লামিনারিয়া - স্বাস্থ্যকে জোরদার করে সমুদ্রের উপহার

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

এবং এটি কোন ধরণের বাঁধাকপি এবং এটি "বিছানা" কীভাবে বৃদ্ধি পায়?

সীফুড সুস্বাদু এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যসম্মত, সামুদ্রিক উইন্ড সহ।

তদুপরি, এটি ইউরোপীয় অঞ্চলে এবং প্রশান্ত মহাসাগরের প্রায় সমস্ত সমুদ্রের উপকূলীয় অঞ্চলগুলিতে হোয়াইট, বেরেন্টস, কারা সমুদ্রের উপকূলীয় অঞ্চলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং আমাদের পূর্বের উপকূলকে ধুয়ে ফেলে উদাহরণস্বরূপ, ওখোস্ক্ক এবং জাপানের সাগরে।

অবশ্যই, যেমন তারা বলে, "আপনি কোনও অসুবিধা ছাড়াই পুকুর থেকে একটি মাছ বের করতে পারবেন না" - সমুদ্রের জলাশয় বা শ্যাওলা উত্তোলনের বিষয়ে একই কথা বলা যেতে পারে।

লিনামারিয়া পরিবারের ল্যামিনারিয়ার বংশের অন্তর্গত বাদামী শৈবালের ব্যবসায়ের নাম সিউইড। বেশ কয়েকটি ডজন ভোজ্য প্রজাতি সহ এই বংশের অনেক প্রজাতি রয়েছে, তবে আমাদের দেশে প্রধানত তিনটি প্রজাতির ফলন হয় - আঙুলের শ্যাওলা (লামিনারিয়া ডিজিটাটা) এবং স্যাকারাইন ক্যাল্প (লামিনারিয়া স্যাকারিনা) - উত্তর সমুদ্রগুলিতে এবং একই স্যাকারাইন ক্যাল্প এবং জাপানি ক্যাল্প (লামিনারিয়া জাপোনিকা) - সুদূর প্রাচ্যে।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

অন্যান্য দুটি প্রজাতির মতো আঙুল-বিচ্ছিন্ন শিংগা খোলা তীরে অবিচ্ছিন্নভাবে জল চলাচলকারী জায়গাগুলিতে বিশাল আকারের ঝাঁকগুলি তৈরি করে। সাধারণত এগুলি 8-10 মিটার গভীরতায় উপকূলীয় অঞ্চলে সত্যিকারের ঝোপগুলি গঠন করে এবং পাথর এবং শিলার উপরে খিলানটি জলে এবং 35 মিটার গভীরতায় যায়।

এই লেমেলার সমুদ্রের তিনটি প্রজাতিরই একই কাঠামো রয়েছে - সবুজ-বাদামী লম্বা ফিতা-জাতীয় লেমেলার থ্যালাস, এক ধরণের পাতা, 4-50 সেন্টিমিটার প্রস্থ এবং দৈর্ঘ্য 1 থেকে 12 মিটার (এবং কখনও কখনও 20 পর্যন্ত অবধি থাকে) মি)। নীচে, লিফ-প্লেট 3 থেকে 70 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের একটি পেটিওল ট্রাঙ্কে প্রবেশ করে এবং টেপারড ফর্মেশন-রাইজয়েডগুলির সাথে শেষ হয়, যার সাথে শৈবালটি পাথুরে নীচে যুক্ত থাকে।

অবশ্যই এই ধরণের এবং পার্থক্য রয়েছে। ক্যাল্প তালু-বিচ্ছিন্ন থ্যালাস ঘন মধ্যে, পলমেট থল্লির টুকরা 70-160 সেমি লম্বা এবং আরও বেশি, তাদের প্রস্থটি 3.5-14 সেমি, প্লেটের প্রান্তগুলি মসৃণ হয়।

থ্যালাস স্যাকারিন ক্যাল্পটি ঘন, চামড়াযুক্ত, পাতার আকৃতির প্লেটের কুঁচকানো টুকরো, কম প্রায়শই - পুরো প্লেটগুলি 10-110 সেমি দীর্ঘ বা তার বেশি, 5-40 সেন্টিমিটার প্রশস্ত, প্লেটের প্রান্তগুলি avyেউয়ে থাকে।

থ্যালাস জাপানি ক্যাল্প - ঘন, ঘন, চামড়াযুক্ত। টেপ-জাতীয় প্লেটের টুকরোগুলি বা থ্যালাসের পুরো প্লেটগুলি দৈর্ঘ্যের সাথে ভাঁজ করা হয়, কখনও কখনও প্রান্তগুলি এবং মাঝখানে 40-130 সেমি লম্বা এবং আরও বেশি, 7-15 সেমি প্রস্থের বিরতি দিয়ে থাকে, প্লেটের প্রান্তগুলি দৃ are় হয় এবং তরঙ্গায়িত।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

বীজ দ্বারা পুনরুত্পাদন করান, তাদের গঠনের পরে, শেত্তলাগুলি মারা যায়। জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে ক্যাল্পের জীবনকাল দুই থেকে চার বছর পর্যন্ত। সমস্ত ক্যাল্পের থ্যালাসের রঙ হালকা জলপাই রঙ থেকে লাল-বাদামী এবং এমনকি কালো-সবুজ হয়ে থাকে।

প্রাচীন কাল থেকেই উপকূলীয় গ্রামগুলির বাসিন্দারা সমুদ্র সৈকতের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির প্রশংসা করেছেন। এটি জাপানি এবং চীনারা খাবারে ব্যবহার ও ব্যবহার করত। অধিকন্তু, তারা এখন আরও চাষা চাষের জন্য মনুষ্যসৃষ্ট "উদ্ভিজ্জ উদ্যান" তৈরি করা শুরু করেছে। একই সময়ে, এটি লক্ষ করা গেল যে এই দেশগুলিতে কিছু রোগ প্রায় অনুপস্থিত, উদাহরণস্বরূপ, গিটার (বর্ধিত থাইরয়েড গ্রন্থি) এবং স্ক্রোফুলা। এই দেশগুলিতে ক্যাল্প প্রাচীন কাল থেকেই লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এবং এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে জাপান এবং চীনে এত শতবর্ষী ব্যক্তি রয়েছে।

বিজ্ঞানীদের আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাল্প খনিজগুলির একটি মূল্যবান উত্স। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন, ব্রোমিন, কোবাল্ট, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে salts এছাড়াও, সামুদ্রিক উইন্ডিতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এ, সি, ডি, ই, বি 1, বি 2, বি 12 রয়েছে। এই পদার্থগুলিই সামুদ্রিক সাগরের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে।

সর্বোপরি, এতে উপস্থিত অ্যালজেনিক অ্যাসিড ফল পেকটিনের অ্যানালগ হিসাবে কার্যকরভাবে দেহ থেকে রেডিয়োনোক্লাইড, ভারী ধাতু (পারদ, সীসা ইত্যাদি) সরিয়ে দেয়। আয়োডিন - থাইরয়েড গ্রন্থির রোগগুলির চিকিত্সা করে, রক্তচাপ কমায়, রক্ত সান্দ্রতা উন্নত করে; ম্যাগনেসিয়ামে ভাসোডিলটিং রয়েছে, এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পিত্তর নিঃসরণ বাড়ায়; ফসফরাস দাঁত এবং হাড়ের একটি মৌলিক উপাদান; পটাসিয়াম - জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, হৃদয়ের ছন্দকে স্বাভাবিক করে তোলে; ম্যাঙ্গানিজ - পেশীগুলির রেফ্লেক্সেস এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, ঘাবড়ে যাওয়া এবং বিরক্তি কমায়; ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রাকে স্বাভাবিক করে তোলে; পলিস্যাকারাইড ম্যানিটল সহজে এবং সাফল্যের সাথে বিষ এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। এতে উপস্থিত ভিটামিনগুলিও ইতিবাচক ভূমিকা পালন করে।

আমাদের অঞ্চলের বাসিন্দারা সমুদ্র উপকূল থেকে অনেক দূরে, ফার্মাসিতে সমুদ্র সৈকত পেতে পারেন। এটি সেখানে 100 গ্রাম ব্যাগ শুকিয়ে বিক্রি করা হয়। স্টোরগুলিতে, আপনি ক্যাল্পের সাথে মিষ্টান্নগুলি সন্ধান করতে পারেন, পাশাপাশি এটি ধাতব ক্যানগুলিতে এবং রেডিমেড ভিটামিন সালাদ আকারে উদাহরণস্বরূপ, মেয়োনিজ বা ভিনেগার দিয়ে তৈরি করতে পারেন।

সুদূর পূর্বের দেশগুলিতে, উপকূলীয় অঞ্চলে যেগুলির শ্যাওলা বৃদ্ধি পায়, এটি বহু শতাব্দী ধরে বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ইউরোপীয় দেশগুলিতে, এটি খুব বেশি দিন আগে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, হাইপারথাইরয়েডিজমের অতিরিক্ত প্রতিকার হিসাবে (থাইরয়েড গ্রন্থির হাইফারফংশানশন) গ্রাভের রোগের হালকা ফর্ম সহ সিউইউড নির্ধারিত হয়। গিটার, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য এবং দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, দীর্ঘস্থায়ী এবং তীব্র এন্টারোকোলোটিস, প্রোকোটাইটিস রোগের জন্য একটি হালকা রেচক হিসাবে এটি সুপারিশ করা হয়।

সিউইডের চিকিত্সার প্রভাবটি মূলত এটিতে জৈব আয়োডিন যৌগিক উপস্থিতির কারণে of উদাহরণস্বরূপ, একটি সাধারণ আয়োডিন ভারসাম্য বজায় রাখতে, একজন ব্যক্তির পক্ষে প্রতিদিন 30 গ্রাম তাজা খেজুর গ্রহণ করা যথেষ্ট। প্রমাণিত হয়েছে যে এই আয়োডিন প্রোটিনের সংমিশ্রণ, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের সংমিশ্রণকে উন্নত করে, বেশ কয়েকটি এনজাইমকে সক্রিয় করে।

এর প্রভাবের অধীনে রক্তের সান্দ্রতা হ্রাস পায়, রক্তচাপ হ্রাস পায়। আয়োডিনের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন অনুসারে ডোজগুলিতে সামুদ্রিক উইন্ড যোগ করার জন্য প্রস্তুত পণ্যগুলি (প্রতিদিন 200 এমসিজি) গিরির প্রতিরোধের জন্য যেখানে আয়োডিনের ঘাটতি অনুভূত হয় সেখানে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, রুটি ময়দা শুকনো এবং কাটা সমুদ্রের ওয়েড যোগ সঙ্গে সেখানে বেকড হয়।

কেল্প রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতেও সহায়তা করে, তাই এটি এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য নির্ধারিত হয়। এটির জন্য সমুদ্র সৈকতের একটি আধান গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রস্তুত করতে শুকনো ক্যাল্পার গুঁড়ো করে নিন এক চা চামচ পাউডার অবশ্যই আধা গ্লাস ফুটন্ত জলের সাথে pouredেলে দিতে হবে এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য জোর দেওয়া উচিত। এই আধানটি এক মাসের জন্য দিনে তিনবার নিন।

ক্যাল্পের আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি রয়েছে। আমাদের টেকনোজেনিক যুগে এটির চাহিদা অনেক বেশি। এটি বেরিয়াম লবণের সাথে এবং রেডিয়োনোক্লাইডের সাথে কাজ করে এমন ব্যক্তিদের উপরের শ্বসনতন্ত্রের রোগগুলির প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এখানে, এই শেত্তলাগুলিতে উপস্থিত অ্যালজেনিক অ্যাসিডের ইতিবাচক প্রভাব, যা ক্ষতিকারক যৌগগুলিকে আবদ্ধ করে, প্রভাবিত করে।

এই ক্ষেত্রে, ইনহেলেশন ব্যবহৃত হয় (বাষ্প ইনহেলেশন)। এটি করার জন্য, এক চা চামচ শুকনো ক্যাল্প এক গ্লাস জলে (200 মিলি) এক ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়, এই আধান একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং বাষ্প গঠিত হয়। ইনহেলেশন 5 মিনিটের জন্য বাহিত হয়। চিকিত্সার কোর্সটি 10 সেশন নিয়ে গঠিত।

দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য সামুদ্রিক সামুদ্রিক হালকা রেচক হিসাবে সুপারিশ করা হয়। এর ক্রিয়া শাকসবজি এবং ফলের শারীরবৃত্তীয়, জোলক ক্রিয়াটির অনুরূপ। এক্ষেত্রে ক্যাল্প পাউডার ব্যবহার করুন । এটি অর্ধেক বা পুরো চা চামচ রাতে নেওয়া হয়। পাউডারটি এক গ্লাস জলে isেলে দেওয়া হয়, আধা গ্লাস পানি দিয়ে,েলে পাউডারটি আলোড়িত হয় এবং মাতাল হয়। সামুদ্রিক উইন্ডের ছোট ছোট কণাগুলি দৃ strongly়ভাবে ফুলে যায় এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মার রিসিপ্টারগুলিকে বিরক্ত করে, এটি খালি করতে অবদান রাখে।

রিউম্যাটিজমে আক্রান্ত গাউট এবং জোড়গুলির চিকিত্সার জন্য , সমুদ্রের তীরবর্তী অঞ্চলের বাসিন্দারা সামুদ্রিক জলাশয় সংযোজন করে স্নান করেন । এই পদ্ধতিটি ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়।

এখন অন্যান্য অঞ্চলের বাসিন্দারা যৌথ রোগের জন্য generalষধি স্নান - সাধারণ বা পায়ে নিতে পারেন। এটি করার জন্য, শুকনো সিউইড ব্যবহার করুন, ফার্মেসীগুলিতে বিক্রি হয়। স্নানটি নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়েছে: শুকনো সামুদ্রিক শৈলীর এক প্যাকেট 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উত্তপ্ত পানির বালতিতে shouldালা উচিত should রাতে এমন স্নান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পদ্ধতির পরে আপনার পায়ে উষ্ণ মোজা পরার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্নানের জন্য যে আধান ব্যবহৃত হয়েছিল তা আরও 3-4 বার ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনার কেবল এটি গরম করতে হবে। মোট, চিকিত্সা কোর্সের জন্য 12-15 পদ্ধতিগুলি প্রস্তাবিত।

লোক medicineষধে, সামুদ্রিক শৈবাল পাউডার রক্তাল্পতা, পেটের রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, ক্যাল্প পাউডারটি ওয়ার্মিং কমপ্রেসগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় - অস্টিওকন্ড্রোসিস, নিউরাইটিস, মায়োসাইটিসের জন্য। এটি করার জন্য, সামুদ্রিক উইডের একটি প্যাক বা একাধিক প্যাকগুলি (সংক্ষেপণের আকারের উপর নির্ভর করে) 50 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, জোর করে বলা হয়, তারপরে জলটি নিষ্কাশিত হয় এবং বাঁধাকপি আর্দ্রতা থেকে আটকানো হয় এবং প্রয়োগ করা হয় উপরের অংশে ছায়াছবি দিয়ে কভার হওয়া জায়গায় এবং বেশ কয়েক ঘন্টা (পাঁচটা অবধি) সেখানে রাখা হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা তাপের প্রভাব বাড়ানোর জন্য একটি গরম প্যাড বা উত্তপ্ত পরিষ্কার বালি বা মোটা লবণের সাথে একটি ব্যাগ রাখার পরামর্শ দেন।

সিউইডে দীর্ঘায়ু হওয়ার জন্য পদার্থ রয়েছে, তাই এটি প্রস্তাবিত হার পর্যবেক্ষণ করে প্রবীণদের জন্য গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

Contraindication

আপনি গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের সময় সামুদ্রিক সাঁতার ব্যবহার করতে পারবেন না। বিশেষজ্ঞরা এ বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করেন যে আয়োডিন, প্লাসেন্টা প্রবেশ করে, শিশুর বিকাশে অস্বাভাবিকতা সৃষ্টি করতে পারে।

ক্যাল্প যাদের আয়োডিনের প্রতি সংবেদনশীলতা রয়েছে তাদের পাশাপাশি ডায়াথেসিস, মূত্রাশয় এবং ফোঁড়াযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য contraindication হয়। এবং নেফ্রাইটিস (প্রদাহজনক কিডনি রোগ) এর সাথেও রয়েছে। সমুদ্র সৈকতের উচ্চ জৈবিক ক্রিয়াকলাপ দেওয়া, এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করার জন্যও সুপারিশ করা হয় না, কারণ আয়োডিনের একটি অতিরিক্ত এটির অভাবের চেয়ে বিপজ্জনক। বরাবরের মতো, traditionalতিহ্যবাহী ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা শুরু করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

ই ভ্যালেন্টিনভ