন্টগুলি বন্ধ হয়ে যায় এবং ফাটলগুলি কাদামাটি দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, প্রাঙ্গণটি শক্তভাবে বন্ধ হয়ে 24-36 ঘন্টা রাখা হয়, এবং তারপরে বায়ুচলাচল করা হয়। সংরক্ষণের জন্য আলু রাখার 2-3 সপ্তাহ আগে, স্টোরেজের দেয়াল এবং সিলিং চুনের দুধ দিয়ে সাদা করা হয় (10 লিটার পানিতে প্রতি লিটার পানিতে 2-3 কেজি তাজা স্লাকযুক্ত চুন এবং 200-300 গ্রাম কপার সালফেট) প্রতি 1 মি 2 এর 0.5 লিটার ওয়ার্কিং সলিউশন)। হোয়াইট ওয়াশিংয়ের পরে, জায়গাটি শুকিয়ে যেতে হবে।

ইঁদুরদের মেরে ফেলার জন্য স্টোরেজ সুবিধাগুলি সালফার (30-50 গ্রাম / এম 2) দিয়ে নষ্ট করা হয়, মাউসট্র্যাপগুলি ইনস্টল করা হয়, বিষযুক্ত টোপ প্রস্তুতি (রডেনসাইড) রাখা হয় laid