একটি অ্যাপার্টমেন্টে লিক চারা জন্মানো

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

লিক্স হল পেঁয়াজের মধুরতম

অনিচ্ছাকৃতভাবে পূর্বে উদ্যান এবং উদ্যানদের দৃষ্টি আকর্ষণ থেকে বঞ্চিত, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে লিগুলি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। যদি আপনি এটি প্রথম দেখেন, বলুন, একটি গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে প্রতিবেশীদের সাথে, তবে আপনি সম্ভবত সবুজ কচি রসুনের উদ্ভিদটি ভুল করবেন (বাহ্যিক মিল খুব দুর্দান্ত - একই সমতল ম্যাট পাতা, কেবল আরও প্রশস্ত)।

এই উদ্ভিদটি স্বাদ গ্রহণ করার পরে, আপনি কোনও রসুন বা পেঁয়াজের স্বাদ অনুভব করবেন না। Leeks এর স্বাদ নির্দিষ্ট, কিছুটা মিষ্টি এবং কিছুটা মশলাদার, তবে তাড়াতাড়ি এবং খুব মনোরম নয়। এটি পুরো পেঁয়াজ পরিবারের সবচেয়ে দুর্বল পেঁয়াজ। এটিতে পেঁয়াজের চেয়ে আরও সূক্ষ্ম সুবাস এবং আরও সূক্ষ্ম এবং মনোরম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

অতএব, এটি উভয় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে মরসুম হিসাবে এবং সমস্ত ধরণের সাইড ডিশের মূল উপাদান হিসাবে। যাইহোক, অনুকূল পরিস্থিতিতে, লিকগুলি সাধারণ পেঁয়াজের তুলনায় অনেক বেশি উত্পাদনশীল। এটিতে আরও একটি মনোরম বৈশিষ্ট্য রয়েছে - কোষের কোনও বিশ্রামের সময় নেই, এবং ফলস্বরূপ শরত্কাল অবধি পাতাগুলি ভালভাবে বেড়ে উঠবে।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

পেঁয়াজ সর্বাধিক মূল্যবান ধরণের একটি Le এতে কেবল দুর্দান্ত স্বাদই নেই, তবে উদ্যানপালকদের খুব শীতের আগ পর্যন্ত তাজা গুল্ম সরবরাহ করার ক্ষমতাও রয়েছে, যখন আপনি খুব কমই অন্য পেঁয়াজ থেকে শাকসবজি পেতে পারেন। এর কোমল তরুণ পাতা খুব ভাল। যদি খাবারে ব্যবহারের জন্য এগুলি খুব কম পরিমাণে কাটা যুক্তিসঙ্গত হয়, তবে এটি গাছের বৃদ্ধিতে মারাত্মকভাবে প্রভাব ফেলবে না।

তবে এই পেঁয়াজ এখনও পাতাগুলির জন্য উত্থিত হয় না (যদিও এগুলি আংশিকভাবে খাবারের জন্যও ব্যবহৃত হয়, বিশেষত তাড়াতাড়ি পাকা জাতগুলিতে), তবে ব্লিচড মিথ্যা স্টেমের জন্য, তথাকথিত লেগ, যা উদ্ভিদ প্রধান ভোজ্য অংশ। এই সাদা পাটি প্রথম বছরে গঠিত হয় এবং 15 থেকে 60 সেমি দৈর্ঘ্য এবং 5-7 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে অন্য কথায়, পাটি স্টেমের পুরো নীচের অংশ হিসাবে বোঝা যায় পাতাগুলি প্রায় 1/3 টি পাতার নীচের অংশগুলিও নিরাপদে খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

লিক কোনও রূপে ভাল - তাজা, সিদ্ধ, স্টিউড, ভাজা, শুকনো এবং ক্যানড। এটি হিমশীতল অবস্থায় ভাল রাখে। লিকারগুলি स्वतंत्र পণ্য হিসাবে এবং শাকসব্জি প্রস্তুত করার সময় একটি পাকা হিসাবে উভয়ই ব্যবহৃত হয়। সালাদ, স্যুপ এবং সমস্ত ধরণের সাইড ডিশ সহ এ থেকে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ থালা প্রস্তুত করা হয়, যা মাংস এবং মাছের উভয় খাবারের জন্যই যুক্তিযুক্ত।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

সম্ভবত সবাই বিখ্যাত পেঁয়াজ স্যুপ জানেন (এটি প্রায়শই বইগুলিতে উল্লেখ করা হয়, এবং কেবল রন্ধনসম্পর্কিত বইগুলিতেও নয়)। সুতরাং এটি পেঁয়াজ থেকে তৈরি করা হয়নি, তবে এটি লিউস থেকে তৈরি করা হয়েছে। এবং সাধারণভাবে, লিক প্রায় কোনও খাবারের স্বাদ উন্নত করবে। সিদ্ধ ও হালকা ভাজা এই পেঁয়াজ ফুলকপির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রাশিয়ায় প্রিয় পাইগুলির জন্য ফিলিং তৈরিতে সবুজ পাতাগুলি ব্যবহার করা হয় এবং পাগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজা হয় এবং সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

গুহা চিত্রগুলি থেকে আজ অবধি

প্রাচীন রোমান এবং গ্রীকরা খাবারের জন্য (এবং কেবল খাদ্যের জন্য নয়, একটি inalষধি গাছ হিসাবেও) ব্যবহার করত এবং তদনুসারে, ভূমধ্যসাগরকে এর স্বদেশ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এবং প্রাচীন মিশরে, তিনি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ ছিলেন। সাধারণভাবে, মানুষগুলি জন্মে এবং ব্যবহার করে প্রায় প্রাচীন প্রজাতির পেঁয়াজ le

প্রত্নতাত্ত্বিকেরা দাবি করেন যে এই নির্দিষ্ট গাছের চিত্রগুলি আদিম মানুষের রক পেইন্টিংগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। আজ পশ্চিম এবং দক্ষিণ ইউরোপে লিকগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়। রফতানির জন্য, এর সর্বাধিক পরিমাণ পশ্চিম ইউরোপ (মূলত ফ্রান্স) সরবরাহ করে। এবং ওয়েলসে, এই উদ্ভিজ্জ গাছটি এমনকি একটি জাতীয় প্রতীক হিসাবে কাজ করে। যদিও আমেরিকা এবং উত্তর আফ্রিকাতে লিক জন্মে। গ্রীক, ইতালীয় এবং ফরাসি খাবারগুলিতে প্রচুর জাতীয় খাবার এগুলি অবিশ্বাস্য। এটি রাশিয়া এবং সম্ভবত সর্বত্রই জন্মে।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই

লিকগুলি পটাসিয়াম লবণগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্য মূল্যবান হয় (বিশেষত পায়ের ব্লিচড অংশে), তাই এটি বিশেষত হৃদরোগ এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়। ভেষজবিদরা দাবি করেছেন যে রক্তগুলি পাতলা করে রক্তকে পাতলা করে এবং পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। সবকিছুর পাশাপাশি, লিক্স ভিটামিন সমৃদ্ধ, সবার আগে, ভিটামিন সি (উপায় দ্বারা, ভিটামিন সি সামগ্রীর নিরিখে, লিঁসগুলি সাধারণ পেঁয়াজের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত)। এটিতে ক্যারোটিন, ভিটামিন ই, বি 1, বি 2, পিপি এবং অন্যান্য রয়েছে।

তদ্ব্যতীত, একটি অস্বাভাবিক ঘটনা লক্ষ করা উচিত - লিক্স স্টোরেজ করার সময় (সম্ভবত এটি উদ্ভিদের মধ্যে একমাত্র ঘটনা) এটিতে ভিটামিনের সামগ্রী হ্রাস পায় না, তবে স্পষ্টভাবে বৃদ্ধি পায়। লিকস এবং ফাইটোনসাইড রয়েছে, যা কোনও ব্যক্তিকে রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে এবং সংক্রামক রোগগুলির প্রতিরোধের বৃদ্ধি করে। ম্যাগনেসিয়াম লিকগুলিতেও প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে - এটি স্ট্রেস-এন্টি এফেক্টের জন্য পরিচিত।

এছাড়াও, লিউটের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য গাউট এবং বাতজনিত রোগীদের জন্য মানসিক ও শারীরিক ক্লান্তিযুক্ত পরামর্শ দেওয়া হয়। কিডনিতে পাথর এবং নুনের জমার উপস্থিতিতেও লিউক নিরাময়যোগ্য, এটি লিভার এবং পিত্তথলীর কার্যকলাপে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।

এটি সবই চারা দিয়ে শুরু হয়

বেশিরভাগ ফোর্বর জাতগুলির প্রায় 150-180 দিনগুলির বর্ধনশীল মরসুম থাকে (তবে, সেখানে 200 টি বর্ধমান মরসুম সহ বিভিন্ন প্রকারের রয়েছে তবে তাদের এখানে বৃদ্ধি করা কঠিন)। অতএব, এটি স্পষ্ট যে, অবশ্যই, চারা ছাড়া কেউ করতে পারে না। প্রস্তাবিত বীজ বপনের বয়স 50-60 দিন।

মে মাসের মাঝামাঝি নাগাদ স্বাভাবিক চারা পেতে, বীজগুলি মার্চ-এর মাঝামাঝি সময়ে বপন করতে হবে (খুব দেরীতে জাতগুলি এর আগেও বপন করা হয় - ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে - মার্চের প্রথম দিকে)। আপনি বাড়িতে এটি করতে পারেন। তবে, গ্রীনহাউসে সরাসরি বপন করা ভাল (আমার দৃষ্টিকোণ থেকে) ভাল because অ্যাপার্টমেন্টে একটি উচ্চ স্তরের আলোকসজ্জা প্রদান করা সহজ নয়। আসুন দুটি বিকল্প বিবেচনা করা যাক।

ঘরে চারা

এই ক্ষেত্রে, পর্যাপ্ত গভীর পাত্রে (10-12 সেমি উচ্চ) প্রয়োজন হবে, কারণ পেঁয়াজ ইতিমধ্যে শুরুতে বরং দীর্ঘ শিকড় বৃদ্ধি - leeks অগভীর গভীরতার বাটি মধ্যে বর্ধন করতে অস্বীকার। অগভীর পাত্রে, কেবল দুষ্কর পালকগুলি জন্মে, সেখান থেকে সাধারণ ফসল পাওয়া সম্ভব হবে না। অতএব, প্রদত্ত সংস্কৃতির জন্য, ঘরে বসে চারা জন্মানোর সময় ধারকটির গভীরতা নির্ধারক হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।

এছাড়াও, বাড়িতে, লিঙ্কগুলি অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং প্রতিটি সুযোগে জলাবদ্ধতা থেকে মারা যায় (গ্রিনহাউসে, এটি অত্যন্ত বিরল)। হালকা কাঠামোগত মাটি প্রচুর এগ্রোভারমিকুলাইট বা খুব সীমিত জল সরবরাহে সহায়তা করে না। একমাত্র, আমার মতে, নির্ভরযোগ্য বিকল্পটি হ'ল ভাল নিকাশী (1.5 সেন্টিমিটার স্তরযুক্ত প্রসারিত কাদামাটি) সরবরাহ করা এবং জৈবিক পণ্যগুলির সাথে নিয়মিত প্রতিরোধমূলক জল সরবরাহ করা (rhizoplan, trichodermin এবং কালো খামির)।

আরও একটি সমস্যা আছে, অন্যান্য গাছের জন্য ইতিমধ্যে সাধারণ, যে চারাগুলি আমরা ঘরে বাড়তে অভ্যস্ত - এটি আলোকসজ্জা। লিঙ্কগুলি এই ক্ষেত্রে অত্যন্ত পিক, সুতরাং তাদের উইন্ডোজিলের উপর আরও ভাল জায়গা নিতে হবে এবং আলোর অভাবে গাছের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া হ্রাস করার জন্য এপিনের সাথে নিয়মিত স্প্রে করাতে হবে। আলোর অভাবের সাথে, কোমর প্রসারিত হয় এবং আপনি প্রসারিত চারা থেকে একটি বড় ফসল পেতে পারবেন না।

মাটি অবশ্যই অবশ্যই উর্বর এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের হতে হবে। অতএব, এটিতে এর রচনায় ভার্মিকম্পোস্ট থাকা উচিত; আলগাতার জন্য, বাসি খড় এবং কৃষিজমোক্রাইট যুক্ত করা উচিত।

বপন নিজেই কোন অদ্ভুততা আছে। সত্য, আপনার পুরুভাবে বপন করার প্রয়োজন নেই (একে অপরের থেকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার দূরে)। প্রথমে আপনাকে নিজেরাই বপন করার আগে একটি পাত্রে মাটি সংযোগ করতে হবে, তারপরে সাবধানে বীজ ছড়িয়ে দিন এবং মাটির পাতলা (0.5 সেন্টিমিটার) স্তর দিয়ে শীর্ষে ছিটিয়ে দিন।

তারপরে কনটেইনারটি ফয়েল দিয়ে বীজ দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি একটি তাপমাত্রা 20 … 22 ° with সহ একটি গরম জায়গায় রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, কোনও ব্যাটারিতে। তবে এটি কেবল লাগিয়ে রাখুন এবং এটি ভুলে যাবেন না, তবে ছাঁচের চেহারা এড়ানোর জন্য পর্যায়ক্রমে এটি বায়ুচলাচল করুন এবং প্রয়োজনে এটি আর্দ্র করুন। এই অবস্থার অধীনে, চারাগুলি বীজ বপনের প্রায় 6-10 দিন পরে উপস্থিত হবে।

এর পরে, ফিল্মটি অবশ্যই মুছে ফেলা হয়, এবং চারাগুলির সাথে বাটিটি আলোতে আরও কাছাকাছি সেট করা হয়। এরপরে তাপমাত্রা হ্রাস করা হয়। সর্বাধিক অনুকূলকে দিনের বেলা তাপমাত্রা 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস, এবং একটি রাতের সময়ের তাপমাত্রা 10 … 11 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হিসাবে বিবেচনা করা উচিত orable কেবলমাত্র প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার নিয়ম পালন করা গেলে, চারাগুলি প্রসারিত হয় না, শুয়ে থাকে না এবং একটি মনোরম গা dark় সবুজ রঙ অর্জন করে না।

যদি সম্ভব হয় তবে গাছপালা দিনের জন্য চকচকে এবং অতিরিক্ত উত্তাপযুক্ত লগজিয়ার বাইরে বের করে আনতে হবে (আপনি এটি সারা রাত সেখানে রেখে দিতে পারেন), কারণ অ্যাপার্টমেন্টে যথেষ্ট পরিমাণে উচ্চ তাপমাত্রা উচ্চমানের চারা গঠনে অবদান রাখে না। উপযুক্ত তাপমাত্রার পরিস্থিতি তৈরি করতে, কেউ পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে যায়, প্রায়শই চারাগুলিকে এয়ার করে বা এমনকি উইন্ডোটি খোলা রাখে। আমি সবসময় দক্ষিণ লগগিয়ায় উদ্ভিদ প্রদর্শন করতাম এবং, প্রয়োজনে রাতের বেলা সেগুলি coveringেকে রাখার উপাদান দিয়ে coveredেকে রাখতাম।

প্রথমদিকে, সাধারণ পেঁয়াজের মতো লিকগুলি বরং ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে, তিন সপ্তাহ পরে গাছের বৃদ্ধি লক্ষণীয়ভাবে ত্বরান্বিত হয়।

জল দেওয়ার ক্ষেত্রে, একদিকে, আপনাকে অত্যন্ত সতর্কতার সাথে কাজ করতে হবে এবং এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না করা এবং অন্যদিকে, মাটি থেকে সামান্যতম শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি নাও দেওয়া উচিত। এবং আমি জৈবিক পণ্য এবং স্প্রে দিয়ে প্রতিরোধমূলক জল সরবরাহ সম্পর্কে উপরে ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি।

চাষের সময়, চারাগুলি 2-3 বার খাওয়ানো বাঞ্ছনীয়। প্ল্যান্টার ড্রাগ, নাইট্রোজেন সারের বর্ধিত প্রয়োজনের কারণে, ফুটোকার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। খাওয়ার জন্য আপনি কেমিরার মতো কোনও জটিল সারও ব্যবহার করতে পারেন।