টমেটোগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্য, জাত এবং সংকর সম্পর্কিত সাধারণ তথ্য

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

টমেটো দরকারী বৈশিষ্ট্য

একটি নিয়ম হিসাবে, যখন কোনও বাগানের প্লট ক্রয় করা হয়, বেশিরভাগ উদ্যানগুলি অবিলম্বে তৈরি করেন এমন একটি কাঠামো হ'ল বিভিন্ন গ্রিনহাউজ ডিজাইন। এবং তারা প্রধানত সর্বাধিক জনপ্রিয় উদ্ভিদ - টমেটো জন্মানোর উদ্দেশ্যে intended

একটি সুস্বাদু ক্রিমসন টমেটো হ'ল ভিটামিন এবং অন্যান্য পদার্থের একটি বাস্তব পিগি ব্যাংক। এই ফলগুলির 100 গ্রামে দৈনিক হার অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) থাকে। এবং এই মূল্যবান ভিটামিনের বিষয়বস্তুর পরিপ্রেক্ষিতে কিছু জাতের টমেটো এমনকি লেবুতেও সমান হতে পারে। টমেটোতে প্রচুর ক্যারোটিন রয়েছে, আছে ভিটামিন পিপি, বা নিয়াসিন, বি 1, বি 2, প্যানটোথেনিক অ্যাসিড, পেরিডক্সিন, বায়োটিন, ফলিক অ্যাসিড। প্রোটিন, এনজাইম, অ্যামিনো অ্যাসিড, মনো- এবং অলিগোস্যাকচারাইডস (ফ্রুক্টোজ, রাফিনোজ, ভার্বাসকোজ, সুক্রোজ) পাশাপাশি পলিস্যাকারাইডস (ফাইবার এবং পেকটিন উপাদান) তাদের ফলের মধ্যে পাওয়া যায়।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

অন্যান্য পদার্থগুলির মধ্যে ক্যারোটিনয়েড, জৈব অ্যাসিড (সাইট্রিক, ম্যালিক, অক্সালিক, সুসিনিক, টার্টারিক, প্যালমেটিক, স্টেরিক, লিনোলিক, কুমারিক, কফি, ফেরুলিক) এর উচ্চ সামগ্রীর দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করা হয়।

এছাড়াও, অ্যান্থোসায়ানিনস (গ্লাইকোসাইডস, স্টেরলস) ফলের মধ্যে পাওয়া যায়।

পাতা এবং অপরিশোধিত ফলগুলিতে গ্লাইকোয়ালকোলয়েডস (টমেটো, টমেটিডিন ইত্যাদি) থাকে। পাতায় প্রয়োজনীয় তেল থাকে। ফল বিকাশে, অস্থির অ্যালকোহল এবং অ্যালডিহাইডগুলি চিহ্নিত করা হয়েছিল, যা টমেটোগুলির সুবাস নির্ধারণ করে। টমেটোতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি খনিজ লবণের সমৃদ্ধ থাকে পাকা ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভালভাবে শুষে নেওয়া লোহা লবণের পরিমাণ থাকে যা রক্ত গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আয়রনের উপাদানগুলির ক্ষেত্রে, টমেটো মুরগির মাংস, মাছের পণ্য, দুধের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি এবং রক্তাল্পতা নিরাময়ে খুব দরকারী। টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে জীবাণু থাকে (তামা, দস্তা, আয়োডিন ইত্যাদি), যা দেহের সাধারণ অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি পাওয়া গেছে যে টমেটোতে খুব কম অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে এবং যেমনটি ধরে নেওয়া হয়েছিল, লবণের বিপাকের কোনও ক্ষতিকারক প্রভাব নেই। সুতরাং, তাদের মধ্যে, সবুজ সালাদের তুলনায়, অক্সালিক অ্যাসিড 6 গুণ কম, পালং শাকের সাথে - 64, রাইবার্বের সাথে - 50, আলুর সাথে - 10 বার।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

টমেটোগুলির উচ্চ ডায়েটিভ বেনিফিটগুলি এখন ব্যাপকভাবে স্বীকৃত এবং সমস্ত বয়সের মানুষের জন্য এটি ব্যাপকভাবে প্রস্তাবিত। লেবু ও মধুর সাথে টমেটোর রস শিশুদের জন্য বিশেষ উপকারী। কিছু ডাক্তারের মতে টমেটোর রস উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এর নিয়মিত ব্যবহার গ্লুকোমা দেখা প্রতিরোধ করে এবং এরিসিপেলাস নিরাময় করে। কিছু পশ্চিমা ইউরোপীয় চিকিত্সকরা সেই তেলকে বিবেচনা করেন যাতে টমেটো পোড়া ও চুলকানির জন্য একটি উত্তম প্রতিকার হিসাবে ভাজা ছিল, তারা ভাল ঘুম নিশ্চিত করার জন্য এটি মূল্যবান বলে মনে করেন।

চিকিত্সকরা প্রায়শই বিভিন্ন বিপাকীয় ব্যাধি, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্থূল লোকের রোগীদের জন্য টমেটো এবং তাদের রস নির্ধারণ করেন। এটি বোধগম্য, যেহেতু টমেটো হজমে গ্রন্থাগুলির কার্যকারিতা বাড়ায়, যকৃতের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং দেহে সাধারণ জোরদার এবং জীবাণুঘটিত প্রভাব ফেলে। টমেটোতে শক্তিশালী ফাইটোনসাইডাল গুণ রয়েছে। রস, এবং বিশেষত চূর্ণযুক্ত ফলগুলি (গ্রুয়েল আকারে) কিছু জীবাণুগুলির জন্য ধ্বংসাত্মক এবং চিকিত্সা ক্ষত এবং আলসার চিকিত্সার জন্য চিকিত্সা অনুশীলনে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।

টমেটোর ইতিহাস

টমেটো সঠিকভাবে জন্মানোর জন্য, আপনাকে জানতে হবে যে এই উদ্ভিদটি কী, কোথা থেকে এসেছে, এর প্রাকৃতিক জৈবিক বৈশিষ্ট্যগুলি কী, মৌলিক জীবনযাপনের প্রয়োজনীয়তা - আলো, তাপ, আর্দ্রতা এবং পুষ্টিগুণ।

টমেটো - গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলির আদিভূমি, তারা পেরু এবং মেক্সিকোয় বসবাসকারী প্রাচীন মানুষ দ্বারা জন্মগ্রহণ করেছিল, "টমেটো" নামে পরিচিত। পরবর্তীকালে, ফরাসিরা উদ্ভিদটিকে "পোম ডি'মোর" নামে একটি কাব্যিক নাম দিয়েছিল, এটি হ'ল কাপিড আপেল, ইতালীয়রা একে "পমোড'আরো" নামে পরিচিত - সোনার আপেল।

এখন এই গাছগুলি সবার কাছে "টমেটো" এবং "টমেটো" নামে পরিচিত।

রাশিয়ায়, একাডেমিশিয়ান ডি.ডি.ব্রেজনেভের মতে, 18 ম শতাব্দীতে দক্ষিণে টমেটো জন্মাতে শুরু করেছিল, তবে উত্তর-পশ্চিমে কেবল প্রথম উনিশ শতকের শেষভাগে চাষ করা হয়েছিল। এখন এটি আমাদের সেন্ট পিটার্সবার্গে উদ্যানপালকদের প্রধান গ্রিনহাউস সংস্কৃতি।

আমার অবশ্যই বলতে হবে যে আমাদের এখন যে সংস্কৃতিতে টমেটো রয়েছে তা কেবল তার পূর্বসূরীর মতোই দেখা যায়, যা পেরু, মেক্সিকো, ক্যানারি এবং ফিলিপাইন দ্বীপপুঞ্জে এখনও অবিকিত জমিতে পাওয়া যায়। এগুলি এমন ছোট ছোট বেরি সহ কারেন্টস, চেরি, স্বাদহীন বা সম্পূর্ণ অখাদ্য ফল, পাতা এবং তীক্ষ্ণ অপ্রীতিকর গন্ধযুক্ত কান্ডের চেয়ে বড় নয়।

টমেটোর জাত এবং সংকর সম্পর্কে

টমেটো চাষের ধরণের চাষগুলি হ'ল সোলানাসেই পরিবারের বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। তারা রূপক বৈশিষ্ট্য এবং অর্থনৈতিক গুণাবলী মধ্যে পৃথক।

অঙ্কুরোদগম থেকে প্রথম ফসল পর্যন্ত ক্রমবর্ধমান (তু (দিনগুলিতে) এর উপর নির্ভর করে টমেটো জাতগুলি প্রাথমিক পাকা (100-115), মাঝ-পাকা (115-125) এবং দেরিতে-পাকা (125-130) বিভক্ত হয়। গুল্মের প্রকৃতি অনুসারে, টমেটো জাতগুলি শাখা, নির্ধারক এবং মানকগুলিতে বিভক্ত।

ব্রাঞ্চিং (অনির্দিষ্ট) জাতগুলি মূল কান্ডের সমস্ত পাতার অক্ষ থেকে শক্তিশালী পার্শ্বীয় অঙ্কুর তৈরি করে। প্রথম ক্রমের সাইড কান্ডগুলি দ্বিতীয়, তৃতীয় এবং চতুর্থ আদেশের স্টেপচিল্ডেন দেয়। ফলাফল একটি বৃহত গুল্ম। গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে, এই ধরণের জাতগুলি 20 তম ক্রমের পাশ্ববর্তী অক্ষ এবং একই সংখ্যক স্তরগুলিতে ফুল ফোটানোর সময় 16 মাসেরও বেশি সময় ধরে ফল ধরে। গুল্মের উচ্চতা 5 মিটারে পৌঁছতে পারে B শাখাগুলির বিভিন্ন জাত (লায়ানাস) নতুন পার্শ্বযুক্ত অঙ্কুর তৈরি করে, প্রস্ফুটিত হয় এবং শরতের ফ্রস্টগুলি অবধি ফল দেয়।

গ্রিনহাউসগুলিতে চাষ করার সময়, এই ধরণের জাতগুলি চিমটি দেওয়া এবং সমর্থনে বাঁধতে অনেক বেশি ম্যানুয়াল শ্রম প্রয়োজন। এর মধ্যে সুপরিচিত বুল হার্টের বিভিন্ন প্রকার এবং বহু ফলস্বরূপ বরই-জাতীয় জাতগুলি - প্লাম, হাম্বার্ট এবং পুরো ফলের ক্যানিংয়ের জন্য অন্যান্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের বিভিন্ন প্লটে পরীক্ষা করা হয়েছে, অনির্ধারিত ধরণের প্রচুর হেটেরোটিক এফ 1 হাইব্রিড উপস্থিত হয়েছে।

তন্মধ্যে, এফ 1 সংকরগুলি গ্রিল, স্ট্রিজ, গ্রেইন, কার্লসন, রিয়ান্টো, আলেনা, টরটিলা, লেডি, রোমেটোস, রাইসা, রিসেন্টো, ডিজনা, ইনস্টিন্ট, মনিকা, সিপ্পা, ফেরাউন, ভ্লাদিমির ইত্যাদি লেনিনগ্রাদের উদ্যানদের আগ্রহের বিষয় are অঞ্চল.

নির্ধারক - স্ব-সীমাবদ্ধ বৃদ্ধি, দুর্বলভাবে শাখা প্রশাখাগুলি। এর মধ্যে পার্শ্ববর্তী অঙ্কুর (স্টেপচিল্ডেন) শুধুমাত্র মূল অঙ্কুরের নীচের অংশের পাতার অক্ষগুলিতে গঠিত হয় এবং দ্রুত শাখা প্রশাখাগুলি শেষ করে। স্যাঁতসেঁতে বিকাশের সাথে গুল্ম আকারে ছোট। মূলত প্রথম ২-৩টি ফুল ফোটানো হয় ru প্রায় সমস্ত ফল গাছগুলিতে পাকা হয় তবে আমাদের পরিস্থিতিতে তাদের চিমটি দেওয়া দরকার।

আমাদের অবস্থার জন্য এই গ্রুপে সেরা জাত এবং সংকর জাতগুলি বিবেচনা করা হয়: গ্রান্টভি গ্রিভোভস্কি, তালালিখিন, জোরেেন, গ্রোত্তো, তাম্বোভস্কি ফলনকারী, সাইবেরিয়ান প্রাথমিক পাকা, কোমেটা, গ্যারান্ট, গোলুবকা, সারসকোসেলস্কি শুরুর দিকে, উত্তর আলো, লিয়ানা; এফ 1 সংকর: রেড অ্যারো, এনার্গো, ইলাইচ, মার্চেন্ট, লেডি, ভিসকাউন্ট, হার্লেকুইন, ফ্ল্যামিংগো, লায়ালাফা।

একটি অর্ধ-নির্ধারক গুল্মের সাথে এফ 1 হাইব্রিডগুলি (নির্ধারিত এবং নির্ধারক ফর্মগুলির মধ্যে সংকর) আরও উত্পাদনশীল এবং রোগ প্রতিরোধী: এক্সপ্রেস, গামায়ুন, পোর্টল্যান্ড, ক্রেন, ড্যান্ডেলিয়ন, ব্লাগোভেষ্ট, মাশেনকা, ডেজার্ট গোলাপী।

স্ট্যান্ডার্ড জাতগুলি, নির্ধারক হিসাবে মাত্রার মাত্রার 1-2 টি আকারের পার্শ্বযুক্ত অঙ্কুর তৈরি করে। গার্টার বা চিমটি ছাড়াই স্টেমটি উল্লম্বভাবে বৃদ্ধি পায়। খোলা মাটিতে এবং সহজ ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে এই গোষ্ঠীর বিভিন্ন প্রকার বৃদ্ধি করা ভাল এবং আপনি পাকা ফল সহ সফলভাবে একটি ফসল পেতে পারেন। আমাদের অবস্থার মধ্যে প্রমাণিত হ'ল নেভস্কি, বাল্টিক, আল্পাতিভা 905, সেভার, রিজার্ভ, ইয়ান্তার্নি, আরগো, ওট্রাডনি, ইউবিলিনি ভিআইআর, ইয়াগোডকা, রেনিটোচকা, লিটল প্রিন্স, কোলিব্রি, আন্তোশকা ইত্যাদি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক অপেশাদার জাত উদ্ভূত হয়েছে। তারা আকর্ষণীয়, কারণ তারা আকার, আকার, ফলের রঙে টমেটো বিভিন্ন প্রজাতির প্রতিনিধিত্ব করে তবে উপরের জাত এবং সংকরগুলি সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল এবং সর্বাধিক সাধারণ রোগ প্রতিরোধী।