ইরগা - আমলেন্চিয়র - বিস্মুলা - অ্যামেলঞ্চিয়ার - নতুন ফলের ফসল - জাত, চাষ এবং রেসিপি

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

গ্রীষ্মের কুটিরগুলিগুলিতে ইড়গি, প্রজনন, দরকারী এবং আলংকারিক ফসলের প্রকারগুলি

ইরগা একটি খুব আকর্ষণীয়, মার্জিত এবং খুব আলংকারিক ঝোপযুক্ত। এই উদ্ভিদটি ইতিবাচক এবং মূল্যবান এমন সমস্ত কিছুকে একত্রিত করে যা সর্বদা বেরি ফসলে একজন ব্যক্তিকে আকর্ষণ করে।

সর্বোচ্চ শীতের কঠোরতা, কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতিরোধের পাশাপাশি খরার প্রতিরোধের পাশাপাশি ইরগায় সত্যিকারের অলৌকিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, হার্ট, লিভার, কিডনির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, ক্ষুধা উন্নত করে, ঘুম এবং উত্সাহকে শক্তিশালী করে, আনন্দিত করে এর প্রফুল্ল, মার্জিত চেহারা সারা বছর।

এই সংস্কৃতিতে সবকিছুই আলংকারিক: ঘন ফুলের মতো সুন্দর সাদা ফুল যা পাখির চেরির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, এবং গ্রীষ্মে উজ্জ্বল সবুজ এবং শরতের পাতায় লাল রঙের, এবং লোকশিল্পে ব্যবহৃত স্পর্শ কাঠের জন্য আশ্চর্যজনকভাবে মনোরম, যা সহজেই হাতে আকর্ষণীয় কারুশিল্পে পরিণত হয় মাস্টার ইরগা দীর্ঘদিন ধরে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে: বনের মধ্যে দিয়ে হেঁটে লোকেরা অন্ধকার, কালো রঙের আকারের ফলগুলি দেখতে পেয়েছিল যা স্বাদে অনেক বেশি আনন্দদায়ক ছিল। এগুলি খাওয়া শুরু করে, এটি থামানো কঠিন ছিল। তাই তিনি লোকদের উদ্যানগুলিতে হাজির হয়েছিলেন এবং তিনি এখনও সেখানে থাকেন, মার্জিত সবুজ রঙের ফুল, উজ্জ্বল ফুল এবং ফলের আশ্চর্যজনক মিষ্টি স্বাদে আনন্দিত …

তবে কেবল রাশিয়াতেই নয়, ইরগাকে ভালবাসা এবং প্রশংসা করা হয়, এটি সারা বিশ্বে সর্বত্র পরিচিত এবং প্রথমত, একটি দুর্দান্ত শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কানাডার কটেজ, এস্টেট, বাগান এবং স্কোয়ারগুলির লনগুলিকে শোভিত করে s এশিয়া মাইনর, উত্তর আফ্রিকা এবং ইউরোপের দক্ষিণে অনেকগুলি অংশ।

অবশ্যই, ইরগির মতো সমৃদ্ধ ইতিহাস নেই যেমন, আপেল গাছ। ইউরোপে, এটি কেবলমাত্র ষোড়শ শতাব্দী থেকেই একটি ফল উদ্ভিদ হিসাবে পরিচিত। এটি প্রথমে ইংল্যান্ডে, পরে হল্যান্ডে চাষ হয়েছিল। এর ফলগুলি তখনকারদের স্মরণ করিয়ে দেওয়ার এক দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরির জন্য একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হত। উনিশ শতক থেকে শুরু করে, ইরগির প্রথম শিল্প গাছপালা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় স্থাপন করা শুরু হয়েছিল, যেখানে এটি আজও খুব জনপ্রিয় এবং গৃহস্থালী এবং বাণিজ্যিক বাগানে উভয় ক্ষেত্রেই এর চাষ হয়।

রাশিয়ায়, এই দুর্দান্ত সংস্কৃতির শিল্প গাছপালা এখনও পাওয়া যায় না available যাইহোক, বিজ্ঞানীরা পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলে ইরগুর আওতায় এই অঞ্চলের উল্লেখযোগ্য সম্প্রসারণের পূর্বাভাস দিয়েছেন। মৌমাছি পালন জেলাগুলির বিশেষ সম্ভাবনা রয়েছে, যেহেতু এই সংস্কৃতিটিও একটি দুর্দান্ত মধু গাছ।

বন্য, প্রাকৃতিক আকারে, এই সংস্কৃতিটি ককেশাসে, ক্রিমিয়া এবং বাল্টিক রাজ্যে বেড়ে ওঠে, এটি বনের কিনারায়, গ্ল্যাডসে, পাথুরে রোদ opালুতে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1900 মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পেয়ে ভাল লাগে, এমনকি টুন্ড্রা জোনেও। ইরগার জন্মভূমি হ'ল উত্তর আমেরিকা, যেখানে ইরগা এর প্রাকৃতিক আকারে খুব বিস্তৃত।

এই সংস্কৃতিতে সমস্ত কিছু আকর্ষণীয়, এমনকি ল্যাটিন নাম - আমেলেঞ্চিয়ার - ফলের মধুর স্বাদ নির্দেশ করে ফরাসী আমেলারচ থেকে এসেছে, উত্তর আমেরিকান - সাসকাটুন - এতটাই বিস্তৃত যে পুরো সাসকাটুন শহরের নাম ইরগির নামে রাখা হয়েছে, যেখানে আরগা একটি traditionalতিহ্যবাহী উদ্ভিদ। রাশিয়ায়, বীজবিহীন আঙ্গুরের সাথে শুকনো আকারে মিলের জন্য প্রায়শই ইরগুকে বলা হয় "কোরিঙ্কা"।

ইরগা (আমেরেনচিয়র) প্রজাতি রোসাসেই পরিবারের অন্তর্গত এবং প্রায় 18 প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। রাশিয়ার অঞ্চলগুলিতে, বৃত্তাকার-উত্তোলিত ইরগির প্রজাতিগুলি বিস্তৃত। উত্তর আমেরিকা থেকে আসা অতিথির সাথে দেখা খুব কম দেখা যায় - স্পাইক ইরগা, কানাডিয়ান এবং রক্ত-লাল।

ইরগা একটি বড় ঝোপঝাটি 3.5-4 মিটার উঁচু। কখনও কখনও বহুবর্ষজীবী 8 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে, বাস্তব গাছের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ! উপরের গ্রাউন্ড অংশটি কাণ্ডগুলি নিয়ে গঠিত হয়, 20-25 পিসি সংখ্যায় পৌঁছায়, এবং 2 টি মিটার গভীরতায় প্রবেশ করে মূল সিস্টেমটি 1.5-2.5 মিটার ব্যাসার্ধে ছড়িয়ে পড়ে। ইরগি প্রচুর শিকড় বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা উদ্ভিদকে চাঙ্গা করে। পাতাগুলি, প্রজাতির উপর নির্ভর করে একটি ডিম্বাকৃতি বা বৃত্তাকার আকার ধারণ করে, সাধারণত এগুলি উপরে গা dark় সবুজ এবং নীচে লাইটার, ঘন, মোটা সিরাট বা দাঁতযুক্ত অর্ধেক হয়। ইরগা সাধারণত মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে প্রস্ফুটিত হয়, সোজা বা ডুবানো 10-12-ফুলের রেসমে সাদা।

7 থেকে 10 দিন অবধি আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে ফুল ফোটে এবং পাখির চেরির ফুলের সাদৃশ্য থাকে। এই সময়ে, পৃথক ইড়গি গাছ এবং ভর রোপন উভয়ই অত্যন্ত সজ্জিত।

জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে ফলের পাকা শুরু হয়। ফলগুলি (গাছের ধরণ বা জাতের উপর নির্ভর করে) বৃত্তাকার থেকে উল্টানো নাশপাতি আকারের হয়, যার ব্যাস 1-1.5 সেন্টিমিটার এবং এক থেকে দেড় গ্রাম পর্যন্ত হয়। পাকা প্রক্রিয়ায়, ফলগুলি লাল থেকে বেগুনি বা প্রায় কালো রঙে একটি নীল রঙের মোমির ব্লুম দিয়ে রঙ পরিবর্তন করে। ফলগুলি পাতলা, কোমল, সরস ত্বকের সাথে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু। মূল মিষ্টি স্বাদ, কেবল ইরেজ-এর অদ্ভুত, জৈব অ্যাসিড এবং চিনির সুষম সামগ্রী সরবরাহ করে content

বেরিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন থাকে। বিশেষত ফলের পাকানোর সময়কালে প্রচুর ভিটামিন সি জমা হয়, এর পরে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যায়। ফলগুলিতে ট্যানিন, অ্যান্থোসায়ানিনস এবং খনিজ লবণ থাকে। কার্ডিওভাসকুলার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির জন্য প্রফিল্যাক্টিক এজেন্ট হিসাবে ইরগুর পরামর্শ দেওয়া হয় এবং মাড়ির রোগের সাথে ধুয়ে ফেলার জন্য রসটি সুপারিশ করা হয়।

তারা তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত আকারে ইরগি ফল গ্রহণ করে। টাটকা ফল একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং একটি বিরল লাল-বেগুনি রঙের সাথে ওয়াইন উত্পাদন করে। ইরগা রস, জাম, মার্শমালো, কমপোটিস, জেলি, ক্যান্ডিড ফল, জেলি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। একই পরিমাণে ইড়গি ফল এবং কালো তরকারীের এক অংশ চিনিতে দুই অংশ যুক্ত করা হলে বিশেষত সুস্বাদু জাম পাওয়া যায় can ইরগি ফলগুলি থেকে কী কী তৈরি করা যায় তার কয়েকটি রেসিপি এখানে রইল:

ইর্গার বিভিন্ন প্রজাতির মোটামুটি বিস্তৃত প্রজাতির মধ্যে, খাবারে এবং আলংকারিক দিক থেকে সবচেয়ে সাধারণ এবং মূল্যবান উভয়কেই আলাদা করা উচিত - এগুলি হ'ল এল্ডার ইর্গা, কানাডিয়ান ইর্গা এবং রক্ত-লাল ইর্গা।

ইরগা অ্যাল্ডার-লিভড একটি মসৃণ গা dark় ধূসর ছাল সহ 4 মিটার উঁচুতে একটি বহু- কান্ডযুক্ত ঝোপযুক্ত । পাতাগুলি উপবৃত্তাকার, প্রায় গোলাকার। পাতার শরতের রঙ উজ্জ্বল হলুদ। ফুলগুলি সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত, 20-22 মিমি ব্যাস পর্যন্ত সাদা। ফলগুলি বেগুনি রঙের, 15 মিমি ব্যাসের এবং 1.5 গ্রাম অবধি ওজনযুক্ত, খুব মিষ্টি এবং সুস্বাদু। যথাযথ যত্ন সহ, একটি 7-8 বছর বয়সী উদ্ভিদ 10 কেজি পর্যন্ত সরস বেরি উত্পাদন করতে পারে।

ইরগা কানাডিয়ান হ'ল লম্বা গাছের মতো ঝোপঝাড়। এটির পাতলা ড্রুপিং শাখা রয়েছে। পাতাগুলি ডিম্বাকৃতি, উপবৃত্তাকার বা বিচ্ছিন্ন। কচি পাতা গোলাপী, বেগুনি বা তামাটে, পাতার শরতের রঙ গা color় লাল বা কমলা। ফুলগুলি আলগা ফুলকোচে বড় হয়, ব্যাসের 28-30 মিমি অবধি। ফলগুলি মাংসল, গা dark় গোলাপী পাল্প 1 গ্রাম অবধি ওজনের সাথে মিষ্টি হয় bus সর্বাধিক ফলন হয় বুশ প্রতি 6 কেজি।

ইরগা রক্ত-লাল একটি আরোহী মুকুট সহ তিন মিটার উঁচু পাতলা গুল্ম। পাতা ডিম্বাকৃতি-আকৃতির, 306 সেন্টিমিটার লম্বা the পাতার গ্রীষ্মের রঙ উজ্জ্বল সবুজ, শরতের রঙ কমলা। ফুলগুলি দীর্ঘায়িত পাপড়িগুলির সাথে 10-15 মিমি দীর্ঘ। ফলটি প্রায় কালো, মিষ্টি এবং সুস্বাদু। ফলের ওজন 0.7 গ্রাম অবধি ফসল সংগ্রহ - প্রতি গাছ প্রতি 5 কেজি পর্যন্ত।

এ জাতীয় সব ধরণের মাটি মাটির অবস্থার তুলনায় নজিরবিহীন এবং -40 সি পর্যন্ত হিমশিমতি সহ্য করতে সক্ষম, তারা প্রতি বছর প্রচুর ফল ধরে।

ইরিগী গাছগুলির উদ্ভাবনহীনতা এবং উচ্চ শীতের কঠোরতা তাদের জৈবিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে: শিকড়গুলির গভীর বিছানা গাছটিকে খুব কঠোর শীতে সংরক্ষণ করে এবং প্রস্থে বিকাশকৃত মূল ব্যবস্থা গুল্মগুলি কেবল গভীরতা থেকে নয় পুষ্টি সরবরাহ করতে দেয় but একটি বৃহত অঞ্চল থেকে।

ইরগা বেশ সহজভাবে পুনরুত্পাদন করে। সর্বাধিক কার্যকর পদ্ধতিগুলি হ'ল বীজ বপন এবং পর্বতের ছাইতে কাটা কাটাগুলি সহ গ্রাফটিং। প্রথম উপায়ে, ইরগির প্রজাতিগুলি প্রচারিত হয়, এবং জাতগুলি কাটা কাটা দিয়ে আঁকা হয়।

বীজ বপন করা সবচেয়ে সহজ এবং কার্যকর পদ্ধতি এবং যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, এটি ইরগি প্রজাতির পুনরুত্পাদন প্রযোজ্য।

বীজগুলি তাজা ফসল ফলানো থেকে ভাল বিচ্ছিন্ন এবং ফসল কাটার পরে বপন করা হয়। এগুলি সরাসরি জমিতে বপন করা হয়, ভালভাবে প্রস্তুত, নিষেকের ছাঁচে। বপনের পরপরই বিছানাগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়।

চারা সাধারণত শরত্কালে প্রদর্শিত হয়, কম প্রায়শই পরের বছরের বসন্তে। এক বছরের বাচ্চারা 10-12 সেমি উচ্চতায় পৌঁছায়, দু'বয়সী বাচ্চারা 40 সেন্টিমিটারে পৌঁছায় good বাগানে রাখুন।

কম সাধারণত, ইরগী প্রজননের সময়, কাটিংয়ের সাথে কলম ব্যবহার করা হয়। এটি করার জন্য, বন-পার্ক জোনে বিপুল সংখ্যক সন্ধান পাওয়া দুই বছরের পুরানো রোয়ান চারাগুলি স্টক হিসাবে বেছে নেওয়া হয়। তাদের প্রস্তুত করা কঠিন নয় - শরত্কালে, বৃষ্টির পরে, চারাগুলি সহজেই মাটি থেকে টানা হয়। বেঁচে থাকার হারের সর্বোচ্চ ডিগ্রির কারণে, এমনকি বসন্তে রোপণ করা উদ্ভিদগুলি দুর্দান্ত মনে করে। উন্নত সংশ্লেষের পদ্ধতি দ্বারা 10-15 সেমি উচ্চতায় এসএপি প্রবাহের সময়কালে টিকাদান বাহিত হয় carried কাটিংয়ের বেঁচে থাকার হার বেশ বেশি এবং 85-90% এর পরিমাণ।

প্রায়শই, অপেশাদার গার্ডেনরা স্ট্যান্ডার্ড ইরগি ফর্মগুলি তৈরি করার জন্য 75-80 সেন্টিমিটার উচ্চতায় ইনোকুলেশন চালায় - অত্যন্ত আলংকারিক এবং সারা পৃথিবীতে ল্যান্ডস্কেপ নির্মাণে ব্যবহৃত হয়।

ইরগু, একটি অত্যন্ত আলংকারিক ঝোপ হিসাবে প্রায়ই ল্যান্ডস্কেপিংয়ের ক্ষেত্রে একাকী, গোষ্ঠী, সীমান্ত এবং ঘন গাছগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই রোপণ করা উদ্ভিদগুলি চমত্কার চেহারা হেজ উত্পাদন করে।

যেমনটি আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য ইরগা একেবারেই দাবি করছে না এবং এর জন্য ব্যবহারিকভাবে কোনও যত্নের প্রয়োজন নেই।

রোপণের আগে, পিট লাগানোর জন্য মাটি প্রতি 1 এম3: 6-7 গ্রাম জৈব সার, 40 গ্রাম পর্যন্ত সুপারফসফেট, 25 গ্রাম পটাসিয়াম লবণ এবং 30 গ্রামের বেশি নাইট্রেট নিষিক্ত হয়। রোপণ করার সময়, চারাগুলি মাটিতে 5-7 সেন্টিমিটার কবর দেওয়া হয়, কিছু অপেশাদার উদ্যানগুলি 5-6 টি কুঁড়ি রেখে গাছগুলি কাটার পরামর্শ দেয়। সর্বাধিক অনুকূল রোপণের সময়টি শরত।

ইরগি গাছগুলি খুব ভাল শিকড় নেয়, এবং পরের বছর আপনি মিষ্টি বেরিগুলির একটি ছোট ফসল পেতে পারেন (প্রদত্ত যে তারা দুই বছরের মধ্যে রোপণ করা হয়); এবং একই বছরে (কাটা দ্বারা গ্রাফটিং সাপেক্ষে)।

অপেশাদার উদ্যানগুলিতে সমানভাবে ব্যবধানযুক্ত পার্শ্বযুক্ত অঙ্কুর সহ একটি শক্তিশালী ঝোপ তৈরি করার জন্য, নির্বাচনী ছাঁটাই ব্যবহৃত হয়, যা খুব দীর্ঘ শাখাগুলি সরিয়ে, দুর্বল, অসুস্থ এবং ভাঙা অঙ্কুরগুলি সরিয়ে, নতুন বাড়তি দেয় না এমন কাণ্ড কাটাতে অন্তর্ভুক্ত। এটি যেমন একটি অপারেশন পরে অবিলম্বে জৈব সার সঙ্গে গাছপালা খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

ছাঁটাই ছাড়াও কখনও কখনও উচ্চ, স্থিতিশীল ফলন পেতে সেচ ব্যবহার করা হয়। ২০০১ সাল থেকে কানাডার আধুনিক আরগি চাষগুলি ড্রিপ সেচ স্থাপনের সাথে সেচের ব্যবস্থা করা হয়েছে, যেমন একটি মাটির আর্দ্রতা ব্যবস্থা সহ ফলন 25-30% বৃদ্ধি পায়।

জুলাইয়ের প্রথম দিকে ফসলের ফসল তোলা যায়, সাধারণত বেশ কয়েকটি পর্যায়ে, যেহেতু ইর্গা একসাথে অ-পাকা ফলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এবং ফলের অনুরাগী ভক্ত - পাখিরাও ফল খাওয়া স্থগিত করতে দেয় না।

উপসংহারে, আমি উদ্যান এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের ব্যতীত, সকলকেই তাদের সাইটে এই নজিরবিহীন এবং অত্যন্ত শোভাময় উদ্ভিদ রাখার ইচ্ছা করতে চাই।