ডুমুর - ফিকাস কারিকা - টবগুলিতে বাড়ার জন্য থার্মোফিলিক উদ্ভিদ

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ডুমুরগুলি একটি আশ্চর্যজনক থার্মোফিলিক ফসল যা টব এবং শীতল অঞ্চলে জন্মাতে পারে।

একটি আশ্চর্যজনক গাছের সাথে আমার পরিচিতি - ডুমুরগুলি শীতকালে ঘটেছিল। প্রতিবার এই গাছের পাশ দিয়ে যাবার সময়, আমি এর হালকা ধূসর বর্ণের করুণ কান্ডকে সুন্দর বাঁকা নমনীয় শাখাগুলির সাথে প্রশংসা করেছি, যা বাতাসের দাসে দোলা দিয়ে আমাকে অভ্যর্থনা জানিয়েছিল।

বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, গাছটি খোদাই করা প্রান্তযুক্ত খোলা তালুর মতো বৃহত গা dark় সবুজ পাতার একটি তাঁবুতে আবৃত ছিল। পাতার অ্যাক্সিলগুলিতে, ফুল না দিয়ে, ফলের ডিম্বাশয়গুলি ছোট থলির মতো দেখা যায়, যা জুনে সুস্বাদু ডুমুর ফল হয়ে ওঠে।

এটি একটি ডুমুর গাছ ছিল, তাই আলংকারিক যে এটি উজ্জ্বল, মার্জিত ফুল এবং পরিশীলিত রৌপ্য জলপাই গাছগুলির সাথে ওলিয়েণ্ডার গুল্মগুলির পাশেও তার সৌন্দর্য হারাতে পারেনি।

আমি এখন নয় বছর ধরে আমার গাছকে প্রশংসিত করছি, এটির যত্ন নেওয়ার জন্য এটি ব্যবহারিকভাবে প্রয়োজন হয় না, এটি বছরের পর বছর ধরে কখনও অসুস্থ হয়নি, এবং পরজীবী দ্বারা আক্রান্ত হয় নি, এটি বিশেষ জল দেওয়ার দরকার নেই, কারণ উত্তপ্ত এবং শুষ্ক গ্রীষ্ম, স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি ফল হবে। প্রতি বছর গাছটি আরও সুন্দর হয়। এবং কেবল গ্রীষ্মে নয়, যখন এটি উত্তাপে শীতলতা দেয়, তবে শীতের মাসেও। পাতাগুলি ছিটিয়ে, এটি একটি সুন্দর মূর্তিতে পরিণত হয় যা বসন্ত পর্যন্ত উদ্যানকে শোভিত করে। এবং এর ফলগুলি থেকে তৈরি সুগন্ধযুক্ত জাম গ্রীষ্মের মাসগুলি এবং ফলের অবিস্মরণীয় স্বাদগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়, যা স্বাদ পেয়ে আপনি অবিলম্বে বহিরাগতের পরিবেশ, ভূমধ্যসাগরীয় পরিবেশকে অনুভব করেন।

সংস্কৃতি এবং এটি সম্পর্কে কিংবদন্তী ইতিহাস

প্রমাণ রয়েছে যে এগারো শতক আগে ডুমুর ভূমধ্যসাগরে পরিচিত ছিল এবং একটি বিরল, সুন্দর উদ্ভিদ ধনী ব্যাবিলনীয়দের উদ্যানগুলিতে শোভিত ছিল, যদিও প্রাচীন শাস্ত্র অনুসারে, এমনকি আদম এবং হবা ডুমুর পাতা ডুমুর সাথে nakedেকে রেখেছিলেন।

প্রাচীন মিশরীয়রা বিশ্বাস করত যে এই পবিত্র গাছ থেকে প্রতিদিন সূর্য Godশ্বর জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং রোমান কিংবদন্তি অনুসারে তিনি নেকড়ে ডুমুর গাছের ছায়ায় রোমের প্রতিষ্ঠাতা রোমুলাস এবং রেমাসকে খাওয়াতেন। বাচ্চাদের বাঁচানো হয়েছিল যে কারণে তারা যে ঝুড়ায় পড়েছিল তা টাইবার নদীর ঝড়ো জলাশয় দ্বারা বহন করে নি - এটি একেবারে উপকূলে ডুমুর গাছের ডাল ধরে ছিল। শুধুমাত্র মিশরে ফিকাস সিকমোরাস পরিচিত ছিল, এবং রোমে - ফিকাস রুমিনালিস।

প্রাচীন গ্রিসে, ডুমুরের ফলগুলি, তাদের স্বাদ এবং উপযোগিতার কারণে, দার্শনিক এবং বক্তৃতাবিদদের ডায়েটে অগত্যা উপস্থিত ছিল। এবং আজ, বিশ্বজুড়ে ডুমুরগুলি প্রচুর পরিমাণে এবং উর্বরতার প্রতীক হিসাবে রয়ে গেছে। কারও কাছে ডুমুরের ঝুড়ির অর্থ হল সমৃদ্ধি এবং মঙ্গল কামনা-

ইতালিতে ক্রিসমাসের জন্য, উপহার তৈরি করার সময়, তারা অবশ্যই তাদের শুকনো ডুমুরের সাথে প্যাকেজিং যুক্ত করবে।

কিছুটা উদ্ভিদ বিজ্ঞান

ডুমুর - ফিকাস কারিকা (এল।) - ডুমুর গাছ, বা এটিও বলা হয় - ডুমুর গাছ, ওয়াইন বেরি (ইতালিতে এটি ফাইকো বলা হয়) - তুঁত পরিবার (মোগাসেই) এর অন্তর্গত।

এটি ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে বিস্তৃত; প্রাক্তন ইউএসএসআর অঞ্চলে এটি ক্রিমিয়ার দক্ষিণে, মধ্য এশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলের ট্রান্সকৈকাসাসে জন্মায়।

এটি মূলত ক্যারিয়ান ফিকাস (ফিকাস কারিকা)।এর নামটি এশিয়া মাইনর প্রদেশের প্রাচীন ক্যারিয়ার পার্বত্য অঞ্চলের নাম থেকে পেয়েছে, যা ডুমুরের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচিত হয়।

ডুমুর একটি subtropical পাতলা, গাছের মতো বা গাছপালা গাছ হয়।

গাছটির প্রশস্ত, প্রসারিত মুকুটটি সুন্দর বাঁকা শাখাগুলি রয়েছে, ট্রাঙ্কটি ধূসর ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত। এটির খুব বড় পাতা রয়েছে। পাতার উপরের পৃষ্ঠটি গাer়, নীচের অংশটি হালকা, ছোট চুলের কারণে মনে হয় রুক্ষ। গাছের সমস্ত অংশে কস্টিক মিল্কি স্যাপ থাকে। ডুমুর গাছের ফলের জন্য ফলস ফিকাস কারিকা স্যাটিভা, এই প্রজাতির পরিবর্তে অগণিত জাত রয়েছে। তবে বন্য অঞ্চলে বেড়ে উঠা ফিকাস কারিকা ক্যাপরিফাসটি কেবল আলংকারিক।

ডুমুরের বিভিন্ন জাতের মধ্যে এমন গাছ রয়েছে যা বছরে একবার এবং দু'বার ফল দেয়। Varietiesতুতে দু'বার ফল ধরে এমন জাতগুলিতে, শরত্কালে, উভয় পাকা ফল এবং খুব ছোট ফল - কুঁড়ি - একই সময়ে শাখায় থাকে, যা ওভারউইন্টারিংয়ের পরে বসন্তে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে এবং মে - জুনের শেষের দিকে পাকা হয়। এগুলিকে ডুমুর - ফুল বলা হয়। এগুলি শরতের পাকা ডুমুরের চেয়ে স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত, তবে শরতের ফলের চেয়ে অনেক বড়। বিভিন্ন ধরণের গাছ যেগুলি বছরে একবার ফল দেয়, তাড়াতাড়ি, মাঝারি এবং দেরিতে ডুমুর ফলের পাকা হয়।

সমস্ত ফিকাসগুলির মতো, ডুমুরগুলি দ্বি-ডোমেন, অর্থাৎ। তার পুরুষ ও স্ত্রী ফুল বিভিন্ন গাছপালায় অবস্থিত। উদ্ভিদের জগতে তার এক অনন্য ফুলের প্রকার রয়েছে। ক্যাপ্রিফিতে (অভ্যন্তরে) সংক্ষিপ্ত স্ট্যামিনেট ফুল থাকে যা পরাগকে রূপ দেয় এবং ডুমুরগুলিতে দীর্ঘ-স্টাইলযুক্ত ফুল থাকে। খুব আকর্ষণীয় হ'ল ডুমুরের পরাগায়ন, যা কেবল ছোট বীজগুলি, ব্লাস্টোফেজস (ব্লাস্টোফরা গ্রোসোরাম) দ্বারা চালিত হতে পারে, ক্যাপ্রিফিতে বসবাস করে। মহিলা ফলের মধ্যে ওঠার উপরের একটি গর্ত দিয়ে কাটা, তারা তাদের গায়ে পরাগকে মহিলা ফুলের কলঙ্কে স্থানান্তর করে। পরাগায়িত ফুলগুলি ফল দেয় এবং তাদের সিকনিয়ামগুলি ক্রমবর্ধমান হয়, ভোজ্য নাশপাতি আকারের ফল তৈরি করে। পুরুষ গঠনে (ক্যাপ্রিফিকগুলি), যা আকারে ছোট, শক্ত থাকে এবং গাছ থেকে পড়ে যায় fall

এক্ষেত্রে বন্য গাছপালা এবং প্রথম জাতের ডুমুরের ফলন দৃ was়ভাবে এই বর্জ্যের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। ব্রিডারদের কাজের ফলস্বরূপ, এখন সমস্ত আধুনিক ডুমুরগুলি স্ব-উর্বর এবং ব্লাস্টোফেজ পরাগায়ণের প্রয়োজন হয় না।

বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে ডুমুরগুলি হলুদ থেকে কালো-নীল রঙের হয়। হলুদ-সবুজ ফল বেশি দেখা যায়। তারা আকারে একটি আখরোট আকারের নাশপাতি সদৃশ, কিন্তু কিছু জাতের ফল 6-8 সেমি পৌঁছায়, উদাহরণস্বরূপ, ফলক্যাকিয়ানো প্রজাতি। উদ্ভিদের মূল ব্যবস্থা শক্তিশালী, কঙ্কালের শিকড়গুলি ঘন করে অতিরিক্ত গ্রাউন্ড শিকড় দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে। গাছগুলি খুব খরা-প্রতিরোধী, শীতকালে তাপমাত্রা -12 -15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের সাথে সহ্য করে ° কিছু জাতগুলি -20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নীচে নেমে আসা সহ্য করতে পারে হিমের সাইটগুলির নীচে সুস্পষ্ট কুঁড়িগুলি থেকে গাছগুলি সহজেই মূল অঙ্কুর বা স্পিনিং অঙ্কুর দ্বারা পুনরায় জেনারেট হয়।

ডুমুর গাছটি অত্যন্ত নজিরবিহীন, এটি প্রায় কোনও ধরণের মাটিতে, খোলা opালু, পাথর, টালাস এমনকি এমনকি ভবনগুলির ধ্বংসাবশেষে বেড়ে ওঠে। তিনি মজাদার, looseিলে wellালা, শুকনো মাটি পাশাপাশি বেলে, পাথুরে পছন্দ করেন। একমাত্র শর্ত হ'ল মাটি ভেজানো উচিত নয়।

ডুমুরের নিষেকের প্রয়োজন হয় না, কারণ তাদের প্রায় কোনও পুষ্টির প্রয়োজন হয় না এবং খুব হতাশিত, দরিদ্র মাটিতেও বৃদ্ধি পেতে পারে।

এই গাছটি অন্যান্য গাছের সাথে বাগানে পুরোপুরি সহাবস্থান করে, যেহেতু, বিরল ক্ষেত্রে বাদে, এটি পরজীবী এবং রোগ দ্বারা আক্রান্ত হয় না।

একটি পরিণত গাছ কোনও বিশেষ ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না। ক্ষতিগ্রস্থ বা শুকনো শাখাগুলি অপসারণ করা দরকার হলে কেবল ছাঁটাই করুন। একই সময়ে, গাছ সহজে এবং বেদনাদায়কভাবে ছাঁটাইকে সহ্য করে, তাই এটি কোনও পছন্দসই আকার দেওয়া যেতে পারে।

ডুমুরগুলি কাটা, বীজ, রুট চুষার দ্বারা প্রচারিত হয়।

ফসল তোলা

ডুমুর ফলগুলি থলের মতো, পাতলা ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত, যা সহজেই পৃথক হয়ে যায়, এতে অনেক ছোট বীজের সাথে থাকা মিষ্টি, জেলি জাতীয় মাংস প্রকাশ পায়। তারা একটি খুব অদ্ভুত, অনন্য স্বাদ আছে। প্রতিটি গাছ থেকে বিভিন্ন পদক্ষেপে ডুমুরগুলি সংগ্রহ করা হয়, বাছাই করে, বহু শতাব্দী আগের মতো কেবল পাকা ফলগুলি হাতে হাতে তৈরি করা হয়েছিল যাতে নাজুক ত্বকের ক্ষতি না ঘটে। অপরিশোধিত ফলগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত গাছে ফেলে রাখা হয়, কারণ এতে দুধ রয়েছে, যা তাদের অখাদ্য করে তোলে।

একটি ছোট রহস্য, যা অবশ্যই ভূমধ্যসাগরীয় প্রতিটি বাসিন্দাই জানেন - ডুমুরগুলি কেবল সকালে বাছাই করা উচিত, দীর্ঘ হাতাযুক্ত কাপড়ের মধ্যে, কারণ সূর্যের রশ্মির নীচে এই গাছের পাতায় চুলগুলি একটি পদার্থ সঞ্চার করে যা চুলকানি এবং ত্বকে একটি অপ্রীতিকর জ্বলন সংবেদন সৃষ্টি করে …

এই আশ্চর্যজনক গাছের ফলগুলি তাজা খাওয়া যেতে পারে, আপনি সুস্বাদু জাম তৈরি করতে পারেন বা এগুলি রোদে শুকিয়ে নিতে পারেন।

শুকনো ফল

ইটালিয়ানরা আমাকে এটি শিখিয়েছিল: ফলগুলি অর্ধেক করে কাটা, রাগগুলি একসাথে রেখে কাঠের বেকিং শিটগুলিতে রাখুন এবং দিনের বেলা রোদে রাখুন। রাতে, তাদের ঘরে আনা হয় - এবং এগুলি পুরোপুরি শুকনো হওয়া পর্যন্ত। শীতের সন্ধ্যায় সুস্বাদু শুকনো ফলগুলি একটি সুন্দর এবং আশ্চর্যজনক গাছ এবং একটি উত্তেজনাপূর্ণ গ্রীষ্মের অতীত স্মরণ করিয়ে দেয়।

ডুমুর জাত

ইতালিতে জন্মে ডুমুরের জাতগুলির সংখ্যা এত বেশি যে সঠিক চিত্র দেওয়া অসম্ভব। এগুলির রঙেও ভিন্নতা রয়েছে: এটি তথাকথিত সাদা ডুমুর, যা সবুজ থেকে হলুদ বর্ণের ত্বক এবং লাল-বাদামী থেকে বেগুনি রঙের একটি ত্বকযুক্ত কালো ডুমুর। জাতগুলি ব্রিগোটো (কৃষ্ণ ও সাদা), ক্যান্টানো, মার্কেসানো, ট্রয়য়স্কি জাতীয় জাতগুলিতেও বিভক্ত, যা শুধুমাত্র তাজা ব্যবহৃত হয় এবং শুকনো আকারে ডোটাতাতো, সিলেন্টো এবং সেইসাথে যেগুলি সর্বজনীনভাবে ব্যবহার করে varieties

বৈচিত্র্য ব্রিগোটো (কালো) - মাঝারি আকারের ফ্যাকাশে গোলাপী মাংসযুক্ত ফল রয়েছে, সেপ্টেম্বরে পাকা হয়। সাদা ফলের সাথে একই জাতটিও ব্যাপক।

জেনিটেলের পরাগায়ন প্রয়োজন, এর ফলগুলি বড়, হালকা সবুজ ত্বক এবং ফ্যাকাশে গোলাপী মাংস রয়েছে। এটি বছরে দু'বার ফল দেয়, প্রথমবার জুনের শেষ দিকে - জুলাইয়ের প্রথম দিকে এবং দ্বিতীয়বার সেপ্টেম্বরে।

ভার্ডাইন একটি ছোট ফল, তবে এটির দুর্দান্ত স্বাদ, হালকা ত্বক এবং গোলাপী মাংস রয়েছে, সেপ্টেম্বরে পাকা হয়।

ক্যালেলার বড় ফল রয়েছে, গোলাপী মাংসের সাথে লালচে খোসা দিয়ে covered াকা রয়েছে covered এটি জুন এবং সেপ্টেম্বর মাসে বছরে দু'বার ফল দেয়।

আজকাল, এই অসাধারণ গাছটির জন্য আগ্রহ এবং প্রেম কেবল অদৃশ্য হয়ে যায় না, তবে বিপরীতে, এর জনপ্রিয়তাও বাড়ছে। বিশেষত জাতীয় নির্বাচনের বিভিন্ন ধরণের জন্য, যেমন ফোলাক্যাকিয়ানো বিভিন্ন, এর ফলগুলি স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত, খুব মিষ্টি। এটি সাদা এবং কালো উভয় ক্ষেত্রেই আসে। পাকা ফল, নাশপাতি আকৃতির, আকার 6 থেকে 8 সেন্টিমিটার থাকে

ফটোতে আপনি জিওবাচিনো সিঙ্গেরেটি দেখতে পাচ্ছেন, তিনি পেশায় একজন নির্মাতা, তিনি ফোলাক্যাকিয়ানো ডুমুর ধরে আছেন। তার বাগানে, ডুমুর গাছগুলি তাঁর দাদা-দাদা দ্বারা রোপণ করা হয়েছিল, এটি তাদের বয়স প্রায় 100 বছরেরও বেশি এবং প্রতি বছর তারা প্রচুর ফসল দেয়। তাদের জন্য সমস্ত যত্ন হ'ল বসন্তে গাছের মধ্যে জমি লাঙ্গল এবং ভাঙ্গা এবং শুকনো ডাল কেটে ফেলা।

ডিলাতো জাতটি ইতালিতে সর্বাধিক প্রচলিত, যেমন সিলেন্টোও । এই জাতটি বিশ্বখ্যাত শুকনো ডুমুরগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় - সাদা সিলিটানো ডুমুর।

একটি গৃহপালিত হিসাবে ডুমুর

অন্দর সংস্কৃতির জন্য, পার্থেনোকার্পিক ফর্মগুলি ব্যবহার করা হয়, যা নিষেক ছাড়াই বন্ধ্যাত্ব তৈরি করে (গ্রীক ভাষায় "পার্থেনোস" এর অর্থ "কুমারী", এবং "করপোস" অর্থ ফল)। এটি আপনাকে কক্ষের অবস্থাতে সুস্বাদু ফল পেতে দেয়। এটি করার জন্য, প্রশস্ত এবং গভীর ফুলদানিতে গাছ রোপণ করা প্রয়োজন যাতে উদ্ভিদের পর্যাপ্ত পরিমাণে উন্নত মূলের যন্ত্রগুলি তাদের মধ্যে স্থাপন করা যায়। ডুমুরের নজিরবিহীনতা, খরা প্রতিরোধের ফলে কোনও মালী তার বাড়িতে এই দুর্দান্ত গাছ রাখতে দেয়।

স্বাস্থ্য প্যান্ট্রি

মানব শরীরের জন্য এই ফলের কার্যকারিতা খুব বেশি পরিমাণে বিবেচনা করা যেতে পারে। এটিতে অনেকগুলি ভিটামিন, জৈব অ্যাসিড এবং পদার্থ রয়েছে যা অন্ত্র এবং সমগ্র জীবের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে; কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, ধড়ফড়, রক্তাল্পতা, শ্বাসনালী হাঁপানির সমস্যাগুলির জন্য দরকারী। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর, তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং দেহে তাপকে প্রশান্ত করে। এটি দেহকে সর্বোত্তম উপায়ে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, যেহেতু এটি শরীরের উপর মূত্রবর্ধক, হালকা রেচক, ডায়াফোরেটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।

এই মিষ্টি এবং পুষ্টিকর ফলটি উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণের কারণে প্রচুর পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করে যা সহজেই এবং দ্রুত দেহে শোষিত হয় এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে। ভিটামিন এ ছাড়াও, ফলের মধ্যে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম থাকে, তাই এর ব্যবহার হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করতে, দৃষ্টিশক্তি, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। ডুমুরের স্বাতন্ত্র্যতা এছাড়াও এই যে এটির ফাইবারের দ্রবণীয় ফাইবারে এমন উপাদান রয়েছে যা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।

ডুমুরগুলি তথাকথিত "লোক medicineষধ" এও ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, "দুধ" কর্নস এবং ওয়ার্টগুলি সরাতে ব্যবহৃত হয়। এই জন্য, এই জায়গাগুলিতে অল্প পরিমাণে দুধের রস প্রয়োগ করতে হবে।

ফলের সজ্জা ফোসকাগুলির জন্য লোশন হিসাবে প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শুকনো ফল থেকে তৈরি একটি ডিকোশন কাশির সাথে ত্বকের প্রদাহের সাথে ভালভাবে সহায়তা করে, তারা ঘা দাগগুলি লুব্রিকেট করে।

যাইহোক, পাতাগুলি এবং ফলের দ্বারা গোপন করা "দুধ" একটি সুন্দর ট্যানকে অবদান রাখে এমন জনপ্রিয় মত ভুল হয়েছে; জ্বলন্ত এবং অপ্রীতিকর সংবেদনগুলি বাদে এটি অন্য কোনও প্রভাব দেয় না।

সত্য, একটি ছোট "কিন্তু" রয়েছে: যারা ওজনে ভুগছেন তাদের সীমিত পরিমাণে ডুমুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

টাটকা ডুমুরগুলি তাদের অস্বাভাবিক, সূক্ষ্ম, নরম স্বাদের কারণে ক্ষুধার্ত হিসাবে ব্যবহার করা হয়, মাংসের থালাগুলিতে মজাদার হিসাবে এমনকি সাইড ডিশ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

এই উদ্ভিদটি কেবল সুস্বাদু ফলই দেয় না, এটি বাগানটিকেও সজ্জিত করে। অতএব, অবাক হওয়ার মতো কিছু নেই যে ইতালিতে ডুমুর গাছ প্রায় প্রতিটি বাগানে, ব্যালকনি এবং টেরেসে জন্মায়।