বসন্ত থেকে শরত্কালে সবুজ ফসল জন্মানো

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ভিটামিন পরিবাহক

বেশিরভাগ উদ্যানপালকরা কেবল বসন্তে সবুজ পাতাযুক্ত ফসল (বিশেষত লেটুস, শাক, শাক, ইত্যাদি) বপন করেন এবং নিয়ম হিসাবে খোলা জমিতে। তারপরে, অশান্তির মধ্যে তারা এই সংস্কৃতিগুলি পুরোপুরি ভুলে যায়। কোনও কারণে, অনেক মালী বসন্তের একেবারে শুরুতে সমস্ত ধরণের সালাদ এবং অন্যান্য শাকসব্জির উত্থানের সম্ভাবনা মনে রাখে না, যখন এখনও সর্বত্র তুষার থাকে তবে গ্রিনহাউসগুলিতে, দৃ desire় আকাঙ্ক্ষায়, এটি ইতিমধ্যে বপন করা সম্ভব।

ফলস্বরূপ, মূল্যবান সবুজ শাকগুলিতে বেশি দিন ভোজ দেওয়া সম্ভব হয় না - কেবল বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে। এবং এটি একটি দুঃখের বিষয়, কারণ সালাদ সবুজ সংস্কৃতিগুলি সুস্বাদু, স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত এবং বিভিন্ন ধরণের খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। অতএব, আমি মনে করি যে এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহারের সময়সীমা সর্বাধিকতর করার জন্য কিছু প্রচেষ্টা করা বুদ্ধিমান। এটা কিভাবে করতে হবে? এটি ঠিক যে বসন্তের গোড়ার দিকে, খোলা মাটি ছাড়াও গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউস অঞ্চলগুলি সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা উচিত এবং পরে ফসলগুলি অবশ্যই বপন করুন (অবশ্যই মূলত খোলা মাটিতে) বারবার এবং ছোট ছোট ব্যাচগুলিতে বপনের সময় বিবেচনায় রেখে বিভিন্ন জাত বেছে নেওয়া উচিত, দিবালোকের সময়কাল (যা সবুজ সংখ্যার জন্য গুরুত্বপূর্ণ) এবং কিছু অন্যান্য স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য।

সবুজ ফসলের জন্য কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য

পাতাগুলি শালগমগুলি দ্রুত শক্তিশালী শাক তৈরি করে

গ্রিনারি এর প্রথম দিকে বসন্ত বপন

বসন্তের শুরুতে গ্রিনহাউস অঞ্চলগুলি এখনও নিখরচায় রয়েছে এবং এটি প্রাথমিক পণ্যগুলি ব্যবহারে তাদের ব্যবহার করা বোধগম্য, যেহেতু সময় মতো বপন করা সবুজ শাক বা চারা রোপণ করার সময় একটি সাধারণ ফসল দেওয়ার সময় হবে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে শসা এবং টমেটো ছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান সবুজ পণ্যগুলি পেতে দেবে, যা শরীরের বসন্তে খুব প্রয়োজন, এবং এটি স্টোর এবং বাজারগুলিতে চিত্তাকর্ষক মূল্যে দেওয়া হয় (এবং এর গুণমানটি দেয় না সেখানে অনেক আস্থা অনুপ্রেরণা)।

গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসে গ্রীষ্মের গ্রীষ্মের গ্রীণস গ্রীষ্মের শাকসব্জির তুলনায় অগ্রণী পাকা জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় এবং বেশিরভাগ ফসলের জন্য ঘন বপন সাধারণত অনুশীলন করা হয় (এবং প্রায়শই বীজ পুরোপুরি বপন করা হয়)। শস্যের গঠনকে ত্বরান্বিত করার জন্য, তারা প্রায়শই বীজ ভিজিয়ে ও অঙ্কুরিত করে এবং কিছু ক্ষেত্রে তারা বেশ কয়েকটি সবুজ চারাও বর্ধন করে (অবশ্যই সীমিত পরিমাণে)।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

উদাহরণস্বরূপ, শুকনো বীজ দিয়ে বপন করার পরে খুব ভাল ফল পাওয়া যায়, যা শুকনো বীজের সাথে বপনের পরে খুব ধীরে ধীরে উদ্ভূত হয় - অঙ্কুরিত হওয়া, বাস্তবে, আপনাকে প্রায় কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ফসল কাটতে সাহায্য করে, যেহেতু তাপমাত্রায় বাড়িতে বপন করা হয় since 20 … 22 ° সে। এটি করার জন্য, এপ্রিলের মাঝামাঝি (প্রত্যাশিত বপনের এক সপ্তাহ আগে), সাধারণ করাত ভেজা উচিত এবং কম পাত্রে একটি পাতলা স্তর (0.5 সেমি) ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপরে, কাঠের বুড়ের উপর, আপনাকে বীজ বিতরণ করতে হবে (এটি তিনটি বীজের পুরুত্বের পক্ষে সম্ভব) এবং একইভাবে কাঠের কাঠের সাথে coverেকে রাখুন। এর পরে, পাত্রে সামান্য খোলা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। প্রায় এক সপ্তাহ পরে, বীজগুলি হ্যাচ শুরু হয় এবং সাদা শিকড় প্রদর্শিত হবে। তারপরে তারা অবিলম্বে বীজ বপন শুরু করে, এই সংস্কৃতির জন্য বরাদ্দকৃত গ্রিনহাউজ অঞ্চল জুড়ে ডাল বীজের সাথে একইভাবে ডিল বীজ ছড়িয়ে দেয়,এবং মাটির পাতলা স্তর দিয়ে শস্য ছিটান।

পালং শাক, চাইনিজ বাঁধাকপি, সুইস চারড, লেটুস এবং বোরিজের উত্পাদন গতি বাড়ানোর জন্য এগুলি ভিজিয়ে রাখা (1-2 দিনের জন্য) বা অঙ্কিত বীজের সাথেও বপন করা যায়। এমনকি ক্রমবর্ধমান চারাগুলি অবলম্বন করাও খারাপ নয়, যা আপনাকে প্রায় তিন সপ্তাহ আগে বিপণনযোগ্য সবুজ শাকগুলি পেতে দেয় - এই ক্ষেত্রে, বীজগুলি একে অপরের থেকে কিছু দূরে ক্যাসেটগুলিতে বা কাঠের কাঠগুলিতে পৃথকভাবে বপন করা হয়। অঙ্কুরিত বীজগুলি কেবল নিবিড় ছিদ্রের পরে মাটি দিয়ে ছিটানো হয়। হটবেড এবং গ্রিনহাউসগুলিতে চারা রোপণ করা হয় যখন এক বা দুটি সত্য পাতা দেখা যায়। কাঠের গাছগুলিতে নাইট্রোজেনের ঘাটতি দেখা দিতে শুরু করার সাথে আপনার কাঠের জমিতে বপন করা চারা রোপণ করতে বিলম্ব করা উচিত নয়।

পাতাগুলি শালগম, পাতার সরিষা এবং উদ্যানের ক্রেস হিসাবে শুরুর দিকে পরিপক্ক সালাদ গাছগুলির ক্ষেত্রে, তাদের বীজগুলি সাধারণত ভেজানো হয় না (যেটি শুকানো বপন করা হয়), কারণ এই সমস্ত ফসল খুব দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। যদিও, যদি ইচ্ছা হয় তবে কাঠের কাঠের উপর ভেজানো বেশ সম্ভব (কমপক্ষে, আমি এটি একাধিকবার অনুশীলন করেছি), এবং এটি স্বাভাবিকভাবে আপনাকে সময়মতো কিছুটা অর্জন করতে দেয় (প্রায় 5-7 দিন)। এই ক্ষেত্রে, বীজগুলি ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে একটি সাথে বপন করা হয়।

পিকিং বাঁধাকপি গ্রিনহাউসে

ভাল রোসেট তৈরি করতে পরিচালনা করে

গ্রীষ্মের শরতের সবুজ কনভেয়র

পাতাযুক্ত শাকসব্জির বৃদ্ধির জন্য কৃষি কৌশল সাধারণত একই রকম এবং প্রথম নজরে বপনের সময় অনুসারে পরিবর্তিত হয় না। অন্য কথায়, গ্রীষ্মের বপনের সময়, উচ্চ মাত্রার মাটির উর্বরতা, নিয়মিত জল, looseিলে.ালা এবং আগাছা যেমন প্রয়োজনীয়তা কার্যকর থাকে। এছাড়াও, খাদ্য ক্ষেত্রের আকারের জন্য সাধারণত গৃহীত নিয়মগুলি পরিবর্তন হয় না - অবশ্যই প্রতিটি নির্দিষ্ট সংস্কৃতির জন্য তাদের নিজস্ব।

একই সময়ে (এটি হ'ল বসন্ত এবং গ্রীষ্মের উভয় ফসলের জন্য কৃষিক্ষেত্রের সাধারণ নীতি একইরকম সত্ত্বেও) পরবর্তীগুলির নিজস্ব স্বাতন্ত্র্য রয়েছে।

প্রথমত, অনেকগুলি সবুজ ফসলের জন্য পুনরায় বপনের জন্য সঠিক সময় নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ (প্রায়শই, নির্দিষ্ট জাতগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়), যেহেতু সমস্ত গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের সময়কালে সালাদ সবুজ সফল হয় না।

দ্বিতীয়ত, মাটির আর্দ্রতার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য বর্ধিত মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, যেহেতু যখন আর্দ্রতার অভাব থাকে, তখন অনেকগুলি সবুজ ফসল দ্রুত ফুলের ডাল, মোটা এবং তাদের বেশিরভাগ ব্যবহারের জন্য অযোগ্য (বা সম্পূর্ণ অকেজো) হয়ে যায়। যাইহোক, জল খাওয়ানো মাঝারি হওয়া উচিত, যেহেতু অতিরিক্ত আর্দ্রতা পচে ছড়িয়ে পড়ার প্রচার করে, যা অনেকগুলি শাক সবুজ বিকাশের সমস্ত পর্যায়ে প্রভাবিত হতে পারে।

তৃতীয়ত, গ্রীষ্মে, আরও কোমল এবং সুস্বাদু শাকগুলি খোলা বাতাসে বৃদ্ধি পায় না, তবে আচ্ছাদন উপাদানের অধীনে, সুতরাং যদি সম্ভব হয় তবে শস্যগুলি beেকে রাখা উচিত। এছাড়াও, আচ্ছাদন উপাদানগুলি ক্রমবর্ধমান seasonতুকে প্রসারিত করবে, যা শরত্কালে আসার তুলনায় বেশি প্রাসঙ্গিক।

নীতিগতভাবে, লেটুস সবুজ ফসলের বারবার বপন বর্ষণ পুরো মৌসুম জুড়েই করা যায়, যদিও কিছু সংরক্ষণ রয়েছে, যেহেতু সবুজ ফসলের কিছুটা গরম আবহাওয়ায় খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। সাধারণভাবে, মধ্য রাশিয়ায় সবুজ ফসলের বপনের শেষ তারিখ 15-25 আগস্ট (নির্দিষ্ট পাতার ফসল এবং অঞ্চলের উপর নির্ভর করে)। দেরিতে বপনের জন্য, কেবল প্রাথমিক পাকা জাতগুলি উপযুক্ত, যা বীজ বপনের প্রায় 4-6 সপ্তাহ পরে কাটা যায়। খোলা মাটিতে এবং গ্রিনহাউসগুলিতে বা গ্রিনহাউসে উভয়ই ফসল কাটার পরে ফাঁকা জায়গায় যে কোনও বপন করা জমিতে সবুজ ফসল বপন করা সম্ভব।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

সর্বাধিক জনপ্রিয় সবুজ ফসল

লেটুস চারা

সালাদ

সালাদ শর্তসাপেক্ষে দুটি বিভাগে বিভক্ত করা যায় - পাতা এবং মাথা, তবে, মাথার সালাদগুলির দলে রোমাইন লেটুস (প্রতিশব্দ: রোমান সালাদ) প্রায়শই পৃথক পৃথক গোষ্ঠী হিসাবে পৃথক করা হয়, যা দীর্ঘায়িত বাঁধাকপির ofিলে.ালা গঠন করে। কখনও কখনও বাঁধাকপির সালাদগুলির গ্রুপে, আধা-বাঁধাকপির জাতগুলিও পৃথক করা হয়, যা আমার মতে, বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়, যেহেতু উভয় এবং অন্যদের কৃষি প্রযুক্তি হুবহু একই, এবং পার্থক্য কেবলমাত্র ঘনত্বের মধ্যেই থাকে মাথা.

লেটুস প্রায়শই বন্ধ এবং খোলা মাটিতে বসন্তের প্রথম শস্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং এটি বোধগম্য, কারণ উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার অভাবে, এই জাতীয় সালাদটি দ্রুত রঙিন হয়ে যায়। তবে এটি গ্রীষ্মেও রোপণ করা যায় - প্রতি 7-10 দিন পরে (আগস্টের শেষ অবধি)। জুন এবং জুলাই ফসলের জন্য, ফুলের প্রতিরোধী এমন জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত তবে কোনও জাত আগস্টে বপনের জন্য উপযুক্ত।

লেটুস সালাদ থেকে পৃথক, বাঁধাকপি মাথা উঁচু তাপমাত্রা সহ্য করা সহজ এবং ফুল ফোটার পক্ষে তেমন প্রবণ নয়, যদিও তাপ এবং আর্দ্রতার অভাবের সাথে বাঁধাকপি মাথা আলগা এবং দুর্বল হয়ে যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, বাঁধাকপি লেটুস (বর্ধিত মৌসুম 40-50 দিন) এর প্রাথমিক পাকা জাতগুলি দ্রুত রঙে রূপান্তরিত করতে পারে, তাই তাদের গরমের সময়কালে বপন করা উচিত নয় (এই সালাদগুলি এপ্রিল থেকে মে মাসের প্রথমার্ধে বপন করা হয়)। মাঝ মৌসুমে (50-60 দিন) এবং দেরিতে জাতগুলি (70-80 দিন) সাধারণত এপ্রিল থেকে জুনের মাঝামাঝি সময়ে বপন করা হয়। জুন ফসলের জন্য, ফুলের প্রতিরোধী এমন জাতগুলি চয়ন করা ভাল। শরত্কাল গ্রাসের হিসাবে, তাড়াতাড়ি পাকা এবং মধ্য-মৌসুমের জাতগুলি, যা জুলাইয়ের শেষে বপন করা হয়, বেশ উপযুক্ত। এক বা অন্যের পক্ষে পছন্দ অঞ্চল এবং একটি নির্দিষ্ট গ্রীষ্মের আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে।

রোমাইন লেটুস উচ্চ তাপমাত্রার বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, তাই এই ধরণের সালাদ নিরাপদে কেবল বসন্তে নয়, গ্রীষ্মেও বপন করা যেতে পারে - জুলাইয়ের মাঝামাঝি পর্যন্ত, এটি আপনাকে শীতল স্ন্যাপ না হওয়া পর্যন্ত এটিতে খেতে দেবে, যেহেতু এটি সংক্ষিপ্ত- সহ্য করতে পারে 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শব্দ ড্রপ এছাড়াও, শরত্কালে উত্তপ্ত গ্রিনহাউসগুলিতে সমস্যা ছাড়াই এই সালাদ বাড়ানো যায়।

লেটুস সালাদ জন্মানোর সময়, ঘন বপনের প্রায়শই অনুশীলন করা হয়, যখন মাথার সালাদ এবং রোমাইন লেটুস পুষ্টির অনেক বড় ক্ষেত্র সরবরাহ করে। মাথার লেটুসের শুরুর-পাকা বিভিন্ন জাতের জন্য, মাঝারি পাকা করার জন্য এক সারিতে এবং সারির মধ্যে গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 20 সেমি হওয়া উচিত - 25 সেমি, দেরিতে-পাকা এবং রোমাইন লেটুস - কমপক্ষে 30 সেমি।

আগস্টের বপনের পালংশাক

পালং

বিভিন্ন আধুনিক সমীক্ষা অনুসারে, পালং শাক স্বাস্থ্যকর সবুজ ফসলের মধ্যে একটি। এটি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি আসল স্টোরহাউজ, যা রান্না করার পরেও এটিতে মূলত সংরক্ষণ করা হয়। পালং শাক 6-10 বেসাল পাতার ছোট গোলাপগুলি (এগুলি যা খাওয়া হয়) এবং খাড়া স্টেম তৈরি করে।

পালং শাকের বৈচিত্র্যময় রচনাটি সমৃদ্ধ নয়, বিভিন্নের উপর নির্ভর করে পাতার চেহারা ভিন্ন - এগুলি ম্যাট এবং চকচকে হতে পারে, বিভিন্ন রকমের বলি কুঁচকানো এবং রঙে পৃথক হতে পারে, যা হালকা সবুজ থেকে গা dark় এমনকি ধূসর পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়- সবুজ কিছু জাত ফুল ফোটে অস্থির। এমনকি বসন্ত এবং গ্রীষ্মে উত্পাদনের জন্য, পালং বেশ কয়েকবার বপন করা হয় - সাধারণত মার্চের প্রথম থেকে মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত। আগস্টের ২ য় এবং তৃতীয় দশকে বপনও সম্ভব হয়, যখন দিনের আলোর সময় কম হয় এবং তাপ কমে যায় তবে এটি প্রতিটি অঞ্চলে এবং কোনও গ্রীষ্মে সম্ভব নয়। বসন্তের শেষের দিকে এবং আরও বেশি, গ্রীষ্মকালীন ফসলের জন্য, শুধুমাত্র ফুলগুলি প্রতিরোধী এমন জাতগুলি উপযুক্ত, কারণ এই উদ্ভিদটি তাপটি ভালভাবে সহ্য করে না এবং 20 ° C তাপমাত্রায় তাপমাত্রায় ফুল ফোটানোতে অস্থিরতাযুক্ত জাতগুলি ফুলের তীর ছুঁড়ে ফেলতে পারে।পালংশুলি সাধারণত 20 সেমি সারি ব্যবধান সহ একটি সাধারণ উপায়ে বপন করা হয়, এক সারিতে বীজ 5-8 সেমি দূরত্বে বিতরণ করা হয়।

ডিল

ডিল অবশ্যই বিজ্ঞাপনের দরকার নেই। এটি কেবল বলা উচিত যে এই সংস্কৃতি থেকে প্রাপ্ত সবুজ শাকের পরিমাণ এবং গুণাগুণ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, traditionalতিহ্যবাহী জাতগুলি (যা গ্রীবোভস্কি এবং লেসনোগোরডস্কি) দুর্বল পাতাগুলি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং দ্রুত ফুলের দিকে চলে যায়।

দৃ leaf়রূপে পাতলা এবং ঝোপযুক্ত জাতের ডিল প্রচলিত জাতগুলির তুলনায় অনেক বেশি বৃদ্ধি পায়, তারা পরে ফুলের তীর ছুঁড়ে ফেলে দেয় (যেহেতু দিবালোকের দৈর্ঘ্য দীর্ঘায়িত করার ক্ষেত্রে তাদের তেমন স্পষ্ট প্রতিক্রিয়া নেই), যা তাজা herষধিগুলি গ্রহণের দীর্ঘ সময় নিশ্চিত করে। সবুজ রঙের গাছ পেতে, গুল্ম ঝোলে (জাতগুলি বুয়ান, সালুট, অলিগ্রেটার, রিচেলিও এবং অন্যান্য) আরও আশাব্যঞ্জক, যার ঘন এবং আরও শক্তিশালী গুল্ম রয়েছে যা 5-6 কাছাকাছি ব্যবধানযুক্ত ইন্টারনোডের ভিত্তিযুক্ত (এবং যথারীতি 1-2 থেকে নয়)) এবং সাইনাস থেকে বেরিয়ে পার্শ্বীয় অঙ্কুর গঠন করে। ফলস্বরূপ, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গুল্ম জাত থেকে শাকগুলি সংগ্রহ করা সম্ভব।

টেবিলে সুগন্ধযুক্ত এবং ভিটামিন এবং অত্যাবশ্যক তেল ডিল সবুজগুলিতে শরতের শেষ অবধি সমৃদ্ধ থাকতে, আপনাকে এটি মরসুমে এবং বিভিন্ন সংস্করণে বহুবার বপন করতে হবে। গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউস, গ্রীষ্মকালীন ফসলগুলি (এটি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরত্কাল গ্রাসের জন্য) - উন্মুক্ত স্থানে বসন্তের ফসল বহন করা বুদ্ধিমানের কাজ। দেরিতে বপনের জন্য, ২-৩ দিন ভিজিয়ে রাখা বা এমনকি অঙ্কুরিত বীজ ব্যবহার করা ভাল, যেহেতু ডিলটি ফুটতে দীর্ঘ সময় নেয় এবং ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। ডিলের জন্য বপনের সময় সম্পর্কে কোনও বিধিনিষেধ নেই, তবে গ্রীষ্মের শেষের দিকে বপনের জন্য, প্রাথমিকভাবে পাকা traditionalতিহ্যবাহী জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত (উদাহরণস্বরূপ, গ্রীবোভস্কি)।

সাধারণত traditionalতিহ্যবাহী জাতের ঝোলা গাened়ভাবে বপন করা হয় often একই সময়ে, তথাকথিত উচ্চ পাতলা এবং ঝোপযুক্ত জাতের ডিল কম প্রায়ই বপন করা হয় - সারিগুলিতে 15-25 সেন্টিমিটারের সারি ব্যবধান সহ।

পাতাযুক্ত শালগম এবং শাকের সরিষা

এই লেটুস গাছগুলি খুব সুপরিচিত নয়, তবে তারা উদ্যানপালকদের কাছে একটি সত্য ধন, কারণ তারা খুব তাড়াতাড়ি সক্ষম (লেটুস এবং পালং শাকের চেয়ে অনেক দ্রুত) ফর্ম সুস্বাদু, ঠান্ডা আবহাওয়ায় কিছুটা মিষ্টি সালাদ সবুজ শাক তৈরি করতে সক্ষম। অতএব, এই শস্যগুলি শীতকালীন সময়ের মধ্যে জন্মানোর জন্য অপরিহার্য - প্রথমত, বসন্তের শুরুতে। এই গাছগুলি গরম আবহাওয়া সহ্য করে না - তারা দ্রুত ফুলের ডালপালা এবং মোটা ছুঁড়ে ফেলে দেয় এবং ফলস্বরূপ মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। এবং এগুলি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে তারা প্রায়শই বসন্তে বপন করা হয় - এপ্রিল-মে মাসে।

পাতাযুক্ত শালগম এবং পাতলা সরিষা বৃদ্ধি করা কঠিন নয়, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এই ফসলগুলি ক্রুশফুল পরিবার থেকে, যার অর্থ তারা কেলা জাতীয় রোগের পক্ষে সংবেদনশীল এবং প্রচলিত বাঁধাকপি কীটপতঙ্গ দ্বারা খুব পছন্দ হয় (প্রাথমিকভাবে ক্রুশিয়াস ফ্লাও)। অতএব, ফসল আবরণ উপাদান দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক।

পাতলা শালগম এবং পাতাগুলি সরিষা উভয় এলোমেলোভাবে এবং প্রচলিত সাধারণ উপায়ে বপন করা সম্ভব, প্রতি 10 সেমিতে সারি গঠন করে। 1-3 টি সত্য পাতা উপস্থিত হওয়ার পরে, তরুণ গাছগুলি পাতলা হয়ে যায় যাতে তাদের মধ্যে অন্তর অন্তর প্রায় 15 সেন্টিমিটার হয়।

উপাদেয় বোড়াগো পাতা খুব ভাল স্বাদ

বোরাগো

বোরাগো (শসা ওষুধ বা বোরেজ) এখন একটি স্বল্প-পরিচিত সালাদ উদ্ভিদ, যা এর অসামান্য স্বাদ সুবিধা ছাড়াও বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য লোক .ষধেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, তরুণ পাতাগুলি (যার মধ্যে খুব স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং শক্তিশালী শসাযুক্ত গন্ধ রয়েছে) শসার ভেষজগুলিতে খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, বিশেষত, পালং শাকগুলিকে সংস্কৃতিতে আরও তীক্ষ্ণ শাক দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। যাইহোক, যেসব দেশে বোয়ারেজ খুব জনপ্রিয়, সেখানে অঙ্কুর এবং ফুলগুলিও ব্যবহৃত হয় - উদাহরণস্বরূপ, একটি মধুর মধুর স্বাদ রয়েছে এবং এটি স্বাদযুক্ত পানীয় (পাঞ্চ, পাঞ্চ, ওয়াইন, টেবিলের ভিনেগার) এবং বেকারি এবং মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির জন্য খুব ভাল ।

এটি লক্ষণীয় যে গ্রীষ্ম-শরত্কালে লেটুস এবং শাকের শাকগুলি তুলনায় গ্রীষ্মের তুলনায় তাজা বোরিজ শাকগুলি পাওয়া খুব সহজ, যেহেতু বোরেজ আরও সহজেই উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

এই উদ্ভিদের জন্য, বসন্তের প্রথম দিকে বপন এবং বপন উভয়ই নির্দিষ্ট বিরতিতে ক্রমবর্ধমান মরসুমে সম্ভব হয়। কতবার বপন করবেন তা স্বাদের বিষয়। যদি ফুলের গাছগুলি (এবং সেগুলিও, এবং ফুল দিয়ে খাওয়া যায়) প্রাপ্ত করার জন্য বোয়ারেজ উত্থিত হয়, তবে বারবার ফসলের প্রয়োজন নেই। যাইহোক, খুব অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের আরও সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে, যা 1-2 টি সত্য পাতার উপস্থিতির পর্যায়ে ইতিমধ্যে সালাদগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে - এই ক্ষেত্রে, বপন প্রায় 15-18 দিন সঞ্চালিত হয়, বসন্তের শুরুতে এবং শেষ হয় শরতের শেষের দিকে অল্প বয়স্ক বোরগো গ্রিনারি পেতে, 15-20x15-20 সেমি স্কিম অনুযায়ী বীজ বপন করা হয়; বীজগুলির আরও সংক্রামিত বপনও সম্ভব, পরবর্তী পাতলা হয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে - টানা উদ্ভিদগুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফুলের বোরজ উদ্ভিদগুলি গ্রহণ করার ক্ষেত্রে,তারপরে প্রায় 45-55 সেন্টিমিটার গাছপালার মধ্যে দূরত্ব সহ একটি বড় খাওয়ানোর অঞ্চল প্রয়োজন।

পার্সলেনে

একটি সমান আকর্ষণীয় সবুজ সালাদ উদ্ভিদ হ'ল উদ্ভিজ্জ পার্সেলেন।(বা দানদুর), হায়, রাশিয়ায় এটি খুব কমই পরিচিত, যদিও এটি আমাদের জলবায়ুতে ভাল জন্মে। কচি কান্ড, পাতা এবং এমনকি ফুল খাওয়া হয়। রসালো পার্সেলেন সবুজ শাকগুলিতে একটি মনোরম সুগন্ধ এবং কিছুটা তীব্র টক স্বাদ থাকে, তা সতেজতার সংবেদন দেয়। এবং তাই তাজা পার্সেলেন পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে, ক্ষুধা জাগায় এবং প্রাণশক্তি বাড়ায়। Aষধি উদ্ভিদ হিসাবে, হিপোক্রেটস এবং অ্যাভিসেনার সময় থেকেই পার্সেলেন লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে পরিচিত ছিল। যেহেতু পারসেলন থার্মোফিলিক, তাই বসন্তের গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে চারা দিয়ে এটি বপন করা ভাল এবং তারপরে বরাদ্দকৃত বাগানের কয়েকটি গাছ রোপণ করা এবং অন্যকে খাদ্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা ভাল। তাজা পার্সেলন গ্রহণের মরসুমকে বাড়ানোর জন্য, আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত গ্রীষ্মে পুনরাবৃত্তি করা হয়। পার্স্লেইন সাধারণত 50-60 সেন্টিমিটার আইজল সহ একটানা বেশ ঘন করে বপন করা হয়,এবং 1-2 টি সত্য পাতার ধাপে গাছগুলি পাতলা হয়ে যায় এবং একে অপর থেকে 10-15 সেন্টিমিটার দূরে একটি সারিতে চারা রেখে দেয়।

রুকোলা

রুকোলা- প্রাচীন গ্রীস, প্রাচীন মিশর এবং রোমান সাম্রাজ্যের সময় থেকেই পরিচিত আর একটি আকর্ষণীয় সালাদ উদ্ভিদ, যেখানে এটি আফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচিত হত। এটি ভূমধ্যসাগর এবং আরবি খাবারগুলিতে সালাদ এবং মশালির সংস্কৃতি হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি অনন্য সরিষা-বাদাম-মরিচ স্বাদ এবং মশলাদার সুগন্ধযুক্ত রয়েছে। বসন্ত-গ্রীষ্ম-শরতের সময়কালে এমনকি আরগুলার সবুজ শাকগুলি অর্জন করার জন্য, এটি বেশ কয়েকবার এবং পর্যাপ্ত দীর্ঘ সময় ধরে বপন করা হয় - তারা প্রায়শই দুই থেকে চার সপ্তাহ পরে পর্যায়ক্রমে বপনের অবলম্বন করেন, যা তরুণ শাকসব্জির অবিচ্ছিন্ন উত্পাদন করতে দেয়। প্রথমদিকে সবুজ শাকসব্জী পেতে প্রথমবার গ্রীনহাউস বা গ্রিনহাউসে আরুগুলা বপন করা আরও যুক্তিসঙ্গত, পরে এটি খোলা জমিতে বপন করা হয়। তারপরে, জুনের প্রথম থেকে শুরু করে জুলাই-আগস্টের গোড়ার দিকে (অঞ্চলের উপর নির্ভর করে সঠিক তারিখগুলি পরিবর্তিত হয়), আপনাকে ফসলের কথা ভুলে যেতে হবে,কারণ দীর্ঘ দিন এবং গরম আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে, রুকোলা ফুল ফোটানোর পক্ষে অত্যন্ত সংবেদনশীল। গরম সময় শেষে, আবার বপন শুরু করা এবং সেপ্টেম্বরের প্রথম দশক পর্যন্ত মধ্য রাশিয়ায় এই ফসল বপন করা সম্ভব হবে।

৩০-৪০ সেন্টিমিটার সারি ব্যবধানের সাথে অরুগুলা একটি সাধারণ উপায়ে বপন করা হয়, এক সারিতে বীজ 5-8 সেমি দূরত্বে বিতরণ করা হয় the যখন গাছগুলি বন্ধ হয়ে যায় (এক বা দুটি সত্য পাতার ধাপে), শস্যগুলি পাতলা করা হয় যাতে সারিগুলিতে অবশিষ্ট নমুনাগুলি পৃথক 8-10 সেমি দূরে থাকে। পাতলা করার সময় ছিটিয়ে থাকা গাছগুলি খাওয়া হয়, যদি ইচ্ছা হয় তবে সেগুলি চারা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।