প্রায় ভুলে যাওয়া গন্ধ

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ফিশিং একাডেমি

কয়েক বছর ধরে, এখন আমি শিক্ষাগত টেলিভিশন প্রোগ্রামের নামটি মনে করি না, যেখানে এই প্রশ্নটি করা হয়েছিল: "আমাদের জলাশয়ের মধ্যে সবচেয়ে ছোট মাছটি কী?" উত্তরগুলি খুব বৈচিত্র্যময় ছিল না: তারা প্রধানত তিনটি মাছের নাম দিয়েছিল, গন্ধযুক্ত, নির্লজ্জ, কম প্রায়ই বিক্রেতাদের। আর দুর্গন্ধের কথা কারও মনে নেই। যথা, এটি তখন আলোচনা করা হয়েছিল।

গন্ধটি একটি বামন গন্ধযুক্ত, একটি সিলভার শেডযুক্ত হালকা, রাশিয়ান জলের সবচেয়ে ছোট মাছ। স্বাভাবিক দৈর্ঘ্য 5-7, বৃহত্তম, যা বিরল - 10-12 সেন্টিমিটার। 3 থেকে 10 গ্রাম পর্যন্ত ওজন। তিন থেকে চার বছর বেঁচে থাকে। এটির স্পষ্টত চিত্তাকর্ষক আকার না থাকলেও, গন্ধই বাণিজ্যিক গুরুত্বের একমাত্র ছোট মাছ। এল পি সাবানিভ এমনকি বলেছিলেন: "… চুডস্কো এবং পস্কোস্কোয়ের মতো হ্রদে গন্ধযুক্ত সমস্ত মাছের মূল ভর তৈরি করে।"

তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক সময়ে, প্রচুর টন গন্ধ বিশেষ মাছ ধরার আর্টালগুলির দ্বারা ধরা হয়েছিল। শুকনো এবং হিমায়িত গন্ধ রাশিয়ার অনেক শহরে বিক্রি হয়েছিল। দুর্গন্ধযুক্ত রুটির মতো দুর্গন্ধযুক্ত ধরাটি ছিল সত্যিকারের বিপর্যয়। এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে মহান রাশিয়ান কবি এন.এ. নেগ্রাসভ লিখেছিলেন: "রুটি কুৎসিত ছিল না, দুর্গন্ধযুক্ত ছিল না।"

গন্ধের প্রাচুর্য অনেকাংশে পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও এটি ব্যবহারিকভাবে ক্যাশে পাওয়া যায় না। আমি কিছু আকর্ষণীয় পরিসংখ্যান খুঁজে পেয়েছি: উদাহরণস্বরূপ, পসকোভ-পিপসি লেকে, ১৯৩৫ সালে গন্ধ ধরা পড়ার পরিমাণ ছিল cent thousand হাজার সেন্টার, এবং ১৯৩৫ - thousand হাজার সেন্টার, অর্থাৎ তিন বছরে (এক প্রজন্মের জীবনচক্র) এই মাছ), এটি 12 বারেরও বেশি কমেছে। সংখ্যার এ জাতীয় বিপর্যয়কর পরিবর্তন স্বল্প জীবনচক্র সহ অনেক মাছের বৈশিষ্ট্য fish

জীবনের প্রথম বছর শেষে গন্ধ পাকা হয়; গত বছর ডিম থেকে আটকানো একটি ব্যক্তি পরের বছরের বসন্তে জন্মায়। স্প্যানিং এপ্রিল - মে মাসে ঘটে, প্রধানত হ্রদের উপকূলীয় অঞ্চলে, তবে এটি নদীতেও ঘটে। প্রায়শই ডিমগুলি বেলে বা পাথুরে নীচে জমা হয়, কখনও কখনও মাত্র কয়েক সেন্টিমিটার গভীরতায়।

গন্ধটি জুপ্ল্যাঙ্কটনে ফিড দেয় তবে কিছু মাছ সংস্কৃতি বিশেষজ্ঞরা দাবি করেন যে গন্ধটি ডিম এবং ভাজিও খায়। পরিবর্তে, গন্ধ অনেক মিঠা পানির শিকারীদের জন্য ঘন ঘন শিকারে পরিণত হয়: সালমন, পাইক পার্চ, বারবোট, এসপ, পাইক, পার্চ, হোয়াইটফিশ, গ্রেলিং এবং অন্যান্য। এই জাতীয় শিকারীরা সর্বদা গন্ধের ঝাঁক অনুসরণ করে। অতএব, এই মাছগুলি তাদের ধরার জন্য একটি দুর্দান্ত টোপ।

এই উদ্দেশ্যে, আমি মূলত গন্ধ ধরা। আমি নিয়মিত ফ্লোট রড ব্যবহার করি। মাছ ধরা সফল এবং খুব ক্লান্তিকর না হওয়ার জন্য, আমি বেশ কয়েকটি কার্যকর পরামর্শ প্রদান করি I সবার আগে, ট্যাকলটি সংবেদনশীল হওয়া উচিত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - খুব হালকা। সংবেদনশীলতা মাছের ছোট আকারের সাথে সম্পর্কিত, কারণ কামড় প্রায়শই সূক্ষ্ম হয়। সহজ, কারণ এমনকি গড় মাছ ধরার সময় ক্যাসেটের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের সংখ্যা ছাড়িয়ে যায়। সোজা কথায়: গন্ধের জন্য মাছ ধরার সময়, আপনাকে আরও প্রায়শই রডটি তরঙ্গ করতে হয়। ভারী ট্যাকল দিয়ে দোলনা দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে বিশেষত গরম আবহাওয়ায়।

তবে অতি হালকা ওজনের হাতলটিকে সহজেই ডান্ডা ভাঙার কোনও ঝুঁকি ছাড়াই হাতে ধরে রাখা যায়, যেহেতু একটি ক্ষুদ্র গন্ধ এটির জন্য চরম বোঝা তৈরি করতে পারে না। ফিশিং লাইন 0.08-0.1 মিমি (আমি মনে করি যে সর্বোত্তম বিকল্পটি 0.1 মিমি ব্যাসের সাথে একটি ফিশিং লাইন, যেহেতু কখনও কখনও মাছ এবং বৃহত্তর গন্ধ পাওয়া যায়), হুক নং 3-3.5, বেশিরভাগ দীর্ঘ বাহু দিয়ে (শৈশবে আমরা এই জাতীয় হুককে "গুললেট" বলা হত)।

গন্ধের জন্য মাছ ধরার সময় বেশিরভাগ অ্যাঙ্গেলারগুলি লাইটওয়েট এবং সহজে-কাস্ট করতে "গুজ" ভাসা ব্যবহার করে। ফিশিং রডের একটি অত্যাবশ্যক উপাদান হ'ল সিঙ্কার। যেহেতু প্রায়শই গন্ধটি পানির উপরিভাগের কাছে ধরা হয়, ভারী সীসা দ্রুত নীচে ডুবে যায়, ফলস্বরূপ সম্ভাব্য মাছের কামড়ের জন্য সময় হ্রাস করে। তদতিরিক্ত, খালি কামড় সহ একটি ভারী ডোবা প্রায়শই একটি মাছ ধরার লাইন নিয়ে বিভ্রান্ত হয়, প্রায় একটি "দাড়ি" গঠন করে। এই ধরনের ঝামেলা এড়াতে, 1.5-2 গ্রাম সীসা ব্যবহার করা ভাল।

গন্ধটি পিকযুক্ত মাছ নয়, তাই হুকের উপরে বিভিন্ন ধরণের টোপ লাগানো হয়: পোকামাকড় এবং তাদের লার্ভা, পাশাপাশি ক্যাডিস মাছি, ম্যাগগটস, ব্লাডওয়ার্মস, বারডক মথ, কৃমিগুলির কিছু অংশ। এক কথায়, মুহুর্তের সমস্ত কিছু "হাতের কাছে"। টোপ প্রয়োগ করা হলে ফিশিংয়ের দক্ষতা অনেকাংশে বাড়ানো যায়। এটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে …

যেহেতু গন্ধটি মূলত পৃষ্ঠের কাছাকাছি ধরতে হয়, তাই টোপটি যতটা সম্ভব আস্তে আস্তে ডুবে যাওয়া উচিত, যতক্ষণ সম্ভব স্থগিত করা উচিত। উপসংহারটি পরিষ্কার: হালকা টোপ, মাছ আকৃষ্ট করার সম্ভাবনা তত বেশি।

বিশেষত যদি গ্রাউন্ডবাইটের গলদা পানির সংস্পর্শে দ্রুত বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, যতটা সম্ভব টার্বিডিটির অনেকগুলি বল গঠন করে। যত বেশি অশান্তি হবে ততই গন্ধটি আকৃষ্ট হবে।

অভিজ্ঞ দুর্গন্ধযুক্ত শিকারিরা আশ্বাস দেয় যে সহজতম গ্রাউন্ডবাইটটি কেবল তিনটি উপাদান থেকে তৈরি করা যেতে পারে: চিনি, ব্রান এবং রুটি ক্রাম্বস। গন্ধের জন্য কেউ এই মিশ্রণে অ্যানিস তেলও যুক্ত করে। এটি কেবল বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন যে, একদিকে, সূক্ষ্ম নাকাল, আরও বেশি অশান্তি, অন্যদিকে, ছোট উপাদানগুলি থেকে একটি ডেনসার গলদা পাওয়া যায়, যা জলের সাথে আঘাত করার সময়, তাত্ক্ষণিকভাবে চূর্ণবিচূর্ণ না হতে পারে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমাদের জলাশয়ে গন্ধের সংখ্যা ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে। প্রাকৃতিক তীক্ষ্ণ বার্ষিক ওঠানামা ছাড়াও অতিরিক্ত বাণিজ্যিক ক্যাচের কারণে মাছের সংখ্যা হ্রাস পাচ্ছে। এমন পরিস্থিতিতে এল.পি.কে পুনরায় স্মরণ করার সময় এসেছে। ১৮ane৫ সালে তাঁর দ্বারা প্রকাশিত সাবানায়েব: "সম্ভবত সময়ের সাথে সাথে গন্ধের বাণিজ্যিক মূল্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পাবে, কারণ এতে সন্দেহ নেই যে এটি আরও সফলভাবে পুনরুত্পাদন করে যেখানে বড় মাছ প্রায় ধরা পড়ে। কেউ এমনকি এও বলতে পারেন যে মধ্য রাশিয়ার ভারি ফিশড হ্রদে প্রজনন গন্ধ অত্যন্ত কাম্য হবে " সত্য, এটি স্বীকার করা উচিত যে বর্তমানে কেউ এই সমস্যা নিয়ে কাজ করছে না।

পুরানো দিনগুলিতে, রাশিয়ান খাবারের মেনুতে কেবল traditionalতিহ্যবাহী বাঁধাকপি স্যুপ এবং গন্ধযুক্ত স্যুপই নয়, তবে অন্যান্য খাবারও অন্তর্ভুক্ত ছিল। আজকাল, অনেক খাবারের সন্ধান পাওয়া যায় না, তবে কিছু কিছু এখনও রয়েছে। এখানে একটি উদাহরণ:

ভাজা গন্ধ আঁশ পরিষ্কার করুন, অন্ত্রে (মাথা কেটে না ফেলে) এবং ধুয়ে ফেলুন। ভাজার সময় মাছের বিচ্ছিন্নতা থেকে বাঁচতে পিছনে অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে। একটি ডিম দিয়ে আর্দ্র লবণাক্ত গন্ধ, কিছুটা নুন এবং দুধ দিয়ে পেটানো, ব্রেডক্রাম্বস বা আটাতে রোল দিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে উভয় দিকে ভাজুন। ভাজা সেদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন করুন, আলাদাভাবে হর্সারেডিশ সস বা টমেটো সস পরিবেশন করুন।

1 কেজি গন্ধ, 1 ডিম, 1 গ্লাস ক্র্যাকার, 2 চামচ। মাখন টেবিল চামচ বা উদ্ভিজ্জ তেল 0.5 কাপ, দুধ, লবণ।

আলেকজান্ডার নসভ