দেওয়ার জন্য রেসিপি

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আগস্টে, অনেক ফসল কৃষকদের তাদের ফসল দিয়ে আনন্দ করে। তাজা শাকসবজি এবং বেরি থেকে প্রচুর থালা খাবার টেবিলে আসে। আসুন আমরা প্রত্যাহার করি, উদাহরণস্বরূপ, টক ক্রিম এবং ডিল এবং হালকা লবণযুক্ত শসাযুক্ত অল্প বয়স্ক আলু … গার্ডেনাররা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তা সম্পাদক এবং পাঠকদের সাথে ভাগ করে নেন।

জুচিনি প্যানকেকে পাই

জুচিনি - 1 কেজি, ময়দা - 1 কাপের বেশি, ডিম - 2 পিসি।, রসুন - 2-3 লবঙ্গ, লবণ - স্বাদে, উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 কাপ, মায়োনিজ - 200 গ্রাম।

চুঁচি খোসা এবং একটি মাঝারি ছাঁকনিতে কষান। লবণ যোগ করুন. রসুন কেটে নিন। ময়দা মিশ্রিত এবং 2 ডিম মধ্যে বীট। সবকিছু নাড়ান। ঝুচিনি যদি খুব সরস হয় এবং প্রচুর রস দেয় তবে অতিরিক্ত রসটি ফেলে দিন। তেল দিয়ে প্রিহিট করা ফ্রাইং প্যানে বেক করুন প্যানকেকস। সমস্ত উপাদান 4-5 প্যানকেক করা উচিত। একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে দুজাদ।।।।।।।।।।।।।।।।। Pan pan pan pan '

বাঁধাকপি পাই

মার্জারিন - 1 প্যাক, ময়দা - 2 কাপ, টক ক্রিম - 0.5 কাপ, দুধ - 0.5 কাপ, ভিনেগার 9% - 1 চামচ। চামচ, স্বাদ মতো লবণ, বাঁধাকপি - 800-900 গ্রাম, মাখন - 150 গ্রাম, ডিম - 3-4 পিসি। ভাজা মাংসের জন্য এবং গ্রাইসিং রোলগুলির জন্য 1 টি কুসুম, একটি বেকিং শীট গ্রাইসিংয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, সূক্ষ্ম শস্যের উপর মার্জারিন (মরিচ) টুকরো টুকরো করে ক্রমাগত ময়দা দিয়ে নাড়তে হবে, সূক্ষ্ম শস্য তৈরি করতে হবে। টক ক্রিম, দুধ, ভিনেগার এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং ময়দার সাথে মার্জারিনের একটি ভরতে তৈরি একটি গর্তে pourালা এবং সবকিছু মিশ্রণ করুন। ময়দাটিকে 3 ভাগে ভাগ করুন, বলগুলি রোল আপ করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ভরাট প্রস্তুত করতে বাঁধাকপিটি একটি মোটা দানুতে, নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে বাঁধাকপি কুঁচকুন, একটি পাত্রে রেখে গলানো মাখন pourেলে কাটা ডিম দিন। রেফ্রিজারেটর থেকে 3 বল সরান, প্রতিটি একটি রুটির মতো রোল আউট এবং প্রান্ত থেকে 5 সেন্টিমিটার পিছনে পিছনে পদক্ষেপে বাঁধাকপি ছড়িয়ে দিন। ফর্ম রোলস ডিমের কুসুম দিয়ে ব্রাশ করুন। রোলগুলি একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 40 মিনিট বেক করুন।

শিম ওমেলেট

শিমের পোডগুলি - 0.3-0.5 কেজি, ডিম - 3-4 পিসি।, দুধ 1-2 চামচ। চামচ, নুন - স্বাদ নিতে, ডিল - 50 গ্রাম

হালকা সিদ্ধ সবুজ মটরশুটি কেটে 2-3 সেন্টিমিটার করে ভেজিটেবল এবং ঘি ভাজুন। তারপরে ডিমের ওপরে milkালুন, দুধ, নুন দিয়ে পেটাতে হবে এবং কম আঁচে একটি প্যানে অমলেটকে ভাজুন। শীর্ষে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টমেটোতে সবুজ মটরশুটি

মটরশুটি - 0.5-1 কেজি, পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।, উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 কাপ, নুন - স্বাদে।

মটরশুটি ব্লাচ করুন 3-4 মিনিটের জন্য। নুনযুক্ত জলে, একটি landালু.ুকিয়ে রাখুন এবং কেটে নিন fine তারপরে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলে সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ আরও বড় করে কেটে নিন এবং তেলে হালকা ভাজুন। সব কিছু একত্রিত করুন এবং ভরতে টমেটো সস যুক্ত করুন এবং এটি সামান্য সিদ্ধ করুন। স্বাদে গুল্মের সাথে সমাপ্ত খাবারটি ছিটিয়ে দিন।

শীতের Okroshka জন্য ফসল কাটা

একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে 200 গ্রাম ঘোড়াদৌড়ের টুকরো টুকরো করে কাটা, 300 গ্রাম ডিলের শাক সবুজ করে কাটা, 350 গ্রাম তাজা শসা ছিটিয়ে, 150 গ্রাম লবণের সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন। ডিল সবুজ খুব কম বয়সী নয়, তারা আরও সুগন্ধযুক্ত এবং আরও ভাল সঞ্চয় করা হয়। মিশ্রণটি একটি গ্লাসের পাত্রে রেফ্রিজারেটরে একটি প্লাস্টিকের idাকনার নীচে রাখুন। পরবর্তী ফসল কাটা পর্যন্ত সংরক্ষণ করা। শুধুমাত্র ওক্রোশকাতেই নয়, সালাদেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

আনারস ঝুচিনি কমপোট

খোসা এবং কোর মাঝারি আকারের zucchini, ছোট কিউব কাটা। একটি গভীর সসপ্যান রাখুন। 2 লিটার জল যোগ করুন এবং রান্না করুন। পানি ফুটে উঠলে এতে 3 কাপ চিনি দিন। যখন জুচিনি হলুদ এবং স্বচ্ছ হয়ে যায় তখন 3 পিসি যোগ করুন। কার্নেশন। উত্তাপ থেকে সরান, 1/2 ভিনেগার এসেন্স চামচ যোগ করুন। আমরা ক্যান মধ্যে pourালা, রোল আপ, জীবাণুমুক্ত। কমপোট প্রস্তুত। এটি আনারসের মতো স্বাদযুক্ত।

সরিষার শসা

1 কেজি ছোট শসা, 150 গ্রাম পেঁয়াজ, একটি গুচ্ছ ডাল, 1/4 চামচ। ভিনেগার টেবিল চামচ, শুকনো সরিষা 350 গ্রাম, 5 চামচ। চিনি টেবিল চামচ, 1 তে তেজপাতা, মরিচ 1 চা চামচ।

শসা ধুয়ে শুকনো মুছুন। পেঁয়াজ, ডিল কাটা, সরিষা এবং চিনি এবং তাপ সঙ্গে ভিনেগার রাখা। বোঁটাযুক্ত তেজপাতা এবং মরিচ যোগ করুন। নাড়াচাড়া করার সময়, একটি ফোড়ন আনা। শসা যুক্ত করুন এবং এগুলি আলতো করে ঘুরিয়ে এনে ফুটতে দিন। গরম এবং গরম থেকে একসাথে ব্রিনের সাথে সরান, দ্রুত জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে pourালুন এবং idsাকনাগুলি রোল করুন।

টাটকা বেরি পুরি

স্ট্রবেরি, বুনো স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি বা কাণ্ড থেকে কালো currants খোসা পাকা বেরি, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, এটিকে ছাড়তে দিন, তারপরে চুলের চালনি দিয়ে বেরিগুলি একটি বেড়ি বা এনামেল থালায় ঘষুন এবং চিনি যুক্ত করুন। পুরি ভাল করে নাড়ুন, এটি 5-6 ঘন্টা একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন এবং সময়ে সময়ে নাড়ুন যাতে চিনি আরও দ্রুত দ্রবীভূত হয়। পরিষ্কার বোতলগুলিতে পিউরি Pালুন এবং স্টপ্পারগুলি জলে সিদ্ধ করুন seal যদি পিউরিটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ করার উদ্দেশ্যে হয় তবে আপনার কর্কগুলি সিলিং মোম বা মোম দিয়ে পূরণ করতে হবে। একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন। বেরি পিউরি পাই, কেক, সিরাপিতে রান্না করা পুডিং এবং ফলের জন্য মিষ্টি সস তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। 1 গ্লাস পুরির জন্য - 300-400 গ্রাম চিনি।

চেরি "eggnog"

ঘন লেবুর বর্ণের ভর হওয়া পর্যন্ত 2 টি ডিমের কুসুম বেট করুন, সামান্য লবণ, 3 চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ চিনি এবং চেরির রস 1/2 কাপ। এই সমস্ত ভাল করে নাড়ুন এবং 2 কাপ ঠান্ডা দুধ এবং 1/2 কাপ ঠান্ডা জল pourালা। ডিমের সাদা অংশে প্রস্তুত মিশ্রণটি previouslyালুন, আগে একটি শীতল ফেনায় পেটানো, চশমাতে pourালা এবং শীর্ষে গ্রেটেড জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।